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张一元茶业启幕中国茉莉花茶节

2020-01-04 访问量: 11 茶礼仪网

出了三伏,过了处暑,老北京人一年一度的“念想儿”,老茶友心心念念的“口粮”终于从广西横县启程北上。在前门大栅栏老街,街筒子里淡淡的茉莉花茶香让北京城节气上的秋意变得真实起来。老字号张一元在这里举办的中国茉莉花茶节开幕,意味着新一季的秋茶季就此拉开帷幕。

就在上周,刚刚在数千公里之外完成最后一道秋花窨制工序的新一季茉莉花茶仙灵进京。一片片嫩叶在95度开水的浸润下绽放,杯中的香气令参加开幕式的茶友们纷纷解囊,也让参与活动的北晚新视觉年轻网友们对这种传统茶饮产生浓厚兴趣。

近日,在中国茉莉花茶节开幕式上,北京晚报官网设在大栅栏张一元百年老店的新视觉·京味儿民俗摄影基地迎来网站的众位年轻网友。对于这些还没到“喝茶年纪”的年轻人来说,传统中国茶文化是相对陌生的,不过,这并不妨碍主办方为他们举办一场普及茶文化的公益活动,并诚意满满通过冲泡张一元近年来的全新力作——“茉莉龙毫”来加深印象……

飘香更久,“爆款”龙毫添大包装

作为老字号张一元近年来的诚意之作,金奖茉莉龙毫精选福建霞浦葛洪山明前绿茶,从福建辗转千里到广西横县,运用流传百年的非遗窨制工艺加工,再辗转北京完成上市前的拼配,最终历时半年而得。八次窨花的“大手笔”和每斤茶叶吸收六斤茉莉鲜花的香气使龙毫成为张一元这家以茉莉花茶闻名的老字号的“当红”产品。

上市整一年,茉莉龙毫就售出了24万罐有余,收入5000余万元,“这味儿抓人”成了懂茶的茶友们选购龙毫的普遍理由。

就在刚刚开幕的茉莉花茶节上,张一元顺势推出了八两装的“大龙毫”以飨茶友,满满四罐装礼盒在即将到来的国庆中秋两节前上市,将制茶人彻夜坚守用时间和专注“质造”出的茉莉花茶珍品能够在杯中飘香更久。

初秋破亿,年轻茶友成百年店新主顾

清晨是饮茶的最好时间,清晨一杯茶,排毒养颜,健脾养生。也正因此,一大早,多位受邀参加活动的大学生网友就来到了位于大栅栏的张一元百年老店,在茶仙子的带领下,领会茶艺和中华茶文化的博大精深。活动期间,年轻人们还进行了创意茶艺摄影活动,利用茶叶和玩偶创造出了精彩的小故事,完全沉浸在丰富多彩的茶艺活动中。

在新视觉·京味儿民俗摄影基地落户大栅栏老街那年,张一元大栅栏总店首次单店销售额过亿元。当时,老字号的茶人们顶着三九严寒在户外集体敲冰雕庆祝;一晃六年后,依旧还是这间老店,单店过亿的庆祝仪式已经提前到了初秋……

当茶叶好到一定程度的时候,就不光是品个味儿了,冲泡开的茶型本身也是一种视觉享受。所谓毫,就是指茶绒的密度;采摘时间早的茶绒会更加浓密,茶叶会更好看,但有时又会牺牲茶叶的香气,如何将二者和谐统一,就是龙毫的秘密。就着茶博士的娓娓道来,北京晚报网友们自己动手冲泡再品茗,真正从视觉、嗅觉、味觉享受龙毫。

据大栅栏张一元的店长介绍,近年来,人们对于喝茶养生的关注度在不断提高,对于茶品的兴趣已经不局限于中老年人群,越来越多的年轻人也开始了解和接受健康茶饮。如今,老店里出现越来越多着装青春时尚的“黑头发”消费者,从最新的销售记录看,今年老店的单店销售额将突破1.5亿元,天猫旗舰店的年销售额也逾5000万元,这其中就不乏众多年轻茶友的贡献。

