茉莉花茶应该怎样选购-茶礼仪网

茉莉花茶好不好首先就是看其外观，普通的茉莉花茶原料嫩度较差，条形松，且不够匀整。而特种茉莉花茶原料嫩度好，芽毫显露。

在选购茉莉花茶时如果能坐下来品一品就能更好的选择了，有条件的话应尽量多冲泡一下，通过冲泡能使茉莉花茶的品质得以充分展示。进而闻嗅香气、察看汤色、品尝滋味；冲泡5次以后好坏就显现了。优质的茉莉花茶冲泡五次以上，依然花香浓郁，而低廉的花茶3次冲泡后就淡而无味了。

茉莉花茶的香气主要是鲜灵度、浓度和纯度。鲜灵度是指花香，仿似盛开的茉莉花香；浓度是指花茶香气的持久性和耐泡度；纯度是指花香、茶香的纯正度，是否有其他异杂气味。高档花茶比较强调鲜灵度，一般用高品质的茶坯经精细的、多窨次的窨花工艺，制出的花茶鲜灵度、浓度都好，香气鲜灵浓郁芬芳，且花香持久性和耐泡度很好。第一、泡热嗅最易辨认异劣气，鉴别香气的纯度。如有陈霉、烟焦等异劣气味则为香气不纯。第二、泡辨别香气持久性和耐泡度，若第二泡花香浓度仍表现突出，说明该茶耐泡、持久，这种茶在窨花时往往是多窨次、下花量足才具有的底香。

茉莉花茶的汤色应以黄而明亮为佳，若深暗泛红，往往是品质有弊病的表现，如茶叶陈化、窨花时闷堆太久、烘干不及时等都会影响汤色。

如此可以得出要选购品质优良的茉莉花茶“看，品，闻，观”就是比不可少的了。

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茉莉花茶和珠兰花茶区别

说到茉莉花茶大家对它的熟悉程度不用小编再多做什么补充了吧，茉莉花茶作为产量最大的花茶，想必它在市场上一定有很好的口碑吧，不知道你们选择过珠兰花茶吗？珠兰花茶也是花茶里比较有代表性的种类，下面小编就给大家讲讲茉莉花茶和珠兰花茶区别。

香花太多了，现在在各个水吧都有各种花茶卖，熏衣草、玫瑰、甘菊、忍冬花、迷迭香之类最常见。为了区别，我觉得还是叫它们花草茶更合适些。这些东西，红红绿绿酸酸甜甜的，好看肯定好看，偶然喝一杯味道也不错;但对于我来说，那就是水，不是茶。而我以为的花茶，那就是茶，间有花香而已。

成都人的花茶传统，是本地茶厂出品的茉莉花茶，从上到下依次为特级、一级、二级、三级。老成都人视茶馆为客厅，日上三竿自然醒后，趿拉着鞋子，睡眼惺忪上了街，走两步先在面馆吃碗素椒杂酱，然后再走两步踱进茶馆，喊：来碗三花!以往的成都，每条街都有几家面馆几家茶馆，这是成都人生活中的标准配置和基本设施。茶馆里的伙计，尊称茶博士，俚称幺师;普通成都人都喝三级花茶，够味，经泡，又便宜，所以每天都是“来碗三花”。碗是盖碗，老成都人喝茶都是盖碗茶，一般是青花瓷的茶船、茶碗、茶盖三件套，挺讲究的。

成都人现在还喜欢点一款价格最贵的茉莉花茶，叫“飘雪”。这款茉莉花茶上世纪90年代中期开始出现在成都市面上，那时叫“碧潭飘雪”，是新津县一位叫徐金华的茶人研发的。我当时在《成都晚报》当记者，专门跑到新津县徐先生家采访过，看过他的手工作坊。当然看不到绝活儿在哪里，那是商业秘密。印象很深的是，他窨制花茶用的茉莉花都是一朵朵完整取用的，当时看到他作坊里的工人们一朵一朵拈起茉莉花，拔掉花蕊，取下花瓣。这些茉莉花瓣还需要晒干。这都是很费工的活计，而这只是工序之一种，茶叶本身的选择也比以往的茉莉花茶要好，所以，当时这款花茶比市面上其他花茶的价格高了不少。

老成都还有讲究人喜欢喝珠兰花茶的。珠兰花茶比茉莉花茶要稀贵很多，普通人消费不起。我记不得什么时候在什么地方喝过一次，入口不适，这份精雅是我这种喝惯茉莉花茶的人承受不起的。

读流沙河先生回忆上世纪50年代初成都布后街文联大院的文章。那座共有五进的巨大庭院，原是辛亥革命元老熊克武的家宅，第三进庭院的左侧有一棵珠兰。沙河先生写道：“暮春花发，淡香不俗，清韵有格。每日午后，定有一位茶商，挟持黑布雨伞数柄来此，撑伞倒置树下，让那芥子似的珠兰因风自落。黄昏又来收伞，日可获花数两。”沙河先生说，那位茶商每年珠兰花季过后，就会送来猪肉几十斤以示谢意。1955年公私合营后，茶商也不能再做自己的生意了，去向不明，从此市面上再也没有珠兰花茶出售。不久，那棵珠兰也“阴悄悄地气死了。”

以上所述内容就是关于饮茉莉花茶和珠兰花茶的区别，每个地方的人都有着不同的饮茶习惯，茶友们都是来自四面八方的吧，饮茶习惯当然也有所不同，可是花茶都是一样的呢！希望小编带来的知识点能给爱茶的你们带来一点帮助。