反正都要喝柑普茶的，要喝就喝正宗地道的吧-茶礼仪网

柑普茶持续火热了这么久，尤其是人见人爱的小青柑，说没喝过的人估计没几个。那么反正都要喝柑普茶的，尤其是处于日渐寒凉还有雾霾的秋冬季节，要喝就喝正宗地道柑普茶吧：魅力真的有点多哟。

很多人爱喝小青柑正是被其高扬馥郁、却又清新自然的香气吸引。而造成小青柑香气浓郁的原因有二，一是新会核心产区柑皮原料的优良基因，挥发油及黄酮类物质丰富；二是专业的加工工艺，褪去了柑皮原有的青涩、苦甚至麻的滋味，保留愉悦的柑香。

大红柑的香气比较内敛，自然成熟累积的果糖比较多，再加上甜清的细嫩原料——宫廷春茶，大红柑陈皮普洱就是“甜上加甜”的茶品，给你甜美享受。

滋润，是秋冬季节人体饮食的养生之道。春茶发酵的熟茶，果胶及茶氨酸的含量比较丰富，汤水较细软，带来润滑的美好品饮体验。喝正宗地道柑普茶，除了口腔上带来的甜润香浓体会，还有身体里的滋润舒适感，养气色。

植物天然的芬芳之气能舒缓人体神经，柑普茶综合了新会茶枝柑的果香和春茶丰富多样的芳香物质，再加上甜而不腻的细润汤水，一口顺滑，饱满甘香，天天好心情。

越陈越香是在保持柑茶原料活性的基础上实现的。润元昌柑普茶，经不断调整的低温烘干加工工艺精心制作而成，现喝口感舒适自然，持续陈放也能越陈越香。

每年的7、8月份开始，小青柑陆续生产销售的同时也拉开了全民喝柑普茶的大潮。茶性温和、口感香甜的柑普茶，暖胃养胃，缓解因雾霾天气等空气污染带来的肝肺压力，妥妥的贴心之茶。

有用+10

赏

细说柑普丨如何选购柑普茶？

新会柑普茶，又称陈皮普洱茶，北方人称“桔普茶”，但严格来说，柑普茶不同于桔普茶。

广负盛名的柑普茶只用产自新会的新会柑作为原材料，而新会柑是新会陈皮的唯一原料，是国家地理标志保护产品，是普通桔子柑果所不能替代。而且因为新会陈皮的医学功效及其越陈越香的味道，新会陈皮的原料价格昂贵，故此新会柑普茶在营养功效、冲泡味道、收藏价值及价格上均比普通的桔普茶高出很多。

细说柑普丨如何选购柑普茶？
想要购买正宗的柑普茶可没有那么简单，挑选柑普茶就像医生看病一样，要“望、闻、问、切”。

“望”

仔细观察柑普茶的整体细节，看看柑普茶的包装是否细致精美，果型是否匀称饱满，纹路是否清晰完整，有没有缺损的地方，颜色是否靠近鲜柑原色，有否碳化，里面的普洱茶条索是否匀整洁净。

细说柑普丨如何选购柑普茶？

“闻”

靠近柑普茶，仔细闻一闻，正宗的柑普茶只有陈皮和普洱的香气，不会混有其他杂味。另外，轻轻刮柑普茶的表皮，可以闻到新会陈皮挥发油的醇香。

细说柑普丨如何选购柑普茶？

“问”

只有新会的柑普茶才是最正宗的，所以需要询问一下是否新会本地生产的。还可以在网上核实一下QS证件号，是否为江门市质监局颁发的柑普茶安全生产许可证。

细说柑普丨如何选购柑普茶？

“切”

活泼VS温润侨宝2016年柑普茶对比品评

近年来，柑普茶作为茶叶细分领域的耀眼黑马，引发了广大茶友热捧的风潮。柑普茶为此火爆？其品质又有哪些特点？今天，我们将通过对比品评两款柑普茶，来感受它的魅力所在。它们是来自新会陈皮生产领域的技术龙头厂商江门丽宫国际食品有限公司旗下自有品牌“侨宝”的柑普茶产品，2016年青柑6颗装随手礼和2016年红柑6颗装随手礼。

两款柑普茶产品

基本信息参考表：

项目	侨宝2016年青柑6颗装随手礼	侨宝2016年红柑6颗装随手礼
品牌	侨宝	侨宝
年份	2016年	2016年
工艺	柑普茶	柑普茶
产地	广东省·江门市	广东省·江门市
选料	大叶种晒青毛茶+小青柑	大叶种晒青毛茶+大红柑
包装	小袋包装	小袋包装
净重	36g/盒	120g/盒

一、包装·赏析

侨宝是较早涉足柑普茶领域的本土品牌之一，其在源头的把控以及整个陈皮产业链的科研成果有着较高的优势。体现在包装方面，两款茶品都带有浓郁的当地特色。

2016青柑：这款产品在包装方面，采用了简洁自然的设计语言。整体包装着重突出了侨宝的品牌形象与柑普茶绿色、天然的特性。

2016红柑：而2016红柑的包装在延续侨宝风格的基础上进行了全新的VI升级，加入了地域特色和市场元素。包装印有小鸟天堂、熊子塌、柑树、祥云、茶山等图腾，红色为主的色调更显喜庆，更加大气。

