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中茶金猴送福普洱茶(生)专业品评

2020-01-01 访问量: 11 茶礼仪网

伴随着新年的步伐,中茶普洱推出了金猴送福(生)茶,一看到外包装,画面设计具有中国元素的山水画、印章丙申和及其富有个性的猴子,整饼画面活波可爱。这让人联想到了《西游记》,因为它不仅是浪漫主义神魔小说的经典之作,更是描绘了一个个栩栩如生的故事形象,给了世人留下了家喻户晓的美猴王孙悟空形象。金猴送福是中茶普洱2016年的开年之作,也一定能和孙悟空一样被世人的喜爱。

金猴送福普洱茶(生)

金猴送福(生)茶精选云南省临沧市,西双版纳勐海县高山云南大叶种茶树春芽,传统晒青工艺加工,专业茶师调配。每饼净重357克,饼形圆整饱满,饼面条索壮实完整多白毫,冲泡后清香浓郁透蜜香,汤色蜜黄透亮,滋味浓厚饱满,丰富协调,生津持久,喉韵甜醇锦长,杯底留香。

产品信息:

产品名称:金猴送福普洱生茶

种类:普洱茶(生茶)

产区:云南

规格:357g×7片/小箱×4小箱(10KG)/箱

专业品评:彭功明万江

理化指标:

茶多酚:30.1%氨基酸:4.56%

咖啡碱:3.19%水浸出物:42.58%

外形:饼形圆正,条索紧结白毫显露。

第一泡:汤色明黄透气,香气纯正,滋味浓醇微涩。

第三泡:汤色金黄明亮,香气清香纯正高扬,滋味浓醇稍显,稍欠润。

第五泡:汤色明黄尚亮,香气纯正,滋味醇和稍涩稍欠润。

第七泡:汤色明黄尚亮,香气纯正,滋味醇和稍涩,稍欠润。

第九泡:汤色明黄尚亮,香气清香纯正,滋味醇和。

叶底:黄绿稍杂,尚均正。

总体评价:

此款茶叶内质丰富稳定,整个冲泡过程清香浓郁,茶汤苦涩感匀,涩感稍强,一二泡苦感匀,回甘稍缓,汤感细腻,整体协调性好。

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普洱生茶汤色看年份?

普洱生茶汤色看年份?

普洱茶天生特性越陈越香,生茶在适当环境下自然陈化,可使口感越来越好,汤质越来越醇。

普洱生茶汤色:1-3年新茶:这个时期的普洱生茶茶性较为寒凉,刺激性较强;体现在茶汤颜色上,以浅黄、黄绿为常见的色泽。新茶阶段的普洱生茶,内含物总量丰富、多酚类含量较高、叶绿素占比较大,因而茶汤的色泽更接近于采摘之时的鲜叶颜色。这类茶品,随着生茶不断陈化,茶汤绿艳消失,逐渐演变为杏黄明亮的汤色。

3-8年的生茶:经过三年的存放以后,普洱生茶开始进入稳定陈化的阶段。这个时期的普洱生茶,多酚类物质、咖啡碱物质、色素类物质在和空气的接触中不断氧化,比例关系不断发生变化,体现在茶汤颜色上,则以浅黄、深黄、金黄为常见色泽。通常来说,年份越久的普洱生茶,黄色的特征会不断加深,逐渐进入橙红的阶段。

10年以上生茶:人们在喝茶的过程中发现,在仓储得当的基础上,存放时间超过十年的普洱生茶,其茶叶品质会有质的飞跃,开始呈现出迷人的风味。这个阶段的普洱茶生茶,茶多酚氧化程度较高,加之其他物质的变化,汤色由金黄色转为橙红和深红为主。老生茶显出红汤,必是晶莹剔透的,属不可多得的好茶。好的老生茶,有老茶友们就喜欢叫红汤老茶。

普洱茶的喝法喝普洱茶减肥的小诀窍

在通常情况下,人们通过节食减肥就算能瘦下来,一不注意,体重就会回到原来的状况,那么普洱茶怎么减肥,普洱茶减肥的诀窍是什么?

