熟茶不是红茶，冲泡不同，口感也不同-茶礼仪网

熟茶不是红茶，冲泡不同，口感也不同。具体如下：

一、冲泡不同

1、泡法不同：泡滇红，最好用普通的瓷制盖碗，其次是滇红泡茶器，再不行有个飘逸杯也可以。泡熟茶，最好用紫砂壶，紫砂壶的特点是收口，紫砂本身有很好的保温效果。

2、冲泡次数不同：普洱茶因为原料是大树大叶，所以更耐泡15泡以上。一般的红茶是5泡，好的滇红比如黑金野生滇红可以泡10泡以上。

3、汤色的区别：熟茶的汤色是深深的酒红或者褐色，滇红是金黄色，小种红茶是红色。

二、口感不同

1、滋味、香气不同：普洱熟茶滋味醇厚，独具陈香;红茶滋味甘醇、鲜爽，甜香馥郁。一个是陈香，一个是甜香，二者比较容易区分。

2、味道上的区别：因为原料工艺都不一样，所以熟茶的味道更厚重。

三、红茶和熟茶的冲泡

红茶的冲泡

1、置具洁器

饮红茶前，不论采用何种饮法，都得先准备好茶具，如煮水的壶，盛茶的杯或盏等。同时，还需用洁净的水，一一加以清洁，以免污染。

2、量茶入杯

每杯只放入3-5克的红茶，或1-2包袋泡茶。若用壶煮，将适量的茶加入茶壶中，再立刻注入沸腾的开水。水温宜维持在90至100度的水温，在此同时，将茶壶与茶杯用热水烫过，这道手续称为温壶（杯）。

3、烹水沏茶

当量茶入杯后，然后就冲入沸水。如果是高档红茶，那么，以选用白瓷杯为宜，以便观其色泽。通常冲水至八分满为止。如果用壶煮，那么，先应将水煮沸，而后放茶配料。

若用壶煮，则是放入茶叶，注入热水，将壶盖盖上，使红茶的香气与味道能充分的在热水中释放出来。叶片细小者约浸泡2至3分钟，叶片较大则宜闷置3至5分钟，当茶叶绽开，沉在壶底，并不再翻滚时，即可享用。

熟茶的冲泡

1、准备好茶叶和茶具。

2、温壶涤具：先用滚水烫热茶具，主要起温壶温杯的作用，同时可以涤具，随后放入茶叶；

3、投茶：往盖碗中投入事先准备好的茶叶，一般3到5克，可按人数多少增减投茶量。

4、润茶：冲入约茶具容量1/4的滚水，然后快速倒去，以此清洗茶叶中的杂质，并且唤醒茶叶；此步骤为洗茶，另一种洗茶方法为刮沫洗茶法，用盖碗的盖子把泡沫轻轻地刮去。

5、冲泡：第一泡倒沸水冲泡10秒左右，出茶水到公道杯中，滤网放到公道杯上，过滤碎茶。然后就可以倒到各个小瓷碗，温了就可以喝了。每次泡好要倒入公道杯里慢慢喝，不能泡在壶里太长时间，否则焖熟茶叶不好。

普洱熟茶的冲泡方法和步骤

6、茶叶的浸泡时间，视茶叶的情况而不同，一般紧压茶可以稍短些，散茶可以稍长些，投茶量多可以稍短些，投茶量少可以稍长些，刚开始泡可以稍短些，泡久了可以稍长些。

7、品尝：茶汤入口，稍停片刻，细细感受茶的醇度；滚动舌头，使茶汤游过口腔中的每一个部位，浸润所有的味蕾（不同部位的味蕾感觉出的茶汤的滋味，通常是不相同的），体会普洱茶的润滑和甘厚；入喉时可领悟普洱茶的顺柔和陈韵。

总之，因为熟茶不是红茶，所以红茶的品质特性不同，导致冲泡方法不同、冲泡出来的口感也不同。

有用+10

赏

筠连县做强红茶产业助农增收

　　筠连7月9日消息（记者隆敏通讯员罗勇）7月9日，记者自筠连县获悉，近年来，筠连县通过采取加快原茶基地建设、打造尖端品牌、引进龙头企业带动等措施，切实做强做大红茶产业，助农增收。

