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其他茶2015勐蛮传奇
作为中茶公司出品的一款电商专供中端熟茶产品，中茶牌圆茶-勐蛮传奇（熟茶）继承和发扬了中茶公司在8年前出品的勐蛮圆茶熟饼的包装风格和品质特点。勐蛮圆茶熟饼已经经历了市场的考验，得到了消费者的好评，相信这款品质提升后的产品，陈放品质优化后的表现更加值得期待。
产品信息：
产品名称：2015中茶牌圆茶勐蛮传奇
种类：普洱茶（熟茶）
产区：云南
规格：357g/饼，7饼/1提，6提/1件（15Kg）
专业品评：刘洁宇
理化指标：
茶多酚：14.12%氨基酸：1.26%
咖啡碱：3.61%水浸出物：36.82%
外形：饼形圆整大气，索条完整，金毫显露
第一泡：汤色橙红透亮，陈香纯正略带甜香，滋味醇和，甜醇度较高。
第三泡：汤色红艳透亮，陈香纯正甜香明显，滋味醇厚甘甜。
第五泡：汤色红艳透亮，陈香纯正甜香持久，滋味尚醇厚回甘。
第七泡：汤色红亮，陈香纯正甜香持久，滋味尚醇厚，甘甜润糯。
第九泡：汤色橙亮，陈香尚纯正，甜香明显，滋味醇和尚润糯回甘。
叶底：红褐柔嫩，色泽油润。
总体评价：
此款产品选料级别较高，发酵适度，饼面条索完整，金毫显露；整体滋味甜醇度高，入口甜香明显，润糯甘甜，没有生涩味，香气和滋味纯正；包装平整，采用中茶公司传统的“八中”茶设计风格，简明大气，又不失浓重的历史感；是一款性价比极高的熟茶产品，适宜喜欢甜醇口感的中端茶客。
为什么有些人喝普洱熟茶会上火？
“长期喝普洱熟茶会不会上火”这是大多人都会问的一个问题，其实大部分人在饮用熟茶的时候是不会有上火的反应的，但是也有极少数“阳盛体质和血於体质”的人是会有上火反应的。普洱茶分生茶和熟茶：熟茶性温且养胃，偏上火体质的人群喝有可能会上火的症状。生茶性寒，喝了不会上火，但是胃不好的或胃寒的喝了易伤胃，胃好的可以喝，但也不宜喝太多。
熟茶是在生茶的加工工艺上面增加了一个渥堆洒水的过程，在经过了一段时间的人工发酵的时间之后，便可以蒸压或者以散茶的状态出售了。熟茶的特点就是没有了生茶的那股苦涩感，口感上面刚接触的朋友们比较好接受。但是因为经过了渥堆所以茶叶多少会有一点点堆味。当然这个如果在后期处理的好的话是可以把这个味道减到最低的。
为什么有人喝熟茶会上火，或者拉肚子？
这种情况确有存在。但上火未必是坏事，中医有“表出来”和“压下去”的说法，上火、长泡、起个小疮都算是“表出来”，这也是一种治疗和调理的过程。从这个角度出发，这非但不见得说你不适合和熟茶，你还得坚持喝才对。“表出来”了，毒素拍完了，身体和谐了，自然也就不会再上火了。有人刚接触熟茶的时候也会出现轻微的腹泻，这个和上火是一个道理，调整一两天后症状就会自然消失。
普洱熟茶的养生功效有那些？
熟茶是云南大叶种晒青毛茶经渥堆发酵而成的，这种发酵是由有益菌参与的一种包括氧化、降解、聚合等一系列的复杂剧烈的生化反应，发酵生成的物质具备独特的养生功效。所以熟茶除了具备一般茶叶的养生功效之外，还具备其它茶叶所不具备的独特的养生功效。
1、降血脂
普洱熟茶降血脂是熟茶中多类物质共同作用的结果。熟茶既可以降低血浆总胆固醇、三酸甘油酯及游离脂肪酸，又可以增加胆固醇在粪便中的排出，还可以抑制肝中胆固醇的合成。所以降血脂的功效非常显著。
2、养胃护胃
发酵使得熟茶的茶性由寒转温，所以饮用平和的普洱熟茶对胃肠不产生刺激作用。粘稠、甘滑、醇厚的熟茶进入人体肠胃形成的膜附着于胃的表层，对胃产生有益的保护作用，长期饮用熟茶可以起到养胃、护胃的作用。
3、调节代谢
普洱熟茶对人的消化系统有双向调节的功效。一方面，达到一定浓度的茶汤有止痢作用，其疗效的产生，主要是熟茶中的儿茶素类化合物，对病原菌有明显的抑制作用。另一方面，由于熟茶中的茶多酚的作用，可以使肠管蠕动能力增强，故又有治疗、预防便秘的效果。
此外熟茶是有生命的茶，茶汤进入消化道之后，有益菌群还会继续繁衍，菌群繁衍过程中会自动调节消化道的酸碱度来适应菌群繁衍的需要，从而使消化道处于一种更为舒适的酸碱平衡状态。