为了寻求抑制减肥反弹的方法,研究人员对具有抑制脂肪吸收效果的中国茶进行了研究。他们给所有参与试验的老鼠喂食富含类脂质的食物,人为地使老鼠增加体重。然后将老鼠分成四个组,开始喂食普通食物,其中分别加入4种中国茶(普洱茶、茉莉花茶、乌龙茶、混合茶)的粉末,共喂养36天。

结果是令人振奋的。除了喂食拌有茉莉花茶食物的老鼠11天后暂时减轻的体重又出现增长外,喂食其它茶叶粉末的老鼠体重基本没有增加。尤其是喂食中加入普洱茶的老鼠,体重下降非常顺利,平均要比人为使其增肥后再喂食普通食物的老鼠轻8克,比没有人为增肥,一开始就持续喂食普通食物的老鼠轻4克。

早餐方面,以三明治、馒头、面包、包子或水煮蛋任选一种,普洱茶十克冲250CC热水,浸泡五分钟后加上500CC鲜乳,并视个人状况酌量加糖。午餐正常餐,用普洱茶三十七点五克冲热水1500CC,饭前喝500CC,饭后饮用500CC,口渴或肚子饿时再饮500CC。晚餐正常餐,用普洱茶二十克冲500CC饭后取用,最好禁用宵夜,效果卓著。

