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冲泡红茶的要诀

2019-12-07 访问量: 11 茶礼仪网
1.茶叶好:

茶叶应避免潮湿高温,不可与清洁剂、香料、香皂等共同保存,以保持茶叶的纯净.冲泡一杯红茶的份量,约需一个茶包、一茶匙或3公克的茶叶。

2.水质好:

水龙头流出的自来水,富含充分空气,能引发红茶内蕴的香气。

3.茶具好:

红茶芬芳的味道,必需用适当的茶具搭配,来衬托出红茶独特的优美。

4.温度好:

将适量的茶加入茶壶中,再立刻注入沸腾的开水。水温宜维持在90至100度的水温,在此同时,将茶壶与茶杯用热水烫过,这道手续称为温壶(杯)。

5.时间好:

放入茶叶,注入热水,将壶盖盖上,使红茶的香气与味道能充分的在热水中释放出来。叶片细小者约浸泡2至3分钟,叶片较大则宜闷置3至5分钟,当茶叶绽开,沉在壶底,并不再翻滚时,即可享用。

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红茶冷后变浑浊?是茶品质问题吗?

 不知道大家有没有过这样的情况,在泡红茶的时候,如果没有趁热喝,等到茶汤变凉了,会发现本来清澈透亮的茶汤就会变得有些浑浊。这时候的你肯定以为,这款茶的品质肯定不咋地。事实是否是这样?这个“浑浊物”又是什么?如何产生的?想知道答案的茶友们还得请继续往下看啦!红茶冷后变浑浊?是茶品质问题吗?

冲泡一碗红茶没来得及喝,怎么就变混浊了?其实这叫做“冷后浑”,是正常现象。红茶中的茶多酚及氧化产物跟咖啡碱在高温时,各自呈游离状态,溶于热水,但温度降低,就会产生凝聚作用,析出乳状物,于是茶汤就混浊了。“冷后浑”表明茶中物质丰富,是优质红茶的象征。

红茶冷后变浑浊?是茶品质问题吗?

红茶冲泡一段时间后水温变冷,茶汤变的浑浊,可以通过添加开水,使得汤色又变得红亮。所以这些属于正常现象。

红茶冷后变浑浊?是茶品质问题吗?

今天,红茶“冷后浑”的知识就科普到这,相信许多茶友此时肯定在懊恼,平时浪费了那么多好茶。不过现在知道也不晚!谁不是从茶叶小白到资深大师的?况且学茶之路漫漫,且学且运用!

红茶冷后变浑浊?是茶品质问题吗?

生姜红茶减肥暖身法帮你养成易瘦体质

目录:

第一章:超暖身的生姜红茶减肥法

第二章:9款自制减肥茶 赶走油脂不发胖

编者按:每到冬天身上穿着厚厚的衣服,很多人都懒的动弹,每天大吃大喝不知不觉又长出一身肥肉。而温度低又造成人体的脂肪囤积,变瘦就更难了。那么有什么方法能帮我们养成易瘦体质呢?冬季喝什么茶就能让赶走身上的油脂呢?

超暖身的生姜红茶减肥法

到了寒冷的冬季,不少人特别是女性,寒症的症状就发明显,特别是体温过低,影响新陈代谢,脂肪也燃烧不起来,易胖体质就很难改善哦!我们推荐生姜红茶减肥法,让生姜和红茶为你升高体温,加速代谢才能慢慢变成易瘦体质哦!

