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黄茶
普洱茶
花茶
其他茶2014年12月1日，龙园茶业在昆明龙园营销中心召开了2014年品牌发展座谈会，专题探讨“加快转型升级，推动品牌发展”问题。这次会议是在茶叶行业进入新的调整期，普洱茶的阶段性发展出现一个节点的新形势下召开的。座谈会由云南省茶叶流通协会副会长、省茶叶商会副会长、龙园茶业副董事长李朝康主持。“龙园号”在昆26家经销商代表参加了会议。
龙园茶业广州经销商谢仕玲女士首先通报了2014年广州秋季茶博会“龙园号”参展情况。广东是普洱茶最大的销区，龙园茶业对参加广州这一普洱茶最大集散地的茶博会一直很重视，今年是“龙园号”连续第八年在广州秋季茶博会特装参展。通过多年不间断地参展，极大提升了“龙园号”品牌在这一地区的影响力和知名度。
围绕主题，与会人员畅所欲言。大家共同回顾了“龙园号”品牌15年的发展历程和今年品牌建设取得的主要成就。15年来，“龙园号”经过了三个阶段的发展：一是探索发展阶段（1999-2003），二是跨越发展阶段（2004-2008），三是改革发展阶段（2009-2013）。今年以来，龙园茶业在品牌发展的道路上又迈出了重要而坚实的一步：
2014年年初，在昆明世纪金源大饭店举行了龙园茶业成立15周年庆典暨第四次营销工作会议，提出了建设国际知名国内一流的普洱茶品牌的“龙园梦”，描绘了发展的宏伟蓝图；对部份授权到期的经销商进行了重新授权，新授权21家直属经销商、24家直属专门经销商、12家专门经销商，理顺了营销管理关系；在春茶上市前，召开了勐海龙园茶厂2014年生产管理大会，加强了质量监控；积极开发古树红茶、名山纯料茶、新版茶膏、老茶头、龙腾盛世、金普洱、免洗茶（乔木香）等一系列新产品，努力拉动市场需求；在中国普洱茶第一县--勐海设立了高端大气、面积2000余平方米的龙园茶业体验中心，树立了“龙园号”品牌崭新形象；在景洪勐宋等地新建了古茶初制厂，确保了古茶制作的质量；由总公司领导率团或组织经销商参加了阿联酋迪拜、上海、深圳、广州、长春等地举行的国际、国内茶博会及相关展览会，并在昆明机场候机厅内设立了面积200余平方米的高档、精致的龙园茶叶体验店，加强了对外宣传；在黑龙江、山西、浙江等地新发展了授权经销商，加强了营销网络建设；积极开展了面积5000余平方米的设于景洪市的“西双版纳茶业大世界”的筹建工作等。
会议全面分析了当前的市场形势，认为普洱茶从2002年开始，大致经过了两个发展阶段：一是卖方市场阶段（2002-2007上半年），只要是普洱茶都好卖，不论是古树茶还是台地茶，都卖得出去；二是稀缺市场阶段（2007下半年-2014上半年），大部分台地茶不好卖，好卖的是品牌茶、古树茶，特别是名山纯料茶。从2014年下半年开始，在市场的调节下，普洱茶行业进入深度调整期，普洱茶的发展到了一个新的阶段，即第三阶段。这一阶段的特点是：注重品质和专业市场。这也是形成茶产业链的阶段。在坚持“品质”的前提下，不仅普洱茶起来了，它还将延伸到绿茶、红茶，形成“三架”马车的局面。
会议认为在新的形势下，市场的竞争将从茶产业链的竞争开始，这是成熟市场的表现。而在这方面，龙园茶业具有明显的优势。
通过15年的建设和发展，龙园茶业已发展成为一家集茶叶种植、生产、加工、销售、科研、茶文化、茶体验、茶旅游于一体的综合性的专业制茶企业。长期以来，龙园茶业在主打普洱茶的同时，制茶类别还包括有机绿茶、古树红茶等。
