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贡润祥普洱茶膏也有生茶熟茶之分

2020-01-04 访问量: 11 茶礼仪网

普洱茶膏之双生:生茶膏VS熟茶膏

普洱茶膏在问世之前,经过一系列严格、复杂的工艺才能从普洱原叶中萃取精华凝炼成膏,变成更高级的固态“速溶茶”。

但,贡润祥普洱茶膏绝不等同于速溶茶,因为贡润祥普洱茶膏拥有一对“双生”茶膏,它们是原叶上的同胞,它们功效各异,它们形色有别,它们比一般速溶茶、传统茶更加安全、健康、便捷、好喝,它们就是普洱茶膏的生茶膏与熟茶膏。

普洱茶膏:生熟

普洱茶膏有生熟之分,

追根溯源,只因茶膏在普洱茶原叶,前期制作工艺上就已有分别。

普洱熟茶/熟茶膏晶体普洱生茶/生茶膏晶体

生茶膏原料新鲜的普洱原叶经过采摘杀青等流程后制成普洱生茶毛料,毛料经过筛选分出等级后,再用常温仿生浸提工艺、小分子纳米筛选技术、茶膏留香工艺等专利技术,剔除原茶中可能存在的有害物质,萃取精华形成生茶膏。

熟茶膏原料新鲜的普洱原叶经过采摘、杀青等流程后,进行渥堆发酵成普洱熟茶,通过筛选将普洱茶熟茶分出等级,再用常温仿生浸提工艺、小分子纳米筛选技术、茶膏留香工艺等专利技术,剔除原茶中可能存在的有害物质,萃取精华形成熟茶膏。

生茶膏与熟茶膏形态口感功效的区别

普洱生茶膏由于自然陈化的制作工艺,其内在的活性成分转换过程缓慢,至少需陈放数年才能达到原茶中的多酚类化合物酶性和非酶性氧化越完全的状态。

块状|晶体|汤色

形态:深褐色膏块、橘黄色晶体

汤色:汤色浅或明黄剔透

口感:入口味柔香蕴、微涩味、回甘生津

功效:清热去火、提神醒脑、疏通血管、消食解腻

人群:生茶适合喜欢原生态、崇尚自然的人士长久储藏,随着时间的推移普洱生茶膏陈香愈醇,茶韵愈浓,品普洱生茶膏就象人生履历的累计,有着说不尽的乐趣与新鲜感。

普洱熟茶膏由于人工渥堆发酵技术加快普洱原叶的发酵过程,使得普洱熟茶膏内含的茶红素、茶褐素、茶多糖、茶多酚、儿茶素、复合维生素、黄酮类等物质转换加快,具有极强的保健作用。

块状|晶体|汤色

形态:灰黑色膏块、灰黑色晶体

汤色:汤色红浓透亮

口感:醇厚丝滑、陈香纯正

功效:提高人体免疫力、养胃护胃暖胃、防止动脉硬化、降血压、抗衰老、降血糖、解酒护肝。

人群:普洱熟茶膏适合后现代人群、中老年人群、失眠人群。普洱熟茶膏是世界上唯一的后发酵茶,其所含的茶碱少之又少,因此睡前饮用普洱熟茶膏都不会影响睡眠,反而会促进睡眠。品饮普洱熟茶膏,享受茶膏醇厚好滋味的同时又能愉悦身心、呵护健康。

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云南茶叶知识十六:普洱茶保健功效

  普洱茶的保健功效是因为选料上乘普洱茶的良好的生长、生态环境,造就了普洱茶的优秀品质,渥堆和后天发酵保持了普洱茶的特色,也带来了很好的保健功效。

  真相:任何茶叶发酵后都能产生有益成分。降血脂、降血压、减肥、美容、防止动脉硬化,甚至还能抗癌等等这些作用也并非普洱茶所独有。从选料上来讲,普洱茶只是价格低廉的边销茶,当地人从来不喝,直到今天,很多云南人也不喝普洱茶,一是价格原因,一是饮茶习惯的关系。

普洱茶和乌龙茶的差异

  普洱茶和乌龙茶的差异在于普洱茶和乌龙茶的冲泡水温、饮用方式、隔夜能否饮用等不同。

  普洱茶和乌龙茶的区别主要有以下三个方面:

  冲泡的水温不同:台湾乌龙茶的冲泡需滚沸的水才可将茶味散发出来,但普洱茶只要约70~80的水温即可。

  饮用的方式不同:乌龙茶适合小口小口的品茗,然普洱茶除可小口小口品茗之外,也适合牛饮,极具解渴功效。

  隔夜的普洱可饮用:隔夜的乌龙茶是不可饮用的,因其内含单宁酸,放隔夜极为伤胃,然普洱茶并不伤胃,故隔夜的仍可照常饮用。

  普洱茶存放越久茶香越醇,且具大叶种茶特有的香型。普洱茶和乌龙茶的区别,普洱茶滋味浓烈,醇厚稳健,汤色红浓明亮,越陈越香,与台湾乌龙茶的区别来说普洱茶较温和,不伤肠胃,一般人对茶的印象基本上是茶会伤胃,然而普洱茶其茶性较为温和,不伤肠胃,故肠胃不好的人可以选择普洱茶饮用;在者就是冲泡的水温不同台湾乌龙茶的冲泡需滚沸的水才可将茶味散发出来,但普洱茶只要约70~80的水温即可,其次是两者饮用的方式不同,乌龙茶适合小口小口的品茗,然普洱茶除可小口小口品茗之外,也适合牛饮,极具解渴、提神的,醒目功效。隔夜的乌龙茶是不可饮用的,因其内含单宁酸,放隔夜极为伤胃,然普洱茶并不伤胃,故隔夜的仍可照常饮用。

除了茶多酚普洱茶中还需要知道茶褐素

茶多酚在茶中的重要作用大部分人都知道,除此之外,由于普洱茶的许多物质发生了氧化聚合反应后又生成了一些新的物质,如茶褐素、茶多糖重组等,使得茶汤红浓透亮、醇厚滑爽、回甘绵长,茶褐素的生成与增加是普洱陈茶的重要价值。

除了茶多酚普洱茶中还需要知道茶褐素

茶褐素原本是一种水溶性色素,属多酚类物质,主要由茶黄素和茶红素氧化聚合而成,在普洱茶原茶中含量约0.3%左右。普洱茶的茶褐素含量在贮存过程中的变化规律性好,除了渥堆发酵的熟普洱茶(含熟散茶和熟饼茶)在干仓贮存中基本保持不变外,其余均增加,尤以贮存于湿仓中的生普洱茶为甚,分别由贮存前期的4.86%(生普洱散茶)、4.46%(生普洱饼茶)增至2年期时的10.49%(湿仓生普洱散茶)、8.62%(湿仓生普洱饼茶),增加一倍左右,已快达到渥堆发酵普洱茶的一般水平。

茶褐素作为目前新开发出来的一种普洱茶精品,越来越受到医学界和“三高”患者的关注,茶褐素在软化血管、降血压、降脂减肥、降解尿酸等方面效果明显,可治疗Ⅱ型糖尿病中的并发症。同时,茶褐素对于调节人体脂代谢、美容护肤以及延缓机体衰老等方面的重要功效都还在进一步的研究证实中。