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前进中的普洱茶示范工厂:勐海县班章茶厂

2020-01-04 访问量: 11 茶礼仪网

勐海县班章茶厂始建于2003年,经过十四年的发展,已经初具规模,形成了产供销一条龙的完全型普洱茶生产企业,纵观十多年的经历,有经验,也有教训,关键是能够在前行中不断思考纠正,走出了一条自我发展自我完善的路,创出了一个知名品牌——老曼峨。

2016年,投资数千万元建立的现代化示范工厂,正在按照安全、规范、高效的要求有序的进行中,全过程推行整理、整顿、清洁、清扫、素养、安全的6S要求。

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据说90%的人都不知道!!关于普洱茶,你还需要虚心学习!

 普洱茶美丽的误会成因复杂,既有历史原因,也有商家吹风、吹牛、信息不对称等原因。在此劝诫伪茶青们,关于普洱茶,我们要带着学习的态度明辨普洱茶,不懂别装懂!

普洱茶都是普洱产?

据说90%的人都不知道!!关于普洱茶,你还需要虚心学习!

普洱茶,以云南普洱为名,可见渊源之深,但是否普洱茶是因为都产自云南普洱而得名的呢?

恰恰相反,普洱茶区仅仅是普洱主要茶区中的一个,历史上更多的是作为集散地而知名,明清之际名扬天下的普洱茶,大多产自西双版纳境内,就连清帝的贡茶也采自版纳古六大茶山。时至今日,除了普洱茶产量最大,历史最为悠久显赫的西双版纳茶区,与普洱茶区外,普洱茶的主产区还有临沧茶区与保山茶区。

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台地茶比大树茶资格老

市面上有一种观点:大树茶不耐久存,越存越淡,长时间陈化不如台地茶,老茶多为台地茶原料,历史悠久久经考验云云。事实上,云南省大面积种植台地茶约在文革前后,而直到八十年代,台地茶才成为普洱茶的主要原料,之前号级茶还是印级茶这些声名显赫的老茶,多是以传统乔木型茶树为原料。那么这种说法因何而起呢?在2007年那次市场波动中,不少人高价囤积了大量台地茶所制作的普洱茶……

这几年普洱大树茶火爆至极,但有喜的就有愁的,有节操的就想办法换个角度炒(以某些大厂为代表,大谈历史、升值、流通、底蕴、技术),最多再吹吹风(比如上面这种),没节操的就各种包装纸,各种故事,各种冒名顶替了。

普洱茶级别:跟茶的品质没关系

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“这个是几级茶?”“这个饼用几级茶菁做的?”这种问题一出现时,有些人总会露出“会心一笑”。

普洱茶有特级以及1-9级十个等级,那么是茶菁等级越高茶质越好,还是茶菁等级越低茶质越好呢?答案:都不是。

因为茶菁等级是根据茶叶的大小、老嫩来判定的,与茶菁本身的质量并无关联,而普洱茶本身的选料标准并非越老越好或越嫩越好,所以茶菁等级并不决定品质,相反过嫩或过老都不好,近年来随着大树茶的兴起,生茶普遍直接采用一芽两叶的茶菁来制作普洱茶,分级制度日益淡出人们的视野。

但为什么会会心一笑呢?首先,大树、小树这些乔木原料,长的就不规整,想分成十级必须切割,伤茶,基本没多少人会这么干。其次以前分级时,一饼茶往往由不同等级的茶拼配,很少有单独一个等级茶菁凑一饼的。那问这句话为啥呢?答:不是可以显得自己懂茶么。

生茶几年转成熟茶?

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“生茶几年能转成熟茶?”“生转熟”这一概念在坊间流传已久,滥觞甚至直追普洱茶刚刚兴起时的几位台湾茶人。但事实上生普洱茶怎么存都不会变成熟普洱茶,生茶存久了,只会变成老生茶,而熟茶是经过渥堆发酵的工艺而制成,老生茶和熟茶他们只是在性质上有了一些重合点:不苦涩,汤色红浓。但时间并不能替代工艺,就好像大米放旧了只会变成陈米,而永远不会变成大米饭。

皇帝都没喝过的宫廷普洱

据说90%的人都不知道!!关于普洱茶,你还需要虚心学习!