龙园茶业所属大渡岗龙园茶厂在中国茶叶第一乡——西双版纳大渡岗，这里气候宜人，有10余万亩生态茶园，其中龙园茶业自己种植茶园近2万亩，极有利于生产有机绿茶，大力发展茶叶观光、旅游产业，这方面龙园茶业在2012年已开始实施；勐海龙园茶厂位于中国普洱茶第一县——勐海，普洱茶核心原产地优势，勐海丰富的古茶资源，极有利于制作纯正古树茶、生态茶，为消费者呈现“勐海滋味”；建于勐海帕沙、景洪勐宋等地的古茶基地，为制作古树红茶提供了便利条件；龙园茶业所属西双版纳州茶文化传播中心、长春古道茶业文化传播中心、勐海龙园茶业体验中心、哈尔滨龙园茶文化体验中心的设立，极有利于推动普洱茶原产地和北方的茶文化、茶体验产业等。
会议提出了现阶段“龙园号”的发展目标：打造中国普洱茶产业链领导品牌。
企业的发展在品牌，品牌的发展离不开经销商。为此，会议对经销商提出了5点希望：要有发展的眼光；要有全局的观念；要有品牌的意识；要有奉献的精神；要有长久的思想。
普洱茶：茶热起来，人凉下去
也许是巧合。10月，我们自觉或不自觉地把普洱茶放在全球化背景中来打量。
普洱茶香飘荡在刚刚结束不久的首届香港国际茶展的香港国际会展中心，余韵未尽。在这届茶展中，普洱茶、科学普洱、帝泊洱这些词汇成为了最吸引眼球的关键词。在这届茶展中，普洱市市长沈培平先生在主题发言中以新颖的角度把普洱茶的历史划分为“四个时代”，令人耳目一新，神志为之一振。（独家关注：沈培平《普洱茶的来世今生》）在沈培平先生划分的“四个时代”中，最后一个时代就是今天的“科学普洱时代”。而“科学普洱”概念，就是以全球化的大视野在审视普洱茶，规划普洱茶，发展普洱茶。在这届茶展中，注入了高端科学元素和“大健康”概念的帝泊洱普洱茶以崭新的姿态隆重上市，（独家关注：《中国茶从维多利亚港再次出发》、《大健康，帝泊洱》、《帝泊洱优势说》）帝泊洱的上市，这是一个中国茶企在以全球化的视野来打量自身，定位自己。
以全球化视野打量普洱茶，并不是轻松的一瞥，必然涉及悠长的时间和广阔的空间。中国人引以为傲的茶，早在200年前就已经开始溃败。中国茶溃败于自身文明的腐朽，溃败于一种外来的植物——鸦片，溃败于支持鸦片贩卖者手中的军舰和枪炮。但值得欣慰的是，中国茶终于从外来的鸦片和枪炮的血腥洗礼中浴火而重生，重新在维多利亚港再次开始出发。（独家关注：雷杰龙《水与火，茶与鸦片》）但在欣慰的时刻，李旻果先生却对我们发出一声振聋发聩的当头棒喝：中国茶、中国普洱茶极有可能在今天已经开始另外一场溃败——溃败于我们的急功近利、溃败于我们对茶生态的破坏、溃败于我们的农残超标和信用度低下、溃败于我们对“天人合一”的和谐传统价值观的背离。为此，他忍不住大声疾呼：“我们唯一需要做的就是正本清源，排毒养颜，加强科学和务实的对话，如果我们共同发起普洱茶的排毒养颜行动，大叶种绿势力的崛起将指日可待。”（观念李旻果《A计划——茶园有机行动》）当然，这也是在全球化视野中的大声疾呼，也是《普洱》杂志一以贯之的大声疾呼。对于普洱茶，我们常说的一句口头禅“茶热起来，人凉下去”。毫无疑问，普洱茶是具有排毒功效的，排我们的身中之热毒，更排我们心中的贪欲之热毒。可以说，这是普洱茶对世界、对人类最大的核心价值所在。我们千万不能背离普洱茶的核心价值，把我们心中的贪欲之热毒，注入普洱茶，那将不仅是普洱茶的一场灾难，也将是人的一场灾难。
