武夷岩茶在中国是非常传统的名茶,也是最具有岩骨花香品质特征的乌龙茶,那武夷岩茶怎么鉴别真假,武夷山最好的岩茶排名是什么?武夷岩茶的茶树是生长在岩峰中的,是中国乌龙茶中的极品,一起来看一下。
武夷岩茶怎么鉴别真假
武夷岩茶一度成为贡品因为它的历史很辉煌,在历史上荣誉很高,所以也会有很多冒牌货,那武夷岩茶怎么鉴别真假?
一是问,问产地,真正的武夷岩茶产是产自名岩区的,“世界自然遗产地”就是联合国授予的。
二是看,看样品茶,真正的武夷岩茶冲泡后是呈绿叶红镶边,假的里面会有色素香精等,所以要看茶叶的纯净度。
三是品,真正的武夷岩茶是甘甜如怡,在冲泡的过程中肯定会香味扑鼻,而真正的武夷岩茶是非常耐泡的,冲泡六至二十刀色香味都不会变。
武夷山最好的岩茶排名
NO.1武夷大红袍
在明朝的时候大红袍是专供皇室享用的,同时因为它的名字,很多人会以为它是红茶实际上大红袍是一种半发酵的乌龙茶,大红袍煮泡时香气馥郁浓厚,它的汤色呈现红色,清澈纯净。
NO.2武夷岩茶
武夷岩茶也是属于乌龙茶,它的每一片茶叶都是从武夷桐木关而来,产地正宗,它的耐泡度很高汤色是橙黄透亮,入口后香气扑满唇齿舌间。
NO.3正山小种
正山小种本身指的就是武夷山,非常传统的工艺手法守住茶味,严格发酵以及恰到好处的醇厚干爽,茶汤是橙红透亮,粘黏顺滑。
NO.4白毫茉莉花茶
它享有极佳的地理位置,叶形细微卷曲,饮用时轻轻闻一下,就会感觉口鼻间有天然的茉莉花香。
文章中跟大家详细的讲解了武夷岩茶怎么辨别真假以及武夷山最好岩茶排名,相信大家对此都有些了解了,同时也可以了解一下其他地区的茶,比如信阳毛尖、西湖龙井、恩施玉露等都是中国非常有名的茶。
哪种乌龙茶最减肥?武夷岩茶瘦身效果最好
很多人都知道,乌龙茶可以减肥,但是乌龙茶有那么多种类,哪种乌龙茶最减肥呢?下面带大家去了解一下吧。
哪种乌龙茶最减肥
乌龙茶众多的品种中,武夷岩茶的瘦身效果最好。武夷岩茶,属于半发酵茶,是乌龙茶茶中的极品,具有岩骨花香的品质特征。武夷岩茶含有大量的多酚类、儿茶素、咖啡碱等成分,这些成分具有促进消化酶和分解脂肪的作用,能够抑制脂肪的吸收,如果长期适量饮用武夷岩茶,会收到非常好的减肥效果。
通过以上的认识,我们可以知道武夷岩茶乌龙茶最减肥,那么武夷岩茶除了有很好的减肥效果,还有什么其他的作用呢。
武夷岩茶的作用1、抗衰老
武夷岩茶含有丰富的茶多酚,有助于清除人体内的生物自由基,提高全血的活力,从而达到延缓衰老的作用。
武夷岩茶的作用2、护胃
武夷岩茶中的儿茶素,能够在人体的胃部形成一层保护粘膜,抑制胃液的过多分泌,有的很好的养胃护胃作用。
武夷岩茶的作用3、护齿
武夷岩茶的含氟量很高,能够防治龋齿,增强骨骼的坚韧度。平时饭后,使用武夷岩茶的茶水漱口,还能防止口臭的症状发生哦。
武夷岩茶的作用4、明目
武夷岩茶富含胡萝卜素,可转化为维生素A,对于防治眼疾,防止角膜角质增厚等有很好的作用。
现在大家应该都清楚哪种乌龙茶最减肥了吧,想要瘦身的爱美人士不妨试试。
武夷岩茶的茶质鉴评
量感官评茶,是通过人的视觉、嗅觉、味觉和触觉对茶叶的形状、色泽、香气和滋味进行审查评定。是确定茶叶质量好差的主要方法。
三看
