一般而言,西湖龙井茶分为特级和一级至十级共十一个级,其中特级又分为特一、特二和特三,其余每个级再分为五个等。随后稍作简化,改为特级和一至八级,共分43个等。到1995年,进一步简化了西湖龙井茶的级别,只设特级(分为特二和特三)和一级至四级,同年,浙江龙井茶分为特级和一至五级,共六个级别。
西湖龙井大体分为六个等级,从精品龙井、特级龙井到四级龙井。
1、精品龙井:一芽一叶,扁平光滑、挺秀尖削
精品都是从特级里面精选出来的,芽头都比较大,也很饱满,绝对是明前采摘才行,一般精品级别的茶叶选择的是茶树品种最好的。精品龙井匀整重实,芽峰显露,香气嫩香馥郁,清香持久。叶底幼嫩成朵、匀齐、嫩绿鲜亮。
2、特级龙井:一芽一叶初展,扁平光滑
特级龙井一般是采自明前时节,因为是第一拨采的,所以茶叶较为饱满,比较均匀,价格也较高。特级龙井扁平光滑,匀整,匀净,色泽为嫩绿呈定光色。香气鲜嫩馥郁持久,汤色嫩绿明亮,滋味甘醇鲜爽,叶底幼嫩成朵。
3、一级龙井:一芽一叶开展,含一芽二叶初展,较扁平光洁
一级芽头也比较多,第二叶第三叶对比特级差别就比较大了,一级一般是雨前茶。一级龙井扁平尚尖削,匀齐洁净,色泽为翠绿尚润。香气属于嫩香,汤色黄绿明,滋味为鲜醇爽口,叶底为细嫩显芽。
4、二级龙井:一芽一叶至一芽二叶开展,较扁平
二级龙井的第二、第三叶是深绿色,芽头也比较少,每片茶叶长度较前面两个等级也较长。二级龙井扁平有芽锋,尚匀齐,洁净,色泽为绿中带翠,香气为清香。汤色黄绿尚明,滋味为鲜醇,叶底细嫩尚显芽。
5、三级龙井:一芽二叶开展,含少量二叶对夹叶,尚扁平
三级的茶叶每一颗都比较大,比较长,叶长于芽,芽叶完整,芽叶长度不超过4cm。三级龙井品质特点为扁平稍狭、略带阔条,尚匀洁净绿润。汤色尚黄绿,滋味尚醇,叶底尚嫩匀。
6、四级龙井:一芽二叶至一芽三叶,叶长于芽,有部分嫩的对夹叶
四级龙井品质特点为扁平稍狭、略带阔条,尚匀洁净绿润。汤色尚黄绿,滋味尚醇。
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密封罐内放棉纸西湖龙井易保存
很多人在泡西湖龙井绿茶的时候会发现茶汤变红、变深了,这是茶叶氧化的表现,绿色茶叶中的叶绿素、醛类、酯类、维生素C等易与空气中的氧结合,氧化后的绿茶营养价值大大降低。
包装好的绿茶,假如没有拆封,只要存放在阴凉干燥的位置,可保留6~12个月。
已经拆封的绿茶,可用以下几种方法来保存:
1、买绿茶后可以分成多个小包装存放,减少打开包装的次数,装茶的时候,要尽量装满不留空隙,这都是为了减少贮存空间内的空气,保持茶叶品质。
2、绿茶适宜保存在-5℃以下,或将茶叶贮存在一般冰箱的冷冻室也可以,但同一格内不能再贮存其他东西,不然绿茶很容易吸味。
3、可将茶叶倒入干燥的热水瓶内,塞紧塞子存放。
4、可用干燥箱贮存或陶罐存放茶叶。罐内底部放置双层棉纸,罐口放置二层棉布而后压上盖子。如果有双层盖子的罐子最好,但仍须在罐内放一层棉纸或牛皮纸。
西湖龙井茶、杭州龙井茶原产地是哪
西湖龙井茶原产地
龙井茶历来以“狮、龙、云、虎”为上品,狮为狮峰;龙为龙井;云为云栖;虎为虎跑,这四处皆为地名。此四处凡采用手工制作的龙井茶定名为西湖龙井。
杭州龙井茶原产地
出狮峰、龙井、云栖、虎跑以上四地且在杭州辖区之内所产的龙井茶,定名为杭州龙井。
浙江龙井茶原产地
超越杭州且在浙江省范围内所产的龙井茶,定名为浙江龙井。
其它龙井茶原产地
浙江以外地区,凡采用龙井茶制作工艺且茶形扁平的都可定冠为龙井茶,比如四川龙井,江苏龙井等等。
西湖龙井茶价格,西湖龙井茶多少钱一斤?
