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中茶73厚砖上市纪念金砖普洱熟茶

2020-01-04 访问量: 11 茶礼仪网

73厚砖上市纪念金砖普洱茶(熟茶),严选大树原料,延续生轻发酵技术,再度体味“七三厚砖”的张弛有度、驾轻就熟。

本品臻选云南西双版纳勐海县境内高海拔茶区大树茶菁,采用生轻发酵技术,传统工艺压制而成。外形厚重大气,条索肥壮,茶条青褐,金毫突显;香气馥郁入汤,甜香和暖,菌香鲜灵;汤色橙红净亮,茶汤甜润饱满,浓稠细腻,不乏骨劲,回甘隽永,清凉习习;叶底清幽柔韧,富有活力。

品藏73厚砖上市纪念金砖,回味“生轻发酵”的活悦生香,生生不息。

生生不息,代代相承。

驾轻就熟,陈化可期。

甜润饱满,浓稠细腻。

张弛有度,刚柔兼济。

品名:73厚砖上市纪念金砖普洱茶(熟茶)

产品归属:普洱茶(熟茶)

规格:2000克*4盒/件

建议零售价:4188元/盒

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普洱生茶和普洱熟茶要严禁混合放在一起

普洱生茶和普洱熟茶是品质风格截然不同的两种茶品,应严禁将生茶和熟茶混合存放在一起。这是因为:

普洱生茶和普洱熟茶要严禁混合放在一起

1、生茶和熟茶的香气类型不同,都有随着储藏时间的变化而变化的特点。普洱生茶多为毫香、荷香、清香、栗香、陈香;普洱熟茶多为参香、豆香、陈香、枣香、樟香。由于香气类型不同,如将普洱生茶和熟茶混合存放,香气物质必然会交叉吸附,相互掩盖或改变,难以获得纯正自然的香气。

2、生茶和熟茶的叶底“茶渣”颜色不同。生茶叶底颜色,随储藏时间加深,从嫩绿-嫩黄-杏黄-暗黄-黄褐-红褐,逐渐变化。而发酵程度较好的普洱熟茶,叶底颜色一般都呈“猪肝色”,并随储藏年份增加逐渐向暗褐色转化。如果将普洱生茶和熟茶混合存放,散落的茶叶互相混杂在一起,既使叶底“花杂”,也影响储藏茶叶的价值。

普洱熟茶不好冲泡?教你这样泡

普洱熟茶不好冲泡?教你这样泡

熟茶是一种相对难于冲泡的茶,一不留神就会滋味弱,汤感薄,还可能有不悦的气味,难看的汤色。更有甚者,会出现让人咽喉干、燥、紧的情况。这时候,有些茶友就会大呼花大价钱买来的熟茶与想象中的滋味相差甚远!!

我想,原因一定是出在了冲泡环节。今天就分享一下我们在平时是如何冲泡熟茶的?普洱熟茶要怎么冲泡才好喝?

泡前准备

⒈用水和茶具

都说“水为茶之母,器为茶之父”,早在《茶经》对煮茶方法有记载道:“其水,用山水上,江水中,井水下”。随着时代的发展和环境的变化,我们的择水标准或多或少都会有一定的变化,但是对于泡茶用水,我们都会选择山泉水。

在备好茶,择好水之后,接下来就是茶具的一个选择了。盖碗泡茶,操作起来简单方便,而且盖碗既不夺茶香,也不掩盖其缺点,更容易泡出一杯理想的茶汤。

普洱熟茶不好冲泡?教你这样泡

⒉撬茶

普洱熟茶不好冲泡?教你这样泡
对于普洱熟饼来说,使得在冲泡之前,最重要的就是撬茶了。撬茶的好坏,对茶品口感的影响不容小觑。不会撬茶的朋友直接戳这里>>>视频 | 这样撬茶,新手也不会伤到手

我们泡茶的时候,通常会把撬的条索完整的以小块状为主的茶叶,搭配少量散碎的茶,这样冲泡出来的茶汤滋味相对饱满,且较为耐泡。

普洱熟茶不好冲泡?教你这样泡

如果冲泡的都是些撬的茶碎,就会容易出现滋味溶出过快,后面又淡而无味的状况。

⒊投茶量

冲泡普洱熟茶还有一个不可忽视因素——投茶量。

普洱熟茶不好冲泡?教你这样泡

普洱熟茶在冲泡的时候,会释放的比生茶要快,所以可以适当的减少投茶量,建议7克为最佳(110ml/7g),这个投茶量基本保证了比例的协调。当然,您也可以根据盖碗的大小和个人口味来作出相应的调整。

