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讲述红茶与绿茶泡法上有何区别

2019-11-26 访问量: 11 茶礼仪网

红茶绿茶从形状和颜色上看都是不一样的,而汤色也就更不用说了,区别很明显。其制作工艺也不同,所以由此看来泡法上还是有区别的哦!一个是全发酵茶,一个是属于未发酵茶。

那先来看看红茶

红茶泡久些更健康。高水温浸泡能够促进红茶内黄酮类保健物质的有效溶出,不但让滋味和香气更浓,还能更好地发挥它的保健功能。因而泡红茶最好用沸水,泡得久些更好。一般来说,5分钟最佳。红茶冲泡的用水量与绿茶相当。功夫红条茶可冲泡3次~4次,红碎茶则可冲泡1次~2次。

而绿茶讲究现泡现喝。一般来说,绿茶冲泡水温以80℃为宜,水初沸即可。冲泡时间以2~3分钟为好,最好现泡现饮。绿茶与水的比例要恰当,以1:50为宜,常用3克茶叶冲水150毫升,冲泡出来的绿茶汤浓淡适中。一般绿茶冲泡三次为宜。

希望读者看了以后能有所帮助,也了解相关的红茶与绿茶的泡法区别之分。

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饮用红茶应注意什么

饮用红茶应注意什么

红茶是全发酵茶,具有暖胃的功能.但饮用红茶应注意什么还是不可忽略。

经常饮用加糖和牛奶的红茶,能消炎,保护胃黏膜,对治疗溃疡也有效。此法饮用红茶应注意什么?即红茶不适宜放凉饮用,不要等到杯中的水都喝尽才补充热水,最好剩1/3左右时就加水,以保持茶温和浓度适宜。除此外,还有饮用红茶应注意什么的吗?

根据发酵程度的不同,茶叶被分为全发酵茶、半发酵茶f如乌龙茶)和非发酵茶(In绿茶)。红茶属于全发酵茶,发酵程度达到100% ,经过发酵后的红茶性味甘温,适合体质虚弱的人饮用。在冬季饮用,还具有暖胃驱寒的效果,从而增强人体对冬季气候的适应能力。虽然说在秋冬季节最适合喝红茶,但也不一定人人都如此。个人的体质有不同,饮什么茶也应有区别。

中医认为,人的体质有实、热、虚、寒之别,而茶叶也有凉性及温性之分。实热体质的人,应喝凉性茶如绿茶:虚寒体质者,应喝温性茶如红茶。有抽烟喝酒习惯、平时容易上火的人,还有体型较胖的人,适合饮用凉性茶;肠胃虚寒的人,特别是平时吃些苦瓜、西瓜就感觉腹胀不舒服的人.或体质较虚弱者,应喝温性茶;老年人适合饮用红茶及普洱茶。

用一句话总结饮用红茶应注意什么,即适体饮、适时饮用红茶。

红茶来自中国

英国红茶早已享誉全球,但追根溯源,英国的红茶却是来自中国的。在过去的几百年中,红茶已成为英国人重要的饮料。如今,享用一杯独特的英国红茶已成为高品质生活的标志。

英国的红茶来自中国?

中国的红茶之所以能够在英国风行起来,首先应该归功于葡萄牙的凯瑟琳公主。她嫁给英国国王查理二世后,便经常在宫中举办茶道,开始使中国的红茶受到英国上层社会的青睐。此后,玛丽二世与安妮女王也步她的后尘,喜欢在室内摆设中国的陶瓷茶具,并点缀以中国的屏风,还时不时举办茶会,邀请皇亲贵族、知心好友品尝红茶。

英国红茶早已享誉全球,但追根溯源,英国的红茶却是来自中国的。在过去的几百年中,红茶已成为英国人重要的饮料。如今,享用一杯独特的英国红茶已成为高品质生活的标志。

英国的红茶来自中国?

