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太平猴魁和铁观音哪个好喝

2019-11-26 访问量: 11 茶礼仪网
太平猴魁铁观音哪个好喝?太平猴魁和铁观音都很好喝。太平猴魁,中国传统名茶,中国历史名茶之一,属于绿茶类尖茶,产于安徽太平县(现改为黄山市黄山区)一带,为尖茶之极品,久享盛名。铁观音茶,中国传统名茶,属于青茶类,是中国十大名茶之一。原产于福建泉州市安溪县西坪镇,发现于1723—1735年。

太平猴魁好喝吗?

太平猴魁外形两叶抱芽,扁平挺直,自然舒展,白毫隐伏,有“猴魁两头尖,不散不翘不卷边”的美名。叶色苍绿匀润,叶脉绿中隐红,俗称“红丝线”;兰香高爽,滋味醇厚回甘,汤色清绿明澈,叶底嫩绿匀亮,芽叶成朵肥壮。

太平猴魁的色、香、味、形皆独具一格:全身披白毫,含而不露,入杯冲泡,芽叶成朵,或悬或沉。品其味则幽香扑鼻,醇厚爽口,回味无穷,大有“头泡香高,二泡味浓,三泡四泡幽香犹存”的意境。

太平猴魁其成品茶挺直,两端略尖,扁平匀整,肥厚壮实,全身白毫,茂盛而不显,含而不露,色泽苍绿,叶主脉呈猪肝色,宛如橄榄;入杯冲泡,芽叶徐徐展开,舒放成朵,两叶抱一芽,或悬或沉;茶汤清绿,香气高爽。

其品质按传统分法:猴魁为上品,魁尖次之,再次为贡尖、天尖、地尖、人尖、和尖、元尖、弯尖等传统尖茶。

产品分为五个级:极品、特级、一级、二级、三级。

铁观音好喝吗?

铁观音成品依发酵程度和制作工艺,大致可以分清香型、浓香型、陈香型等三大类型。

清香型铁观音:清香型口感比较清淡、舌尖略带微甜,偏向现代工艺制法,目前在市场上的占有量最多。清香型铁观音颜色翠绿,汤水清澈,香气馥郁,花香明显,口味醇正。由于新茶性寒,不可过多饮用,否则会有一定程度的伤胃、失眠。

浓香型铁观音:浓香型口味醇厚、香气高长、比较重回甘,是传统工艺炒制的茶叶经烘焙再加工而成产品。浓香型铁观音具有“香、浓、醇、甘”等特点,色泽乌亮,汤色金黄,香气纯正、滋味厚重,相对清香型而言,浓香型铁观音性温,有止渴生津、健脾暖胃等功效。

陈香型铁观音:陈香型又称老茶或熟茶,由浓香型或清香型铁观音经长时间储存,并反复再加工而成,亦属半发酵茶叶。陈香型铁观音具有“厚、醇、润、软”等特点,表现为色泽乌黑,汤水浓郁,绵甜甘醇,沉香凝韵。其特质和口味接近普洱茶红茶黑茶,且有沉重的历史与文化沉淀。

炭焙的铁观音,是铁观音浓香的一种,这也是成品乌龙茶加工的最后一道改变质量的工序,是铁观音清香型的茶叶在经过用木炭后的焙制过程。焙制的时间、次数与火候看个人口感和市场而定。

如此,太平猴魁和铁观音都是很好喝的茶叶,这一点不用怀疑。不过它们的口感也的确是有区别的,所以大家可以细细品尝,选择自己喜欢的哪一款。

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关于喝陈年铁观音好处

  陈年铁观音保健功效:它不仅具有青茶的作用,还具有减肥、暖胃、减轻吸烟对人体的伤害、醒酒、利尿、防龋齿、明目、助消化、生津止渴、醒脾解酒、开胃消滞、提神醒脑、延年益寿、降血脂、消肿、抗动脉硬化、降血压、防高血压、防治冠心病。对降低人体所含的三酸甘油脂、胆固醇、血尿酸等也都有不同程度作用及改善比起新茶,陈茶的贴心之处在于,氧化作用减少了茶叶中刺激性物质的含量。

