红茶所具备的功效-茶礼仪网

红茶所具备的功效！红茶的干茶色泽与冲泡的茶汤以红色为主调，所以称为红茶。以适宜制作本品的茶树新芽叶为原料，经萎凋、揉捻、发酵、干燥等典型工艺过程精制而成。

红茶开始创制时称为“乌茶”。红茶在加工过程中发生了化学反应，鲜叶中的化学成份变化较大，茶多酚减少90%以上，产生了茶黄素、茶黄素的新的成份。香气物质从鲜叶中的50多种，增至300多种，一部分咖啡碱、儿茶素和茶黄素络合成滋味鲜美的络合物，从而形成了红茶、红汤、红叶和香甜味醇的品质特征。

红茶按制造方法的不同，又分为小种红茶、工夫红茶和红碎茶。

红茶的功效

2002年5月13日美国医师协会发表对男性497人、女性540人10年以上调查，指出饮用红茶的人骨骼强壮，红茶中的多酚类(绿茶中也有)有抑制破坏骨细胞物质的活力，各种食品含多酚类的量如下：红茶—17.4，绿茶—12.0，红葡萄酒—9.6，鲜桔子汁—0.8。

为了防治女性常见骨质疏松症，建议每天服用一小杯红茶，坚持数年效果明显。如在红茶中加上柠檬，强壮骨骼，效果更强，在红茶中也可加上各种水果，能起协同作用。

日本大阪市立大学实验指出，饮用红茶一小时后，测得经心脏的血管血流速度改善，证实红茶有较强的防治心梗效用。

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如何冲泡出一杯超好喝的英德红茶？

英德红茶产于广东清远，有色泽乌润、颗粒均匀结实、香气高锐、茶汤红亮滋味浓烈的特点，喝起来甘爽怡神、口感香甜回味，那么如何泡出一杯超好喝的英德红茶呢，带大家做个简单的了解~~~

如何冲泡出一杯超好喝的英德红茶？

如何冲泡出一杯超好喝的英德红茶?

英德红茶是引进云南大叶种研发出来的一款工夫红茶，经过了半个世纪的时光，成功地积累了一大批爱好者，杯誉为“东方金美人”。

由于英德红茶对投茶量、水温、注水方式比较敏感，没有两把刷子还真的不一定能把它最好喝的一面展现出来。

今天大山君就来和大家一起，学习如何泡出一杯好喝的英德红茶。

一、置具(置茶具、置茶叶、置水)

现在通用的茶具有瓷器、陶器(主要是紫砂器)、玻璃、塑料。冲泡红茶，大山君一般选用盖碗、紫砂壶来沏茶，口感稳定。

顺道一提，泡红茶的水要用“软水”。泉水最佳(大山君除了用老家的天然山涌水，也挺喜欢用X夫山泉来泡茶)，或者用某宝纯净水亦可。不到万不得已不要用自来水，不然滋味会差一个级别。

如何冲泡出一杯超好喝的英德红茶？

二、洁具

冲泡前用开水把茶具先烫一遍。除了清洁茶具，同时让茶器更快地适应温度。

三、投量(5~6克)

按照150ml的标准盖碗，可以投5~6克的茶叶。如果不清楚茶器的容量，可按照容器占比的三分之一来投。不能超过一半，茶质嫩的相对茶质老的可多投一点。

投茶量要适中，切勿过量，口感不好且浪费;投茶过少，滋味不足，如若发现自己投茶量少了，茶味淡了，要相对注水少一点，或者适当闷泡数秒保持茶的口感，但水还是要盖过茶叶。

四、醒茶

若是大山君推荐的英德红茶，干净放心可免洗，可略过此步

用100℃的水，缓慢注入盖碗，待刚好没过茶叶，立即出汤倒掉。

如何冲泡出一杯超好喝的英德红茶？

五、注水

注水一定要盖过茶叶，茶量多了，注水相对要多，茶量少了，注水相对减少，避免过浓或者有水味。

由于英红对于水温特别敏感，大山君建议用85℃~95℃来冲泡。先把泡茶的水煮沸，可过到公道杯静置20秒(冬天可静置10秒)，温度便大概是90℃。

这里讲一下大山君的注水心得：

① 水流大小：柔和细水流注入、稳重中水流注入、阳刚较大水流注入;

