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喝普洱生茶的禁忌及留意事项

2020-01-01 访问量: 11 茶礼仪网

普洱茶经过不同的加工工艺分为普洱生茶普洱熟茶,生茶未经过渥堆工艺发酵,所以其茶性偏凉,对身体的刺激性比熟茶大,生茶主要可以清理肠道,有降脂,提神,降压和减肥功效,适合年轻人群,不过生茶的活性成份较多,因而易失眠者、感冒发热者、胃溃疡患者、孕妇不宜饮用。那么喝普洱生茶的禁忌及留意事项有哪些呢?



普洱茶图片

喝普洱生茶的禁忌

1、忌大量喝生普:普洱茶分为生普与熟普,熟普性温顺,而生普性苦微寒,假如长期只喝生茶,会对胃有明显副作用,它会冲淡胃酸、妨碍消化,心烦等“醉茶”现像,时间长了可能会引起肠胃不适。建议各位普洱发热友,不妨生熟茶轮换着喝,不要偏饮一种茶。

2、忌喝刚做出来的新生普:饮用刚做出来的普洱生茶,可能会使人的神经系统高度兴奋,还出现心慌气促,心率加快等“茶醉”现像。这是由于刚做出来的新普洱茶,其中的内含物质在短时间内还没有被氧化的缘故。普洱茶是可以陈放的茶,一些刚做出来的新生茶,最好存放1年以上再拿出来喝。都说普洱茶越陈越香,有一定年份的生茶,滋味香气好,对胃的负担也不会太重。

3、忌饮冲泡次数过多的生普茶:生普茶用沸水冲泡,一般可冲泡8次左右。但再好的生普,醇度也会随着次数的增加而滋味变淡,我们千万不要图节约而将一泡茶反复冲泡,这样茶里对人体不利的微量物质可能会溶于茶汤中,喝过后对我们的身体会产生不好的影响。小篇这里要建议大家在泡生普的时候,假如茶汤开始产生水味,我们在下一泡的时候适当延长冲泡时间,出汤后就不用再继续冲泡了。

4、忌空腹喝生普茶:一般来说,空腹的时候不适谊喝任何一款茶。茶叶中的生物碱和咖啡因会导致新茶友有心慌、胸闷、头昏的症状。加上生普茶有很强的消脂刮油的功效,可能还会有手脚无力、心神模糊等不良症状发生,这就是为什么有些人在早上喝完生普茶后会有很饿的感觉。

5、禁忌水温太低,一般要沸水冲泡。

6、禁忌喝的过多,由于此茶全发酵所以要留意适量。要不有茶晕现像。

7、禁忌马上就喝,此茶是陈放的茶叶,所以一定好洗茶。

8、禁忌放一些其他的东西,比如决明子呀,泻液呀,等同样促进减肥的东西

9、禁忌把它放在湿润地方,由于这个茶叶一般经过渥堆发酵的,所以很轻易变霉

喝普洱生茶的留意事项

1、陈茶、粗茶冲泡时间长,新茶、细嫩茶冲泡时间短;

2、手工揉捻茶冲泡时间长,机械揉捻茶冲泡时间短;

3、紧压茶冲泡时间长,散茶冲泡时间短。

4、饭后喝普洱生茶:功效:促进消化、加速脂肪燃烧代谢。

生茶是普洱茶中发酵时间较短或是没有经过发酵存储工艺的茶类,实际上生茶的主要减肥成分就是丰富的茶多酚,与绿茶乌龙茶等茶品作用类似。专家实验曾证实,茶多酚能抑制脂肪细胞的合成和分化,维持血液中脂肪和固醇类物质含量稳定,无论对减脂还是预妨肥胖都是很有协助的。

生茶最佳的饮用时间是饭后1小时,它能协助身体加速对食品的消化吸收分解,促进体内毒素在笫一时间排出体外。

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普洱生茶的存放的方法

  普洱茶以云南大叶种晒青茶为原料,使用亚发酵青茶制法,从发酵不同分为生茶和熟茶两种。生茶为自然发酵的茶,自然发酵越陈越香,所以普洱生茶的存放就显得尤为重要,普洱生茶的存放好才能更好的发酵陈香,今天就为大家介绍普洱生茶的存放方法。

普洱生茶的存放

  普洱茶特有的品质和陈香是在陈放过程中发酵形成的,一定时间后普洱生茶中的主要化学成分茶多酚、氨基酸、糖类等各种物质之间发生变化,使得汤色、香味趋向于理想化,普洱的存放并不困难,只要不受阳光直射、雨淋、环境清洁卫生、干燥通风无其他杂味异味即可。

  对于在一年半载之内喝完的生茶,正常的存放环境(通风,自然,无异味不受潮即可)对于一些有心物色一些品质好的生茶作为长时间存放的来说,那么,就需要稍微注意一下存放环境了。如果有专门的茶房,那么无需我解说太多了,此道中人士自然知晓个中窍门了。

  普洱生茶的存放时一定要注意一下几点:

  一、流通的空气。流通的空气中有较多的氧份,有利于茶叶中一些微生物的繁衍,因而可加速茶叶变化,但不能将普洱茶挂置在阳台上。要有适度流通的空气,但不能放于风口。另外,周围环境不宜有异味,否则茶叶会变味。因此,不可以摆放于厨房中或其他有生活异味或工业异味的环境里。

