鸿中鸿茶业云南勐海古茶山古茶园寻找原产地古树头春普洱茶大叶种鲜叶！-茶礼仪网

有人说人生的意义在于历练，热血沸腾的活着才能体现生命存在的价值。“平生无憾事，老来不后悔”能做到这点不枉此生矣。

生活越来越好，茶友们开始翻着花样的到处旅游，各种名声在外的景点已经不能满足茶友的好奇心。随着普洱茶的热销，越来越多的茶友选择在这个“春光无限”的时候亲临云南古茶山选茶，逐渐带起了云南茶山游的热潮。

到云南一定要到勐海，到勐海一定要到布朗山，似乎成了茶界人士的一种不约而同。缘由对普洱茶的热爱以及追求原产地高品质纯正古树普洱茶，2016年3月上旬，鸿中鸿茶业董事总经理率队驱车前往鸿中鸿云南布朗山古茶山基地，开启头春古树茶寻茶之旅。

从长途抵达云南西双版纳，一路繁华到清幽，远离喧嚣回归自然，寻找初心的感觉真好，轻松而愉悦。来到布朗山古茶山下面的村庄古镇，原始的那份纯朴归真，别有一番开阔心境味道。

感受着布朗山独特民俗风情时你会动情，悠然自得的生活简单而轻松。一座座远在边陲的山，一群相隔千里的人，因茶而亲密接触、紧紧相连，这也许是大自然和爱茶人在千百年前的美丽相约。

在环绕边界、绵延一百多公里的布朗山上，由布朗族的先民种下的那些古茶树，正以它的历久弥珍、创造神奇而令人向往。

置身于布朗山古茶园更会让你陶醉，定能激起每个置身此地茶友内心的那份涟漪，相信你肯定会欢呼：这是一片充满力量的热土，我爱这里！

舟车劳顿中终于到了休息吃饭的时候，在整个布朗山地区吃饭有一种跟大都市不同的味道，土生土长的纯天然地方菜，怎么看都很吸引人的食欲，散发着诱人味蕾的地方菜，彻底唤醒了每一个人的味蕾，简简单单的生活足以填满心中的那份幸福满足感！

做为茶人我们很荣幸，每年的这个春季时候一睹云南古茶山的仙境，与茶结缘总有美的邂逅。鸿中鸿茶业团队西双版纳此行的目的是把原产地纯正古树头春普洱茶带给广大茶友。让所有爱茶人喝到鸿中鸿正宗古树头春普洱茶！后续鸿中鸿辉继续更新云南古茶山采摘制作头春普洱茶之行！请继续关注！

有用+10

赏

当青柑遇上普洱熟茶，会擦出什么样的火花来？

　　离盛夏还有些日子，但这暑气也催着人开始自找些饮食的乐趣。像是柏井寿在《鸭川食堂》中所写的“正好是这个季节，所以我做了赏花便当”——人们总愿意在时下的环境里，于种种新鲜食材上开发出新的缘分。

　　小青柑就是食材与食材相互碰撞出来的新缘分。

　　十月才成熟的柑，被广东新会地区的农民挖掘出了一种独属于夏天的光彩：此时将熟未熟的青柑有着远远胜于成熟红柑的清新香气。

　　不知什么原因，人们对柑橘的酸甜果味常持有种情愫和忠心。例如英国知名的伯爵茶，用红茶配合着香柠檬油调制而成，带有香柑气味，很是流行。在广东云浮一带，有将柚子挖空果肉，放入茶叶，放在通风阴凉处后制成的柚子茶。韩国人会将柚子配以蜂蜜，制成蜂蜜柚子茶，也是讨喜的口感。至于柠檬，更是各类饮品里不可或缺的一味“香料”。也许是群众基础广泛，小青柑从前两年刚刚出现的时候就轻易俘获了口舌。

　　尽管取了这样的小巧名字，小青柑实际是以普洱熟茶为主体的一类再加工茶。将一颗圆滑的青柑挖空果肉，果皮作为容器和内里的普洱茶一起经过低温烘干，制作出外表近似于陈皮的褐色青柑茶，热水一烫，普洱的仓味被取代以截然不同的清新果香。

　　而说道小青柑的创意来源，就不能不提到广东新会的陈皮。陈皮是芸香科植物橘及其栽培变种的干燥成熟果皮，具有药用功效。过去人们常常以陈皮入药，或作为香料入菜，比如陈皮鸭、陈皮红豆沙、陈皮酒、陈皮梅等等，甚至直接用来泡水饮用。新会是陈皮的道地产区，跟其他地区的品种相比，新会柑的挥发油更多，芳香更浓，据说华侨曾经携带新会陈皮乘船出国，船抵太平洋，顿时芳香四溢。

　　受到广东新会陈皮的影响，后来者发明出了柑普茶，又糅合不同口感的材料，琢磨到了小青柑。和传统的茶叶冲泡方法截然不同，小青柑可以一整颗投放到盖碗里，热度徐徐浸入柑皮和茶叶，深红的茶汤和果皮暗含的青色逐渐显露出来，干燥的青柑因水分重拾韧性，既有果香，又有普洱熟茶香。像是不必调饮，却有了格外的冲泡乐趣的果味茶。

　　在喝茶这回事上，茶客因小青柑有了更多的互动：在冲饮上，既可以整颗投入，也可以在手心里捏碎，出汤更快，这颇有些儿时捏碎一包干脆面的“抒情”快意。……普洱熟茶与青柑的爱情已升华，请品尝。（节选自三联生活周刊）

　　新生茶尚不具备立即饮用的条件，这个看法正在被更多的消费者所认知，认为新生茶就是普洱茶的要么作为普洱茶的“时尚”延续一段时间，要么留给今后作为业界的笑料。所以，新生茶基本只能以储存期待转化作为购买的目的。从投资这个角度来看，如果非屯不可的话，我也建议大家收一些大厂常规货、标杆茶（比如大益７５４２），用于妥善储存（我这些年来一贯的观点：最好还是放在南方好些，北方实在太干了对转化是不利的）以备七八年、十来年后出售。但即使这样可能也面临着难以收到一定量（比如每年收100件）货真价实大厂常规货的情况。

　　我为什么建议收大厂常规货？我熟识的不少朋友在做茶，每年还会有不少发烧友亲自上山做茶。如果只是自己以及周边朋友喝喝或者把上山做茶当成旅游、体育活动，那都无可非议，好事。但是如果寄希望于今后作为商品出售，那可能会有难度，哪怕你手上的茶真的好得不得了，仍要考虑到未来的市场变数及销售宣传成本。我常跟伙伴们打这样的比方：把你做的茶出上一泡与其他九泡茶混在一起，如果找几个专家来盲评的话，还能找出你做的茶吗？我相信十个专家会有八个九个可以找出大益的７５４２或者下关的铁饼、甲沱什么的，但要找出其他茶厂做的茶就比较困难。为什么？稳定且易于辨别的风格及普遍的认知度对于茶的未来销售至关重要。

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