绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶彩云之南，我心的方向，孔雀飞去，回忆悠长；彩云之南，归去的地方，往事芬芳，随风飘扬。
淳朴的民风民俗，悠扬动听的歌声，为多少一直在路上的人，指引着前进的方向。他们相信那里的阳光可以洗礼自己，那里的雨露可以滋润自己，那里的人们可以善待自己。
天空湛蓝，云朵洁白，山峰青翠，流水潺潺，一切都美的那么精致，又那么的自然。
这幅美丽的画卷，印着多少人的脚印，倒映着多少人的影子，留下了多少人流浪的心。
谁轻轻地呼唤，在天上，在云端，是那七彩云南，是那四季花香的地方，不如一路向西，去寻找孔雀之乡。
茶人微语录︱普洱茶相关问题精彩解析（七）
@i：易武普洱茶，其口感辩伪三要素：其一，茶汤入口是否绵柔，刺激性较低，比较顺口；其二，回甘之后是否清甜，有近似清爽的冰糖味；其三，冲泡一二十泡之后甜韵仍存；易武茶刚开始入口表现绵柔，但后劲足，久泡仍有甜韵。如此独特茶性，无可比拟。
@普洱日报：【普洱茶马文化亮相唐山】近日，由河北省唐山市博物馆和普洱市博物馆联合举办的《普洱岁月·古道春秋——普洱茶马文化风情展》在唐山市博物馆开展，本次展览分为“茶之源”“道之始”和“茶马春秋”三个部分，共展出215件（套）茶马遗物精品。据了解，此次展览是普洱市博物馆2017年外展的第四站，此前先后在黑龙江省大庆市、辽宁省铁岭市、吉林省四平市展出，深受当地市民欢迎。（普洱市博物馆）
@云南日报：【云南农大研究表明普洱茶不含黄曲霉毒素】19日，云南农业大学普洱茶学教育部重点实验室、云南省食品安全管理学院、云南省生物大数据重点实验室联合发布最新研究成果，回应社会上高度关注的“普洱茶是否致癌”这一问题。研究显示，在部分黄曲霉毒素检测方法下，茶叶中的茶多酚和茶色素会严重干扰检测结果，经对相关样品进行科学检测，结果表明普洱茶不含黄曲霉毒素。
据了解，黄曲霉毒素是一种由在发霉变质食品上生长的霉菌产生的毒素，是对人类健康危害极为突出的一类霉菌病毒。目前国内外先进可靠的黄曲霉毒素检测方法有“酶联免疫吸附法”“高效液相法”和“液质串联法”3种。在“酶联免疫吸附法”“高效液相法”检测中，由于普洱茶中茶褐素强吸附力、强着色力的特性，导致测定结果呈“假阳性”，即从不含黄曲霉毒素的样品中检出黄曲霉毒素，这也是近期部分研究和检测机构从普洱茶中检出黄曲霉毒素的原因。2017年6月，我国公布了最新版的黄曲霉毒素检测方法，其中明确表明“酶联免疫吸附法”不适于茶叶中黄曲霉毒素的检测。在“液质串联法”检测中，普洱茶样品未检出黄曲霉毒素，但这一检测方法也存在技术要求高、成本高、检测时间长等不足。
针对相关黄曲霉毒素检测方法在茶叶检测中的不足，云南农业大学研究团队开发出去除茶多酚和茶色素干扰的“改良型酶联免疫吸附法”，并对相关普洱茶样品进行了“改良型酶联免疫吸附法”“液质串联法”检测，结果均为不含黄曲霉毒素。相较于“液质串联法”，“改良型酶联免疫吸附法”成本仅为其二十分之一。同时，云南农业大学也与省农业厅达成合作，在国家农业农村大数据中心云南分中心率先建立“普洱茶质量安全可追溯体系及普洱茶质量安全大数据”，对全国1万份普洱茶样品进行检测，确保普洱茶质量安全。
“科学实验验证，未经过二次污染的普洱茶不含黄曲霉毒素，相反，普洱茶中的茶多酚还有抑制黄曲霉毒素的作用。”云南农业大学校长盛军介绍说，云南农业大学与台湾相关研究机构的合作研究表明，普洱茶发酵时即使加入黄曲霉菌，发酵结束后，黄曲霉菌不但不能大量繁殖反而还大幅减少，甚至检测不出。在普洱茶传统发酵和机械化半自动发酵实验中，通过对发酵茶叶微生物种类变化的全程监测，均未检测到产生黄曲霉毒素的霉菌种类生长。（季征）
@沈忠华玩普洱：自2009年上山收茶、制茶、藏茶，始终坚持的原则是：1一、按普洱茶制作工艺制茶；2、每个茶品坚持精制前送国家检验部门检验合格后才制作；3、当季毛茶当季压制紧茶；4、专车运输毛茶和成品茶；5、专门仓库储存成品茶；6、销售仓库也必须专业；7、指导客户怎样在不同场合储存茶品，并建议选用合格的储茶器皿；8、遇到客户没条件储茶的情况下，免费短时间代为储存，直至客户有条件存茶并经我们验收合格为止。