  喝陈年铁观音的好处

 

  1、制作八宝茶

 

  陈年铁观音味香口感醇厚,适合与其他多种天然植物搭配制成八宝茶,而且制成以后的八宝茶味道好,适合大多数人群冲泡饮用,能给人们带来不一样的享受。

  2、消积解胀

 

  陈年铁观音能当药物使用,平时人们出现食后胀饱和消化不良以及积食不散等不良症状时,可以把陈年铁观音中加入两粒咸橄榄,直接用开水冲泡以后饮用,就能调理肠胃,去除油腻,可以起到快速消积解胀的作用。

 

  3、清热降火

 

  清热降火也是陈年铁观音的重要用处之一,平时人们出现多种上火症状时,可以把陈年铁观音与陈皮与菊花等食材放在一起冲泡饮用,就能清热降火,可以让人们的上火症状很快消退。

  4、安神助眠

 

  陈年乌龙茶能安神助眠,提高人们的睡眠质量,平时人们需要时可以取适量的麦芽与陈年铁观音一起冲泡,能让人们的失眠以及睡后易醒的症状明显好转,安神助眠的功效十分出色。

 

  陈年铁观音喝法讲究:遇到陈年铁观音,最好用紫砂壶,以8~10克的茶量冲泡,在玻璃茶海中您可以看到似纯正红酒般红亮剔透的汤色,细嘬一口茶香直入肺腑。

  陈年铁观音如何存放:收藏陈年铁观音,首先成品铁观音干燥、火候要足、品质过得去,其次容器封闭性要好,存放的地方要干燥、通风、阴凉,而且不要经常开启。

碧螺春与铁观音的外形的区别

铁观音茶,中国传统名茶,属于青茶类,是中国十大名茶之一。碧螺春是中国传统名茶,中国十大名茶之一,属于绿茶类,已有1000多年历史。碧螺春与铁观音的区别表现在很多方面,外形就是其中一种。具体如下:

碧螺春与铁观音的外形的区别

碧螺春产于江苏昊县太湖的洞庭山碧螺峰.银芽显露,一芽一叶,茶叶总长度为1.5厘米,牙为白毫卷曲采,叶为卷曲清绿色.叶底幼橄.均匀明亮。假茶为一芽二叶,芽叶长度不齐,呈黄色。

铁观音产于福建安溪县。叶体沉重如铁,形美如观音,多呈螺旋形,色泽砂绿光润,绿蒂,具有天然兰花。

碧螺春与铁观音的主要区别

产地不同

碧螺春:碧螺春,产于太湖东洞庭山及西洞庭山,故命名洞庭碧螺春。2002年经国家质量监督检验总局批准,获得原产地域标志产品保护。

铁观音:福建安溪县既是世界名茶的故乡,也是全国名茶乌龙茶的发源地,又是福建省乌龙茶出口的基地县市。安溪产茶历史悠久,自然条件得天独厚,茶叶品质优良。

加工流程不同

碧螺春:唐朝时就被列为贡品,古人们又称碧螺春为“功夫茶”、“新血茶”。主要工序为杀青、揉捻、搓团显毫、烘干。

铁观音:主要工序是采摘、凉青、做青、炒青、簸拣。其摇青技术包含“走水”获高香“保青”是关键;“三守一攻一补充”;“消水”程度的掌握;“发酵”程度的掌握;低温低湿的北风天。拖酸制法包含:一是回青、二是拔青、三是拖青。

品质特征不同

碧螺春:洞庭碧螺春的国家标准碧螺春茶分为五级:分别为特一级、特二级、一级、二级、三级。炒制锅温、投叶量、用力程度,随级别降低而增加。即级别低锅温高,投叶量多,做形时用力较重。

上等的碧螺春银白隐翠,条索细长,卷曲成螺,身披白毫,冲泡后汤色碧绿清澈,香气浓郁,滋味鲜醇甘厚,回甘持久。伪劣的碧螺春则颜色发黑,披绿毫,暗淡无光,冲泡后无香味,汤色黄暗如同隔夜陈茶。

