老同志名山系列普洱茶-茶礼仪网

老同志名山系列普洱茶

大巧不工

先手熟爾

后渐臻于化境

……

本品产自大曼吕茶区，海拔在1500米-1800米，森林覆盖率达80%，土壤肥沃，气候温和，降雨适中，有利于古茶树的生长。

臻境茶饼展示

臻境

茶条索紧结，滋味醇厚，

汤色红浓透亮，入口顺滑，甜水悠长。

臻境茶汤展示

臻境叶底展示

品名：老同志臻境

配料：大曼吕茶区乔木大叶种茶青

工艺：熟茶

规格：500g/饼，7饼/筒，2筒/箱

2018年全国统一售价：675元/饼

2018广州春季茶博会分享价：540元/饼

有用+10

赏

泡普洱茶，为什么有的不怕“闷”？

　　“普洱茶怕闷吗？”。

　　那对于我们平常泡茶、喝茶，一般都是按照自己的口味喜好来，喜欢淡一点或者浓一点，喜欢注水即出或是稍微闷泡，这些都是个人的习惯。但从鉴别茶叶品质的角度来说，泡茶的时候“闷”一会，却能够帮助我们看到茶品缺陷。

　　将茶叶“闷”上30秒、1分钟、3分钟或是更久，因为长时间的浸泡，内质溶出更丰富，更易将茶品的优缺点都放大展现。而鉴别“闷”过的茶汤时，我们需要注意以下几方面：

　　1.汤色：汤色是直接反映茶叶内含物质是否丰富的一项重要指标，观察一款茶汤，需要注意其色泽及明亮度，茶汤透亮则说明内质溶出不够，浑浊则意味着茶品不够优质。

　　2.香气：茶叶经过“闷”泡后，闻香时更容易感受到香气类型、是否有异杂气息、香气是否显扬等，带有烟、霉、酸、馊、臭等不良气息的普洱茶，可以说是劣质茶品；带有焦糖香、花果香等的茶品则可能是加入了萎凋、渥红等非传统普洱茶工艺。

　　3.滋味：“闷”过的普洱茶汤，其滋味也更容易被感受，比如是否有异杂味、滋味是否分离、回甘强度及持久度如何、浓强程度如何？刺激性强而不涩是为浓，入口苦、吞咽后苦而挂舌是为涩，滋味分散、苦涩剥离的茶汤，基本认定茶品品质不过关。

　　4.口感：口感是指口腔对于茶汤的触觉部分，审评时要注意的分项有：包裹度、粘稠度、顺滑度、生津、涩感、融合度、锁喉感、刺舌感。

　　好茶不怕“闷”，“闷”是最简单、最直接的鉴定茶叶品质的方式。

普洱茶和绿茶谁的减肥效果大？

喝茶减肥成为不少人健康减肥的首选，但面对市场上多种多样的茶叶，我们该选择什么茶减肥最好？相信很多人都会选择绿茶和普洱茶，那么，到底是普洱茶减肥功效大还是绿茶呢？

1、普洱茶的减肥原理

普洱茶与脂肪的代谢关系密切，普洱茶经过独特的发酵过程生成了新的化学物质，其中有的含有脂肪分解酵素的脂肪酶，能对脂肪产生分解作用。长期饮用普洱茶能使胆固醇及甘油脂减少，所以长期饮用普洱茶有治疗肥胖症的功用。

2、普洱茶事宜的减肥人群

洱茶是大众饮料，无论男女老少皆适合喝普洱茶，适量饮用普洱茶有益缓和肠道紧张度，加强小肠运动，提高胆汁、肠液的分泌。普洱茶中含有丰富的矿质元素和有机物，是非常养胃的一款茶。

3、绿茶的减肥原理

绿茶中的芳香族化合物能溶解脂肪，化浊去腻防止脂肪积滞体内；维他命B1、C和咖啡因能促进胃液分泌，有助消化与消脂。绿茶中的儿茶素具有抗氧化、提高新陈代谢、清除自由基等作用，可以经由许多作用活化蛋白质激酶及三酸甘油酯解脂酶，减少脂肪细胞堆积，因此达到减肥功效。

4、绿茶减肥事宜的人群

因为新陈代泻缓慢造成的肥胖。因为绿茶对人的肠胃有蠕动的作用，所以我们喝绿茶的话一定要在饭后半小时之后饮用，一定不能为了贪图减肥效果，饭后马上喝绿茶。因为绿茶在茶性上属于凉性的，饭后的话会对肠胃起到伤害。

普洱茶界后起之秀|卫东

一、爱妮村寨——班章血统

卫东寨是布朗山的一个爱伲人村寨，以前叫勐囡寨，文化大革命爆发后，这里的村民为了表达他们誓死效忠毛主席的决心，便改名为卫东村，一直沿用至今。

在卫东寨的开荒初期，四五十年代，老班章的村民就把班章茶种带到了这里开始种植。卫东寨建寨之后的头几年，由于自己这边的茶树还没有成长起来，所以一到茶叶采摘季，还常有卫东寨的村民回到老班章采茶。等到卫东寨的茶树长起来后，这里的村民就很少回老班章了。倒是留在老班章的亲戚常去卫东寨或新班章寨串串门，讨些粮食吃。再后来，因为路途遥远，又无人愿意打理，搬出老班章的部分新班章人和卫东人就把原先在老班章的茶园送给了村集体。

随着时间的流转，布朗先民留下来的茶树成了现在爱伲人的财富，老班章人也开始善待茶树，每年都会给茶园松两次土，除草、围护更是经常，茶叶成了整个大班章茶区茶农家庭的主要收入来源。曾有一段时间，部分新班章的人回到老班章，试着向村委会负责人索要之前送给村里的茶园，但老班章村民没有人愿意让出分到手的古茶园。三个寨子的村民本就是同一支系的爱伲人，开枝散叶，大都沾亲带故，大家都不好意思把事情闹得太僵，几次温和的讨要无果后，新班章人只得放弃。卫东寨也有人起过这样的念头，但见新班章人索要无果，最后也只好作罢。

二、卫东——普洱茶界后期之秀

卫东，诗一般美妙的地方。有着班章的血统，价格却非常亲民。卫东是布朗山山区的一个村子，环境质朴，隐然世外，大概是180多年前从老班章村迁出来的。布朗山乡卫东基地依山而建，具有天然的古茶树资源优势。

在卫东，每一家每一户的房屋面积都是一样的。卫东古茶树的管理有着自己的特点和严格的管理标准体系。卫东是高度的村民自治，古茶树是属于整个村子的，也是大家共同的财富，每过一段时间就会重新分配。这是卫东有别于其它地方的一大特点。

卫东古树茶树种源于老班章，根须发达，品质较好。卫东茶口感有很明显的布朗味，茶味很足、香气浓郁。茶林深处，满地落叶，尽是芬芳过后回馈新芽嫩叶的。阳光就这样静静地泄下来躺在地上，让人感觉暖暖的，每进一步就听到满地吱吱的老叶碎裂声，让人不忍前行，有一种可远观不可近触之感。（文章来源于网络；版权归原作者所有）

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