@王源后援会官博：古人说识人如品茶，茶与人相融相识。品普洱暑热消散，正如薄荷美音清凉入心。喝龙井提神益思，恰似金句频出受益匪浅。饮毛尖美肤强体，宛若美颜盛世帅气逼人。普洱，龙井，毛尖固然是心中所爱，但是最爱不过凉白开，初见你时青涩懵懂刻骨铭心，怕是一眼就是一辈子。
@馨蓝茶者-豆儿：【喝普洱茶重要的不是闻香而是品香】入口的香气更为重要，有些茶虽然闻起来很香，但是等到入口时又一点香气都没有了，这样的香气难免让人觉得浮夸，而入口的香气则显得更加实在。有的茶入口后依旧很香，而且可能会分布于口腔内的上下颚、两颊、舌底、喉咙等不同部位，这种香气就会比较令人喜欢。当然，最好的“香气”应该达到“唇齿留香”的境界，也就是茶汤虽已入喉但茶香萦绕不散。
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怎么区分你喝的普洱茶是烘青还是晒青？
晒青、烘青、打毛火是普洱茶中一个很基础又很重要的概念，爱普洱茶一般多是要了解些的。
1、晒青、烘青、半晒半烘，是定位在普洱茶初制工艺里的干燥方式,而不是杀青方式。(毛茶制程：采摘→摊鲜(萎凋或走水)→杀青→摊凉→揉捻→日晒干)
2、晒青是揉捻后晒干。利用太阳光低温(不会超60度)干燥茶叶，干燥时间比烘干长，但保留茶叶原味。
3、烘青是揉捻后用烘干设备快速烘干。快速烘干设备温度会在80-130度，高于60度。
4、半烘半晒(也叫打毛火)是揉捻后用烘干设备短时间烘掉一部分水份(3成到5成)，再拿去晒干，一般会在阳光不充足情况下用这种办法。
5、从外观上区别：晒干墨绿，烘干青绿，半烘半晒青绿偏灰。
6、从汤色上区别：晒青汤色是金黄色，烘青汤色是青绿中带黄色，半烘半晒汤色是金黄色带青。
7、从口感上区别：晒干短期有些太阳味，淡青草香或花香，香气沉软;烘干是青叶或豆类香，香气高飘;半烘半晒豆类香;三者明显的区分主要在豆香香气，通过豆香是否有来判断是否进行了烘青，晒青的普洱茶没有豆香味。
喝普洱茶的最佳温度是多少?
人们喝茶本为保健，但喝太烫的茶会增加食道癌等癌症的发病率。一项伊朗的研究表明，当茶水水温介于65℃～69℃时，食道癌发生风险会翻倍，一旦茶水的水温超过70℃，食道癌发生率会增加8倍。建议喝茶时，茶水温度介于50℃～60℃，不要超过70℃。
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易武普洱茶山：“易武之美”之我的一个决定
2018年，易武福元号不知不觉之中已经走过了12个年头。回想以前，那是在2006年之前，我的直觉告诉我未来的中国茶叶市场有着难以估量的发展空间。而云南是茶叶的主要产区之一，那里覆盖着广阔的原始森林，森林又孕育着最好的茶树品种，云南茶山蕴藏着巨大的商机和宝藏。嗯嗯！我想我必须要去那里看看，虽然，目前的我从未真正的了解那片神秘的茶山。
当我踏上这片古茶山的瞬间，我便和这片土地有了一生也化不开的情缘。云南茶山考察回来之后，我实在太兴奋了，在那里我亲身体现了上山采茶，第一次近距离的接触到古茶树，虽然茶树的高度和形态与我当初想象的有很大的区别，我总以为上百年的，甚至数百年的茶树应该是参天大树的那样，但真实却不一样。
离开云南一段时间后，我在思考着茶叶在中国已经有数千年的历史了，现在全球各地也都把茶当作日常的饮料，而且还有保健作用，所以，我觉得我应该要去做些什么，哪怕未来的前路存在着未知之数，然而，我觉得我找对了路。于是我作出了一个决定，就是创建一个属于自己的品牌，生产自己的产品，把我对云南古茶的那份热爱展现出来，让爱茶的人都能品尝到。
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