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买茶的时候你是不是喜欢找“熟人”？

2019-12-17 访问量: 11 茶礼仪网

买茶的时候你是不是喜欢找“熟人”？

眼下正是春茶集中上市的时候，春茶由于品质稳定，香气悠长，更耐保存，历来都备受茶客追捧，而铁观音、大红袍、金骏眉等新老牌名优茶就成为春茶的主角。但想要买到正宗的茶叶，去熟悉的店面、找熟人购买更放心，卖茶和买茶人之间的“熟人经济”一直盛行于各大茶市。

与许多城市一样，南京的茶叶市场存在着价格不透明的现象，让很多不懂茶的消费者购茶时感到不踏实，怕上当。“对熟客适度的价格优惠，保证了基本的营业额；对一些生客或忠诚度不高的顾客采取高价叫卖，赚一回是一回。”一家茶店老板的这番话代表了一大批中小茶叶商人的心态。

对于一些年轻人或偶尔购买茶叶的消费者来说，熟人介绍是买到好茶的捷径；对于上班族，只认一家店、扎堆购买往往成为他们惯用的买茶方式。

对这种“熟人经济”的现象，业内专家认为，其根源在于其生产环节还缺乏一个统一的标准。目前，全国大部分产茶区的茶厂都还是“遍地开花”、小而散的状况，没有统一的生产和加工工艺，定价自然也五花八门，直接造成了下游市场价格的混乱。

很多消费者不懂茶的现状，又加重了经销商的投机心理，使得茶价更加扑朔迷离。以近几年市场比较热门的金骏眉为例，其价格差距高达数千元每斤。在一家专卖金骏眉的批发店里，带有福建口音的店老板向记者介绍：“金骏眉价格分很多等级，价格从几百元到上千元不等。”当记者问及金骏眉价格为何就只卖几百元一斤，店老板坦言，毛茶是闽北一带的芽茶，都是采摘茶叶的芽头做的，可以当金骏眉送人，不懂茶的人看不出来。

不透明的茶叶价格，使得更多资本进入茶叶流通行业，试图赚取快钱，茶城商铺数量盲目增加，虽然增加了茶城的运营收益，却也加剧了茶市的乱要价现象。

对于品牌茶商而言，往往管理上较为规范，每款茶都统一定价，“我们所有连锁店都有价格标签，同一款茶在各店都执行统一价，主要是让消费者明明白白地消费。”某品牌连锁店经理卢总告诉记者。

可喜的是，在茶叶生产环节，南方一些有实力的茶业生产企业已经意识到了这种价格混乱所带来的弊端，开始整合市场，统一定价。业内人士认为，茶店是以茶叶成本、经营成本再加预期利润来定价，这样的方式也无可厚非，但最重要的是要合理地追求利润。

作者：江枫

来源：江南时报

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