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茉莉花茶价格是多少

  茉莉花茶价格是多少?市面上的茉莉花茶价格参差不齐,因此不是茶友对“茉莉花茶价格”非常关心。因此,下面跟随小编一起来具体了解下茉莉花茶的价格吧。

  幽兰飘雪礼盒茶 手工贡品级茉莉花茶200G 报价:218元(每500克500元)

  本品鲜叶出自四川峨眉,100%头春茶胚。再配以精选茉莉花,采用纯人工四次回锅提香,使茶味与茉莉花香味浑然一体,小喝一口既能享受到幽幽茉莉花香又能体味到春茶那绵绵之清醇。

茉莉花茶价格

  二、浓香特级茉莉花茶叶 500克 报价:70元(每500克70元)

  花茶,融茶之味花之香于一体,茶的滋味为茶汤的本味,花香为茶汤之精神,茶味与花香巧妙地融合,构成茶汤适口、香气芬芳的特有韵味,故而人称花茶是诗一般的茶叶。花茶常用有盖的白瓷杯或盖碗或茶壶冲泡,高级细嫩的花茶也可以用玻璃杯冲泡。

  三、极品碧潭飘雪茶叶(特种茉莉花茶)500克 报价:260元 (每500克260元)

  2011年新碧潭飘雪茶,因新鲜茶嫩,请朋友们先倒入85--90度的开水,再放茶叶,这样的泡茶方法,更好的保证了茶叶的鲜度和口感!

  茉莉花茶价格是多少?通过本文的介绍现在知道了茉莉花茶的价格了吧。而且,茉莉花茶具有多种医药保键功效,可去除胃部不适感,融茶与花香保健作用于一身,不妨买来一试!

茉莉花茶的复杂工序

  对于茉莉花茶很多人都喜爱喝,不同的人对于茉莉花茶的看法有所不同。在很多人对茉莉花茶的香味是非常熟悉的。对于这茉莉花茶价格也是不高,也是特别值得品尝。下面就让我们来看看茉莉花茶具体工序有哪些过程。

茉莉花茶

  茉莉花茶的制作工序是非常复杂的,其中压花工序就很不一般。

  压花工序其实是将花渣在经过窨一次。其只要目的就是要将花中残留的余香充分的压榨出来。

  茉莉花茶的压花工序

  1、压花的时候要做到迅速而且及时。一边起花的同时一边压花。

  2、压花用的花渣必要白而且要依然带有浓浓的纯正香气。一些变黄而且带有臭味等花渣不宜拿来压花。

  3、压花时候花渣的量一般是一百克的茶叶搭配上四十克到五十克左右的花渣。一次的压花能够抵得上5千克的鲜花量。

  4、压花过程中时间把握是只要关键。一般控制在四到五个小时。一定不能过长,压太长了会带有焖味以及发酵味等异味。

  茉莉花茶压花完后还必须要及时的进行烘培哦。

  对于茉莉花花茶的制作工序相信大家都了解了。感兴趣的朋友可以多多尝试一下茉莉花茶,味道不错,是值得饮用的花茶饮料。

康乃馨茶泡茉莉花茶-《茶经》对唐代茶文化的贡献

康乃馨茶 泡茉莉花茶-《茶经》对唐代茶文化的贡献



《茶经》对唐代茶文化的贡献

《茶经》对唐代茶文化的贡献,《茶经》诞生于公元758年左右,是当时世界上最早的一卷茶叶专著。《茶经》的问世,是中国茶文化发展到一定阶段的重要标志,是唐代茶业发展的需要和产物,是其当时代中国人民关于茶的经验的总结。由于该书的内容颇多。所以,这里仅介绍该书的一般情况及其有关茶艺的大体内容。