云南普洱茶小识

茶叶所 云南普洱茶小识

普洱茶是云南历史名茶,也是中国名茶。

云南普洱茶的历史最早可追溯到商周,到唐代已成为主要商品;明代士庶所用皆普茶,少数民族不可一日无;清代入贡朝廷,声名崛起,遐迩闻名,成为华茶名品。

普洱茶原产于云南澜沧江流域的思茅、版纳、临沧等地,集散于思、普一带,闻名于普洱。

普洱茶有传统普洱和现代普洱两大类。

传统普洱茶是以云南大叶种晒青毛茶直接蒸压而成,古代大多为团、饼、砖、沱等,以便于储存、保质和运输。

云南晒青新茶因茶性强烈性微寒,当年生饮有伤脾胃,所以,云南民间大多习惯烤饮(烤茶)或经数月甚至隔年存放(当地俗称发汗)后饮用。

在云南的老茶区,饮陈茶、饮隔年茶的习俗已延续数百年,迄今仍较为常见。

过去,云南晒青茶因运输不便,在本土存留时间较长,茶叶经历了自然后熟变化,形成了独特的 陈质。

它得到了广大饮茶者尤其是港台饮者的喜爱和认同,并使其发扬。

因晒青茶的自然后熟的时间较漫长,时间成本较高,于是从50年代到1973年,云南部分主产厂家进行多年的探索,这一时期推出了许多风格各异的普洱茶。

直到1973年人工发酵普洱茶的生产工艺才基本定型。

它是通过对晒青茶叶进行人工后熟处理,使茶叶短期熟化、品质具有陈茶的某些特征。

现代普洱茶也称熟普(用晒青直接压制的普洱茶也称生普),有散茶和紧压茶两类。

散茶外形条索肥壮,色泽褐红(俗称猪肝色),汤色红浓,滋味醇和甘甜,耐冲泡。

紧压茶用熟普压制而成。

现代普洱茶现今已成大宗商品,具有广阔的市场和不可替代性。

普洱茶无论是生普还是熟普,都具有越陈品质越佳的特点,二者茶性各具特色。

品质较好的陈生普,香高醇厚回甘有活力,喉韵悠长;陈熟普香浓醇甜,温和柔美,长饮不疲。

二者香型有别,均为普洱佳茗。

普洱茶还有独特的保健作用,有降脂、降糖、消食、和胃、健脾等功效,赢得了降脂佳品、美容茶、益寿茶等美誉。

普洱茶因具有长期收藏品饮价值和良好的保健作用而深受国内外许多饮者所喜爱。

藏普洱、品普洱渐成时尚;成为一种独特的普洱文化。

云南普洱茶既是饮品也是文化商品,它是华茶大观中的一道亮丽风景。

云南普洱茶的传统品种有云南七子饼、云南沱茶、普洱沱茶、云南普洱砖茶、云南普洱散茶、内外销紧茶、云南普洱方茶、竹筒香茶。

普洱茶新品有普洱小沱茶、宫廷普洱、陈香牌普洱等等。

在这些茶品中有生普,也有熟普,花色达近百种。

云南普洱茶具有特殊的陈质,以陈为贵。

普洱茶的品质因制作技术(选料、工艺、储存条件)和陈化期不同,表现各异,茶质有新陈、好差之别。

同是陈茶,因储存条件、储存环境不同,茶叶的陈质也不同。

储藏不当,甚至毁茶。

同时,云南本地出产的普洱茶具有较强产地特质,与省外、国外出产的同名茶品质风格也有不同;与中国黑茶大类中的其他黑茶也具有显著的差异。

因此,消费者在选购云南普洱茶时要有一定专业知识,加深对云南普洱茶个性的了解,做到会品云南普洱茶,了解云南普洱茶的真性;会鉴别普洱茶的陈新、好坏和真伪。

尤其在目前老茶凤毛麟角、奇货可居,仿冒充斥市场的环境下,消费者更要淡化茶龄意识,强化茶质意识,注重口感,真正作到买普洱茶要买好喝的茶。

云南出好茶,云南人更热衷喝茶,聚居在境内的26个民族都在用着各自不同的方式和习俗来品饮、享受着这大自然的甘霖。

性洁不可污,为饮涤尘烦。

喝茶的妙趣不但在于它独有的色、香、味、形,而在于它能使人把心放在闲处,涤荡性灵,保持心境中一点清纯之灵气,使人能从平淡的日常生活,品出无穷的清新和趣味。

在云南浓郁的源远流长的茶文化氛围下,各城市大街小巷茶楼林立,不但本地居民沉迷于上茶楼喝茶,就连世界各地的游客、商贾也纷纷慕名而来。

各茶楼人进人出,热闹异常。

云南的茶楼具有鲜明的地域性和民族性,尤其是设在边境少数民族自治州县的茶楼。

这类茶楼四周山水风光秀丽,树木花卉葱茏娇艳,显得幽雅恬静、轻松、祥和、舒心,有浓郁的生活气息,有条件的茶楼还配以少数民族歌舞表演。

清静安详的自然环境,绚丽多姿、奔放豪迈的民族风情,更将茶之韵味推上了一个全新的境界。

彩云之下各种茶楼琳琅满目,而云南的茶叶更是品种丰富。

全世界约有制茶植物380种,云南就有260种。

云南茶叶中最为有名的当数普洱茶和凤庆滇红茶、滇绿茶。

普洱茶汤色褐红,口味醇香回甜,香气郁郁而茶心温和;凤庆滇红茶汤色红浓,满盘金色黄亮,叶底红艳发光,香味浓郁,为国内其他小叶种红茶中所未见;凤庆滇绿则汤色黄绿,满盘银色白亮,叶底嫩绿有光,香味鲜浓清爽,亦为国内绿茶所稀有。

此外还有大理沱茶、大理雪茶、昆明十里香等上品茶类。

这些茶类各有各的特点,各有各的韵味。

云南许多民族对茶还有其特殊的称谓,布朗族和傣族称茶为腊,哈尼族则称为诺博,但在这里诺博的含意并不是某种植物,而是代表虔诚的祭祀和奉献以及美好的祝愿,诺博即是奉献吉祥之物。

只要进了云南茶楼,主人定会给你配备齐整,你尽管各取所需,纵情地品饮和享受。