　　近年来，筠连县将红茶作为农户增收１号产业,推广“农户＋院校＋企业＋基地”模式,加快推进２０万亩原茶基地建设。培育壮大醒世、双星、乌蒙韵等制茶企业,打造“筠连红茶”、“黄金白露”等国际尖端品牌。引进翰阳实业集团,延伸融茶叶研发、茶文化博览、生态旅游为一体的红茶产业链,提升市场竞争力。

　　目前,全县已发展红茶１４.２万亩,“黄金白露”连续五年在国际茶叶博览会上获金奖,红茶品牌效益达１０亿元;到２０１５年,红茶产值将达１５亿元,占全县茶业产值的８５％以上。

你眼中的红茶跟真正的红茶是一样的吗

茶是中国的特有文化，从古至今，品茶会友已成为我们的习俗，现如今各种饮料玲琅满目，但是茶仍是我们不可缺少饮品，足以看出它的魅力所在，今天，我就为大家介绍一下我们所熟悉的红茶。

你眼中的红茶跟真正的红茶是一样的吗

红茶的营养价值，红茶富含多种营养元素，在发酵过程中产生茶黄素、茶红素等成分，香味浓郁，比鲜叶明显增加，形成红茶特有的色、香、味。

红茶的选购，高档红茶芽含量高，按条形细紧或肥壮紧实分为小叶种和大叶种，色泽乌黑光亮，茶条上金色的毫毛多;香气浓郁，味甜醇，汤红艳，冲泡时茶盏与茶汤接触处有金黄色的光圈，俗称“金圈”。中档茶芽含量少，色泽乌黑光泽较暗，金色毫毛少;香气和滋味稍淡，汤色红尚亮，金圈稍次之。低档茶芽少，以摊开叶片为主，条形松轻，色泽枯黄，少光泽，没有金毫;香气滋味平淡。

红茶的食用方法：1.红茶饮用前，须先备好茶具和洁净的水，以免污染。2.通常我们结合需要，每杯大概放3-5克的红茶，若是用壶冲泡，另行按合适比例加茶入壶。3.将茶放入杯中后，冲入沸水。如果高档红茶，应选用白色瓷杯，可随时观色。通常水冲至八分满。如果用壶煮，应先将水煮沸，在放入茶配料。食用忌：服药前后约1小时内不宜饮茶。人参、西洋参最好不要和茶一起食用。忌用茶解酒;饭前不宜饮茶;饭后忌立即喝茶;

在快节奏生活的今天，很多习俗已被我们遗忘，随着人们对养生的认识观念加强，对高品质生活的追求不断提升，红茶仍能在当今的年轻人心里占有一席之地是非常的不容易的哦。

红茶保质期一般多久-普洱茶，你不知道的那些秘密！

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普洱茶，你不知道的那些秘密！

很多人都知道普洱茶普洱茶有很多功效，但下面小编为你红茶保质期一般多久介绍普洱茶那些你不知道的秘密。

普洱茶都是普洱产地

普洱茶，以云南普洱为名，可见渊源之深，但是否普洱茶是因为都产自云南普洱而得名的呢

恰恰相反，普洱茶区仅仅是普洱主要茶区中的一个，历史上更多的是作为集散地而知名，明清之际名扬天下的普洱茶，大多产自西双版纳境内，就连清帝的贡茶也采自版纳古六大茶山。时至今日，除了普洱茶产量最大，历史最为悠久显赫的西双版纳茶区，与普洱茶区外，普洱茶的主产区还有临沧茶区与保山茶区。

台地茶比大树茶资格老

市面上有一种观点：大树茶不耐久存，越存越淡，长时间陈化不如台地茶，老茶多为台地茶原料，历史悠久久经考验云云碧螺春外形描述。事实上，云南省大面积种植台地茶约在文革前后，而直到八十年代，台地茶才成为普洱茶的主要原料，之前号级茶还是印级茶这些声名显赫的老茶，多是以传统乔木型茶树为原料。那么这种说法因何而起呢在2007年那次市场波动中，不少人高价囤积了大量台地茶所制作的普洱茶……