中国的红茶之所以能够在英国风行起来,首先应该归功于葡萄牙的凯瑟琳公主。她嫁给英国国王查理二世后,便经常在宫中举办茶道,开始使中国的红茶受到英国上层社会的青睐。此后,玛丽二世与安妮女王也步她的后尘,喜欢在室内摆设中国的陶瓷茶具,并点缀以中国的屏风,还时不时举办茶会,邀请皇亲贵族、知心好友品尝红茶。

三门峡地处长江流域和黄河流域结合部,尤其是卢氏县西南山区一带,具有茶叶生产的良好自然环境和广阔发展空间。河南省委、省政府对三门峡市发展茶产业高度重视,省委卢展工书记在三门峡调研期间对发展茶产业提出明确要求,省政府在《河南省茶产业发展规划(2011―2020年)》中,将三门峡市卢氏县纳入全省茶叶生产加工开发带,要求积极扩大茶叶种植面积。根据省委、省政府要求,三门峡市制定了茶产业发展十年规划,明确了发展思路、发展目标和工作重点,提出近期种植茶树2万亩,到2020年全市发展茶园10万亩。同时,迅速组织在卢氏县西南部瓦窑沟乡等7个乡镇试点种植茶树1000多亩,总体长势良好,所产茶叶经过抽检化验,品质优良,茶树试验试种获得初步成功。

NO.8:营销:"坦洋工夫"成为中国最具经营力品牌

回顾:7月31日,福安市举办第六届坦洋工夫斗茶赛,全市56家茶叶企业选送109个优质坦洋工夫茶样参加斗茶评选,展示品牌质量。该市实施茶产业"五个一"战略工程,每年举办一次大型茶事活动,助推"坦洋工夫"打造品牌,提高茶叶产品市场竞争力。

据了解,经中国茶叶区域公用品牌价值评估课题组认定,坦洋工夫品牌价值17.69亿元,是"2011中国茶叶区域公用品牌最具经营力品牌".

NO.7:分析:宜宾"川红工夫"如何重振雄风

回顾:9月9日,中国·宜宾2011大型推广系列活动之一的"川红工夫"发展座谈暨品鉴活动在酒都饭店举行。来自中国茶叶学会、中国国际茶文化研究会、四川省茶叶学会、川农等单位的专家学者聚集一堂,就如何重振宜宾"川红工夫"雄风建言献策。市委副书记陆振华,副市长周宇出席会议。

原产于宜宾的三大工夫红茶之一的"川红工夫",曾在第24届世界优质食品博览会上获得过金奖。为重现"川红工夫"的昔日风采,再铸"川红工夫"的发展辉煌,宜宾市茶叶产业协会组织了"川红工夫"主要生产企业,于今年9月8日至11日,在宜宾举办"中国宜宾川红工夫2011大型推广活动".

N0.6:新品:"南茶北移"再增红茶新秀三门峡"函谷红"受热捧

回顾:9月16日上午,三门峡"函谷红"茶新闻发布会在郑州举行。"南茶北移"再增中原元素,"函谷红"茶受到与会嘉宾特别是茶商的普遍好评。

乌龙茶红茶绿茶哪个味道好

乌龙茶、红茶和绿茶是中国六大茶类之三,现在我们来了解一下乌龙茶红茶绿茶哪个味道好呢?乌龙茶的代表是安溪铁观音和武夷岩茶,红茶的代表是祁门红茶,绿茶的代表是西湖龙井和碧螺春,所以我们就以前面的五种茶叶为例介绍一下它们的口感。

