六堡茶的槟榔香是什么味道？-茶礼仪网

六堡茶槟榔香不是“香”？

初接触六堡茶之时，就时常听闻六堡茶有一款独特的“槟榔香”型茶，一直无缘品饮，前段时间到一茶友处做客，品饮到了一款十年陈的“槟榔香”六堡茶。初饮之下，很是疑惑，无论是茶叶的香气还是口感，都没有槟榔的气息，问茶友，答曰：你只要记住这种感觉就是六堡茶的槟榔香就可以了。

这个不算回答的回答激起了笔者的求知欲，通过网络查阅N篇文章后，终于在三口居士彭庆中的微博上看到起发表的一篇文章，算是一定程度上解决了我的疑惑，在此也把作者对六堡茶槟榔香的见解分享给大家。

六堡茶的槟榔香是什么味道？

首先，六堡茶的槟榔香不是“香”。

为什么这么说呢，在这之前，我们需要了解什么是香。通常我们所说的香是指通过嗅觉系统对气味的感官感受。它由两套感觉系统参与：即嗅神经系统和鼻三叉神经系统。嗅觉感受器位于鼻腔顶部，叫做嗅粘膜，这里的嗅细胞受到某些挥发性物质的刺激就会产生神经冲动，冲动沿嗅神经传入大脑皮层而引起嗅觉。嗅觉的刺激物必须是气体物质，只有挥发性有味物质的分子，才能成为嗅觉细胞的刺激物。

因此，我们平时所说的香，即我们的通过吸气，鼻腔内嗅觉细胞所“闻”到的“气味”。而之所以说六堡茶的槟榔香不是香，意思就是指：六堡茶槟榔香，并不是靠吸入茶汤面上挥发性有味物质气体来感受的。

那么，六堡茶的槟榔香是什么？

既然六堡茶的槟榔香不是可以单凭嗅觉器官就可以从茶汤中嗅到的气味，也就是说：六堡茶的“槟榔香”不是“气体物质”，不是“挥发性有味物质的分子”对我们的嗅觉细胞产生刺激而形成的感受，那槟榔香究竟是什么？

其实，六堡茶的“槟榔香”是我们喝六堡茶时所感受到茶汤给我们口腔以及身体所产生的综合感觉，其中尤为显著的是我们咽下茶汤后呼出空气时，在我们口腔的后端以及鼻腔感觉到茶汤的香、味及其他感觉的总和。因此，“槟榔香”更准确来说是茶韵。如此看来，茶友的那句“记住这种感受就是六堡茶的槟榔香就可以了”也算是答案了。

多年以来，传奇的六堡茶“槟榔香”一直引人神往，又难以描述，但毕竟吃过槟榔的人不多，切现今的槟榔多是加香料制作过的，以某种植物的香去描述另一种茶中的香，其必然有着差异，不过，槟榔香也由此引人遐思。

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怀化去哪里买六堡茶

1.到怀化茶叶市场购买六堡茶

怀化较大的茶叶市场有这么几家：

大元茶宝茶叶茶具总汇：天星西路232号

方诚茶业：湖南省怀化市鹤城区顺天北路紫东小田星辰小区9-10号门面

华汉茶业：湖南省怀化市鹤城区河西宝庆商贸城中心街57/58号

妙如莲茶行：顺天大道盛世华都南区112号

古树茶仓：滨江路河西紫园别墅17号

芷江茶叶店：怀化市芷江侗族自治县解放路东200米

沁岚茶行：正清路23号

茶叶市场买茶，就像菜市场买菜一样，能买到好的，也容易被坑，你需要有足够专业的辨识能力，能够通过谈话，分清楚哪个店家靠谱，哪个店家忽悠；另外有一点要提醒，茶叶店的茶艺师，一般都会通过冲泡的手法调整茶汤的口感，冲泡用水，普遍会使用带甜味的山泉水（如农夫山泉等），茶友们试茶的时候，可以要求茶艺师用重手泡的方式试茶，茶叶缺点优点都可以放大，可以更好的知道一个茶的真正品质。

2.到怀化六堡茶专卖店购买六堡茶

怀化的六堡茶专卖店，一般是六堡茶厂家直营或者当地大代理商经营，好处是不会买到假的，缺点是品牌单一，价格偏高，以下是怀化部分六堡茶专卖店地址：

芷江茶叶店：怀化市芷江侗族自治县解放路东200米

戎氏普洱制茶世家(云南双江勐库戎氏授权专营店)：湖南省怀化市鹤城区迎丰西路269-2号

茗茶阁(怀化店)：湖南省怀化市鹤城区天星西路

大益普洱茶(雨花区益家源茶叶行店)：经济开发区天星西路怀电新苑59号

天福名茶文化店：湖南省怀化市芷江侗族自治县和平路

3.怀化网上购买六堡茶

客观来说，和普洱茶相比，怀化卖六堡茶的商家实在是少，网购现在已经是茶客们日常购茶的常规选项，六堡茶网购的价格，普遍比实体店要低，不过六堡茶网购，最大的问题在于试茶，没有试过茶贸贸然买回来，不合自己口味，只能束之高阁了。推荐一间口碑较好的网店--六堡茶之家（淘宝搜索就能找到）。他们的六堡茶都是由评茶师层层甄选而来，质优量少，还提供试饮的茶样，茶友可以先试再买，买回来不合适可以无条件退换，对六堡茶有兴趣的朋友不妨一试。