② 注水方式：定点注入、沿杯壁转圈注入，直接淋茶叶注入;

③ 水温较低的、茶质嫩的、想追求鲜甜口感、追求偏淡口感的，可采用柔和细水注入，然后快出汤;

④ 水温较高、茶质较老、想追求茶味重的口感、想茶色浓的，可采用稳重中水注入、阳刚较大水流注入;注水方式没有多大的区别，但水温高的，不能直接淋在茶叶上，更不能往茶叶中部注水，这样会破坏茶叶冲泡出来的口感。一般采用定点注入、沿杯壁转圈注入。

六、出汤

注水完毕后立刻出汤，把茶汤倒入公道杯。因为红茶一般要求快出汤。如果想口感强烈一点，可适当浸泡1~5秒。在第5泡后，闷泡5秒后出汤;在第8泡后，每增加一泡递增5秒后出汤。

七、分茶

把公道杯的茶依次分给小伙伴们。

分茶这里大山君讲一个心得：分茶的先后可以按照辈分来依次分茶;如果是平辈们一起喝茶，可从左边按顺时针分过去。

分茶的时候，请留意桌上有多少个杯子来决定分茶量，避免出现茶不够分的情况。人实在太多可以出两泡茶汤后再分茶。

八、敬茶

这一步在茶艺表演必须用到的。如果茶桌上有你特别尊敬的长辈或者偶像，那处于礼貌，你可以双手敬茶一杯。

鸿中鸿古树红茶中感受茶生活的片刻幸福空间

现代人的脚步似乎要赛过无情的时光，在身边飘过的身影带过一阵风，想留也留不住的余温。生活本不应是疾步如飞，应是静静流淌。现代人生活紧张，节奏飞快。在繁忙之中能喝到一杯茶是很惬意的事情。轻缓压力中疲惫的身体带来一丝丝本该拥有的温暖寒冬之中享受一杯古树红茶感受一种韵味。从中感悟什么是茶生活？什么是茶空间？

爱喝茶的人都有别样体会当你真正爱上喝茶后，自己就少了装腔作势多了对茶的畅想感悟喝茶的时候心中的平和自然就会多。显然，真正品味不是摆造型摆出来的，更不是装高大上装出来的。让不凡品味悄悄融入到生活中。这是鸿中鸿茶业所推崇的让品味古树红茶融入到生活休闲的片刻空间，慢慢感受出它带来的生活感受它一直就应该是你生活中的一部分。这便是鸿中鸿古树红茶

一个茶盘、一个茶壶、一只茶杯,还有就是鸿中鸿古树红茶,不管在茶几上、阳台上,户外等任何地方随时随地泡上一杯浓情“古树红茶”席地而坐,谈天说地、开怀畅想,获得不一样的生活乐趣。在我看来,与红茶不受拘束的随性日子更有味。无形中给予一种现代的茶生活。

休闲片刻与古树红茶为伴，是品味慢生活。一杯古树红茶留住流逝飞快的时光，伴随着醇香的馥郁，品味时间中感受韵味，芽多金黄，显蜜果香，汤色红橙艳而不俗，鲜醇甘活爽口，齿颊香气芳馥，甜醇之感萦绕充溢口腔，回味无穷，品啜中人的精神似乎也“激动中”伴随茶汤上飘起的白烟升腾着。

一杯古树红茶，能够摆脱狂风暴雨般的追逐，留住时间，体味时光。一杯红茶、一段时光、一种生活。幸福，就是想喝茶时候手中的一杯鸿中鸿古树红茶增添幸福。与你相约鸿中鸿古树红茶感受简单片刻的生活茶空间！