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文革砖揭开普洱茶往事,世界茶文化交流协会成员共品经典文革砖!

2020-01-06 访问量: 11 茶礼仪网

文革砖在普洱茶界可谓鼎鼎有名,甚至有人把它称作是“普洱茶江湖的传说”!那么,文革砖究竟有什么来由呢?

近日,世界茶文化交流协会成员参加了“内蒙古考察行”活动,笔者有幸与国家高级评茶师、淘宝店“普洱藏家”掌柜、“普洱教父”白水清嫡传弟子鲁文锋先生,就文革砖进行了一次交流!

鲁文锋先生自1998年进入普洱茶领域,历年收藏了清末宋聘号、1952年红印、88青饼、92方砖等古董老茶,2016年被推举为世界茶文化交流协会副会长。如今,鲁文锋还携手白水清先生,辟有“普洱老茶讲堂”栏目,发布在微信公众号:普洱藏家

“文革砖”并非一个具体的茶名,鲁文锋认为,它是类似红印、雪印、小绿印、绿大树一类的名号,由台湾茶商取名而来,以使茶品朗朗上口,更具辨识性。

文革砖具体指的是1966-1976年这十年期间,云南各大普洱茶厂生产的普洱茶砖。勐海茶厂、下关茶厂、景谷茶厂当时都有生产,主要销往西藏,作为藏区人民的生活必需品,所以内飞上同时选用了汉语和藏语标识,其中又以印有“勐海茶厂革命委员会出品”的250克边销砖的产销量最大,也最出名。

文革砖制成于上世纪60年代末70年代初,选用云南大叶种的粗老叶为原料,甚至带有大量的茶梗,以方便藏区人民用来煮奶茶。

文革砖以生茶砖为主。虽然第一批普洱熟茶从1975年起就开始有了,而文革1976年才算结束,但是按当时普洱茶的分布,大概是饼茶供港澳台及出口,沱茶供四川重庆地区,砖茶供边疆游牧地区,而且边疆人民不喝熟茶,所以75、76年的熟茶砖即便有也应当不多。

勐海茶厂生产的文革砖,表面上都压有一张四四方方的内飞,内飞上用中文和藏语注明了八中牌的商标,并且还在落款上注明了“勐海茶厂革命委员会出品”的字样。

文革时期的茶砖大多是没有独立包装的,大多数都是用牛皮纸袋四砖一包,外用麻绳捆扎,有压内飞的很少,偶尔会有几砖。

文革砖如今陈期已40多年,茶砖颜色已转变成陈年普洱的褐青色,茶砖重量也因长期存储有所磨损、挥发而减轻,已不足250克的标准。

冲泡后,茶汤却红浓透亮、明艳通透,如葡萄酒一般美丽。茶汤入口饱满丰富,香气厚重,水性沙滑,令人非常之愉悦。

文革砖因具有着特殊的文化背景和历史价值,所以一直以来都被众多喜茶之人争先收购收藏。可惜其存量十分有限,更显弥足珍贵。

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2011年细说普洱(四十五):喝普洱茶三阶段

  喝茶大体可分为三个阶段,第一阶段不及讲究;第二阶段甚求讲究;第三阶段不求讲究。

  第一阶段,刚开始接触茶,对茶较为模糊,什么茶都喝喝,试试;怎么冲泡,怎样冲泡才好也不太清楚;怎样的口感才是好,也不清楚;所以,这个阶段喝茶,是谈不上讲究,更贴切地说是不及讲究。

  第二阶段,对茶熟悉了,了解了,而且对喝茶产生了兴趣了,知道了什么是好的,什么是不好的,对喝什么茶,怎样冲泡有了要求和追求,对喝茶就讲究起来了。这阶段,对茶越了解,就越是追求更好的;追到更好的,就越想更了解;更了解,就更讲究;所以,叫甚求讲究。

  第三阶段,对茶了解到了一定高度,层次,会融会贯通,豁然开朗,突然明白茶是怎么一回事,无论喝什么茶,怎样冲泡,都能清晰地体会茶的真谛。这阶段,会很享受地欣赏茶的优点,释然接受其缺点。

  喝茶到了随心随意的境界,并不执着于喝那一个茶,怎样冲泡,不求讲究,实际上是超越了讲究,自由了,才是真正享受于喝茶,而不受茶的束缚。但第三阶段,必须是经历第一阶段和第二阶段才能得到的。我们不能说,在第一阶段不及讲究,不经过相当的努力,就会到第三阶段不求讲究的。很多人以为茶太复杂了,太多是非了,图个清心,不需理那么多,了解那么多,随心随意喝茶就好了。这样随心随意跟第三阶段的随心随意喝茶,不是同一回事,不在一个层次上。当然,不能说这样随心随意喝茶有什么不对,只不过享受不一样而已。

