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2010年陈升号普洱茶布朗正山熟茶357克

2020-01-02 访问量: 11 茶礼仪网

【名称】陈升号布朗正山

【工艺】熟茶饼茶

【年份】2010年

【规格】357克/片,7片/提,42片/件。

【产地】勐海县工业园区

【储存方式】通风、阴凉、干燥、无异味、无污染

【许可证号】QS532814010649

【批发电话】0871-63321321

【陈升号普洱茶更多产品报价】http://www.puercn.com/bj/cshao/

【产品介绍】

“布朗正山”熟茶精选生长在中国云南西双版纳勐海布朗山海拔1800米以上云雾山间原生态大树乔木晒青毛茶为原料,集天地之灵气,传统手工制作,经高温蒸压精制而成,条索紧结肥壮,色泽鲜润、显毫,汤色黄艳明亮、香气浓郁持久,回甘生津。为茶人储藏及饮用之佳品。

特点:

具有陈香、气足、甘甜、水厚爽口之特点,饮用新茶色香味俱全,特别适合于喜欢饮用浓茶之人士。

有用+10
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小户赛普洱茶独特的甜与净,凭什么说它能“赛冰岛”?

  晓得勐库茶区的茶友,都知道勐库茶区以南勐河为界,分为东半山和西半山。

 

  小户赛位于勐库西半山深处,隶属于公弄村委会,距离公弄村委会4公里,距离勐库镇约18公里,背靠邦马(勐库)大雪山,是离“茶祖”——勐库大雪山野生古茶树群落最近的地方。

  在勐库西半山古茶园中,小户赛的古树茶最为集中。除冰岛之外,小户赛茶的品质可以说是西半山的典型代表。

 

  小户赛与茶界最热的冰岛老寨,同在西半山,两村间有山间小路可到达,只是不能行车,只能靠人脚穿越,直线距离约14公里。

  如果到达小户赛,可以有两条主要道路通行。一是沿公弄大寨方向,顺山绕行,一个多小时左右可达,不过,其本是土路且陡峭,较难行。第二条是沿马鹿林、邦骂上去,道路稍好走的多。

  大山深处的净土

 

  也正因为它偏远,战乱和计划经济等对云南茶山影响重要的几个因素并没有干扰到小户赛,这里的拉祜族依然保留着传统,成千的古茶树依然得以挺拔地生长在房前屋后,这里是“大山深处的净土”。

 

  原始的民风民俗和古茶园得以完好保留,在“茶祖”的庇护下,这里的茶保留着“最原始”、“最正宗”的味道。有勐库面积最大的古茶园,双江市目前古茶园保留的最多,保存的最好的当数小户赛村。

 

  小户赛平均海拔接近2000米,共有茶园近1200亩,其中有600多亩古茶园。茶树属于勐库大叶种,其中树围超过1米,树高超过5米,并且成林成片的古茶树至少有300亩以上。无论是面积、古茶树数量、还是保护程度,小户赛都是勐库地区最好的古茶园之一。

 

  小户赛现有200多户人家,70%是拉祜族,由三个寨子组成,一个汉族寨(以寨),两个拉祜族寨(梁子寨和洼子寨),三个寨子连排等坐落在邦马大雪山主峰的半腰上,两个拉祜族寨子离得很近。??

  小户赛面积最大、年代最久远的古茶园也大部分在两个拉祜族寨。很有特色的古茶村,几乎家家户户门前房后都有古茶树,碧绿叶茂的古茶树围着一排排房屋,说不清到底是寨子建在茶林里,还是茶树种在寨子里。

 

  清朝时期,汉人逐渐进来,帮拉祜族种地、盖房子,和睦相处,汉人就在拉祜族人同意的情况下,在荒坡上逐渐开垦水田,从拉祜族人手中换得开山权,逐步开发出了坡地,也建立起了茶园。汉人聚集的以寨,距离两个拉祜族寨有一公里。

 

  小户赛以前很落后,2006年还是非常的贫困村,2010年前还不通车,到公弄村委会也只有山间小道,2012年才修通到公弄的马路,2014年才修得不错的土石路,茶商可以进山收茶。最近两三年,声名鹊起,打破困局,迅速发展。

 

  所谓福祸相依,小户赛茶园能留下来,并保存得勐库茶区最好,也是与它居密林深处、交通不便、受世人打扰较少、拉祜族敬畏自然、大雪山的庇佑、滚岗河与茶山河左右前后相隔阻挡茶园改造及与世隔绝、山高雾深河水丰富滋润着这里的古茶树等等因素有很大关系。加上原生勐库大叶种、勤劳朴实的山民手工炒制技艺,也因此才造就了目前人见人爱的小户赛茶的独特品质。?

