六安瓜片的产地、工艺、汤色、特征、冲泡特点-茶礼仪网

六安瓜片的产地、工艺、汤色、特征、冲泡特点

产地：安徽六安、金寨、霍山一带。

工艺：炒青绿茶。

外形：形似瓜子、自然平展、叶缘微翘、色泽宝绿有霜、叶片匀整、不含芽尖和茶梗。

汤色：碧绿、清澈透亮。

香气：清香高爽。

滋味：鲜醇回甘。

叶底：绿嫩、明亮、柔软。

最佳饮用季：全年。

特征：历史名茶，六安瓜片具有清心明目、提神消乏、通窍散风等功效，古书中称“六安精品，入药最佳。”更受清朝御医偏爱，成为清廷各类药膳茶的基础茶；价格近些年略微偏高

泡茶要点：玻璃杯或是紫砂壶都适宜，水温不可超过85度，不可久泡。

有用+11

赏

品六安瓜片，入茶艺精境

长坑茶农网新闻一把古筝，几缕清风，在玄武湖满园荷花的映衬下，品茶天然成了一件既风雅而又理所当然的事情。在玄武糊的樱苑中，一场由安徽齐山六安瓜片有限公司主理，东坡茶友会协办的以“国茶行天下，瓜片识南京”为主题的六安瓜片品茶会拉开了帷幕。

茶叶也有“地域歧视”

六安瓜片为绿茶特种茶类，采自当地特有品种，经扳片、剔去嫩芽及茶梗，通过独特的传统加工工艺制成的形似瓜子的片形茶叶。开水浸泡，漂浮在茶水表层的茶沫要用杯盖细心地拂去，茶水要通过过滤网过滤，一道又一道纷繁而又优雅的泡茶工艺，早已让人看得眼花狼籍。而第一道茶水却只用来洗杯，饮上一口等待许久的第二道茶水，仅仅是六安瓜片扑鼻而来的特有清香，就让人不得不沉醉于其中。

谈起“齐山”牌六安瓜片，齐山六安瓜片有限公司总经理周本福的话语中， “地域性”这个词汇一会儿就蹦了出来，显得格外埠引人细致。“齐山牌六安瓜片的生态环境分外地好。”周本福诠释说，齐山牌六安瓜片生长在安徽一个偏远的小村落里，仅有一条水路可以到达，而整个行程至少也要花费70分钟。最紧张的是，当地的泥土为棕壤沙性土，吸水性和通透性较强。97%的森林植被覆盖率；25℃ 的坡上莳植；利于营养积累的昼夜温差，这种有利于茶叶生长的精良生态环境，光是说来听听，就让人不得不感叹，原来茶叶的生长也是有“地域歧视”的。

六安瓜片的美容秘笈

运动现场，东坡茶友会的会员们不仅浏览了国茶方精彩的茶艺表演，品鉴了六安瓜片，还积极了参与了来宾互动环节。同时，现场专家们还给来宾答疑解惑。东坡茶友会会员和国茶公司茶艺队共同泡“齐山云雾”，更是把运动推向了高潮。

“饮起来觉得分外地清香，它的形状也很分外。”说到品尝六安瓜片的口感，南京农业大学茶学硕士杨路成说，和一样平常的绿茶相比，六安瓜片没有茶梗，也很耐泡，而一样平常的茶叶泡两三道就没了味道。

周本福诠释说，区别于其他的茶叶，六安瓜片每簇枝头只取单片，如许就保证了六安瓜片的口感质量。而六安瓜片很耐泡，可以泡8－10道。最让现场女士们心动的是，六安瓜片具有美容的奇效。除了常常听说的茶叶可以降血脂和瘦身减脂的功效，用

六安瓜片洗脸还有美容的功效。

“女孩子们脸上长了痘痘，用两三片六安瓜片贴一下，只要一天就会有显明的功效。”周本福说，平时手上有了个小伤口，用六安瓜片贴一下，也能起到消炎的作用。

品尝着清香的绿茶，听上一段婉转的古筝，仿佛茶和古筝就注定了是不分家的。在运动的现场，有一位身着浅绿色古装的古典美女显得格外的引人注目。从运动的开始到结束，艺云总是悄悄地坐在那里，弹着古筝，给品茶运动添上了一分独特的韵味。

艺云算是东坡茶友会中年龄最小的一位了，尽管才入会没多久，对专业的茶知识和文化并不十分了解，但会友们总是笑称，云妹妹是花茶，既有花的芬芳又有茶的清亮，假如每次运动少了她，这茶品起来总觉得少了一点韵味。

除了婉转的筝乐，几位书画家带来的书画作品也为品茶运动增色不少。在运动的最后，职业画家梁化昭以一幅侍女图奉送给齐山六安瓜片有限公司总经理周本福，神情典雅、身姿婀娜的仕女图，让人不禁联想起“人面桃花相映红”的意境。伴随着婉转筝乐，清香的六安瓜片，这个下战书，东坡茶友会的会员们过地格外满意。