一看茶叶外形特征、色泽、整碎度、匀净度及干茶香。好的岩茶外形应条索紧结重实,叶端折皱扭曲,色泽油润,叶背起蛙皮状砂粒,俗称“蛤蟆背”,不带梗补,不断碎。二看汤色,好的岩茶冲泡后汤色清澈明亮,呈橙红色。三看叶底。叶底是泡开的叶片放在清水碗中,看其粗嫩度以及是否“绿叶红镶边”,好的岩茶叶底肥厚柔软,叶面黄亮,叶缘为红边。
三闻
武夷岩茶一般要求3次冲泡。第一泡闻岩茶香气的高低、长短、强弱、清浊以及火候。好的武夷岩茶香气清锐细长,无异味。第二泡闻岩茶的香型,好的岩茶具有其独特香型,有水蜜桃香、桂皮香、兰花香、奶油香等。第三泡闻茶香的持久程度。好的岩茶“七泡有余香”。
三品
也叫尝滋味,一品火功,看是“足火”或是“老火”、“生青”,有无苦、涩感。二品滋味。茶激发的滋味是否鲜爽,好的岩茶,岩韵显,味醇厚,具有爽口回甘特征。三品岩韵:品岩韵是品饮武夷岩茶的特色。然而,许多人却认为,这种岩韵只可意会不可言传,只有靠自己用心去领悟。三品中以二品的滋味为茶叶品质好差为主要参考依据。
武夷岩茶保质期-李自强:将生活之所感所悟溶于茶中
龙井茶酥 武夷岩茶保质期-李自强:将生活之所感所悟溶于茶中
李自强:将生活之所感所悟溶于茶中
李自强
新加坡代表性国际茶人、茶器设计名家、留香茶艺主人、新加坡茶艺联谊会会长、台湾第十届中华茶艺奖泡茶比赛国际评审、深圳茶博会最美茶艺师评选国际评审委员。
打开便当盒,用完餐点后,以便当盒为茶船,便当盒盖为奉茶盘,便当纸汤碗为水盂,再拾几片落叶,作为杯托和观赏荷,取出心仪的茶壶及茶杯,几番摆设,即为茶席。这是我去年在台湾茶会时的临时创意,也是我一直以来所提倡生活化的泡茶艺术。茶席的构成来源于生活,各种用品都能成为您品茶的用具。可是如此的茶器选择和茶席设计,究竟能不能冲泡出茶之武夷岩茶保质期味,表现出茶席之美,到底用性如何,那就要看冲泡者对的茶造诣有多深。
如何评价茶器选取的优劣?
我所注重的,是茶器与茶席设计、冲泡手法的相得益彰;是茶器的生活性、茶席的随心化、以及与冲泡者的心境的统一。信手拈来之物,自然而不造作鹿与茶加盟,于传统中变化而不失时代感。
茶器的材料,或陶或瓷,或竹或木,或石或铁,选取的最基本原则是顺其茶性。比如,绿茶的清香需要用瓷器冲泡,若用紫砂会使得原本的清香变成苦涩。相对来说,武夷茶和普洱茶,应以陶器为主,瓷器会使口感不顺。茶器的大小也应选取得当。传统的功夫茶,配传统的小杯小壶尽显其精粹;淡茶解渴,就应选取中、大型茶壶。此外,茶壶质地优良、做工精细、无异味、水流通畅等,也是在选择茶器时需要考虑的因素。
可是,这些基本原则,并不是评价茶器选取优劣的所有因素。无论是收藏的名家之作,还是购置的精品茶器,摆设和冲泡流程都基本固定,难以有所变化。加上所选取的茶器,在色泽和图案上需要和室内的环境、茶席设计和布置相辅相成,单一或固定摆设方式、冲泡手法,会难以充分表现爱茶人泡茶喝茶的心情及心境。因此,本人的概念和推崇,是茶生活化:落叶和便当盒,也可以纳入茶器行列、设计出符合爱茶人的心境的茶席。所以,要将茶器选取的创意,配合茶席设计以及冲泡手法的变化,来充分表现茶之性与茶之意。
茶席摆设的基本要素:
茶席的摆设与布置基本上与橱窗的设计非常相似;
使客人在短时间内能立即感受到设计者所要表达的寓意,概念及主题;
颜色相协调,做到主次分明;