铁观音:

1、清香型铁观音:清香型铁观音颜色翠绿,汤水清澈,香气馥郁,花香明显,口味醇正。

2、浓香型铁观音:浓香型铁观音具有“香、浓、醇、甘”等特点,色泽乌亮,汤色金黄,香气纯正、滋味厚重。

3、陈香型铁观音:陈香型铁观音具有“厚、醇、润、软”等特点,表现为色泽乌黑,汤水浓郁,绵甜甘醇,沉香凝韵。其特质和口味接近普洱茶及红茶、黑茶,且有沉重的历史与文化沉淀。

功效不同

碧螺春:茶叶成分对人体的生理、药理功效是多种多样的,归纳起来主要有如下八大保健作用:

1.兴奋作用;2.利尿作用;3.强心解痉作用;4.抑制动脉硬化作用;5.抗菌、抑菌作用;6.减肥作用;7.防龋齿作用;8.抑制癌细胞作用;9.缓解脚气作用。

铁观音:安溪铁观音是一种珍贵的天然饮料,具有美容保健功能。具体为美容减肥抗衰老、交友养性心情好、防癌增智人聪明、提神益思、抑制心血管疾病、治疗牙齿过敏。

以上就是对碧螺春与铁观音的区别的介绍了,大家可以了解一下!

好品质铁观音的标准!

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铁观音是我国著名的十大名茶之一,属于是乌龙茶中的极品,以独特的品质观音韵和天然兰花香而受到众多茶友们的一致好评,并且其茶性属于中性,所以适合饮用的人群还是非常多的。下面大家一起来了解下,好品质铁观音的标准是什么?了解到好品质铁观音的标准,更加容易帮助我们挑选到一手好品质铁观音。

好品质铁观音的标准!

【好品质铁观音的标准】

1、外形。条索肥壮紧结,圆直,呈蜻蜓头,沉重,枝心硬,枝头皮整齐,叶大部分向叶背卷曲,色泽乌黑油润,啥绿明显。

2、内质。香气浓郁高杨持久,音韵明显,带有兰花香或花生仁味,椰香味,清香味尽显;茶汤金黄,橙黄,滋味醇厚甘鲜,稍带蜜味,鲜爽回甘。

3、叶底。枝身圆,梗皮红亮,叶柄宽肥厚,叶片肥厚软亮,叶面呈波状,俗称绸缎面。

【铁观音的等级、价格】

一般来说,铁观音的等级之分,分为有特级铁观音、一级铁观音、二级铁观音、三级铁观音、四级铁观音,不同等级,不要品质,价格方面也是不相同的。

1、特级

定位:高档铁观音。一斤价格是在:800元以上。特级铁观音的品质很卓越,条索肥壮、匀整重实、砂绿乌油润,汤色金黄透亮,滋味鲜爽,茶韵芬芳,有兰花香、水蜜桃香、青酸型等多种口味。

2、一级

定位:中高档铁观音。一斤价格是在:400-800元左右。一级的品质标准为条索肥壮、匀整结实,砂绿乌油润,汤色金黄清澈,香气清高、音韵鲜明、口味甘醇。

3、二级

定位:中档铁观音。一斤价格大概是在:200-400元左右。二级的品质标准为条索紧结重实,色泽砂绿油润,汤色金黄、口味独特,香气清雅、回甘生津。

4、三级

定位:中低档铁观音。一斤价格大概是在:80-200元。三级铁观音品质标准为:条索结实、色泽褐绿色、香气清醇、汤色橙黄。

5、四级

定位:低档铁观音。一斤价格在80元以下。四级铁观音标准为:条索粗松卷曲,色泽暗绿带褐、滋味清淡、清香宜人,汤色深黄橙红。

以上这些就是关于优质铁观音、好铁观音的标准品质。好品质铁观音,无论是外表还是内质,都是非常出色的,大家可以以这点来作为购买铁观音的标准。