绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶
黑茶入门并不复杂，有五个方面的常识就好了。
汤色
湖南黑茶的汤色基本以红艳明净、橙黄明亮两种为主。红艳汤色犹如陈年红酒，看上去赏心悦目，明净到无沉淀、无浑浊为上。
菌香
真正的黑茶具有独到的发酵香——甜酒之香，这是黑茶初制渥堆工艺的标志性香型。而茯砖茶中因别有金花(冠突散囊菌)，因此这类黑茶具有典型的菌花香。
滋味
怎样形容湖南黑茶的滋味?入口略带刺激，但很快回复平和醇正，吞咽后舌根部微涩，甜纯而不腻，三四泡后的感觉更加明显。
陈年黑茶的滋味醇厚，初泡入口甜、润、滑，味厚而不腻，回味略偏酸;中期甜纯带爽，入口即化;后期即使汤色变浅，仍觉甜纯无杂味。
泡煮
在冲泡方法上，黑茶与绿茶不同，黑茶须用滚开的水冲泡，这点必须牢记。
通常，湖南出产的黑茶在包装上都有泡煮方法说明。先说泡茶，厂家给出的建议是冲泡二三分钟。不过，喜欢喝淡茶的话，冲泡时间在二三十秒钟即可，随着冲泡次数增加，适当延长冲泡时间。
欲使黑茶滋味达到极致，需要煮茶，具体办法是，先将水烧开，再投放茶叶，加热到咕嘟咕嘟冒泡，茶汤色泽渐浓，黑茶之活色生香过程一目了然，然后立马茶汤分离。
储存
“存储促升华”，年份越久价值越高，其他茶类忌氧化、潮湿，而黑茶却能在自然条件下不断提升自己的品质。
储存黑茶注意事项：
1.阴凉忌日晒。日晒会使茶叶迅速氧化，产生日晒味等化学成分，长时间散不去。
2.通风忌密闭。通风有助于茶叶自然氧化，吸收空气中的水分，加速茶叶的湿热氧化过程，为微生物代谢提供水分和氧气。切忌以塑料袋密封，可用牛皮纸等通透性能较好的包装材料包装。
3.开阔忌异味。茶叶具有极强的吸味性，不能与有异味的物质混放到一起，应放置在开阔而通风透气的环境中。
中国将做大黑茶产业和品牌
中国将做大黑茶产业和品牌
中国商务部援外司司长廖建成29日在此间的一个研讨会上表示，中国黑茶是世界茶业的一朵奇葩，安化黑茶被国家质检总局列入国家地理标志产品保护目录，中国将做大黑茶产业和品牌。
黑茶是中国特有的一大茶类，湖南占据了其中６０％以上的产量。湖南的黑茶，绝大部分产自益阳安化。近年来，随着湖南黑茶降脂、减肥等保健作用被中国、日本、韩国、美国等国的学者揭示，这种近千年来经神秘发酵和紧压技术制作的黑茶日渐在海外受到追捧。
有“中国黑茶之乡”的湖南安化，先后诞生出世界第一支千两茶、中国第一片黑砖茶和第一块茯砖茶。千百年来的传统经验、工序流程、制作技巧、工艺控制等，成就了精深的非物质文化内涵。以千两茶为例，茶叶用花格篾篓箍严，包装与成型同步进行，前后有30多道工序，其制作技艺被列入第二批国家级非物质文化遗产名录。
据史料记载，在公元十世纪前后，以牛羊肉等为主食的边疆少数民族就发现长期饮用黑茶能分解脂肪，促进消化，防止燥热。益阳成为茶马互市的茶叶生产基地，黑茶由马帮携带，从湖南入四川，沿茶马古道输往西藏、新疆或内蒙古，进而销往尼泊尔、印度和中亚等地。
据不完全统计，目前以湖南中茶等为代表的湖南黑茶产业规模已达6亿元。黑茶出口逐年攀升，去年湖南黑茶的实际出口额已超过400万美元，预计今后5年内出口创汇2000万美元。
白沙溪第八届中国国际茶业博览会纪念茶火热预定中
白沙溪第八届中国国际茶业博览会纪念茶火热预定中
2011第八届中国国际茶业博览会将于10月28日在北京召开，黑茶又一次走进视觉的焦点，向世人诉说出它的血统、它的岁月、它的醇厚、它的优雅！值此盛会，特别推出由中国国际茶业博览会组委会监制、湖南省白沙溪茶厂有限责任公司出品的“第八届中国国际茶业博览会纪念茶”，限量发行10000套。
该款产品采用高等安化黑毛茶为原料，以传统制茶工艺结合现代设备精制而成，色泽乌黑油亮，茶香纯正、口感甘醇，是品饮、馈赠皆宜的上佳茶品。中国国际茶业博览会组委会秘书长孙蔚、湖南省白沙溪茶厂有限责任公司总经理刘新安为产品收藏证书亲笔题名，更显珍藏价值！
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黑茶庆典：胡滨盘点湖南白沙溪茶业70周年厂庆
黑茶庆典：胡滨盘点湖南白沙溪茶业70周年厂庆
文/胡滨 图/陈 勋
（纯属个人看法）
1.准备充分、过程清晰
足有两层楼高的万两茶是千两茶的滋生物，代表的不仅仅是白沙溪人的志向高远，而且是安化黑茶的从容淡定与变革进取。
2.投入巨大、设施完备
作为首届.中国湖南（益阳）黑茶文化节暨安化黑茶博览会主要协办单位，百沙溪人为益阳主会场出资80万。作为安化分会场活动最重要的部分，白沙溪人投资240余万改造厂房、办公楼，建成博物馆、品茶室等
3.部门联动、协调一致
县委县政府主要领导多次指导，组委会人员直接参与筹划与落实工作，小淹镇党委政府、部门全力支持厂庆活动。
4.策划成功、效果明显
除从益阳主会场来的240余名领导专家厂商全程参加了白沙溪厂庆系列活动外，白沙溪人还邀请了来自全国各地的著名经销商，有的身价上亿，有的主宰一方市场......对推动安化黑茶产业发展作出了应有的贡献。2010年，白沙溪人将享受销售亿万大户的身价。
资料来源：http://blog.sina.com.cn/s/blog_60c8428e0100fr2o.html
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喝黑茶的好处和坏处有哪些
