绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶六堡茶茶性温和，自身具有独特的芳香，用其制作的菜品既可散发怡人的茶香又能有效分解菜品的油腻，减低人体有害脂肪的摄入量。
六堡茶入菜为菜品带来了怡人的茶香气，聚餐应酬时，若有茶食相伴，不仅能缓解菜品中的膻腻口味，还能吃出一番独特的自然风味。当下正是秋冬进补贴秋膘之季，不少人既想滋补，又害怕过于肥腻，吃多了对身体也不健康。而六堡茶入菜，正正解决了这种苦恼。
现在我们就一起来看看六堡茶该如何入菜，又能制作出那些美味佳肴吧！今天先介绍主食类。
1、茶香粥
普通的白粥在加入六堡茶后便变得十分不普通，茶香粥香气清新，滋味香甜可口，作为宴席的主食，十分开胃下菜。
推荐做法：六堡茶叶10克，用纱布包好；大米洗净，浸泡半小时待用。取锅，放入适量清水，将茶包置入水中，烹煮至泛出茶色，再将茶包取出。将大米放入锅中，大火煮沸，在转小火煮30分钟，米烂时放入白糖，撒入茶叶搅拌均匀即可。
2、茶蒸米饭
茶香加米香的搭配十分怡人，同时六堡茶还能中和米的湿气，让你吃得愉悦又健康。
推荐做法：选茶热水清洗后，煮5分钟出汤，或冲泡出汤取前8-10道；将米放于茶汤内、最好浸泡1个小时，茶汤与米饭比例为1：1.5；入锅蒸至米饭熟即可。
3、六堡海鲜饭
由六堡茶煮开的米饭，搭配上各种海鲜，整份六堡海鲜饭色彩缤纷，形成强烈的视觉冲击，使人食欲大增。米香+海鲜的鲜香搭配六堡茶醇和的香气，这样的搭配独特而新鲜，满足你的味蕾！
推荐做法：六堡茶煮熟的米饭置冰箱冷冻一夜，米饭变硬使炒饭口感更佳。根据个人口味调好酱料，将饭与酱料放入锅中翻炒加热。饭热至八分时加入海鲜，盖上锅盖焖熟海鲜即可出锅。
存放六堡茶需要注意稳和聚这两点
对於存六堡茶，我有两大要求。稳和聚。
稳-六堡茶不能够受潮，一旦受潮发霉，多好的六堡茶也报废。
聚-最大程度保留茶香和内涵物质。
稳，主要是做好防潮，香港存茶，湿度高的时候往往超过90度，茶在这湿度环境，容易滋生霉菌。
我的防潮主要手段是以纸箱和抽湿机对付湿气。我相信好多人都做到基本原则，可是细节上可能出现问题。
1.在湿度70-80左右时，大多数人都有机会认为六堡茶在这环境中不会受潮，其实是有机会出错的，茶房里面的各个位置，其实湿度是不平均的，大家有时间都会发觉房间里面某些位置的物件发霉了，整个房间不觉得湿的，因为在有些位置的空气流动是特别差的，容易聚湿，加上不透风，湿度容易到达发霉的临界点，六堡茶放在这位置上加上长时间不移动，就发霉了。
2.有些人习惯或者生活上需要，家庭存六堡茶有需要打开窗户，白天晚上巡视茶房也不觉得湿，其实湿气已经进入茶房并在边角上累积起来，尤其清晨时分。
3.有些人喜欢以大型紫砂缸存六堡茶，殊不知道，聚水，冷缸热湿气凝水，茶缸透气更聚水，六堡茶在紫砂缸中发霉。
4.以胶套套茶叶，防潮防气一绝，要是六堡茶在比较湿的时候放入套中，必定发霉，因为锁水一流。
我的做法是以纸箱套纸箱的方法，加上用牛皮纸装茶，防止湿气大量渗入，定期以抽湿机抽湿，放上湿度计长期监测，确保六堡茶不受潮。另外，茶房也会长期关窗户，避免过多湿气进入，下窗帘避光是必然的，茶怕光，紫外线会分解茶内质的，不信就把茶晒晒太阳。
专业大仓和家庭存仓的分别，主要在量上面的区别。
家庭存仓要能够达到专业大仓，那是不可能的，但是我们就没法和专业仓比吗？我存六堡茶时间短也没法验证自己的方法是否能达致专业仓，但经过长期的思考和参考不同的文章，得出个结论，聚。
首先，我的茶房以尽量不通风为原则，房间窗户门边都加上封条，防止空气渗出和渗入，最大限度水气进入茶房，做到防潮之余又可以减少空气流动。
二，六堡茶当然有一定的量才可以自动调节茶房湿度。
三，定期番仓，基本上我三个月左右就会移动一下茶的位置，或者开箱检查，把一些闷味排除，顺便感受一下甘茶香。
最後，存六堡茶其实也不需花许多功夫，只要你关心自己的茶，保持优良环境，六堡茶就会自己慢慢转化，也不用担心发霉。
六堡茶新茶与老茶的区别在哪？
六堡茶新茶与陈茶的区别在哪？如何辨别？这是很多茶友经常在遇到的问题，今天就教你六堡新茶和老茶的分别方法。
一、六堡生茶·新茶与陈茶的区别
首先我就个人看法对新茶和陈茶做个简单的时间划分。
1.新茶：指制成毛茶后1——5年的茶。
2.陈茶：有五年以上干仓存储时间的茶。
首先纠正一种说法，“生茶存放时间久了会成熟茶”，生茶存的再久也只会变成老生茶，生茶和熟茶的区别在于工艺而不是时间，时间不能代替工艺。