随着心情、环境,摆设而有所改变;
最后应在泡茶时动作流畅,忌因为摆设外观的好看却泡茶不流畅。
中华茶艺的茶席摆设多种多样,茶席设计是一种结合茶器与所泡茶叶的艺术设计,在摆设的时候应有一些基本要素需要多加注意,茶器选取一样,茶席设计与冲泡手法,也有需要把握的基本原则。在基本原则之上,再赋予茶艺变化。茶席所表现的不仅是一个主题,一种环境,更多的大红袍需要洗茶吗是冲泡者的状态和心境的外化形态。
茶席的摆设与布置基本上与橱窗的设计相似,都以美观整齐为原则,否则会显得杂乱无章。优秀的茶席摆设可以使客人在短时间内立即感受到设计者所要表达的韵意、概念以及主题。颜色的选择方面更要相互协调,做到主次分明,除了主(茶壶茶杯)次分明,还要注意礼仪有道。比如,水盂不能靠近客人,以示尊重。设计者可以随着自己的心情或者环境即兴创作或者做临时的改变,好的艺术作品是来源于生活而更要高于生活。
最后应更加注意的一点是在泡茶时泡茶者的动作要流畅,切忌因为摆设外观的好看却使泡茶步骤和动向不能流畅自如,受到阻碍。茶席设计之美,不仅是茶器选择布置,还要与整个环境的颜色调和,主泡者的服装也应与之搭配。茶席摆设整齐,要使泡茶流畅自如,需要在茶席摆设上好好设计,更重要的是主泡者要做到端庄典雅。因为茶器设计上很多设计师是以个人的喜好进行的,并不适合每个人的手法,所以主泡者要多加练习,多了解设计师的设计理念才能更好的表现出茶器特点和美感,做到自然流畅。
除了茶壶、茶杯以外,用不是茶器的器皿来配合泡茶的用具,只要任何可以帮助体现主题或点缀的饰物都可以被利用,家中的碗、盘、碟等等都是可以利用的素材。泡茶是讲究生活化的,而不是为了表现不同的泡法而不断的购置新茶器来满足,能够利用其他随手可得的物品是茶席摆设的另一境界。
冲泡过程,也就是茶艺展示中最重要的部分,大体来说即是:温壶、温杯、置茶、温润泡、入汤、还原。冲泡手法的变化,要适应茶性。比如,凤凰三点头的目的是降低水温,那么就不能为了动作好看,就用于需要高温冲泡的普洱茶,武夷岩茶。此外,茶器的选择以及茶席的摆设也对冲泡手法有着至关重要的影响。比如,过大君山银针茶图片的茶壶或者在流水通畅设计上有缺陷的茶壶可能会影响冲泡者冲泡过程的流畅性,从而使整个冲泡过程不美观。
再者,茶席设计中的一些缺陷,例如茶器摆放位置的错误也会导致冲泡者难以自然流畅地冲泡。本人的理念是,茶器的选择以及茶席的设计,不止要红安眉茶符合茶性,更要为冲泡手法做铺垫,这样才能在三者的结合下体现出最好的茶之美。此外,我们所倡导的生活茶,在冲泡手法上,更加注重轻松、不作不需要的动作、没必要时不重复、不刻意,以及主泡者要做到端庄、典雅、自然、流畅四大要点。
名家之作或是商品茶器,都价格不菲。虽为爱茶之人,平日家中也难以收藏多套茶器来应对多种场合和不同的心情这是无可厚非的,而生活茶艺所倡导的是随心随意,信手拈来。不但省钱,更是倡导爱茶人将茶和茶艺生活化,不固执于传统。
把握好茶器选择、茶席布置和冲泡手法的基本原则,再把三方面做到相得益彰。生活,本身就是充满着灵活、创意和变化之美;就如拿出一套盖杯,将杯盖、茶杯、杯托进行组合,传统的盖杯也被赋予了时尚现代的美感,亦表现出爱茶人的心境。
爱茶的人,“茶”是生活的一部分,也将生活之所感所悟溶于茶中。