勐海沱茶，不容错过的普洱茶-茶礼仪网

关于沱茶名称的由来，传闻很多，有人说因其成品形状如团，团由沱转化而来，故得名“沱”，最早在明代万历年间的《滇略》一书中也有记载:“士庶用皆普茶也，蒸而团之。”；不断的演变至今一说到沱茶，大家能想到的形状就是倒置碗状型。

关于沱茶形状的两种说法

说法一：相传，最开始由散茶制作成棒茶、砖茶和饼茶。

棒茶是圆棒形的，砖茶是方砖形的，饼茶是圆饼形的。后来慢慢演变出沱茶。

说法二：，沱茶由明代的“普洱团茶”和清代的“女儿茶”演变而来。

“团茶”是产生于宋代的一种小茶饼，始制于丁谓任福建官员之时，专供宫廷饮用。茶饼上印有龙、凤花纹。印盘龙者称“龙团”或龙茶、盘龙茶、龙焙、小团龙；印凤者称“凤团”或凤饼、小凤团等。

在云南茶区，勤劳的各族妇女自古至今都是茶叶生产劳作的主力军，她们常常迎朝露、顶烈日、冒风雨、踏夕阳，早出晚归，采茶制茶。茶叶融入了她们的情感，茶叶寄托了她们的希望，她们采制的茶叶也常常被称为“女儿茶”。

最后，到底沱茶为什么不是圆形而有个窝窝呢？

制成圆球形不方便存放，也很难泡开。而做成窝窝头形状，则方便叠放和撬开。

纯手工精制而成，在保留茶叶的香气和口感的同时，又能保留茶叶条索的完整性，冲泡后，叶底肥厚，脉络清晰，柔软有活性，茶汤醇厚顺滑，回甘迅速持久。

整个工艺流程，精致细化工艺独到，才使这款天弘生沱能呈现出其良好的口感；

【此沱圣妙】

沱茶是一种制成圆锥窝头状的紧压茶，从面上看似圆面包，从底下看似厚壁碗，中间下凹，颇具特色；优质的古树原料，秉持纯熟的制沱工艺，蒸压而成的云南普洱沱茶，外形紧结似球型，汤色橙黄明亮，滋味醇厚爽滑。

优质的野生大树晒青毛茶原料，释放每一片茶叶，最彻底的能量。

要想品饮上一杯味道极佳的沱茶，冲泡的手法上显得相对来说是比较关键的，那么对于沱茶来说要如何冲泡呢？下面我们就来看看沱茶的泡法，看看沱茶的冲泡工序吧。

【沱茶泡法工序】

选壶：冲泡沱茶的茶壶一般我们要选择能够保温的茶壶，而且一样壶身要相对大些，这样冲泡时可以在的沱茶的泡与再泡之中，不会是温度造成差异。

置茶：对于沱茶来说，投放量相对可以少一些，冲泡时可以根据自己对于茶汤的浓淡喜好程度来决定投茶量的多少，不过一般少于壶容量的四分之一哦。

冲泡：冲泡沱茶时第一泡的茶水一般我们是不饮用的，第一泡时间不同太长，三秒左右即可，然后将茶汤倒去，这样可以去除茶叶中所含的杂质以及可能残留的农药成分。第二泡开始冲泡的茶汤即可以进行品饮了。

品饮：茶汤冲泡好后就可以进行品饮了哦，品饮的过程中，可以先闻香，感受先沱茶的香气韵味，然后细细品茗，感受沱茶所具有鲜醇爽口之感。

喜欢饮茶的人都知道沱茶，也知道普洱茶，但是很多人把沱茶和普洱茶混为一谈，认为沱茶和普洱茶是没区别的，以为沱茶就是普洱茶，其实沱茶和普洱茶是区别的，它们并不是一种茶。那么，这两者的区别哪些呢？

【产品信息】

品名：勐海沱茶

年份：2007年

工艺：全手工石磨压制

产地：云南·西双版纳·勐海茶区

选料：云南勐海茶区野生大树晒青毛茶

包装：简约纸袋包装

规格：200克╱个（沱）

有用+10

赏

2017年下关沱茶传承FTT53-17生茶试用评测报告

5月26日中午收到快递，我便把包装打开了，一看是下关铁饼生茶，惊喜呀！没想到，新茶网能派茶给我，让我品评，十分感谢。

图片描述

此茶外包装简洁，单层棉纸，纸质脆硬，内票信息简单，茶饼饼型圆且压制紧密，瓷实，背面无窝，整体厚度均匀，色泽一般，少许白毫，断叶、茶梗较多，轻嗅茶饼清香，微烟味，无杂味，还算过得去。

