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勐乐山【绿印】普洱生茶,回归的经典!

2020-01-05 访问量: 11 茶礼仪网

经典的回归

往往伴随着再一次的神话

如战狼2刷新五十亿票房

如勐乐山绿印

再一次扬起兰花香

香气

一番寒彻骨,赢来扑鼻香

春茶鲜爽,香高,尤以古树头春茶为最。茶树越冬时积蓄的丰厚养分,大部分倾注于越冬后萌发的第一波芽叶,致使此时的原料中氨基酸、芳香物质、各类维生素等营养成分远高于其他茶季。

勐乐山绿印精选2017年古树头春茶,经轻重得宜的揉捻,条索紧结,香气高扬。

口感

清甜甘凉,轻柔细软

观之,银毫芽头布满饼面;

闻之,干茶香气充盈鼻端;

泡之,香起如空谷幽兰;

饮之,轻柔口感如羽拂心。

但口感虽轻,茶气却极足,品着它,有一种感动充盈于心,心里有个声音在说,这次对了,就是它。

叶底

鲜活柔韧,十五泡后仍有余香

2017年绿印延续使用2016年拼配配方,但原料捡剔更为精细,叶底肥厚完整,鲜活柔韧,15泡后留有余香。

陈化

14、15、17年绿印对比品鉴

原料,是普洱的底子;工艺,是对普洱的初创作;陈化,则是对普洱的精雕细琢。原本底料不俗的绿印经时间雕琢,将散发出愈加迷人的风姿,陈化、品饮两相宜。

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生普洱茶的保存比较好?

  生普洱茶的保存比较好?由于普洱茶传播历史特殊,便有干仓、湿仓的区别。而湿仓茶,在品质上已经很大程度上改变了普洱茶的真性,一言以蔽之,湿仓茶在口感方面见长而缺少精气神,而且还要是好的湿仓茶,退仓处理还要做得好的。在收藏普洱茶时我们首先是要区分生茶和老茶,如果是生茶就该遵循以下方式进行保存。

生普洱茶的保存

  生普洱茶的保存:生普洱茶5大保存方式

  1、必须在干仓陈化

  干仓不会发霉,转化较为缓慢,但能保持普洱茶的真性。“茶喜蒻叶而畏香药,喜温燥而忌冷湿”。《茶录》宋?蔡襄着。干仓指茶叶在湿度、温度适中、通风透气的环境中后发酵存放;湿仓是指茶商为了获取利润,把茶叶放在通风不畅、湿度较高的环境加速陈化。

  2、温度不可骤然变化

  仓内温度如果过高,温差变化太突然,将会影响茶汤水性给予口感的活泼性,甚至仓内温度太高,形成闷热,会将原本的生茶,转变为熟普,此种情形在香港的茶库时有发生。

  3、避免杂味感染

  茶叶是最会吸收杂气异味,洒一把干燥茶叶,会吸清空气中的异味,因外,应力求贮放环境清洁无杂味。“喜蒻叶而畏香药”。宋?蔡襄著;“喜清凉而恶蒸郁。喜清独而忌香臭”。明?闻龙著;“茶性淫,易于染着。区论腥秽有气之物。不得与之近。即名香亦不宜相襟”。

  4、利用竹箬包装

  “茶须筑实。仍用厚箬填紧。瓮口再加以箬。以真皮纸包之”《茶疏》明?许次纾。这种传统包装的质料和方式,有助于普洱茶于后发酵时,过滤杂味以确保清纯的功效。常有人将已打开了的老茶,改用较低劣品质的塑料纸重包,时间一久,就会发出异味,直接破坏了普洱茶品味。

  5、注意茶龄寿命

  生普洱茶的保存年代寿命,到底是六十年,或一百年,或数百年,没有定论资料,往往只靠品茗者直觉研判其陈化的程度。如福元昌、同庆老号普洱圆茶陈化感已到了最高点,必须加以密封贮存,以免继续快速后发酵,造成茶性逐渐消失,品味衰退败坏。故宫的金瓜贡茶,陈期已一两百年,其品味是。“汤有色,但茶味陈化、淡薄”。

普洱生茶和熟茶有何区别?

  很多人对普洱生茶和熟茶的区别并是不很了解,在选择这两种茶的时候,需要注意不能随意的乱泡,这样会品尝不出普洱茶生茶和熟茶独特口感,这点也是要注意的。那普洱生茶和熟茶有何区别呢?下面就和小编一起看看普洱生茶和熟茶的区别吧。

普洱生茶和熟茶

  普洱生茶和熟茶有何区别?普洱茶大体分为生茶和熟茶两种,所谓生茶,是指普洱茶新鲜茶叶不经过发酵工艺,经过杀青后直接制作成普洱茶的成品茶。生茶茶性十足,汤色黄亮,需要经过至少3年的陈放才更适合饮用。普洱茶的生茶具备“越陈越香”的特性,收藏、存储都有一定的特殊性。所谓熟茶,是指普洱茶新鲜茶叶在经过杀青、高温烘烤等发酵工艺后,形成的成品茶。普洱茶利用人工发酵的工序让生茶迅速完成自然条件下需要5到10年才能发生的改变,买来后马上可以饮用。但熟茶不适合长期存放,不建议购买和饮用超过30年的普洱熟茶。

