绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶1949年新中国成立，各行业百废待兴，崭新的希望，春天的气息再次升起，六堡茶产业似乎又要迎来新的转机，但是让广大茶农、茶商、茶人没想到的是，这个转机的真正到来几经波折，经历了几代人。
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计划经济下的复兴
轰轰烈烈的土改运动使农民重新获得土地，极大调动了农民的种茶热情，六堡茶园的种植面积也由此扩大。随后国家对茶叶进行统购统销，由中国茶叶梧州支公司挂牌收购茶叶并运送到新成立的梧州加工厂，这就是梧州茶厂的前身。
梧州茶厂的创建，在六堡茶的发展史上有着划时代的意义，包括六堡茶渥堆发酵、陈化茶窖、木板干仓等新工艺实践都是从这里开始的。
▲建国初期参与六堡茶收购的人员在收购站前合影
1954年六堡茶肩负起“出口创汇”的历史使命，政府取缔了十多家私营茶商采购毛茶，并由国家统一制定收购等级和收购价格，再由供销部门统一收购，由于当时六堡茶生产企业遍布桂中、桂北、桂南和桂东地区，所以对统购后的毛茶加工业进行了明确分类：梧州加工厂加工六堡茶为主，灵山与横县所收六堡茶集中横县茶厂加工，其他各县均运梧州厂加工，之后不久桂林茶厂也跟着加入生产六堡茶的行列。自此，六堡茶从长期手工作坊式生产转变为工业化大生产，同时努力改进生产，推广创新技术。
此时的香港，茶楼酒肆生意兴旺，黑茶消费量与日俱增，东南亚锡矿业开发高潮再起，矿区内华工高度集中，通过香港转口输出的黑茶，数量也是有增无减，六堡茶的出口外销迎来了短暂的复兴。
也就是这一时期，现代六堡茶历史上最为重大的技术突破——“冷发酵”渥堆法诞生了，开创了六堡茶的新时代。
50年代中后期，六堡茶因“汤色不够红浓明亮”，不符合外销要求。为了保持六堡茶固有的声誉，于是，由广东省茶叶进出口公司牵头，按照香港人的要求，开始对影响六堡茶品质较大的发酵作业进行技术改革。
更早期的时候，香港就有汤色红亮、滋味醇厚的六堡茶供应，只不过当时叫“发水茶”，茶商们人为地进行加温加湿处理后再销售的茶，有六堡茶也有普洱茶。
由于与香港的地缘关系，梧州茶人一方面通过与香港德信行交流“香港仓”的经验，另一方面根据不同等级的茶坯分堆，分别计入不同比例的水的工艺探索，经过一系列不断实践，终于解决了六堡茶的发酵问题，达到“汤色红浓、滋味醇厚”的要求。
据1959年轻工业出版社出版的《茶叶精制工艺和机械》（茶叶技术革新资料汇编第三辑）记载，“目前我们大生产中已实行采用这一方法进行生产，成品调给广东茶叶出口公司，亦得到好评。”由此我们可以也能看出，现代六堡茶的制茶工艺与普洱熟茶的加工工艺是一脉相承的，只不过从时间上来说六堡茶比普洱茶早了那么几十年。
▲1959年出版的《茶叶精制工艺和机械》
总的来说，整个五六十年代，黑茶在香港茶楼市场上可谓意气风发，销售量一度占到六成。除了六堡茶以外，普洱茶也出现在茶客的桌上，只是当时茶楼的茶客是分不清六堡茶和普洱茶的，它们都称“陈茶”。
虽然六堡茶蜚声海外，但在国内却不知为何物，就连梧州本地人知道的也不多，这一点让人有点难以释怀。
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多变的市场，六堡茶的冬天
然而出口市场的好转并未给六堡茶园的种植和建设带来生机，1958年开始的大跃进和人民公社化以及三年的自然灾害，使得刚刚复兴的六堡茶生产重新陷入低迷。
当时茶产区山多田少，最大的问题是粮食不足，茶农主要靠卖茶来维持生计，但六堡茶的收购价格比同等级的烘青绿茶（不经后发酵工艺）收购价格还低，严重损害了茶农对六堡茶生产的积极性，茶园逐渐被丢荒，据记载1989年六堡茶的产量竟然只有区区14吨。