换着口味喝普洱茶减肥

  普洱,分为生茶、熟茶两大类。生茶,是直接晒干、自然发酵而成;熟茶,是1973年以后创新制茶工艺后才有的,系经人工发酵、快速催熟。

  普洱被称为"美容茶"、"减肥茶"、"益寿茶"、"窈窕茶"和"瘦身茶"。生茶,因"天然狂野",茶味浓烈,一般人不太习惯。北京七彩云南庆沣祥茶业有限公司培训部经理杨洋建议,初喝普洱茶的人,可以先喝七彩云南袋泡普洱茶中的醇香普洱,内有上等熟茶与金丝小枣,口感醇滑,易接受,同时将熟茶护胃温胃,助睡眠功效发挥极好。

  早上可以喝七彩云南袋泡普洱茶中茉香普洱,内含茉莉花瓣,花香四溢,清新提神,符合北方的饮用习惯,香气清远,提神醒脑,男士也可饮用。

  午餐之后来一杯七彩云南天香普洱茶,纯粹的生茶,保留茶叶本身特有的活性元素,沸水浸泡释放茶叶天然清新的香气,茶味清爽,回甘生津,清热去火,刮油减脂效果最好。

  下午茶时间,爱美的女性还可来杯花香普洱,熟茶中加入高原玫瑰花瓣,口感绵滑,玫瑰香气优雅芬芳,能助保湿养颜,女士饮用效果佳。

  这四种口味不仅满足热爱健康减肥的女性的需求,更加结合南北爱茶之人品饮习惯,最重要的是,改变了初喝普洱茶人士品饮口感,将普洱茶的健康之效带给更多的人。

  普洱袋泡茶减肥方法:

  早餐:

  1.通常上班族的选择是:三明治、馒头、面包或包子(可任选一种)

  2.七彩云南茉香普洱茶一包冲泡300cc的热开水,排毒养颜,神清气爽

  3.浸泡5分钟后加上500cc的鲜乳(可视个人口味酌量加些糖)

  午餐:

  1.天香普洱茶一包冲热水300cc。

  2.饭后一小时再饮用。

  下午茶:

  3-4点中可以泡一杯花香普洱,可以振奋精神,保湿美容。

  晚餐:

  醇香普洱茶一包冲热水300cc,饭后饮用,温胃养胃,有助睡眠。

  饮普洱茶的注意事项:

  1.每日三餐进食时间应一致,不规律的饮食习惯也可致发胖。最好禁用宵夜。(初喝普洱者很快会有饥饿感,甚至"茶醉")

  2.中午肠胃吸收能力最强,吃进去的热量将会全部接收,所以如果你要减肥,午餐最好能减少摄取。

  3.女性在生理期来临时应停饮普洱茶,此外孕产妇也不宜喝普洱茶。

  4.袋泡普洱茶妙用:泡过的袋泡普洱茶不要扔掉,放入冰箱冷藏后,可以敷眼睛,消肿去黑眼圈,促进眼周血液流动,防止眼角皱纹滋生。

  泡过的袋泡普洱茶包还可以放入足浴盆,泡脚时可以防止脚汗、脚臭,而且缓解脚部疲劳,放松身心的独特功效。

泡普洱茶用什么壶好茶杯哪种泡茶最好

都说泡什么茶用什么杯,茶具在中国茶文化里也算是非常重要的一支了。例如泡绿茶一般都会选用透明的长口玻璃杯,以便绿茶的香气发散顺便欣赏茶汤的颜色,而泡红茶则会选用白瓷的盖碗,因为白色的釉面衬托着鲜红清澈的茶汤格外显眼。泡花茶自然就会选择透明的玻璃茶壶,透过玻璃茶壶欣赏花茶沉浮的样子格外美好。那么泡普洱茶用什么壶好呢?

泡普洱茶用什么壶,最多的推荐自然是紫砂壶了。不管是手工壶还是化工壶,都应该选用真正的上等紫砂泥来制作,因为紫砂泥壶的透气性强,能留香,常年 用来泡普洱茶的紫砂壶会留有茶香,直接冲泡热水也能尝到茶味。而且普洱茶的茶汤颜色比较浓,用来养壶也是非常好的。由于普洱茶的气味重,紫砂壶的留香久,所以要提醒大家最好一壶一茶,紫砂壶要专门用来泡一种茶,以免串味。

泡普洱茶用什么壶,要选择大肚的紫砂壶。因为普洱茶的茶叶舒展需要空间,所以紫砂壶的容积应该要大一点。最常用的壶型有紫泥石瓢。而且紫砂泥的气孔松散,颗粒感较强,长期的茶水滋养下来,茶壶的颜色会变深,很有历史感和凝重感,在长期的滋养和摩挲下,紫砂壶的外表会褪去浅浅的沙粒感,而呈现出温润的感觉。

泡普洱茶用什么壶,推荐紫砂壶还有一个原因,普洱讲究喝陈年的,而陈年的普洱茶会有仓味,紫砂壶能吸一些茶叶的仓味。用盖碗泡普洱茶也是很多茶友的选择。其实泡普洱茶用什么壶并没有一个很硬性的标准,如果你习惯用盖碗或玻璃杯也都可以,只要茶叶的质量好,泡茶的器具只是起到一个锦上添花的作用。