这几年普洱大树茶火爆至极，但有喜的就有愁的，有节操的就想办法换个角度炒(以某些大厂为代表，大谈历史、升值、流通、底蕴、技术)，最多再吹吹风(比如上面这种)，没节操的就各种包装纸，各种故事，各种冒名顶替了。

普洱茶级别：跟茶的品质没关系

“这个是几级茶”“这个饼用几级茶菁做的”这种问题一出现时，有些人总会露出“会心一笑”。

普洱茶有特级以及1-9级十个等级，那么是茶菁等级越高茶质越好，还是茶菁等级越低茶质越好呢答案：都不是。

因为茶菁等级是根据茶叶的大小、老嫩来判定的，与茶菁本身的质量并无关联，而普洱茶本身的选料标准并非越老越好或越嫩越好，所以茶菁等级并不决定品质，相反过嫩或过老都不好，近年来随着大树茶的兴起，生茶普遍直接采用一芽两叶的茶菁来制作普洱茶，分级制度日益淡出人们的视野。

白茶那里的好但为什么会会心一笑呢首先，大树、小树这些乔木原料，长的就不规整，想分成十级必须切割，伤茶，基本没多少人会这么干。其次以前分级时，一饼茶往往由不同等级的茶拼配，很少有单独一个等级茶菁凑一饼的。那问这句话为啥呢答：不是可以显得自己懂茶么。

生茶几年转成熟茶

“生茶几年能转成熟茶”“生转熟”这一概念在坊间流传已久，滥觞甚至直追普洱茶刚刚兴起时的几位台湾茶人。但事实上生普洱茶怎么存都不会变成熟普洱茶，生茶存久了，只会变成老生茶，而熟茶是经过渥堆发酵的工艺而制成，老生茶和熟茶他们只是在性质上有了一些重合点：不苦涩，汤色红浓。但时间并不能替代工艺，就好像大米放旧了只会变成陈米，而永远不会变成大米饭。

皇帝都没喝过的宫廷普洱

市面上流行着一种宫廷普洱茶，但事实上远在深宫的皇帝们从没有喝过宫廷普洱，宫廷普洱也从未进贡给宫廷。市面上见到的宫廷普洱普遍为选料非常细嫩的熟茶，首先最早的熟茶诞生于上世纪七十年代，其次，一般认为宫廷普洱这一概念首次出现是在1999年之后，至于为何取名宫廷普洱……(此处请容小编省略1万字!)

其实借皇帝卖货这种事很普遍(尤以朱元璋、乾隆还有蜂蜜花茶老佛爷出镜率高)无可厚非，这里只是拿出对待知识的态度，理清源流。

百年老茶号的传承

宋聘号、同庆号，福元昌号……这些显赫的名字近年来又不断在茶圈中闪现，百年老号的名头就如同所产的老茶一样闪耀，是如此的吸引眼球，百年老号的新茶自然引发茶友围观。但说来奇怪，百年老号是如何传承的相隔数十年的茶品相互间又是什么关系

事实上在经历了抗日与解放战争的洗礼后，在解放前很多老茶号已经倒闭，而在上个世纪50年代，因为众所周知的历史原因，云南境内所有私人茶庄茶号都相继消失，后人星散，外逃到东南亚诸国的老号如“鸿泰昌”等也最晚于80年代停产，所以关于百年老茶号的传承……你懂的。

Ps：普大红袍什么样的好洱茶因爆炒带上了几分金融色彩，有故事才好运作，吸引接盘侠。

普洱茶增肥效果知多少

普洱茶减肥，是普洱茶广为流传的功效之一，茶友对普洱茶刮油去脂的功效普遍比较认可。但这里为什么说普洱茶增肥呢

普洱茶消食、刮油，喝完之后往往非常饿，再胃口大开的一顿胡吃海喝，反而有可能体重飙涨，其实减肥是一个需要运动、饮食、生活习惯多方面配合的行为，三天打鱼两天晒网像吃药一样喝茶，未必能够迅速减掉体重，还丧失了品茶的乐趣。

普洱茶都适宜用紫砂泡

紫砂壶堪称泡普洱茶的利器，双重气孔结构带来的透气性，冲泡后获得的细腻汤感，出色的保温效果，都是普洱茶冲泡中所需要的。