图片描述

取茶：我用茶针从背面一插进去，左右稍一用力撬起，就听到茶的脆裂声，撬下一块，称重8.26克，起茶处，有些许碎茶，几十元的茶，实属正常。

直饮水温壶，洗茶，醒茶五分钟，茶底有轻微烟味

第一泡至第四泡：水温98度，51秒出汤，茶汤由微黄逐渐变深；苦涩味由无变有，稍有回甘，烟味逐渐变重。

图片描述

第五泡至第八泡：水温98度，10至15秒出汤，茶汤逐渐变得深黄而且浓稠；入口，苦涩味逐渐变重，慢慢化开，回甘，烟味逐渐变淡。

图片描述

第九泡至第十泡：水温98度，30至40秒出汤，茶汤逐渐变淡透亮，不浑；入口，苦涩也随之逐渐变淡，依然回甘，有轻微的烟味。再往后己经喝不动了。

叶底：断叶多且碎，有较少老叶，薄叶多，嫩黄，有梗，用料较粗。

总结：此款茶，对于要求不高，价位合理的新茶友来说，作为一款平时自己喝的口粮茶，还是可以的。

普洱生小沱茶的冲泡方法

1、烫杯

烫杯这个过程和其他所有泡茶程序一样。只是要注意把内外都好好烫一遍。然后将烫杯之水倒掉。

2、投茶

将小沱茶的外包装撕开，取适量的普洱茶沱茶放入茶漏中，一定要注意茶漏的密封性，否则会漏茶，再将茶漏放入杯中。

3、洗茶

将煮开的沸水倒到茶漏当中，盖上茶叶，并把第一次和第二次冲泡的茶水倒掉。

4、冲泡

洗茶后嗅一下茶漏里的茶叶，感觉茶已洗净，就进行正常的冲泡。这时和前面洗茶相反，注水要轻柔，保证茶汤的匀净。盖末茶叶，盖上杯盖，静置20秒左右。

5、品饮

打开杯盖，取出滤杯，稍稍滴去茶汁，倒入小茶杯，一杯香浓醇和的普洱茶生小沱茶就泡好了。

下关沱茶甲级特级区别

下关沱茶的特、甲、乙等级用料不同只是在选料的等级上区别。同一批茶叶原料分选后，级别高（细嫩牙头嫩梢）做为特级沱用料，青壮叶做为甲级沱用料，粗、壮、老、料用做乙，丙，大众沱用料。下关茶厂素以沱茶闻名。建国后，其沱茶产品一直持续生产，花色品种不断推陈出新。据香港茶史学者何景成先生研究，在国营下关茶厂五十余年的历史中，生产的沱茶计有7大系列11种口感。

特级沱茶

下关茶厂因2003年接盘商订单，投产特级沱茶。茶品规格为100克，沱高约4.3厘米，外径约8厘米，使用松鹤牌商标。外包装有复膜纸袋条装与单颗盒装两种。

甲级沱茶

甲级沱茶是下关厂生产时间久、产量大的常规产品。甲级沱茶于1951年投产后，一直延续生产至今。早期的甲级沱茶，规格有250克、125克两种；70年代以后，被现在常见的100克规格所取代（但由于订单的要求，特殊重量的沱茶也曾有少量生产）。甲级沱茶，沱高约4.3厘米，外径约8.3厘米，早期使用“中茶商标”，自1991年以后注册使用“松鹤”商标。甲级沱茶的年份断代依据，主要有重量、沱型、包装材料的质地与印刷等。1993年以前，甲级沱茶使用油光格纹黄纸包装，约在1992年以后更换为无光的格纹黄纸，1997年开始使用绿色食品标志。便装材料整早期多为五颗装牛皮纸筒，精装为单颗纸盒包装。2000年以后，条装材料改为复膜纸袋。

乙级沱茶与一级沱茶

为解决省茶司中低档毛茶原料过量积压问题，1988年下关茶厂开发投产乙级沱茶，其间1991—1992两年间一度停产。1993年恢复生产，因考虑到消费者心理接受力，更名为一级沱茶。此后两种名称时有混用。茶品规格为100克，沱高约4.1厘米，外径约8.2厘米。早期使用中茶商标，1993年后改用松鹤商标。据称，标注“乙级”的主要销往甘肃，标注“一级”的则主销其他省份。

丙级沱茶与大众沱茶

丙级沱茶投产于1988年，同乙级沱茶一样，是为解决省茶司中低档毛茶原料积压而开发的产品。1991—1997年间一度停产。1998年恢复生产，茶品配方与1988—1990年间的丙级沱茶不同。且因考虑到消费者心理接受力，更名为大众沱茶。茶品规格为100克，沱高约4.1厘米，外径约8.2厘米。早期使用中茶商标，1993年后改用松鹤商标。

本文标题：勐海沱茶，不容错过的普洱茶

本文链接：https://www.cdmpp.com/article/252873.html