纵观茶叶市场,西湖龙井价格还真的不是很正常s在杭州的茶叶市场上,品质好的西湖龙井茶,市 场售价能从5000元一斤卖到20000元一斤,即使品质不是很好的头茶往往也能以3500元一斤出售。
西湖龙井茶主要以春茶为主。从影响茶叶价格因录的角度来菅,西湖龙井的的价格跟时令、激度、 产量都有直接的关系#从西湖龙井茶的产量和供求关系来看,西湖龙井价格并不是有意炒作虚鬲。西湖 龙井茶黄金区域本来就有限,按囯家划走,西湖龙井一级产区的范围不超过6800多亩,春茶的产量也不 过八九十吨,产量小,再加上采收不及时产量就更少,价格也目然就高。
另外,西湖龙井茶被走为囯茶,名气大,本来就比较稱罕,物依稀为责,价格目然就离,但也不排 除茶企以纖收构恶離作的嫌疑,
那么有人可能会同西湖龙井价格如此之高,那么一斤西湖龙井茶的生产成本到底是多少呢?培育西湖 龙井茶的生长,平时需要有专人来打理,光施肥这一项有些茶园,_亩地上就要花上三四千元不等。平 均来讲,_亩地一年的花费至少超过6000元,另外,采茶工和炒系工的一年也要1万元不等亩茶园平均产茶40斤,这样算下来,平均一斤西湖龙井茶的成本就超过400元。
市面上,关于西湖龙井价格大家是有目共睹的,高昂的价格让很多茶友里而却步。通过音阅资料你会发现,因为西湖龙井茶的级别不同,在市场的价格也是千差万别的,每斤从几十到几百甚至几千不等总的来说,正宗的龙井茶,等级高的价钱要达到几千元每斤?那么到底是什么影响着西湖龙井价格的走位呢?
通过走访了解发现,市面上之所以西湖龙井价格鬲低不一,除了因为茶本身的品质之外,与当地人 的一些炒作也离不开。随着茶市场的不断发展,市面上出现大批量的西湖龙井茶。并且都说目己是正宗 的西湖龙井,但是在价格上又是千差万别的,相差甚远,有的茶叶,因为被人炒的太热,价格会达到几千甚至几万一斤,有的则又是几百块一斤。因为市场上对于西湖龙井价格,并没有统一的标准。所以现在可以说西湖龙井价格扑朔迷离?那么这些不同价格的龙井茶,区别是什么呢?
龙蹄,可分为西湖龙井,赵州龙井和钱塘龙井这三种。在这三种茶中,相对而言,更被大家所孰知的,溪湖,龙井当之无愣成为首选。通过调音发 现,每年最早一批采摘的龙井茶,每斤的价格大概在4500到5000元,之后的价格将会逐渐的降低?一股 情况下,价格会维持在每斤800元左右,当然这并不是一个准确的数字,西湖龙井价格受很多因素影响,每年的价格都会有所不同。
什么时候的茶叶是最好的呢?因为,对于绿茶而言,茶的品质,将最终决走价格的茼低,再加上,品 质是根据茶叶的激度有关?所以可以说,越早采摘的茶叶品质越鬲。因为西湖龙井是绿茶的一类,所以 可以说,龙井茶也是越早采摘越好。因为这将决走了,第一批采摘的西湖龙井价格。