  普洱生茶和熟茶有何区别?普洱生茶:可以清理肠道,有降脂,提神,降压和减肥功效,适合年轻人群 ,不过生茶的活性成份较多,因此易失眠者、感冒发热者、胃溃疡患者、孕妇不宜饮用。普洱.熟茶可以降脂,降压,防治动脉硬化,预防便秘,利尿,养胃。

普洱生茶和熟茶有何区别?普洱生茶和熟茶最主要的区别在于,普洱生茶茶性比较刺激,易伤胃,适合年轻一族,而普洱熟茶茶性温和,有养胃、护胃的功效,比较适合中老年人群及胃寒等人群。

什么是普洱生茶的“空档期”

什么是普洱生茶的“空档期”

普洱茶生茶存在着一个空档期,在空档期的普洱生茶,口感上比较的平淡,或者说是平庸也可以,茶香很弱或者说是几乎没有茶香了,只剩下淡淡的甘甜,和刚出来的时候相比口感差距很大很大,和陈放多年的陈茶也有很大的差距,可以说这是生茶的口感低谷期间。

什么是普洱生茶的“空档期”

这个空档期什么时候开始,没有准确的开始时间;什么时间结束,也没有准确的时间,但是其有个确切的鉴定依据,那就是刚出来的新茶那种高扬的,有些茶可以说是飘溢的,沁人心脾的茶香褪去了,而陈香还没有产生之前,在这两种茶香之间的生茶口感上落差很大,这个时候就是生茶的空档期,空档期的开始和结束与茶的本身条件有关系,与茶的压制形态有关系,还与茶的存放环境有关系。

什么是普洱生茶的“空档期”

比如说一个纸盒子,装的全部都是生茶散茶,上面茶与空气接触,茶香散失得很快,按道理口感会感觉单薄一些,但是下面茶的茶香散失的慢一些,上面的茶会沾染下面茶的茶香,所以,整体来说,茶香是均衡散失的,也就是说,上面的茶在散失茶香的同时,下面的茶在开始慢慢的陈化,出陈香了,最后的结果就是新茶的茶香还没有完全散失,而陈香和陈茶的口感就出来了,使得整箱茶口感趋于很好喝的境界,这个时候我们只能说这个茶的空档期不明显,因为可以相互补充茶香。

什么是普洱生茶的“空档期”

但是如果,我从上面茶中取走7克茶,放在一个自封袋子里,放到另外的房间里,这个房间里要求感染不到其他茶的茶香,敞开口放置,短的7天,长的3个月,你就会发现,高扬飘逸的茶香几乎完全没有了,但是陈香还没有出来,这个时候口感落差非常的大,给人的感觉就是不如烂菜叶了,汤很平淡,如同清汤寡水,但是还是微微的有一点点的甜。

紧压茶也类似上面的,外面的茶茶香退去了,而里面的茶因为压紧了,所以茶香褪去的慢,原理趋同。

什么是普洱生茶的“空档期”

茶的存放条件。在南方高温高湿,陈香出来得很快,也许茶香还没有完全散失就出来了陈香,所以在南方可能感觉不到茶的空档期,而在北方干燥,陈香出来得慢,因而空档期提现的淋漓尽致。还比如说沿海地区,经常有台风,风来,茶香退去快,空档期的口感差异可能会明显些,所以这些都与地域有关系。

什么是普洱生茶的“空档期”

还有个茶量的问题。如果茶很少,放一个房间里,那茶香褪去的很快,如果一个房间里放有大量的茶,特别是茶商的仓库里,全部都是茶,茶香之间相互感染,那么茶香褪去就会很慢的,空档期会不明显的。

 所以普洱生茶存在着这样一个空档期,但是并不能说明这个茶就不好喝,只能说明新茶的茶香退去后的茶,两者口感差异很大,至于好不好喝,一定要等陈韵出来后才能下结论,空档期只是个过渡期。当然拉,有人喜欢喝新茶的强劲口感和醉人的茶香,有人喜欢喝韵味十足的陈茶,各取所好。

普洱生茶的空档期很明显的茶,或者说是两者口感差异很大的茶,必须有个前提条件,那就是新茶茶香非常的强大,以至于茶香退去后,陈香没有出来前,口感落差很大。空档期明显的古树茶有,景迈山芒景,易武刮风寨,易武正山(曼撒),南糯山多依寨,勐宋滑竹梁子。当然啦,不仅这些,还应该有很多茶的,特别是临沧地区,靠茶香致胜的茶。

来源:网络

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