另一方面，呆板僵硬的计划经济体制下六堡茶的外销市场实际上也是危机暗藏。一直以来六堡茶是按下发的计划指标来生产的，没有自己的开发和销售权利，而下发的生产指标，也是完全根据销量制定，即所谓的“以销定产”。
茶的产量伴随着东南亚各国对中国实行严厉的进口政策，以及国家外贸政策的调整，六堡茶和青毛茶供应量受限，而香港市场对黑茶的需求量有增无减，为了在这庞大的市场上分一杯羹，香港的茶商们开始仿制，他们采购不同地区的青毛茶自行加工踩压后制成六堡茶和普洱茶，然后以“陈茶”之名卖给茶楼就地消耗或转口往南洋。
当时青毛茶的原料有来自广西、广东、云南，以及来自越南、缅甸、泰国、印尼等国家进口茶青，“港产六堡茶”对内地的六堡茶造成了极大的冲击。上个世纪80年代，马来西亚矿山衰败，外贸受阻，使已经受到严重打击的市场再次横遭摧残，生产和消费出现了极大的萎缩，六堡茶步入到一个更大的低迷时期。
▲60-80年代出口马来西亚的六堡茶
九十年代初，统购统销时代的结束，六堡茶有史以来第一次需要自己面对市场，自寻生路。但此时的茶园大多已被改种其他农作物，产量不足以维持六堡茶的大量生产，少数坚持六堡茶生产的企业不得不从外地茶区收集毛茶进行生产，后来一直承担制作六堡茶的横县茶厂、桂林茶厂相继停止了六堡茶的生产，只剩下梧州茶厂和中茶梧州分公司苦苦支撑，维持最基本的大宗生产和出口量，在变数颇多的市场经济下，失去产业基础的六堡茶在整个九十年代几乎湮没无闻。
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普洱茶的带动，六堡茶迎来了真正的春天
转眼进入21世纪，在普洱茶热潮的带动和影响下，与普洱茶有着类似加工工艺和品质特征的六堡茶消费需求迅速上升，市场也得到了较快的发展。
2004年起，梧州市政府就把六堡茶生产列入农业优势重点扶持，相继出台一系列政策措施，建立茶树良种苗木繁殖基地，把六堡镇和狮寨镇列为六堡茶专业镇进行重点建设。区内曾经生产过六堡茶的横县、南宁、桂林和玉林等地也逐渐恢复六堡茶生产，形成广西六堡茶生产的大格局。
最新数据显示，2017年六堡茶园的种植面积已增至8万亩，梧州市六堡茶生产企业已由2004年的4家发展为50家，六堡茶产量达13500吨，总值超过14亿元。
在消费市场的这一块，出于对健康生活方式的追求，六堡茶的保健功效被越来越多人了解，六堡茶之家后台统计数据显示，喝六堡茶的主力消费人群更多是集中在80、90后的年轻一代，且女性人数呈上升趋势，对六堡茶的关注区域也产生了变化，不再仅限于两广地区，而是往北京、山东、河北、辽宁等北方省份辐射，六堡茶的消费市场已悄然从外销转向国内，以润物细无声的方式融入社会的主流文化。
▲来自六堡茶之家网站最新的数据
六堡镇里，大大小小的茶园不计其数，就连空气都带着茶香，一片风光无限好的景象，对茶文化感兴趣的人们纷纷到茶山观光与体验，采用传统工艺制作六堡农家茶也准确找到了自己的市场定位，拥有不少的忠实用户，与现代工艺六堡茶一起推动着六堡茶产业不断前进。
历史、工艺、文化……一晃数百年过去了，历经缓慢岁月变化的六堡茶，随着众多新创企业的加入以及市场热潮的到来，迎来属于自己的全新时代！
一张图读懂六堡茶的历史
（点击可查看大图哦）
梧州茶厂将参加第三届中国（南宁）国际茶产业博览会
梧州茶厂将参加第三届中国（南宁）国际茶产业博览会
梧州茶厂将参加11月8日---11日在南宁国际会展中心举行的第三届中国（南宁）国际茶产业博览会。届时梧州茶厂将推出多款经典三鹤六堡茶，欢迎各界朋友光临梧州茶厂特装展位（T1302），品尝、选购“三鹤”牌六堡茶。
六堡茶可长期保存吗?