 

  近年价格走势

  小户赛茶叶在2000年时春茶公斤8元,于2007年涨到380元左右,后随整体普洱茶跌落到2008年的260元左右,然后再一路上涨,2016年700--1200元左右,2017年1200--2400元左右,2018年中小树七八百元,古树1600--1800元(以上价格只做参考),在这一二十年里,价格翻了又翻再翻,一路飙升,尽管与冰岛茶价格相差还很大,但已经成了冰岛茶之外价格最高的勐库茶。

 

  与冰岛茶的对比

  通过分析,可以发现,小户赛茶内含物的含量与经例非常接近冰岛老寨茶,这也是茶圈流传的“小户赛赛冰岛”美誉的理论依据。而与冰岛茶还区别,游离氨基酸含量低于冰岛老寨茶,这也就是说小户赛茶不如冰岛茶冰糖甜及鲜爽度高的原因,但近年,冰岛老寨人车鼎沸,古茶树又围绕在停车场周围,环境难免受人车污染严重。

 

  小户赛茶,香气、甜度与冰岛茶相似,也同样是冰糖甜韵,但又有它自己的辨识度,与冰岛茶相比,它比冰岛茶稍苦、稍涩,微有苦涩感,冰糖韵不如冰岛茶足。这又是小户赛茶的特点,正所谓“君子和而不同”。?

  小户赛品质特色

 

  干茶多是抛条,壮实,色泽墨绿显毫,汤色黄绿明亮,香气高锐,蜜香明显,且带花香,滋味醇厚,微苦涩,回甘生津快主要表现在两颊和舌底,茶汤饱满滑顺,齿颊留香,水路细腻,滋味清甜,香扬水柔。

 

  曾有茶友评价说:“我逐渐回忆起自己开始品味小户赛的时候,当时,冰岛还是‘含苞待放’的花蕾,小户赛仍旧‘籍籍无名’,然而,小户赛吸引我的,于外,是其‘内外兼修’的品质;此外,我喜欢它紧结黑亮的条索,喜欢闻那山野气韵足的‘蜜香’,喜欢它金黄通透的汤色;于内,它有甜润而不失霸气,苦涩化得较快,回甘较好,汤较饱满滑顺。”

 

  有茶友形容品饮小户赛的茶,香扬水柔,似佳人回眸一笑,勾魂夺魄的温婉。喉韵舒爽,似大江一泻千里,深邃宁静的豪迈。回甘生津,若诗歌踏水而来,绕梁三日的缠绵。

 

  又有友说它,独特的甜与净,饮之如遇婷婷少女,一眼难忘。

 

  注:文章旨在转载分享,文中观点不代表本站立场和观点!

第二届普洱绿色发展论坛:以文化驱动绿色发展

第二届普洱绿色发展论坛:以文化驱动绿色发展

普洱,作为全国首个获得批准的“国家绿色经济试验示范区”,在全面加强生态文明建设,提升壮大绿色经济发展实力方面,探索出一条生态保护与发展的绿色道路。

为加快推动普洱建设国家绿色经济试验示范区,扩大普洱绿色经济发展的区域影响力,8月1日,第二届普洱绿色发展论坛在普洱大剧院举办。

国家领导人、国家有关部委和云南省有关领导,中、外知名专家、教授和企业家共约1000人参加此次论坛,通过客观分析普洱资源优势和发展短板,围绕普洱建设国家绿色经济试验示范区这一核心,聚焦全市特色生物、清洁能源,现代林业、休闲度假养生等产业,以专题报告、互动交流的方式,交流研讨普洱绿色发展策略,探索普洱绿色发展路径,总结普洱绿色发展模式,营造绿色发展氛围,进一步推动普洱国家绿色经济试验示范区建设。

在此次论坛上,第九届、十届全国人大常委会副委员长、中国文化院院长许嘉璐先生作主旨演讲;台湾中华民族团结协会理事长夏瀛州先生作发言;中国工程院院士、教授、普洱市人民政府经济顾问朱有勇先生发表致辞;普洱市委书记卫星同志等领导作主题发言。