老生茶和熟茶的区别会在后面聊聊，今天先说说生茶的新茶和陈茶有什么区别？
3.外形：新茶条索呈现墨绿色；陈茶条索黄褐色偏黑褐色。
4.口感：新茶鲜爽，香气明快，回甘生津迅猛强烈，苦涩味较明显，韵味甘冽似冰泉，新茶的口感比较锋利，刺激性强；
陈茶则口感比较温润，靑味褪去，陈化出陈香或者其它香气，例如蜜香、木香、药香等等，汤质比较醇浓饱满，茶汤滑爽，韵味沉厚芳醇，饮后口腔舒适感更加明显，回甘生津也不会有新茶那么富有刺激性。
5.汤色：新茶汤色呈现黄绿色，明黄中略带青绿，而且刚做好的新茶，在三四个月以内，茶汤浑浊是不可避免的，任何东西经过重组都需要一个沉淀期。
陈茶汤色随着时间增加逐渐朝着橙红色转化，从明黄色——橙黄——橙红，二三十年的老生茶汤色已经接近酒红色，和熟茶汤色相近。
6.叶底：新茶叶底鲜绿，叶片脉络清晰，叶片柔韧鲜嫩，翠绿欲滴。陈茶叶底偏黄绿，年份久的呈现黄褐色。
7.茶性：新茶性寒，刺激性强，直接表现在肠胃不好的人饮用生茶之后会产生胃痛或者茶醉现象，但新茶也正因为性寒，在清热降火方面功效明显。陈茶茶性较温和，适合人群广泛。
8.功效：六堡茶功效新茶陈茶兼具，只是在某些方面两者有强弱之分。
新茶在清热、消暑、解毒、祛痰、祛风解表、止咳生津方面有较为明显的功效。
陈茶比较突出的功效有：解毒、消食、去腻、利水、通便、益气、养胃健胃。
新茶适合肠胃比较好的人，在春夏饮用有很好的消暑解渴清热降火效果，适宜饭后饮用，不宜饮多，新茶刺激性强，饮用过多会出现茶醉（头晕、体虚、出汗）现象。
陈茶适应人群非常广泛，尤其适合中老年人，它茶性温和，养胃健胃和降三高的功效很突出，很适用于中老年人调养肠胃和预防三高，适合在饭后饮用。
区别新茶和陈茶的异同处，目的在于让茶友能够在此基础上选择更加适合自己身体的六堡茶，避免多交学费，或者因选择饮用不当造成的身体不适。
一、六堡熟茶·新茶与陈茶的区别
相比较于生茶，熟茶的味道比较独特，新制成的熟茶和陈年的熟茶在茶性和口感都有差异。
1.新茶：指制成毛料后1——5年的茶。
2.陈茶：有五年以上干仓存储时间的茶。
3.外形：熟茶新茶和陈茶很难看出差别，几乎一致。
4.口感：新茶和陈茶最大的区别在于渥堆味，刚刚制作好的新茶，经过渥堆这道工序会有很浓烈的渥堆味，味道不是很好，陈化两三年之后，渥堆味会逐渐散去，转为熟茶独特的清新甜香。
刚制好的新茶在三四个月的时间都会有比较重的水味，新的熟茶茶汤在稠滑方面不太能体现，但陈茶在汤水稠厚醇滑方面会展现的比较好，陈茶往往有陈香，类似于老房子里的清木香之类的味道，闻起来很舒服。
5.汤色：熟茶新茶和陈茶的汤色没有什么分别，十多年的熟茶干仓存储保存的比较好汤色会比较透亮，新茶陈茶汤色都是栗红酒红色，看起来粘稠浓郁。
6.叶底：采用适度发酵工艺的熟茶，新茶叶底还比较有弹性，手指揉捻时不易捻碎，能感觉到叶片的韧性，十年以上熟茶叶底比较软，韧性较差。
7.茶性：新茶性热，陈茶性温。新做好的熟茶喝多了容易上火，陈年熟茶则比较温润舒适。
8.功效：熟茶新茶和陈茶功效一样：暖胃、减肥、降脂、防止动脉硬化、防止冠心病、降血压、抗衰老、抗癌、降血糖、抑菌消炎、减轻烟毒，其中在暖胃健胃和预防三高方面比较突出，适合中老年人长期品饮。
如果是容易上火体质，在春夏季节少喝新熟茶，熟茶暖胃驱寒，尤其适宜秋冬季节喝，新制熟茶适合体质偏寒的茶友，能起到调养作用，陈年熟茶基本没有副作用，老幼皆宜，保健功效比较强。
梧州市举办首届六堡茶茶文化节暨农副产品、民企产品展销会
梧州市举办首届六堡茶茶文化节暨农副产品、民企产品展销会
为贯彻落实中央及自治区扩大内需战略，促进城乡居民消费，大力宣传具有梧州特色的六堡茶茶文化，为更多的特色农副产品、民企新（特）产品搭建一个良好的展销平台。
3月16日，由梧州市商务局、龙圩区人民政府主办，龙圩区商务局、农业局承办的“龙圩区首届六堡茶茶文化节暨农副产品、民企产品展销会”在龙圩区世纪广场隆重拉开序幕。
本次展销会将持续10天，展销会坚持“政府主导、企业主体、市场运作、全民参与”的原则，以“弘扬六堡茶茶文化、展现梧州龙圩特色”为主题，以展销会为平台，吸纳梧州特色的六堡茶乃至全国、全区名茶以及全国知名企业新（特）产品、特色农副产品（包装）、工艺品、电子产品，全国各地风味美食（包装）、地方小吃（包装）等集中展销。
梧州市通过举办展销会，将进一步搞活商贸流通，拉动消费、扩大内需，促进我市经济健康可持续发展。
六堡茶和普洱茶有什么不同？
六堡茶品牌已享誉海内外
六堡茶的知识介绍