六堡茶口感柔滑，是黑茶中的一个品种。产于广西壮族自治区梧州市，是按特定的工艺进行加工而成的茶品。六堡茶不仅品质佳，内质也十分丰富，有较好的保健功效。经常存放一些六堡茶饮用，可起到保健养生的作用。那么，六堡茶可长期保存吗？下面一起来了解看看。
六堡茶特有的品质是经过一系列的精制工艺逐渐形成的，茶多酚，氨基酸，糖类等各种物质之间发生变化，使得汤色，香味趋向于理想化，但是如果储藏条件不当或不讲科学的无限期存放，必然会影响其品质。
品质达到至优的六堡茶，也最好不要一味的无限期的存放，这会使茶叶中的有益成分逐渐分解，氧化，进而失去六堡茶应有的特殊风味，甚至会产生茶叶碳化的情况。
所以，我们在存放六堡茶的时候，应视情况而定，一般发酵较轻的新茶存放2-3年左右，便可以得到较为满意的品质。
茶叶是有保质期的，与茶的品种有关，不同的茶保质期不一样。像六堡茶，只要存放得当，不仅不会变质，甚至还能提高茶叶的品质，湖南的黑茶，湖北的茯砖茶，云南的普洱熟茶亦如此；但是，一般的茶，还是新鲜的比较好。如绿茶，保质期在常温下一般为一年左右。
判断六堡茶是否变质，主要看它是不是发霉；闻干茶的时候是否出现有焦味、酸味、霉味、馊味等杂味；滋味的浓度、收敛性下降；当然，不能饮用的的茶叶可以泡完放花盆里当花的养料，还可以晒干做枕头，六堡茶叶做的枕头对睡眠有好处。
六堡茶的存放方法
首先，先将农家茶和厂制茶分开，以年份分类存放，可以选择双层或者层数更多的瓦楞纸箱。如果是整件购入的话，就原件摆放，不用拆开。
存茶的器皿除了瓦楞纸箱外，还可以是紫砂缸、陶缸、竹箩、木盒等。紫砂缸和陶缸不要买上了釉的，因为上釉后的紫砂缸和陶缸失去了透气的功能，使用前需要清洗干净，去掉因烧制过程产生的火味、土味等异味。
此外，还需要注意的是樟木盒子、沉香盒子、酸枝木盒子、香花梨盒子这些带香味的盒子是不能用来存六堡茶的。
其次，去买些木架或者木板，木架高度以10公分左右为好，木板堆叠起来高度也以10公分为宜。将存茶的纸箱放在木架/木板上，离地离墙存放。
最后，准备几个温湿度计，摆放在存茶房间的不同角落，纸箱上也放两个。定期观察房间的温湿度，温度控制在15℃-35℃左右，湿度在40%-70%之间。
广西梧州六堡茶价格（选购指南！）
六堡茶是有着悠久产制历史的传统名茶，其风味独特，汤色红浓明亮，滋味醇厚甘爽，香气陈纯，带有特殊的槟榔香，因而被岭南广府民众大量消费。在近代，曾经且在相当长一段时间内是中国出口量最大的黑茶。一直以来，六堡茶以其独特的调养身心功效被广府民众、海外特别是马来西亚华人华侨大量地消费着。广西梧州六堡茶价格
一般而言，普通的六堡茶只要100元左右一斤，品质好些的一般两三百元一斤即可。相对来说，六堡茶的价格不贵，价格还是比较合理的，适合大众消费。不过，六堡茶为全发酵茶，越陈越香，因而也有很高的收藏价值。2014年六源槟榔香9号六堡茶：150元/公斤左右；2012年六源金花六堡茶：200元/公斤左右。如今5字头（2004年生产）的六堡茶，基本都上千元一斤，每年涨幅都在30%左右，其投资钱景显而易见，如果现在入手，三四年后价格将会翻上几番。对于刚入门的普通市民，有着多年经验的茶叶人士也给出了中肯的建议：并不是所有的六堡茶都可以拿来收藏，好的茶叶原料、正确的仓储、合适的年份才是收藏的关键。近年新出的六堡茶都不算贵，传统六堡茶是用25-50公斤紧压竹箩筐包装的（俗称大箩茶），这种包装的六堡茶后续转化良好，而且价格便宜，升值空间大。一般来说，选茶最好选知名的六堡茶品牌、有质量保证的茶叶，这样才能保证它的升值空间。六堡茶选购建议
总体来说，新的农家茶入喉有苦涩味，但同时回甘生香，对人体胃部刺激性较大，属寒性，并不是人人适合；有一定年份的农家茶口感趋于熟茶，受陈化环境影响，还能产生不同的香型，相比熟茶，口感层次更为丰富，但价格较高，而且对品饮者有一定的品饮经验要求，才能更好的辨别该款茶的价值。
六堡茶和普洱茶有什么不同？
六堡茶品牌已享誉海内外
六堡茶的知识介绍
