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大益阳春三月801500克普洱生茶

2020-01-03 访问量: 11 茶礼仪网

大益阳春三月春水生普,500克装,春水春饼,勐海茶厂精品普洱茶

5饼一提(2.5kg)

早春三月,当全国其他地区还寒气袭人,甚至冰天雪地时,西双版纳确万物复苏,春意盎然。适时推出的“春水”青饼精选勐海茶区2008年早春茶叶为原料精心拼配而成。春茶的生长期最长,经过冬春两季的营养积累,内含物最为丰富。此茶正是茶友值得收藏和品饮的好茶!

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生普洱茶的保存比较好?

  生普洱茶的保存比较好?由于普洱茶传播历史特殊,便有干仓、湿仓的区别。而湿仓茶,在品质上已经很大程度上改变了普洱茶的真性,一言以蔽之,湿仓茶在口感方面见长而缺少精气神,而且还要是好的湿仓茶,退仓处理还要做得好的。在收藏普洱茶时我们首先是要区分生茶和老茶,如果是生茶就该遵循以下方式进行保存。

生普洱茶的保存

  生普洱茶的保存:生普洱茶5大保存方式

  1、必须在干仓陈化

  干仓不会发霉,转化较为缓慢,但能保持普洱茶的真性。“茶喜蒻叶而畏香药,喜温燥而忌冷湿”。《茶录》宋?蔡襄着。干仓指茶叶在湿度、温度适中、通风透气的环境中后发酵存放;湿仓是指茶商为了获取利润,把茶叶放在通风不畅、湿度较高的环境加速陈化。

  2、温度不可骤然变化

  仓内温度如果过高,温差变化太突然,将会影响茶汤水性给予口感的活泼性,甚至仓内温度太高,形成闷热,会将原本的生茶,转变为熟普,此种情形在香港的茶库时有发生。

  3、避免杂味感染

  茶叶是最会吸收杂气异味,洒一把干燥茶叶,会吸清空气中的异味,因外,应力求贮放环境清洁无杂味。“喜蒻叶而畏香药”。宋?蔡襄著;“喜清凉而恶蒸郁。喜清独而忌香臭”。明?闻龙著;“茶性淫,易于染着。区论腥秽有气之物。不得与之近。即名香亦不宜相襟”。

  4、利用竹箬包装

  “茶须筑实。仍用厚箬填紧。瓮口再加以箬。以真皮纸包之”《茶疏》明?许次纾。这种传统包装的质料和方式,有助于普洱茶于后发酵时,过滤杂味以确保清纯的功效。常有人将已打开了的老茶,改用较低劣品质的塑料纸重包,时间一久,就会发出异味,直接破坏了普洱茶品味。

  5、注意茶龄寿命

  生普洱茶的保存年代寿命,到底是六十年,或一百年,或数百年,没有定论资料,往往只靠品茗者直觉研判其陈化的程度。如福元昌、同庆老号普洱圆茶陈化感已到了最高点,必须加以密封贮存,以免继续快速后发酵,造成茶性逐渐消失,品味衰退败坏。故宫的金瓜贡茶,陈期已一两百年,其品味是。“汤有色,但茶味陈化、淡薄”。

普洱生茶、熟茶怎么喝才健康?

普洱生茶、熟茶怎么喝才健康?

很多茶友都听说,普洱生茶是寒性喝多了伤胃,普洱熟茶是热性,喝多了易上火。该如何避免这些问题发生呢?那就得先从普洱生熟茶的特性、工艺制作、和功效等方面来了解。

01

茶叶也分寒热吗?

传统医学认为人的体质有燥热、虚寒之别,而茶叶经过不同的制作工艺也有寒性、凉性及温性之分。

相对而言,茶性寒温与发酵程度关系较大,发酵程度越低,寒性越大;发酵程度越高,温性越大。一般来说,绿茶性质偏凉,而红茶性温,刚焙火完的岩茶性热,如果直接饮用可能会上火,但经过静置退火之后,性质就会平和很多。因此普洱茶的寒和热,主要也取决于其制作工艺。

02

为什么生茶寒,熟茶热?