  二、恒定的温度。普洱茶放置的温度不可太高或太低,温度应以当地环境为主,不需刻意地人为创造温度,正常的室内温度即可,最佳是长年保持在摄氏20~30度之间,太高的温度会使茶叶加速发酵变酸。相对来说,春、夏、秋三季普洱茶的变化会比冬天变化快,无论何时,普洱茶都不可被太阳照射,在阴凉处为好。

  三、适度的湿度。好的普洱茶都讲究要干仓存放,干仓就是指在干爽的环境中存放,忌湿。太干燥的环境会令普洱茶的陈化变得缓慢,所以要有一定的湿气。在较为干燥的环境里,可以在存放茶叶的旁边摆放一小杯水,令空气中湿度稍微增大。但是太过潮湿的环境会导致普洱茶的快速变化,这种变化往往是“霉变”,令茶叶不可饮用。湿度应人为相应控制,年平均湿度不要高于75%,由于沿海一带温暖的海洋性气侯,湿度在梅雨季节会高于75%,所以更应注意及时开窗通风,散发水份。

对于普通人士,没有特殊环境来存放的话,在自己家中存放普洱生茶,如果整提的茶,外层有笋壳叶包着,其实就自然通风,不受潮,没异味就可以了,因为有一个外层包装在护着生茶的茶气不容易在日经月累中消散,如果是单个茶品,只有包装纸的话,建议在以上存放环境中在外包装纸之外,再套个透气的棉麻布袋或者有个茶盒装着。这种方法可避免生茶的香味,在长时间的存放过程里氧化淡消。

八方茶园2018年勐海茗片普洱生茶

这是一张名片,一张来自云南勐海大山深处的天然名片。这张名片浓缩了山间的风雨玉露与日月精华;它展现了彩云之南的高山云岭与森林小溪;它表达了少数民族的淳朴民风与传统茶香。递出一片勐海茗片,很高兴认识您。

名称:勐海茗片

年份:2018

工艺:生茶

原料:云南勐海大叶种老树茶

规格:400克/片;28片/件

特色:浓郁高香,地道勐海味

走遍勐海茶山

寻遍彩云之南

采集各山精品老树茶

只为做出这款能代表勐海味普洱茶

相比往昔,今年有不一样的新高度

为了更加浓酽的茶味

我们攀登高山

只为优质原料

茶饼条索均匀紧结

老树白毫肥厚粗壮

清香中带丝丝烟熏味

香气盎然

茶汤通透明亮

香气氤氲其中

清新茶香

厚重茶味

迷人持久

老树茶内含物质丰富

苦化回甘

生津持久

回味悠长

是具有勐海特色的优质生茶

勐海茗片是八方茶园茗片▪系列的经典

是闲来品茗的优质选择

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勐海茗片现已登陆八方茶园各大门店

欢迎咨询订购

为您介绍普洱生茶和熟茶的喝法

普洱茶的核心价值在于越陈越香,随着年份的增长,每个阶段的普洱茶常常会呈现出不同的风格,而想要体会到其中那些微妙的变化,就不得不注重冲泡方法。普洱茶按照年份,一般分为新茶(3-5年),中期茶(7、8-10年)、老茶(10年以上),笔者将据此分类和自身经验与茶友们聊聊具体冲泡方法。

不管是冲泡哪个年份的普洱茶,都要把握好三个要素:投茶量、水温、时间。

投茶量:投茶量需要根据所用冲泡盖碗或者紫砂壶来确定,常规的茶水比为1:50,也就是说冲泡1克茶叶需要50ml的水,然而我们平时冲泡不需要太过于苛求。

对于盖碗来说,其规格从80ml-300ml不等,2-4人品茶选择150ml或者180ml刚刚合适,建议投茶7-8克,同理,紫砂壶选择200-300ml的即可,投茶10-15克。当然,茶友们也可以根据自己喜好的茶汤浓淡来调节投茶量。

水温:水温与普洱茶的年份和原料老嫩关系比较密切。对于普洱茶新茶和春茶来说冲泡温度92-95℃即可,中期茶和老茶用95-100℃沸水冲泡,然而不同地区的海拔和气压对沸水的温度也有影响,例如云南大部分地区属于高原,沸水温度低于平原、沿海地区,这里的沸水温度一般在94℃左右,平原地区也有一定海拔,根据天气的不同,沸水温度在96℃—98℃之间。

冲泡时,水温由低到高,前期水温略低,后期适当提高。比如我们冲泡春茶时,水温在92-95℃,也就是说一开始冲泡水温为92℃,到第7、8泡的时候提高水温,用95℃的水冲泡,因为随着泡数的增加,茶叶内含物质含量下降,后期提高水温有利于滋味和香气物质浸出。

时间:冲泡第三要素即时间,前期冲泡即入即出,后期至尾水适当闷泡,普洱茶大多比较耐泡,7、8泡开始可以视具体情况闷泡20-40S,尾水阶段延长闷泡时间。

普洱茶冲泡看似简单,但是想要泡出一杯香甜好喝的普洱茶我们就得注重更多细节的地方,以上“三要素”要求我们熟悉所冲泡的普洱茶具体信息,如年份、春茶与否等,以及水温的把握。此外,注水方式对茶汤品质也有很大影响,俊仲号将会持续更新一系列与普洱茶有关的学习性文章,后期将会和茶友们分享普洱茶冲泡的注水方式。