绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶藏茶
一：产地
我国黑茶始制于四川。雅安藏茶历史悠久，因产于雅安，唐宋以来畅销藏茶而得名，自古以来与藏民族以及我国西北部蒙、维、回、羌等民族同胞日常生活紧密相关。
二：采摘工艺
传统雅安藏茶原料是国内外唯一使用“茶刀子”采“割”的。原料茶分本山茶、上路茶、横路茶等。
①本山茶：产于雨城区周公山一带，于每年端午节和白露前后前分两次留桩3.5厘米采割。
②上路茶：产于雨城区大河、严桥、中里等山区，每年于大署至立秋之间采割一次，留桩3.5厘米。
③横路茶：产于名山、天全、荥经等县，多实行粗细兼产，即春季采细茶、大署至立秋前采边茶。
④条茶：是砖茶的主要原料之一，每年谷雨后、端午前采割。
⑤撒茶：毛尖、芽细、砖茶的重要原料，清明后，立夏前采收。采收标准为一芽二、三、四叶。古代每年开采茶叶都要举行隆重的仪式。
三：加工流程
雅安藏茶制作技艺主要分为采割、原料茶初制、成品茶加工三大主要部分。
原料茶初制分做庄茶和复制做庄茶两种。有多次渥堆高温(50～75℃)发酵的显著特点。
成品茶加工是通过整理、拼配、春包等工序将原料茶制为成品茶。条包砖茶是雅安藏茶的又一显著特点。
四：质量特色
康砖茶：外形呈圆角长方形，表面平整、紧实，洒面明显，色泽棕褐。内质香气纯正，汤色红褐、尚明，滋味纯尚浓，叶底棕褐较老。
金尖茶：外形呈圆角长方形，稍紧实，无脱层，色泽棕褐。内质香气纯正，汤色黄红、尚明，滋味醇和，叶底暗褐老。
康尖茶：外形呈圆角方形，表面平整、紧实，色泽棕褐，内质香气浓郁纯正，汤色红而透亮，滋味醇和甘爽，叶底棕褐稍老。
黑茶
黑茶（darktea），因成品茶的外观呈黑色，故得名。黑茶属于六大茶类之一，属后发酵茶，主产区为广西、四川、云南、湖北、湖南、陕西、安徽等地。传统黑茶采用的黑毛茶原料成熟度较高，是压制紧压茶的主要原料。
黑毛茶制茶工艺一般包括杀青、揉捻、渥堆和干燥四道工序。黑茶按地域分布，主要分类为湖南黑茶（茯茶、千两茶、黑砖茶、三尖等）、湖北青砖茶、四川藏茶（边茶）、安徽古黟黑茶（安茶）、云南黑茶（普洱熟茶）、广西六堡茶及陕西黑茶（茯茶）。
1、三尖
天尖：是用一级黑毛茶压制而成，外形色泽乌润，内质香气清香，滋味浓厚，汤色橙黄，叶底黄褐。
贡尖：是用二级黑毛茶压制而成，外形色泽黑带褐，香气纯正，滋味醇和，汤色稍橙黄，叶底黄褐带暗。
生尖：是用三级黑毛茶压制而成。外形色泽黑褐，香气平淡，稍带焦香，滋味尚浓微涩，汤色暗褐，叶底黑褐粗老。
2、茯砖
茶体紧结，色泽黑褐油润，金花茂盛，菌香四溢，茶汤橙红透亮，滋味醇厚悠长。
3、花砖
正面边有花纹，砖面色泽黑褐，内质香气纯正，滋味浓厚微涩，汤色红黄，叶底老嫩匀称，每片花砖净重2公斤。
4、黑砖
湖南黑茶条索卷折成泥鳅状，色泽油黑，汤色橙黄，叶底黄褐，香味醇厚，具有松烟香。
5、青砖茶
以老青茶为原料，经蒸汽高温压制而成，汤色澄红清亮，浓酽馨香，味道纯正，回甘隽永。
6、千两茶
千两茶茶包装原始独特，外形硕大挺拔，很具视觉冲击力。其外形色泽黑润油亮，汤色橙黄明亮，滋味醇厚，味中带蓼叶．竹黄、糯米香味。存放越久，品味越佳。
7、康砖金尖
康砖外形色泽棕褐，香气纯正，滋味醇和，汤色红浓，叶底花杂较粗；金尖外形色泽棕褐，香气平和，滋味醇和，水色红亮，叶底暗褐粗老。
通过上面的介绍，相信您对藏茶和黑茶哪个好，您自己喜欢哪个选择哪个就好了。
冲泡黑茶之如何去渣！
冲泡黑茶之如何去渣！一小壶安化黑茶，能泡几遍、应泡几遍？一般小壶茶能泡10~15遍，除非茶量放得太多或太少，但道理上以泡到黑茶的味道变淡为止。
记到一次茶会应泡几遍，应视茶会事先安排的时间而定，如果只许喝五遍茶，就不要放太多茶叶，如果这次茶会包括多项内容，那势必要安排泡第二壶。