2016青柑包装赏析

2016红柑包装赏析

二、干茶·鉴赏

新会当地的柑果依据采摘阶段的不同，又分为胎柑、青柑、二红和大红。制作完成的柑普茶也根据这种习惯，分为小青柑、二红柑和大红柑。我们将品鉴的两款产品，分别属于小青柑和大红柑。

2016青柑：由于采摘时间较早，这款产品在外观上显得玲珑小巧，色泽深褐。茶叶的条索相对细碎，条索稍紧结，色泽深褐显黄，净度尚可，稍匀整。

2016红柑：大红柑的采摘要晚于小青柑，因而它的果形更加圆润，色泽黄褐油润。茶叶的条索更加完整，条索紧细，色泽深褐，净度尚可，尚匀整。

小青柑VS大红柑

三、内质·品评

考虑到对比品评对器具的要求较高，我们采用了盖碗作为冲泡的主要器具，容量约为130ml。白色打底的杯子有利于客观呈现茶汤的色泽。

品评准备

我们称取了8g的茶样用于此次品评。其中，6g为茶叶，2g为柑皮，这样可以更好地体现柑普茶的风味与特点所在。

称取8g用于品评

醒茶阶段：10s/100℃

由于散熟茶滋味较易溶出，我们采用了较短的浸泡时间。为了保障小青柑的完整性，我们采取了整颗冲泡的方式。

2016青柑：汤色橙黄较亮，柑香清晰，自然，给人以充足的活力感。

2016红柑：汤色橙红稍亮，甜香明显，带有清晰的焦糖味。

醒茶阶段茶汤图

一到三泡：5s/100℃，5s/100℃，7s/100℃

在前三泡的表现中，两款茶叶基本表达了柑普茶的品质特征，同时又突出了个性所在。

2016青柑：汤色浅橙红，香气以蜜香为主，带有清新的柑果气息。茶汤入口较为顺滑，滋味较为清甜，带汤香较为清爽、活泼。喝完之后，口腔感觉舒适，带有生津感。

2016红柑：不同于2016青柑的活泼感，2016红柑的滋味更加柔和、温润。茶汤色泽橙红显油亮，甜感明显，稍带焦糖味。茶汤入口之后，滋味相对饱满，微有苦感，柑果的气息较为充分，饮后有生津感。

2016青柑1-3泡茶汤展示图

2016红柑1-3泡茶汤展示图

四到六泡：7s/100℃，10s/100℃，15s/100℃

随着冲泡的进行，两款茶叶将它们各自的特点更加清晰地表现出来。一个属性活泼，一个温润可人。

2016青柑：在前三泡清甜的基础上，这几泡的茶汤在厚度的呈现方面更具有力度感。茶汤色泽橙红较亮，柑香清晰、充足，滋味醇稍厚，汤感较为浓稠，后韵较为持久。清新自然的柑果香与醇和的熟茶滋味交织一起，给人充分的感官体验。

2016红柑：延续了前几泡的厚实滋味，这个阶段的茶汤滋味更加清晰，柑果与熟茶的融合度较高。茶汤橙红油亮，香气清甜、带有柑果气息，滋味饱满，带汤香细腻、充足，柑果与熟茶较好地结合在一起，清晰可感。

2016青柑4-6泡茶汤展示图

2016红柑4-6泡茶汤展示图

七到八泡：25s/100℃，35s/100℃

有不少茶友对于柑普茶是否耐泡存有疑问，究竟这种新兴的茶品是否耐泡呢？这两款茶叶给出了肯定的答案。

2016青柑：在这两泡的表现中，茶汤的滋味有所下降，但香气依然持续，尤其是柑果的香气。茶汤橙红较亮，香气持久，滋味清甜可口，汤感较为柔和。

2016红柑：除了茶汤色泽有所减弱，但这款茶的滋味依然强劲。茶汤色泽橙红较亮，柑香持久、带有甜感，滋味醇和顺滑，带汤香清晰、自然，甜度较高。

2016青柑7-8泡茶汤展示图

2016红柑7-8泡茶汤展示图

四、叶底·鉴别

经过多次冲泡以后，我们观看了两款茶叶的叶底情况。受限于柑果的形态不一，两款茶叶的叶底情况差别较大。

2016青柑：柑果颗粒较小，色泽青褐，弹性富足。茶叶的条索稍完整、尚紧细，色泽乌褐，油性较足，依然能闻到清晰的柑果香。

2016红柑：这款茶叶的柑果相对成熟，色泽偏黄褐，弹性尚足；茶叶相对完整，色泽乌褐稍润，柑果香气较弱。

叶底图

总结：通过较为细致的对比品评，相信大家对这两款柑普茶产品有了更加清晰的认知。无论是2016年青柑6颗装随手礼，还是2016年红柑6颗装随手礼，它们都共同展现了柑普茶香气丰富、滋味厚实的品质特征。在共同的特征之外，青柑的活泼和红柑的温润，同样给我们留下了深刻的印象。想感受柑普茶风味特点的茶友们，可以多多接触这两款产品。