一、什么是生姜红茶减肥法

什么是生姜红茶减肥法

生姜是同时具有减肥喝美容功效的食物,而红茶本身又是温性食物,对于寒性体质,或长期患有手脚冰冷等寒症而导致肥胖的人群来说,绝对是既方便又容易制作的减肥佳品,同时促进排汗与利尿,提高新陈代谢,改善易胖体质,减下来后也不容易反弹。

二、生姜红茶的减肥原理

生姜红茶的减肥原理

为什么总是瘦不了呢?很多人以为瘦不了是因为摄入的热量太多,或是体内脂肪太多,其实主要的原因是新陈代谢低下,老旧废物积聚。

现代人的健康问题尤其显著,体温过低的情况也时常发生,当我们的体温每降低1度,体内的代谢率就会下降12%,免疫力也会降低30%。如果1天中代谢率降低了12%,那么其卡路里消耗量就会减少200-500卡不等,也就是说,这一部分的热量不能及时被消耗,就会积聚起来,转化成体脂肪,对于减肥瘦身来说,完全就是一个阻力!

同时,不少女性有下半身肥胖的烦恼,这大部分都是寒症所导致的水肿引起的,因为体温过低体内的水分循环就会发生异常,导致水分积聚引起水肿,从而糖分与脂肪的燃烧也会减缓,体质变得越来越容易发胖。

生姜能刺激血液循环,令体温升高,而从绿茶中加以发酵制成的红茶,进入人体内能制作出热能,两种减肥食物的作用相乘,能有效提高新陈代谢,改善易胖体质,这就是生姜红茶的减肥魅力!同时两种食物均具有利尿功效,对于排出体内多余水分与废物,效果也不错哦!

红茶香气特点:高香!

人们已从红茶中分离出400余种香气成分,而与之相比,绿茶只有260余种香气成分。无论是滇红、祁红还是川红,都有各自的香气特征,这是由香气成分比例决定的。那红茶香气有何特点呢?

红茶香气特点

红茶浓郁的香气常让人怀疑是否经过了人工增香,但市面上多数纯茶红茶基本都不存在这样的人工增香现象,高香本就是红茶十分突出的特点。

红茶香气类型

1、毫香型

凡有白毫鲜叶、嫩度为单芽或一芽一叶,制作正常金毫显露的干茶,冲泡时有典型的毫香。

2、清香型

香气清纯、柔和持久。香虽不高,但缓慢散发,令人有愉快感,是嫩采现制的红茶所有具有香气。

3、嫩香型

香高洁细腻,清鲜悦鼻,有似玉米的香气。鲜叶原料细嫩柔软,制作良好的名优茶。

4、松烟香

凡在制造过程中干燥工序中用松、柏或枫球、黄藤等熏制的茶,如小种红茶。

5、火香型

包括米糕香、高火香、老火香和锅巴香。鲜叶原料较老,含梗较多,制造中干燥时火工高足,是茶叶含糖类焦糖化形成。

6、花香型

具有各种类似天然鲜花的香气。一些特殊的茶树品种经过萎凋工艺后会带有的香气。

7、果香型

散发出类似各种水果香气,如桂圆。红茶带有苹果香,小种红茶带桂圆香。

8、甜香型

包括清甜香,甜花香,枣香,桂圆干香,蜜糖香等。适中采鲜叶制成的工夫。

不同红茶的香气主要由三部分组成

1、地域香:地域香是由产地环境因素作用而使茶产生区别于其他产地的香气,产地因素包括纬度、海拔、地形、土壤、气候、生物等因素。比如山头茶,冰岛的香与凤庆、昔归的香型就不同。

2、品种香:品种香是由茶树品种的基因决定的,不同的茶树品种在同样的产地环境中,经过相同的生产工艺而制作出的茶叶,其香气也各有差异不同茶树品种的香型不一样,例如大叶种和小叶种制出的红茶香气就不一样。

3、工艺香:同一品种的茶青按照六大茶类的加工工艺分别可以制成绿茶、黄茶、红茶、黑茶、白茶和乌龙茶,显然这六种茶的香气是不同的,这就是工艺香的最简单体现。

红茶的香气里,没有什么香型是最好的,这个见仁见智,喜欢的就是最好的。当然,香气只是个人的品饮感受,有的茶是混合香,包含了多种不同的香味,茶友们可以细细品尝。