《茶经》共十章,七千余言,分为上、中、下三卷。十章目次为:一之源、二之具、三之造、四之器、五之煮、六之饮、七之事、八之出、九之路、十之图。

一之源,概述我国茶的主要产地及土壤、气侯等生长环境和茶的性能、功用。他说:“茶者,南方之嘉木也。一尺、二尺,乃至数十尺。其巴山、陕川有两人合抱者。”当时两人合抱的大茶树,其树龄当上推千百年,证明了我国茶的原生树情况,雄辩地证明了我国是茶的原生地。陆羽还介绍了我国古代对茶的各种称呼,从文字学的角度证明茶原产我国。在本章,陆羽又从医药学角泡茉莉花茶度指出茶的性能和功用,说“茶之为用,味至寒,为饮最宜”,有解除热渴、凝闷、脑痛、目涩、四肢烦懒、百节不舒的功用。

二之具,讲当时制作、加工茶叶的工具。

三之道,讲茶的制作过程。

四之器,讲煮茶、饮茶器皿;五之煮,讲煮茶的过程、技艺,,六之饮,讲饮茶的方法、茶品鉴赏;七之事,讲我国饮茶的历史。总之,五六七三章集中反映了陆羽所创造的茶艺和茶道精神。煮茶过程不仅被陆羽生动的艺术化,而且运用古代自然科学的五行原理强调煮茶应注意的水质、火候。茶用名茶至嫩者,精制封存以待用,不使精华散越。火用嘉木之炭,而忌膏木、败株。水用山中乳泉,涓涓江流,离市之深井。煮茶讲究三沸,还要欣赏其波翻浪涌的美妙情景。保其华,观其色,品其味。在陆羽笔下,饮茶决不象煮肉、熬粥一般为生存而造食,而是把物质的感受与精神的修养、升华联系到一起。陆羽说:“天育万物皆有至妙”,“所腐者屋,屋精极;所著者衣,衣精极;所饱者食,食与酒皆精板”,也就是说,衣食住行都要追求精美的情趣。所以,他把饮茶过程也看作精神享受过程。七之事,总结了我国自神农、周公以来饮茶的传说和历史,使人们看到一个不断升华、发展的过程。也是我们研究茶文化发展史的基本材料。

人之出,详记当时产茶盛地,并品评其高下位次,记载了全国四十余州产条情形,对于自己不甚明了的十一州产茶之地亦如实注出。这种对科学认真、执着的态度,即使在今天也值得我们效法。龙之略,是讲饮茶器具何种情况应十分完备,何种情况省略何种。野外采薪煮茶,火炉、交床等不必讲究;临泉汲水可省去若干盛水之具。但在正式茶宴上,“城邑之中,王公之门”,“二十四器缺一则条废矣。”

最后,陆羽还主张要把以上各项内容用图绘成画幅,张陈于座隅,茶人们喝着茶,看着图,品茶之味,明茶之理,神爽目悦,这与端来一瓢一碗,几口灌下,那意境自然大不相同。

且不论陆羽对茶的自然科学原理论述,仅从茶文化学角度讲,我们看到,陆羽确实开辟了一个新的文化领域。

第一,《茶经》首次把饮茶当作一种艺术过程来看待,创造了从烤茶、选水、煮茗、列具、品饮这一套姚启航讲黑茶中国茶艺。我们把它称之为“茶艺”,不仅指技艺程式,而且因为它贯穿了一种美学怠境和氛围。

第二,《茶经》首次把“精神”二字贯穿于茶事之中,强调茶人的品格和思想情操,把饮茶看作“精行俭德”,进行自我修养,锻炼志向、陶冶情操的方法。

第三,陆羽首次把我国儒、道、佛的思想文化与饮茶过程融为一体,首创中国茶道精神。这一点,在“茶之器”中反映十分突出,无论一只炉,一只釜,皆深寓我国传统文化之精髓。这一点在第二编还要详加论证。