为什么说“生茶寒,熟茶热”,先来了解一下生茶和熟茶的制作工艺。

⒈ 普洱生茶的制作工艺

普洱生茶经过摊凉、炒制、揉捻、晒干,未经过渥堆发酵处理,茶性较烈,新制或陈放不久的生茶汤色黄绿,滋味苦涩浓烈,刺激性强。

生茶茶条褐绿,茶汤清澈黄绿,喝起来茶汤猛烈,苦涩明显,回甘迅速,刺激性比较强。从茶色中的绿、茶味中的苦,也能明显感觉到普洱生茶的寒性。

⒉ 普洱熟茶的制作工艺

普洱熟茶增加了一个“渥堆发酵”的工序,即茶叶在数个发酵周、几十天内受五十多度高温的锤炼,茶性逐渐转温热;加上后期的蒸制、烘干,燥热更加明显。发酵的程度轻重,也决定了熟茶的燥热程度的轻重;而且夏秋冬三季发酵出来的熟茶,也会有带有不同程度的燥热。

熟茶呈棕褐色,茶汤红褐浓稠,滋味上醇甜顺滑。一般认为熟茶比较温和无刺激,实际上,新制成的熟茶是偏热性的,饮后可能会有燥喉、上火之感。

03

生茶、熟茶怎么喝才健康?

⒈ 选择适合自己的茶

茶本身是好的,只有适不适合之说,适合的才是好茶。既然担心茶性对身体的影响,那就选择符合自己体质的茶。

☞普洱生茶:富含茶多酚,性属清凉,有清热、消暑、解毒、止渴生津、消食、通便等功效。那么体寒、虚弱的人、有肠胃病的人就要少喝。如果长期饮用寒性较重的普洱生茶,则会导致身体的正气受损,使脾胃系统和新陈代谢受到影响。如果实在喜欢,遵循“少饮、淡饮、温饮”的原则是不会错的。

☞普洱熟茶:性温热,有降脂、降压、防治动脉硬化、预防便秘、利尿、养胃的功效。比较适合中老年人及胃寒的人群。长期饮用可以暖胃,健脾,软化血管,促进肠胃蠕动。养生作用突出,但不宜浓饮。

⒉ 喝老茶

不论是生茶还是熟茶,只要存放合理,随着时间的推移,都会慢慢向温和转变。熟茶放上一年之后会慢慢散去“热性”,而生茶需要储存好几年以上,才会变得温和不刺激。

因此,在可以选择的情况下,以自己个人经济能力可以选择普洱老茶。因为相对而言,普洱老茶性温,在适宜的浓度下,饮用平和的普洱老茶对肠胃不产生刺激作用。

普洱生茶是绿茶吗新制普洱茶怎么陈放

普洱茶属于什么茶,相信对茶叶稍有了解的茶友们都会回答:难道不是黑茶吗?最近有一种说法尘嚣日上,都在传说新制的普洱生茶是绿茶。因为普洱生茶未经发酵,与绿茶一样。这种说法要是摆上台面上来说,未免就叫人笑掉大牙了。普洱生茶真的是绿茶吗?

首先我们做一个假设:普洱新制生茶已经被归于绿茶,那么有几个问题就需要解释清楚:

1、以此类推,绿茶是否可以掺入普洱?甚至以绿茶紧压成型,一段时间后也可以称为普洱生茶吗?

2、若是将新制普洱视作绿茶,那么在制程中的杀青与干燥温度就成为了无法厘清的问题。

3、普洱茶由于从鲜叶到杀青之间存有萎凋制程,根本不符合绿茶的基本定义。

4、若是将新制的普洱生茶定为绿茶,不可能订立绿茶变成普洱的年限与标准,而若是制定一个固定标准,那么如何解释茶品在达到标准限定的“下一秒”不再是“绿茶”呢?不能严格界定并且明显与事实相违背,显然是不符合逻辑的。

5、否定普洱茶越陈越醇厚的特性。普洱茶因其原料与工艺的特殊性,造就其越陈越香的特性,将普洱茶定为绿茶,显然就否定了普洱茶这一显著特点。

所以,普洱生茶是绿茶,这个说法完全不成立。普洱生茶从制作方式和茶叶特点上来说,都属于黑茶。绿茶是无法陈化的,陈放的绿茶香气和营养物质都会流失,而普洱生茶却可以在陈化过程中逐渐发酵,口感、香气都会逐渐趋于完美。所以,普洱生茶和绿茶是完全不搭边的两种茶叶,不可混淆。