喝黑茶去腻保肝养胃-茶礼仪网

黑茶中的茶多酚有一定的保肝护胃作用，而其去腻减肥的作用几千年来就被人们所利用。人们这样形容黑茶：世界只有中国有，中国只有安化有。

“十一”期间高油脂的食物吃得比较多，养生达人陈社行推荐大家可以喝些黑茶，去腻保肝养胃，还能减肥。
湖南华莱生物科技有限公司总裁陈社行是个地道的黑茶爱好者。除了小时候在安化的山间，喝黑茶长大，现在他所在的公司还拥有万亩黑茶种植基地。将黑茶传播到世界，成了他的梦想。
陈社行说，黑茶是中国六大茶类之一，而且为中国所特有。人们这样形容黑茶：世界只有中国有，中国只有安化有。在湖南安化独特的纬度和山栾雾蔼中，生长着神奇的黑茶，被称为“丝绸之路上的神秘之茶”。
普洱茶、安化黑茶发酵程度90%以上。普洱茶是生鲜发酵，安化黑茶是青炒后发酵。深度发酵的茶，是粗老茶叶，相当于粗粮。黑茶中的茶多酚有一定的保肝作用，而其去腻减肥的作用几千年来就被人们所利用，我国西北居民的食物结构是“牛、羊和奶酪，非茶不解”，故而“宁可三日无食，不可一日无茶”，以致才有历经千年的茶马古道。
中医强调脾胃功能为机体健康的“后天之源”。黑茶具有很好的养胃效果，同时可以有效治疗便秘。黑茶是后发酵茶，其发酵程度高于其他茶类，安神，不伤胃。更为神奇的是，在发酵池产生的有益菌种可以抗癌、抗辐射、抗衰老、美容、促进消化、防止肠道对脂肪的吸收。
生活中，黑茶还有好多用处，眼睛疲劳，红肿充血，也可以用茶水来洗洗。隔夜的黑茶用来刷牙和漱口，不但能预防口腔毛细血管出血，还能杀菌消炎。剩黑茶茶叶晾干后，能做枕头，缓解神经紧张，让人放松入睡。需要提醒的是茶叶枕要经常晾晒，把吸纳的潮气散发出去。
以下为陈社行推荐的几种黑茶吃法和用法。具体如下：
【做一杯凉茶】
做法：将水烧至初沸（壶壁起水泡时），将茶放入，至水滚沸后文火再煮2分钟左右，停火滤渣，便是热茶。将煮好茶后滤渣，放凉，放入冰箱里，可以变成凉茶，风味独特。
【动手做奶茶】
做法：将茶煮好后，加入牛奶，按喜欢的比例调制，然后加适量盐，就变成了独具特色的奶茶。
【黑茶小偏方】
做法：如果肠胃不适或轻度腹泻，可取十年以上陈年黑茶，按茶、水比1：20的比例，煮好后趁热喝。