开始泡茶

⒈洗茶

洗茶,其实也就是醒茶的一个部分。温壶过后,即可开始洗茶。

普洱熟茶不好冲泡?教你这样泡

从洗茶开始温柔注水,水流一定要平和稳定。尽量不要使茶叶在盖碗中猛烈的翻腾。在洗茶的时候,我们一般都是洗两次。

第一次洗茶的时候,可以略提高注水点,拉细水线,这样有助于降低水温。在第二次洗茶的时候,就可以适当降低注水的方式,提高水温洗茶。值得注意的是:洗茶后,要彻底沥净茶底,不建议留根。

普洱熟茶不好冲泡?教你这样泡

洗茶的目的除了醒茶之外,还有一个清洁的作用。所以,不建议用洗茶的水来温杯,我们一般都是推荐直接使用沸水冲烫即可。

⒉冲泡

前三泡:定点吊水,缓慢注入

注水点降到最低,如果不会像猛冲那样一下把红褐色的茶汤,甚至渣子都翻腾起来。

出汤时,建议使用公道杯。这样颜色、滋味物质会在公道杯中重新融合,您会发现这样冲泡出来的茶汤很软很稠,而且香气不会受到任何的影响。

普洱熟茶不好冲泡?教你这样泡

每泡出汤完毕后,建议沥净茶底。留汤冲泡虽然会增加泡数,但会改变滋味物质浸出的节奏和协调性,为冲泡增加很多不稳定性。

三至八泡:缓慢旋水,稳定注入

普洱熟茶不好冲泡?教你这样泡

只有把水温,以及注水的速度、高低达到一个平衡点,我们才可以兼顾香气和滋味达到协调。稳定旋水说来简单,实则还是比较有难度。在实际泡茶中如何旋?旋多快?水柱多粗?注水点多高?这些都需泡茶者根据茶性,品饮者的口感需求做出调整。

最后三泡:急冲注水,叶底保持持续高温

在八泡以后,冲既可高可低,既可定点亦可旋水。重要的是冲击、翻腾叶底,同时保持高水温,以充分激发香气。

茶叶泡到尾水,我们需要提高水温,以激发香气和浸出更多物质。这时,我们要注意在出水后立即注水,以保持被浸泡茶叶的高温。

整个冲泡过程中,不要搅动叶底。注水要一直保持平稳,即使高冲也要保持水柱平静光润。反之,会使茶汤浑浊,又可能令茶味淡薄,水味彰显。

天冷时节喝普洱熟茶又是另外一番味道

 一路走走停停人潮拥挤,冬季气温低下,日短夜长,人体活动相对减少,食欲增加。肥胖也会在此悄然来临,同时在此人们对保键、养生相对减少。其实可以通过喝茶来保键养生,那么,冬季养生普洱熟茶怎么样?

喝普洱茶可以提神醒脑,使人精神振奋,增强记忆力。兴奋中枢神经,增加运动能力。刺激胃液分泌,帮助消化,增进食欲,消除口臭。消除疲劳,促进新陈代谢。
天冷时节喝普洱熟茶又是另外一番味道!
现代药理研究证明,普洱茶中含400多种化学物质,可以治疗放射性损伤,对保护造血机制,提高白细胞数量有一定功效。并用以治疗痢疾、急性胃肠炎、急性传染性肝炎等病。适量饮茶对影响胃的肌肉组织,缓和肠道的紧张度,加强小肠运动,提高胆汁、肠液的分泌量都有益。茶汤中的咖啡碱、茶多酚、维生素等具有调节脂肪代谢作用,帮助消化吸收。茶叶中含有氟和茶多酚化合物,适当饮茶可以抑制牙齿缝隙内的细菌生长,预防龋齿的发生。

据研究发现普洱茶可以减少中风和心脏病的发病率。中风和心脏病正是冬季高发的疾病,因此有心脑血管疾病的老人在冬季经常泡上一杯暖暖的普洱茶,不但可以暖身体,还可以起到防病的作用。