说到底，以全球化视野打量普洱茶，就是以全球化的眼光，理性的眼光，大生态大健康的科学眼光，大视野，多角度，全方位打量普洱茶，打量普洱茶所凝聚的中国茶文化在当今世界的位置和未来最有可能的最为美好的位置。而这，涉及到核心课题：如何在应对全球化浪潮的世界大势中良好地注入现代科学健康的文明因素，更好地传承和创新中国茶和普洱茶文化？对此，普洱市副市长盛军先生也为我们进行了角度独到的探索和解答。（独家关注：盛军《茶的文化传承与科技创新》）
行到水穷处，坐看云起时。水穷云起之时，佛说，芥子纳须弥，一花一世界，一树一菩提。在一片沾珠带露的茶叶中，清晨的阳光迷离闪烁，心中清凉澄澈，我们能够看见什么？
关于普洱茶的你一定要知道的那些事儿
吗？你真的了解普洱茶吗？来看看这些关于普洱茶你的一定要知道的事吧！
1.古树不一定是大树，经常采摘的古树可以长得很瘦小。
2.陈年普洱茶可以很值钱，但不一定是大树茶。
3. 树根直径越大不代表树龄越老，不同的茶树品种，相同树龄、直径不同。
4.叶片毫多不一定是古树，但毫越多，越能防虫咬。
5.普洱茶树有白色苔藓，有白色苔藓的不一定是普洱茶树。
6.青，是门技术活，不是简单地把茶叶放在太阳下暴晒。
7.普洱茶不是越陈越值钱，100年前的垃圾，放到今天还是垃圾。
8.普洱生茶陈放多久都不会变成熟茶，熟茶是工艺不是岁月。
9.存放普洱茶需离地15厘米，湿度大则离地更高。
10.我们误以为黄曲霉素是黄曲霉，后者有毒，但并不能存活于普洱茶，只有被污染的普洱茶才产生黄曲霉，如：茶放在地面、与谷物在一起。
11.是只有茶叶才有茶碱，大多数植物都含茶碱，含量高低各有不同。
12. 饭后喝茶不影响肉食者营养吸收，但对素食者略有影响，如坚果类的钙、铁以离子形式存在，会被茶叶的叶酸破坏，影响吸收。
普洱茶的杀青工艺对普洱茶的影响
有人说普洱茶属于绿茶，因为其中的杀青工序与绿茶一样。但普洱茶的后发酵与黑茶的工艺是一样的。杀青是普洱茶的初制工序，通过高温破坏，钝化鲜叶中的氧化酶活性，抑制鲜叶中的茶多酚等变化，蒸发水分，使茶叶变软，便于揉捻成形，同时散发青臭味，促进良好香气的形成。虽然茶叶的后发酵时期，对普洱茶的影响也很大，但杀青是影响普洱茶品质的第一道工序。
普洱茶的杀青工艺对普洱茶的影响是什么，普洱茶为何要杀青。杀青过程中最关键的是通过高温杀死茶叶中的微生物，减弱微生物的分解，所以杀青是很重要的。
普洱茶杀青不足，普洱茶新茶会有青味，青味较重的茶汤，香气和滋味都是不好的。在后期的存放中，青味虽然会逐步消失，但是杀青不足的微生物的活动依然存在，茶叶内质就出了问题，也发生了质变，发酸，滋味不适等。
普洱茶杀青过重，可能会出现焦味，有明显的苦味，茶叶的味道会过于浓郁，产生其他不好的气味，也同样是影响茶叶品质的。或许在存放中，焦味会变成烟熏味，内含物质，微生物存留量小，茶叶后期保存的价值就不大了。营养价值也是会大打折扣的。
依古法，优秀的手工制茶师傅用铁锅杀青，炉火纯青的制茶工艺，普洱茶的杀青工艺，对温度和时间把握都是刚刚好的。因大叶种含水量高，杀青时必须闷抖结合，使茶叶失水均匀，高温快速钝化酶活性，制止多酚氧化。可以更好地保持茶叶内的营养物质，促进茶叶后期良好香气的形成。所以在茶叶的制作工程中，杀青工艺对普洱茶的影响是很大的，而之后就是在存储的后发酵过程中，影响了茶的品质。普洱茶的存储需要注意很多，湿仓与干仓的普洱茶成品是不同的。
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