有用+10

赏

绿茶与黑茶的制作工序

绿茶与黑茶的制作工序

一、绿茶的制作过程

绿茶的加工程序主要是杀青、揉捻和干燥。其中杀青是最关键的环节，定着绿茶的品质特征。

在绿茶的品质形成过程中，杀青所起的作用具有决定性。

在高温的作用下，鲜叶中酶的特性被破坏掉，多酚类物质氧化因此被抑制，这样就能阻止叶子红变；

在这一过程中，叶内部分水分也被蒸发掉，因而变得柔软，这就为揉捻造形创造了条件。

绿茶与黑茶的制作工序

在水分蒸发的同时，鲜叶中散发青草气的低沸点芳香物质也随之挥发消失，茶叶香气因而得到改善。

揉捻是塑作绿茶外形的一道重要工序。通过外力的作用，叶片被揉破后变轻，卷转成条、体积缩小、冲泡方便。

另外，一部分茶汁被挤溢出来后附着在叶的表面，这对于提高茶的滋味浓度也有着重要作用。

干燥是为了蒸发水分，同时整理外形，让茶香充分挥发。干燥的方法可分为烘干、炒干和晒干三种形式。

绿茶与黑茶的制作工序

绿茶的干燥工序，通常先经过烘干，接着再进行炒干。

由于揉捻过的茶叶，含水量仍然很高，如果直接进行炒干，茶叶会在炒干机的锅内迅速结成团块，茶汁容易粘结锅壁。

因此，茶叶先进行烘干处理，会让含水量降低从而符合锅炒的要求。

绿茶与黑茶的制作工序

二、黑茶的制作过程

黑茶由于原料粗老，加之制造过程中发酵时间较长，因而叶色多呈暗褐色，故称黑茶。

制作方法：鲜叶一杀青一初揉一渥堆一复揉—干燥一黑茶。

以上各种茶，因各具其品质特征，加工方法也相应不同，一般有初工与精加工之分；初加工的产品一般称为毛茶或初制茶，毛茶再加工后成为精制茶或成品茶。

用香花窨制各种毛茶或精制茶后得到的产品称为花茶。蒸气处理毛茶后再在樸中压后可成为紧压茶。

七子茶饼的历史文化

　七子饼是普洱茶最具最具代表性的体现形态。普洱茶因普洱府而得名，普洱茶经茶马古道而名扬天下。普洱府早在明代洪武十四年（1381）而得名，在官方文书中第一次使用“普洱”这个地名。普洱成为了当时生产、加工、集散茶叶的重要集镇。所产的蒸青、炒青、晒青团茶和散茶赢得了许多客商的亲眯。到万历年间，朝廷在普洱设官府管理茶叶贸易，封疆大吏们把普洱茶区的茶叶运到北京，献到宫里，普洱茶开始得名而风靡天下。谢肇制著《滇略》中就有“世蔗所用，皆普茶也”之说。

“圆如三秋皓月，香于九畹之兰。”这是乾隆皇帝对七子饼的圣喻。普洱紧压茶是在特殊的地理环境和特殊的时间下诞生的。在老的度量衡一斤有十六两，当时为了运输方便。把普洱茶“蒸而团之，紧压成型。”因七两重一片，七片装一筒（笋壳包）。七子饼从而得名，现折合度量衡每片357克。七子饼茶形似圆月，是云南传统出口品种，畅销港、澳和东南亚一带。过去民族，儿女亲事，非送七子饼不可，相传至今，旅居东南亚一带的侨胞，现在也很盛行。

七子饼茶一种说法是七子饼茶原先是打唐代开始由边境贸易而得来的。简称茶马市，交易的时候是七张饼捆扎好外加一张饼一共八张过数的。另外那张分离的饼是用来上税滴。还有另一种说法：一饼茶为357克，一筒七饼；357克*7饼茶=2499克,约2.5公斤。一件12筒约30公斤。一匹马驮2件约60公斤，刚好可以负重前行，先人早已算好了，旧时马帮就是这样运茶的。

重走茶叶之路百峰骆驼12月12日抵达韶山

重走茶叶之路湘楚溯源行，行进在终点驼茶地湖南的草原驼工和百峰骆驼，在中国黑茶之乡益阳、安化进行万里茶道黑茶寻根溯源预热活动后，下一站前往韶山，于12月12日正式抵达当地举行纪念毛主席诞辰120周年特别茶事活动。目前（8日）驼队已经行至韶山毗邻刘少奇故里宁乡，并于当晚宿营宁乡郊外，养精蓄锐等待翌日继续前行。

湖南安化黑茶怡清源领头驼草原汉子领着骆驼去韶山

8日途径刘少奇故里宁乡

迎着夕阳浩荡前进的骆驼队伍

驼工宁乡郊外宿营饮食很简陋行走很艰辛

但是草原驼工前往毛主席故乡韶山的热忱高涨

八千里路云和月，相约韶山迎朝霞。韶山是著名的红色革命圣地、也是一代伟人毛主席的故居，来自北方草原的驼工今年4月28日从内蒙牵引百峰骆驼徒步南下，湖南韶山是重要一站，韶山寄予着草原人民对毛主席的深厚敬仰与感激之情。“翻身农奴得解放”，“草原升起不落的太阳”，1951年毛主席让边疆牧民都喝上了边销茶，牧民欢欣鼓舞，称“边销茶”为“毛主席茶”、“共产党茶”。而安化黑茶，被草原人民视为“生命之饮”，消食去腻、解牛羊毒、祛青稞热，同时当地所缺失的蔬果等营养物质，生活在青藏高原、蒙古高原以及绵延数千里的丝绸之路两侧的蒙古、藏、回、维吾尔、裕固、锡伯、哈萨克等20 多个民族“宁可三日无粮，不可一日无茶”，而这茶，正是湖南的安化黑茶。

本文标题：喝黑茶去腻保肝养胃

本文链接：https://www.cdmpp.com/article/240704.html