市面上流行着一种宫廷普洱茶,但事实上远在深宫的皇帝们从没有喝过宫廷普洱,宫廷普洱也从未进贡给宫廷。市面上见到的宫廷普洱普遍为选料非常细嫩的熟茶,首先最早的熟茶诞生于上世纪七十年代,其次,一般认为宫廷普洱这一概念首次出现是在1999年之后,至于为何取名宫廷普洱……(此处请容小编省略1万字!)

其实借皇帝卖货这种事很普遍(尤以朱元璋、乾隆还有老佛爷出镜率高)无可厚非,这里只是拿出对待知识的态度,理清源流。

百年老茶号的传承

宋聘号、同庆号,福元昌号……这些显赫的名字近年来又不断在茶圈中闪现,百年老号的名头就如同所产的老茶一样闪耀,是如此的吸引眼球,百年老号的新茶自然引发茶友围观。但说来奇怪,百年老号是如何传承的?相隔数十年的茶品相互间又是什么关系?

事实上在经历了抗日与解放战争的洗礼后,在解放前很多老茶号已经倒闭,而在上个世纪50年代,因为众所周知的历史原因,云南境内所有私人茶庄茶号都相继消失,后人星散,外逃到东南亚诸国的老号如“鸿泰昌”等也最晚于80年代停产,所以关于百年老茶号的传承……你懂的。

Ps:普洱茶因爆炒带上了几分金融色彩,有故事才好运作,吸引接盘侠。

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普洱茶都适宜用紫砂泡

紫砂壶堪称泡普洱茶的利器,双重气孔结构带来的透气性,冲泡后获得的细腻汤感,出色的保温效果,都是普洱茶冲泡中所需要的。

但这是对普洱熟茶和有年份的普洱生茶而言,如果冲泡的是略微有点怕热的1-3年内的普洱生茶,还是使用盖碗更好一些。买普洱茶的时候最好也不要用紫砂,以免因紫砂壶的增益效果,让自己判断失误。

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普洱茶增肥效果知多少

普洱茶减肥,是普洱茶广为流传的功效之一,茶友对普洱茶刮油去脂的功效普遍比较认可。但这里为什么说普洱茶增肥呢?

普洱茶消食、刮油,喝完之后往往非常饿,再胃口大开的一顿胡吃海喝,反而有可能体重飙涨,其实减肥是一个需要运动、饮食、生活习惯多方面配合的行为,三天打鱼两天晒网像吃药一样喝茶,未必能够迅速减掉体重,还丧失了品茶的乐趣。

独家:普洱茶涨价理性使然或再面危机

        中国普洱茶网独家新闻:普洱茶涨价理性使然或再面危机

  中国普洱茶网专稿:云南的普洱茶市场风起云涌、竞争激烈,在经历了2012年市场风波后变得越来越理性。今年是普洱茶行业历经风波之后的第5个年头。纵观整个行业,由于消费者的认知及消费群体的不断扩大,整个产业已经进入良性发展的时期。

  "许多像我一样的茶商都深受其害。经过时间的沉淀及市场的洗礼后,目前市场已经回归正常。"金实茶叶市场的梁总对那段经历仍不愿提及。

  今年很多茶商直接到茶山进料。就连一些散户都加入到这个抢茶队伍中。往年茶山上基本看到的只是茶厂的人,今年很多人直接到原产地买茶,使得成品市场相对有些冷清。

  记者从刚刚结束的"2013春季广州茶博会"上获悉,今年普洱茶打破往年平稳向上的发展态势,老茶新茶双双强劲飙升。

  普洱困鹿山茶业有限公司负责人分析,近年来市场对普洱茶的需求增长明显,广州消费者对普洱茶青睐有加,不单是消费需求增加,投资需求仍然不减。

  来自广州的黄先生认为,导致普洱茶全线涨价的主要原因是原料价格上涨迅猛,云南连续四年遭遇干旱令普洱茶减产,这与日益增大的市场需求矛盾更加突出,从而使普洱茶价格飙升。此外,民间资本大军加入抢茶也进一步推高原料价格。很多茶商纷纷与产地茶农联系,从春节开始即驻扎在茶农家等待着收茶。