六安瓜片是什么茶？真正的六安瓜片是什么样的？

六安瓜片是中国十大名茶之一，也叫瓜片、片茶。这是一种产于我国安徽省六安是大别山一带的茶叶品种。在茶叶中属于上品。今天小编想为大家介绍一下关于六安瓜片的一些茶叶知识。

六安瓜片是什么茶？真正的六安瓜片是什么样的？
六安瓜片

一、什么是六安瓜片？

六安瓜片为历史名茶，又称片茶，是中国名茶中唯一由单片鲜叶制成，不含芽头和茶梗的特种绿茶。六安瓜片的外形顺直匀整，叶边背卷平摊，如颗颗瓜子，其色、香、味、形都在这一片瓜子形的叶子上。

六安瓜片茶叶单片不带梗芽，叶缘向背面翻卷，色泽宝绿，起润有霜（是否有挂霜是鉴别六安瓜片的标准之一），汤色澄明绿亮、香气清高、回味悠长，叶质浓厚耐泡，好的瓜片都有兰花香。

二、级别区分

项目：高档中档低档

外形：瓜子形匀整、宝绿上霜、嫩度高显毫瓜子形较匀整、色绿有霜、尚嫩瓜子形、色绿、尚嫩，稍有漂叶

香气：清香高长持久清香持久纯正

汤色：清澈透亮黄绿明亮黄绿尚明

滋味：鲜爽醇厚，回味甘甜鲜爽醇和尚鲜爽

叶底：嫩绿鲜活黄绿匀整黄绿匀净

三、购买误区

1、“先进的设备和厂房”

六安瓜片是历史名茶，其传统制作工艺是国家级非物质文化遗产。好的瓜片必须用传统的手工工艺生产，都是在传统的工具中完成的，并且都是靠人用双手完成，不存在有什么先进的设备。

2、机制瓜片与手工瓜片

机制瓜片条索紧凑、大小一致、表面光滑，不太懂瓜片的人更喜欢。也许你不清楚机制瓜片的加工成本只是手工茶的50%，甚至更低。机器加工工艺无法模拟传统工艺的效果，口感差、营养流失大！上等的六安瓜片，应该具备：色、香、味、型。机制瓜片虽然具备色与型，但是口感与香味是无法与手工瓜片相比拟。

3、不是所有的绿茶都有明前茶一说

不是所有的绿茶的采摘时间都是在清明前，也是要看具体的茶叶种类，不同的茶叶不同的采摘时间！六安瓜片产于安徽六安，算是绿茶中采摘时间最迟的了，一般采摘时间是在谷雨前一个星期左右，真正核心产区的六安瓜片开采是要在谷雨左右。

从上面我们知道，六安瓜片作为一种历史名茶，在中国历史上一直作为贡茶存在。如今，随着社会的发展，普通的老百姓也有机会品尝到著名的六安瓜片了。但是要注意的是，并不是所有的六安瓜片都是质量好的，在实际购买中要注意区分。以上内容由第一农经网小编为您整理，希望对您有所帮助。

六安瓜片怎样保存

六安瓜片它是著名的十大名茶之一，它有着深厚的历史文化底蕴，还曾经是清朝的朝廷贡茶。它产自于安徽六安大别山一带，是属于绿茶的特种茶类，它的营养价值极高，也是我们馈赠亲友的最佳选择。那么六安瓜片它究竟是怎样保存呢？那就让我们一起来了解一下吧。

六安瓜片怎样保存

1、罐装保存法

适合保存的罐质材料有：锡罐或铁罐。锡罐，具有不透光的功能，是最适合的材质，包装前罐内垫一层绵纸或牛皮纸，且必须保持罐内清洁、干燥、无异味。铁皮罐：最好用双层盖的，包装前罐内要垫一层绵纸或牛皮纸，最好装满而不留空隙，这样罐里空气较少，有利于保藏。双层盖都要盖紧，用胶布黏好盖子缝隙，并把茶罐装入两层尼龙袋内，封号袋口。可以先用小罐子分装少量茶叶，以便随时取用，其余的茶叶则用大罐子密封起来保存

2、袋装保存法

目前用得最多的是塑料袋保存茶叶，这也是最简便、经济的茶叶保存方法之一。一笑堂十二檀瓜片采用业内最优质的塑料包装工艺，以小袋形式包装茶叶。因十二檀瓜片本身干燥，以优质的材料包装，便于长期存储;再加上小袋单独包装更适合日常品饮，也利于瓜片的长久保存。另因瓜片为条状脆型茶，所以袋装保存并不能采用纯真空的方式。

3、冰箱保存法

用冰箱冷藏茶叶，可以收到令人满意的效果。在茶叶包装开口或是暂时不饮时，最好将茶叶放入冰箱，能够延长瓜片的保存期限。但有两点是必须注意的：一是要所存茶叶必须是干燥的;二是要保证茶叶密封严实、防止冰箱中的杂味污染茶叶。

六安瓜片怎样保存