乌龙茶的代表:安溪铁观音和武夷岩茶的口感

安溪铁观音

内质:香气浓郁持久,音韵明显,带有兰花香或者生花生仁味、椰香等各种清香味;茶汤金黄、橙黄,滋味醇厚甘鲜,稍带蜜味,鲜爽回甘。

铁观音成品依发酵程度和制作工艺,大致可以分清香型、浓香型、陈香型等三大类型。

清香型铁观音:清香型口感比较清淡、舌尖略带微甜,汤水清澈,香气馥郁,花香明显,口味醇正。

浓香型铁观音:浓香型口味醇厚、香气高长、比较重回甘,具有“香、浓、醇、甘”等特点,色泽乌亮,汤色金黄,香气纯正、滋味厚重。

陈香型铁观音:具有“厚、醇、润、软”等特点,表现为色泽乌黑,汤水浓郁,绵甜甘醇,沉香凝韵。其特质和口味接近普洱茶及红茶、黑茶。

武夷岩茶

外形弯条型,色泽乌褐或带墨绿、或带沙绿、或带青褐、或带宝色。条索紧结、或细紧或壮结,汤色橙黄至金黄、清澈明亮。香气带花、果香型,瑞则浓长、清则幽远,或似水蜜桃香、兰花香、桂花香、乳香等等。滋味醇厚滑润甘爽,带特有的“岩韵”。叶底软亮、呈绿叶红镶边、或叶缘红点泛现。

红茶的代表:祁门红茶的口感

精制加工后的祁红茶,外形条索紧结细小如眉,苗秀显毫,色泽乌润;茶叶香气清香持久,似果香又似兰花香,国际茶市上把这种香气专门叫做“祁门香”;茶叶汤色和叶底颜色红艳明亮,口感鲜醇酣厚,即便与牛奶和糖调饮,其香不仅不减,反而更加馥郁。

礼茶的香气与滋味:香气高醇,有鲜甜清快的嫩香味,形成独有的"祁红"风格;

特茗的香气与滋味:香气高醇,有嫩鲜香甜味,有独特的"祁红"风格;

特级的香气与滋味:香气高醇,鲜嫩含有独特的"祁红"风格;

一级的香气与滋味:香味高浓,具有"祁红"特有果糖香;

二级的香气与滋味:香味醇厚,有"祁红"的果糖香;

三级的香气与滋味:香味醇正,鲜厚有收敛性,"祁红"特征依然显著;

四级的香气与滋味:香味醇正,有相应浓度,仍有"祁红"风味;

五级的香气与滋味:香味醇甜偏淡,但无粗老味;

六级的香气与滋味:香味粗淡,浓度不足;

七级的外香气与滋味:香味低淡,有粗老味。

绿茶的代表:西湖龙井和碧螺春的口感

西湖龙井

香气:嫩香馥郁(精品);清香持久(特级);清高尚持久(一级);清香(二级);尚清香(三级)。

滋味:鲜醇甘爽(精品);鲜醇甘爽(特级);鲜醇爽口(一级);尚鲜(二级);尚醇(三级),

汤色:嫩绿鲜亮、清澈(精品);嫩绿明亮、清澈(特级);嫩绿明亮(一级);绿明亮(二级);尚绿明亮(三级)。

叶底:幼嫩成朵、匀齐、嫩绿鲜亮(精品);芽叶细嫩成朵,匀齐,嫩绿明亮(特级);细嫩成朵,嫩绿明亮(一级);尚细嫩成朵,绿明亮(二级);尚成朵,有嫩单片,浅绿尚明亮(三级)。

碧螺春

特一级:香气嫩香清幽,滋味甘醇鲜爽,汤色嫩绿清澈明亮,叶底嫩匀多芽。

特二级:清香文雅,浓郁甘醇,鲜爽生津,回味绵长。

一级:嫩爽清香,滋味鲜醇爽口,汤色绿而明亮,叶底细嫩,绿,明亮。

二级:冲泡后茶味徐徐舒展,上下翻飞,茶水银澄碧绿,清香袭人,口味凉甜,鲜爽生津。

三级:清香文雅,浓郁甘醇,鲜爽生津,回味绵长,是办公室及居家日常用茶的首选。

特级:此茶口味较早春的茶叶稍浓,耐泡。

一级炒青茶:滋味尚纯正,汤色黄绿,叶底尚嫩欠匀,稍有青张,绿稍深。

以上就是对最具代表性的乌龙茶、红茶和绿茶的口感的介绍了,它们各有各的特点,无法分辨哪个好哪个不好。关键看大家喜欢的是哪一种了。