第二届普洱绿色发展论坛:以文化驱动绿色发展

第九届、十届全国人大常委会副委员长、中国文化院院长许嘉璐先生作主旨演讲

第九届、十届全国人大常委会副委员长、中国文化院院长许嘉璐先生在作主旨演讲时说,普洱第二届绿色发展论坛,乘世界劲吹“环境保护”之风,借着各位专家学者的支持,普洱在绿色发展方面将大有作为。要想达到我们既定的绿色发展目标,一要弘扬民族优秀的传统文化,以己为主、广收博蓄、融汇古今,立意天下;二是要全面深刻的认识近30年来我们所走过的道路,汲取西方学术界在环保方面所取得的成功经验,加强创新,综合多学科领域的成果为绿色发展服务,在创新理念的引导下,大力开展技术创新,实现绿色发展目标。

第二届普洱绿色发展论坛:以文化驱动绿色发展

中共普洱市委书记卫星作“坚持文化引领品牌支撑绿色崛起”主题发言

中国普洱市委书记卫星以“坚持文化引领品牌支撑绿色崛起”为题,围绕“品牌是经济全球化中资源配置与竞争力的核心”“用文化擦亮天赐普洱·世界茶源城市品牌”“打造绿色生态大健康产业品牌”三个方面作主题发言,立足绿色生态这一普洱最大的品牌优势,坚持以国家绿色经济试验示范区建设为总平台,加快建设特色生物产业、清洁能源、现代林产业、休闲度假养生“四大”产业基地,大力发展特色农业、绿色工业、现代服务业、智能产业“四大”新型产业,形成“4+4”产业集群,推动产业结构变“新”、模式变“绿”、质量变“优”。

8问普洱茶仓储技巧,国家高级评茶师访谈实录!

普洱茶越陈越香的魅力,使其备受推崇。在越来越多的人喜爱普洱茶的同时,普洱茶如何存放也让越来越多的人头疼!

普洱茶存放都讲究什么技巧呢?笔者采访了国家高级评茶师、淘宝官方旗舰店“普洱藏家”掌柜、世界茶文化交流协会副会长鲁文锋老师。

鲁文锋老师自1998年进入普洱茶领域,成为“普洱教父”白水清嫡传弟子,历年藏有百年宋聘号、1950年红印、88青饼、92方砖等老茶,并把多年研究普洱茶心得,整理发布在微信公众号:普洱藏家,与茶友分享。

以下就是采访的笔记整理分享!

1、问:怎样的仓库存茶条件,才可以存出陈年普洱茶?

答:存茶的过程是相当有学问的,要优质地转化普洱茶,就要有适当的温度、湿度和需要在不同的时候检查普洱茶,才可以有稳定的转化效果。

所谓适当的温度、湿度,就是指环境要恒温、恒湿,即温度要在摄氏15~30和相对湿度最好保持在百分之45~70之间,相对湿度过高普洱茶会发霉,反之则变化缓慢。

▲恒温恒湿

2、问:湿度是存茶的必要条件?

答:没错,湿度是陈化的其中一个要素,但所谓的全干仓,所指全干并非指不给普洱任何一点湿度,只是湿度不可以太高。因为如果遇上特别容易吸收水分的茶品,就算把它存放在干仓,只要湿度稍微超过它可以接受的范围,也会霉变。

换言之,当一般的普洱茶饼在仓库中不发霉,但极易吸收水分的茶品,却有机会产生霉变,因为这类的茶种,本身容易吸收水份,所以后期存放要非常小心。

▲普洱茶

我的另一个经验就来自一些小茶砖,十多年前,这些小茶砖有包着玻璃纸来的,把玻璃纸拆掉的小茶砖已转化得相当迷人,口感陈味尽现。

而同一批、同时间在同一地点存放,只是没拆掉外包玻璃纸的小茶砖,则转化较为缓慢。

3、问:所谓“春夏秋冬”是可以使普洱茶有呼吸的循环周期,是怎样的意思?

答:刚才提过,普洱茶的陈化需要一定的湿度,我要强调是“一定的湿度”并不是无限的湿度。

▲普洱茶存放

在四季之中,春天湿度偏高,较好存茶,让普洱茶吸收未来一年陈化所需要的水份。夏天天气虽热,但相对湿度开始降低,那些水分就慢慢流失,冬天更干燥,湿度很低。

港澳地区的“春夏秋冬”四季变化,就令普洱茶的陈化周期得以每年循环不息,像一个呼吸的周期,周而复始。

这也解释了为何港澳地区,在近半个世纪存出这么多优质的陈年普洱茶。这种“春夏秋冬”四季变化的呼吸循环,指的是存放在干仓的普洱茶。

▲干仓与湿仓的区别

4、问:春天的天气潮湿,不怕发霉吗?