由此看来,不能把《茶经》看作一般“茶学”,它是自然科学与社会科学、物质与精神的巧妙结合。

《茶经》问世,对中国的茶叶学、茶文化学,乃至整个中国饮食文化都产生巨大影响。这种作用,在唐朝当代即深为人们所注目,耿伟当时便断定陆羽和他的著作将对后世产生长远影响而称他为茶仙。《新唐书》说:“羽嗜茶,著《经》三篇,言茶之源、之法、之具尤备,天下益知茶矣。时鬻茶者至陶羽形置场突间,祀为茶神”,“其后尚茶成风,时回绝入朝,始驱菜市”。说明在唐代就已把陆羽称之为“茶神”。关于民间以陆羽为茶神的事还有其他文献记载。《大唐传》载:“陆鸿渐嗜茶,撰《茶经》三卷,常见鬻茶邸烧瓦瓷为其形貌,置于灶釜上左右,为茶神。”《茶录》曾记载了一个故事,说唐代江南有一个驿馆,其管理者自以为很会办事,请太守去参观。馆中有酒库,把酒神,太守问酒神是谁,驿官说是杜康,太守说:“功有余也”。又有一条库,也供一等神,太守问:这又是何人?驿官说是陆鸿渐,“太守大喜”。宋代著名诗人梅尧臣评价说:“自从陆羽生人间,人间相学事新茶。”宋人陈师道为《茶经》作序说:“夫茶之著书自羽始;其用于世,亦自羽始。羽诚有功于茶者也。上自宫省,下遗邑里,对及夷戎蛮狄,宾祀亭,予陈于前。山泽城市,商贾以起家,城有功于人者也。”《茶经》问世,民间或官方都很重视,历代一再刊行,宋代已有数种刻本。《新唐书》、《读书志》、《书录解题》、《通志》、《通考》、《宋志》俱载之。《四库全书》亦收入。可考的本子有:宋《百川学海》本、明《百名家书》本、《格致丛书本》、《山库杂志本》、《说郛》本、《唐宋丛书》本、《茶书全集本》、(吕氏十种本》、《五朝小说本》、《小变集雅本》、华氏刊本、孙大授本、清《学津讨原》本、《唐人荷叶玫瑰花茶说荟》本、《植物名实录考》本、《汉唐地理书丛钞》本、民国《湖北先正通书》本等,近二十种。为《茶经》作序、跋的有:唐人皮日休,宋人陈师道,明人陈文烛、王寅、李维桢、张睿、重承叙、鲁彭等。

《茶经》早已流传到国外,尤其是日本,十分注意对陆羽《茶经》的研究。目前,《茶经》已被译成日、英、俄等国文字,传布于世界各地。

陆羽的《茶经》,是对整个中唐以前唐代茶文化发展的总结。陆羽之后,唐人又发展了《茶经》的思想。如苏-曾警《十六汤品》,从煮茶的时间、器具、燃料等方面讲如何保持茶汤的品质,补充了唐代茶艺的内容。唐人张又绿茶报价新曾著《煎茶水记》,对天下适于煎茶的江、泉、潭、湖、井的水质加以评定,列出天下二十名水序列。张又新声称他所列名水为陆羽生前亲自鉴别口授。但实际上他的观点常与陆羽相悖,故后人认为是假托羽名讲他个人的主张。不过,张氏此作将茶与全国名水相联系,引起茶人对自然山水的更大兴趣,使山川、自然在更广阔的意义上与条结合,进一步体现中国茶文化学中天、地、人的关系,还是有所贡献的。在茶道思想方面,唐人刘贞亮总结的茶之“十德”;卢全通过诗歌总结茶的精神作用……等等,都具有深刻的意义。此外,温庭筠曾作《采茶录》,虽仅四百字,但却以诗人、艺术家的特有气质,把煮茶时的火焰、声音、汤色皆以形象的笔法再现,也是很有特点的作品。至于唐人诗歌中有关茶的描写便更多了。

总之,唐朝是中国茶文化史上一个划时代的时期。

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