普洱茶是一种中性茶，并且具有非常好的加速脂肪分解的作用、有助于人体消化、暖胃不上火、解酒、防癌等等非常多的功效，是一种男女老少皆适合饮用的天然的饮料。如果喝熟茶会有上火反应的朋友在饮用普洱茶的时候可以加几颗菊花配合一起冲泡，菊花偏凉性的可以中和熟茶的温性。
品味普洱茶：怎样去除普洱熟茶的渥堆味
如何祛除普洱茶的渥堆味?这里的渥堆味指的是不良性堆味，接下来就从消费者、茶厂、茶商的角度谈谈如何祛除堆味。
消费者方面(主要是品饮)
1、冲泡前用茶刀解开茶饼后，适当放置一段时间，散失部分堆味;
2、冲泡前将茶饼置于烧水壶溢出的蒸汽上方，以极高的蒸汽温度起到软化和解吸茶饼的目的，进一步祛除一部分堆味;
3、高温冲泡，沸水快速醒茶，然后蒸发一部分水汽也捎带降低了堆味;
4、还有一个方法，就是将茶饼进行高温烘焙，高温提香从而抑制堆味，但是这是适合现喝的方法，烘焙后就应该马茶厂方面(主要是工艺)
1、提高发酵原料的均匀性和级别判定的准确性，避免因为原料的老嫩和级别混杂导致发酵的半生不熟从而产生不良性气味被茶叶吸附，或者因为发酵进程不一致致使堆子产生阶段性的不良性芳香物质从而产生堆味;
2、在渥堆作业中要严格控制潮水量，尽可能保持堆子适当的水分，不可使堆子长期与水分过度接触而导致茶叶软烂产生异杂味;
3、在发酵成熟度方面，轻发酵要注意发酵不可过轻，重度发酵防止碳化，保持发酵的一致性，尤其是重度发酵要通过规范的作业减少渥堆时间，预防发酵周期太长而茶叶在堆子内部吸收过多的不良性气味而致使堆味加重;
4、发酵厂房要保持良好的通风，发酵布要尽量保持透气性，注意勤换发酵布，堆子干燥时要进行长期的低温干燥，万不得已不可使用吹风机，这样尽管会降低堆味，但是香气也减轻了不少;
5、以上的作业只能减轻堆味，达不到祛除堆味的目的，后期只能通过存放来达到最终要求(主要是大宗散茶)，存放地要保持清新的空气的流通，存放场地清洁，无异味，湿度要低，此外，发酵茶入仓时要保持水分的足干，还要防蚊虫和鼠害。上喝掉，不可再进行存放，否则后期滋味会发酸。
茶商方面(主要是存放)
1、储存茶叶与茶厂后期存放的环境要求一致，茶商存放的主要是成品，如果有条件的话最好另外修建储存场地，避开生活和生产建筑，也应该尽量远离人口密集的市区，保持空气的新鲜和畅通，要定期拆开包装进行通风除异味;
2、茶商的存放设施方面由于一般相对厂家量少，可适当推广货架式仓储，这样可以使产品之间的通风效应更好，也易于分区域管理和及时发现潜在问题;
3、对于成品熟茶，由于是消费型茶品，可以拆开包装，除去外层的包装纸与清新流通的空气充分接触，这样更有利于堆味的散失，广东东莞的双陈普洱就是这么干的，效果不错，但是这种方法也非常考验对相关大环境的把控，如温度湿度。
怎么样辨别普洱熟茶
我们如何辨别普洱茶的好坏呢？
普洱按工艺主要分为普洱熟茶和普洱生茶。普洱熟茶发酵程度高，性温。而生茶发酵程度低，新茶性寒，随着存放时间的增加，生茶自然发酵，发酵程度越来越高，也越来越温和。所以一般来说，夏天天气热喝生普，可降火，不过寒性体质的人也是要慎重的；冬天比较冷，喝熟普可以驱寒保暖。
今天我们就说说普洱熟茶；
一、闻香；
好的熟普味道清，没有霉味。普洱茶在发酵的过程中，多种化学成分在微生物和酶的作用下形成的新物质产生的一种综合香气，我们称之为陈香味。值得注意的是许多刚接触普洱茶的茶友容易将“仓味”等同于“霉味”，其实两者有较大区别。
二、观色；
好的熟茶茶汤是令人赏心悦目的。汤色和茶质是对应的，茶叶胶质重，内质丰富，干净纯正，茶汤颜色就会表现出油亮厚重，通透清澈。熟普汤色有红艳、红亮、红浓、红褐等色。
红艳：茶汤红艳、欠亮。熟茶发酵茶箐较嫩，叶底多短细黑红，内含物质丰富。
红亮：茶汤红而透明有光泽但茶汤不浓。叶底多呈暗红微黄。
红浓：茶汤红而暗，略呈黑色，欠亮。叶底多呈红褐且柔软，滋味较为醇和。
红褐：红中透紫黑。匀而亮，有鲜活感。叶底多呈褐色欠柔软，滋味较为醇和。
三、口感；
好的熟普洱茶滋味常伴有醇和、爽滑、回甘之感。
醇和：指茶汤滋味清爽带甜味，刺激性不强。
爽滑：指爽口，与“涩”为相反，喝下后口腔有很舒服的感觉。
回甘：指茶汤入口有明显的回甜味。
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