答:恰巧相反,其实普洱茶很喜爱春天,与其说喜爱倒不如说是需要,更为贴切。其实,关键是湿度的控制要恰到好处,这就是我们存茶的经验。

懂得普洱茶的茶性,懂得存茶之 道,即使如春天般的潮湿,都不会令普洱茶发霉。反之,不懂存茶,任何时间普洱茶都有机会发霉。

5、问:怎样的普洱茶,才算陈化成功?

答:陈化成功的“陈年普洱茶”,以普洱茶生茶而言,汤色要红亮,我要强调一点,汤色绝不乌黑,是红浓带中栗色,原来浓烈的茶味变为醇甘。

换句话说,要是完全一点茶味也没有,再存放下去也没有变化,就不再具有意义。这种普洱生茶茶的陈化程度,则有点过了头。

普洱茶泡出来的口感,不可以有一种水与茶混不和的状态,如果还有“水味”未消失并展现在茶汤中,即陈化的过程未完成,陈化程度不足,是一股在发酵中的酵母气味。

▲普洱生茶茶汤

如果叶底出现太红熟的现象,则表示陈化过了头。若不及时搬离仓库,则茶味将荡然无存,只有平滑的份儿,不会有“陈年普洱茶”的惊艳。

换言之,生茶和熟茶的发酵度虽然要时间培养,但亦不可太老,否则茶汤会变得淡而无味,那倒不如喝白开水好了。

因此,掌握存仓的时间也是十分重要的,要经常检视茶的状态和检视茶质的转化程度。

6、问:怎样才能称上真正的“陈年普洱茶”?

答:在我的存茶经验中,真正的“陈年普洱茶”是指凭借仓库天然、自然的天气变化,在一定湿度下自然轻度发酵而成的茶品。

那些人为发酵的“黑水茶”,由于品相不好,所以茶品必有黑水茶汤、黑叶和黑条,绝不像干仓所存放的陈年普洱茶那么栗红有活力。

不优质的黑叶和黑条茶的叶底是较硬并有炭化现象,但优质的干仓普洱茶,茶叶底是柔软的且茶汤是明亮的栗红色。

▲优质普洱茶叶底

因此,那些严重啡黄色带有黑条叶底的普洱茶,根本不是正常的干仓普洱茶,不可以相提并论。由此你可以知道,一个茶叶仓库需要严格的管理。

成功的干仓,是每次打开仓门即四溢茶香,没有一点霉味。

因此,希望茶友明白一点,技巧并不是无限量地加湿,而是要利用干仓独持的“温、湿”自然调控,来达到一个长期相对稳定的湿度,给普洱茶一个陈化的空间。

故此,如果遇上特别潮湿的天气,我们反而需要在仓库放生石灰、木炭,吸收湿气以控制湿度。

▲木炭吸湿

7、问:翻仓是否必需?目的为何?

答:对,谈起翻仓这个问题,实在又有许多学问。

在仓库中,毕竟对于堆叠在最外层的普洱茶而言,湿度是最高的,在中间的普洱茶或未能接触到空气的,受到水份滋润的程度较低。

结果,原支普洱茶或一包包普洱散茶的底、面和边缘都有着不同的湿度,有着不同的陈化效果。

因此,为了稳定的普洱茶陈化质量,翻仓是必要的。目的就是为了使每一层的普洱茶,都可以均匀地陈化。故此,就算是在同一个仓库,位置不同,也会影响每一饼茶的变化,陈化的口感也不尽相同。

因此,用心的茶商必然会定期翻仓库,把底下的茶放到上面去,把上层的茶放到底下去,互相交换位置,以达到最理想的平均陈化,否则就会有些茶过份成熟,而有些茶则未能转化。

▲普洱茶

8、问:那么,隔多久才翻仓呢?

答:翻仓的重要性是在于令每一部份的普洱茶,可以得到均匀的陈化,所以一般来说,每四个月至半年,就可以翻仓一次。

只有适当地翻动普洱茶,才不会有过湿的情况出现,亦不会有陈化不足的现象。而且,翻动过的普洱茶,整的口感可以维持一定程度的稳定性。

有存茶仓经验的茶友都知道,如果长时间不翻动普洱茶,长时间的压力、湿度和多年的冷缩热胀,会令底部的茶饼变形,如果是一包包的散茶,则会压至结块。

翻仓还可以把普洱茶的摆放位置修正,因为无论当初把茶包或一支支茶摆放得如何地好。长时间存仓后,整叠普洱茶(不论是原支茶或散茶)都会倾斜,有向下倒塌的危险,翻仓就可以把位置整理一下,使仓库井然有序。