  "在普洱茶市场,古树茶身价一年比一年高已是不争的事实。以老班章为例,今年老班章每饼的价格为3000元到4000元,而去年,老班章每饼的价格为2000元到3000元。虽然价格昂贵,但省内外很多商家却纷纷看好这一稀缺资源,大肆抢购。"资深茶人、勐海班章茶业公司营销中心吴金狮经理说:"随着经济的发展以及人民生活水平的提高,加上古树茶产量少的特性,古树茶的需求会越来越大,再加上云南古树茶概念在这些年的宣传和产品推广,古树茶一茶难求的局面愈发明显。"

  普洱茶市场面临空前危机。越来越多的人开始质疑普洱茶市场价格的正当性与合理性。

  业内人士表示,云南的普洱茶市场将迎来一次革新,大浪淘沙的局面即将出现。大企业、大品牌虽然困难,但还可以挺过去;夫妻店因为压力小,船小好调头,也可以生存下去。位于夹缝中苦苦支撑的小企业及小品牌就要直面这次洗礼了,要么生存、要么死亡。

  此次涨价会否导致普洱茶重蹈2007年的覆辙?理性使然或再面危机?市场是检验的标准,时间是评判的考官,我们拭目以待!

  中国普洱茶网专稿,转载必须注明来自中国普洱茶网(www.puercn.com)

普洱茶膏减肥好

普洱茶膏减肥好!一杯500毫升的普洱茶膏的热量仅为5卡路里左右,是真正的低热量饮品。普洱茶膏中含有丰富茶多酚、茶多糖、茶皂甙、儿茶素、茶碱等有益物质,对养生有较好的功效,现因篇幅有限,我们仅就减肥清脂这个方面简单的说一说。普洱茶膏减肥清脂的作用更主要的来自茶多酚与其它有机物的共同作用。茶多酚和茶碱中的咖啡因能促进脂肪酸的代谢。茶多酚和咖啡因有促进脂肪水解、减少脂肪积累的作用,而且茶多酚和咖啡因可以抑制脂肪的吸收。试验证明,普洱茶膏中,茶多酚的复合物质具有明显的抑制血浆和肝脏中胆固醇含量上升的作用,具有促进脂质化合物从粪便中排出的效果。

人体需要一个酸碱平衡的环境,而由于饮食习惯和不健康的生活方式,使得人体平时摄入了大量肉类和油脂(包括鱼类和海产品,均为酸性物质),身体成酸性,不利于健康。而蔬菜、瓜果等多为物质,但是摄入有限,吸收也不高效。茶碱是大自然馈赠给人类的宝贵的生物碱,而且普洱茶膏中的茶碱,均以小分子形式存在。普洱茶膏中茶碱小分子更容易被人体所吸收和利用,有效的平衡了身体pH值,使得人体保持一个良好的健康状态。

很多女性一直抱怨自己喝普洱茶膏,效果不是和明显。据说,著名舞蹈艺术家杨丽萍每天清晨起床后,就是饮用一大杯普洱茶。据此,我们可以推荐各位爱美女士,清晨起床后也适当饮用一杯普洱茶膏。普洱茶膏中的茶多酚具有刺激胃肠道反应,加速大肠蠕动以达到治疗便秘的效果。茶多酚通过提高人体的综合免疫能力,抑制和杀灭引起腹泻的各种有害病原菌,并舒缓肠胃的紧张状态,以达到消炎止泻的效果。茶多酚中黄烷醇类化合物能够刺激肾血管舒张,增加肾脏的血流量,从而增加肾小球的滤过率,使尿液中的乳酸获得排除。人体肌肉、组织中的乳酸是一种疲劳物质,乳酸排出体外能使疲劳的肌体获得恢复。