结束茶会前，或是再续泡第二壶茶，是否要当场去渣呢？这要看这次茶会中心内容。
若是侧重于茶运接种的体现可以连同茶具使用后的初步处 理均现场做完，体现茶道善始善终，也代表整理残局的重要与耐力。
如果是联谊性的茶会，或茶会的重点在评茶、赏画、或庆祝某件事，可省略去 渣，等茶会完毕后，并人茶具的清理工作。
去渣是泡完黑茶后，将壶、盅清洁干净的行为。首先是将泡过的茶叶用渣匙从壶内清出。
茶叶直接倒入茶车的排渣孔或操作台的水盂内，清理时尽風去干净，以免后面涮壶时一次不能将壶冲洗干净。
拿渣匙去渣时，用拿餐刀的手法较易使劲，这与放茶时，持渣匙拨茶入壶的拿法有区别，拨茶人壶是用拿笔的方法较便到。
清理完后，先在壶外浇一圈水，使壶表洁净，然而在壶内倒人半壶水，以常用的一只手拿起茶壶，用绕圆圈的方法让水在壶内打转，接着翻转壶身，让壶底朝上，用旋动的水把壶内细渣一把带出，倒入茶船或水盂内。
继续在茶船上漂洗壶盖与渣匙，用渣匙把船内的细渣集中到下面持茶船倾倒茶水时的出口处，如此会容易将茶船一次清理干净。
如果使用的茶船容不下半壶的茶水，涮壶的水只能倒入水盂内，那么壶盖与渣匙如有碎渣需要清理，倒掉涮壶水之前，先存壶内涮掉渣匙的碎渣，然后倒些水冲净壶盖。
以上涮壶时，为何要突出倒半壶的水呢？因为若是水倒得过多，不易 使水在壶内打转，就不易把壶内的碎渣一次冲洗出来。
渣匙清洁后要用茶巾擦干，当壶盖淌洗后不必沾干，直接盖回壶上即检查一下茶盅是否还剩有余汤，若有倒入杯内喝掉，没有，冲点水涮下后倒之。所有清理干净，愈茶巾擦干茶具底鄒与桌i6i有水的地方，工作完毕。
上述是茶席上清洁壶具的一种方法，怎样有序而又有效地把各项动作做完是留下一番工夫琢磨与练习的，因为每人使用的器具与茶席设备各不相同，方法与动作无需一致。
茯砖茶陈放越长年份会更好喝？
为什么茯砖茶陈放几年后会更好喝？
茯砖茶，是以湖南安化的大叶种晒青毛茶为原料，经过27道工序加工和发酵形成茶。茯砖茶“本性”温和，有护胃，养胃，暖胃，减肥、降血脂等养生保健功效。加之其口味纯和，色泽褐红，且有独特的菌花香，很受大众的欢迎!
新的茯砖茶会略有点涩口;而存放几年的茯砖茶只要你慢慢品味你会发现，它进口醇厚滑爽，回味甘甜!
茶叶的吸附性本来就很强，而且茯砖茶在制作过程中有一道独一无二的发花工艺。使茯砖茶中具有丰富的冠突散囊菌，俗称“金花”，茯砖茶在存放的过程中与周围的空气发生很多化学反应，又有优势菌群“冠突散囊菌”的参与，使这些化学反应中产生了很多因素使得茯砖茶的口味越来越好!
茯砖茶新茶堆味较重，只有经过陈放，堆味会转化掉，经过人工发酵，会产生的多种复合聚合物也会在一定程度上氧化，茶味变得内敛而深沉。
于是，茯砖茶在陈放几年后，慢慢使得茯砖茶的口味变得滋味醇厚回甘;香气浓郁;汤色红浓明亮，叶底均整;具有独特的陈香味。就如我们1992年的一款400克的普茯就经一切诠释得很完美，大家一试便知。
就茯砖茶而言，不同的茯砖茶存放的时间往往不一样，是否好喝就要看茶叶本身的发酵程度，以及本身用料的等级，以及存放方式所决定的，最后出汤就要看您的冲泡方式啦!
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贮存普洱茶，紧压茶好还是散茶好？
贮存普洱茶，紧压茶好还是散茶好？
居家少量贮存一般选择存紧压茶，相同重量的普洱茶，紧压茶体积小，便于贮存，相对散茶，紧压茶耐贮存，不宜变质。
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黑茶产地分布主要分布地区
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喝黑茶的好处和坏处有哪些
