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普洱藏家鲁文锋草原问道,探访内蒙古普洱茶文化!

2020-01-06 访问量: 11 茶礼仪网

“天苍苍,野茫茫,风吹草低见牛羊”。

茫茫内蒙,辽阔草原,养育了北方游牧民族的勇武剽悍,养育了一代天骄成吉思汗的侠肝义胆。在这块土地上,曾经发生过多少壮怀激烈的故事……可是,这一切却与似乎风马牛不相及的小小茶叶有着难解难分的渊源。

▲内蒙古草原

于是就有了这次“世界茶文化交流协会的内蒙古考察行”。

国家高级评茶师、世界茶文化交流协会湖北分会会长、淘宝官方旗舰店“普洱藏家”掌柜鲁文锋先生携夫人一同前往。

鲁文锋先生自1998年进入普洱茶领域,历年藏有宋聘号、50年代红印等古董老茶,如今,在微信公众号“普洱藏家”辟有《普洱老茶讲堂》,与茶友分享多年研究普洱茶的经验与心得。

▲世界茶文化交流协会成员合影

说起牧民与茶的渊源,得从北方游牧民族的饮食结构来解析。牧民饮食多是牛羊肉、奶等燥热油腻不易消化之物,而茶叶中富含的维生素、单宁酸、茶碱等,恰好弥补了所缺少的果蔬营养成分。

作为中原民族生活调剂品的茶叶,对于北方的游牧民族来说,就像粮食和盐巴一样,成了生活的必需品,一天都不能或缺。自唐朝开始,游牧民族对茶叶的需求量就稳步上升。

▲内蒙古草原

对于与茶有着如此生死攸关之渊源的北方草原,现如今那块土地上的人们对茶的需求发生了怎样的改变?对于茶的品质结构饮用方式是否有异于中原人们?

带着这些问题,世界茶文化交流协会策划了一场踏访活动。

▲世界茶文化交流协会成员合影

一、草原上的露天茶席

茶人们的旅行,怎能没有茶席相伴?来到澄澈亮丽的蓝天白云之下,在“风吹草低见牛羊”的大草原上,大家摆开露天茶席。

鲁文锋先生拿出自己珍藏的普洱老茶,请考察团员们分享。湖北分会会长鲁文锋夫人、美丽优雅的李雨橙女士担任主泡师。

▲优雅美丽的主泡师李雨橙在草原的蓝天下泡茶

席地而坐的“茶客们”,品的是普洱,品的更是自然。茶水散发的袅袅热气,与天空飘飞的悠悠云朵无声地呼应着……席地而坐的“茶客”们,开始了对普洱茶市场所发生的微妙变化及对未来走势的热烈探讨。

大家认为,经过新一轮的市场竞价、洗牌,普洱将会赢得更多的关注和认知,将会吸引更多的茶友,而那将是一个属于茶界的新春!

二、抵达室韦名镇,静享自然之美

次日,考察团一行驱车258公里赴中国十大魅力名镇——室韦镇。沿途所见具有百年历史的俄罗斯民居木刻楞。

这一天,在百里白桦林长廊穿越,用心聆听哗哗作响的风声,用心静赏白桦的美:晰白的树干彰显着它的超凡脱俗,那绿黄相间的叶子像是白桦姑娘身披的纱衣,轻灵地罩在肩上,在阳光的照射下闪着晶莹剔透的光泽。

▲白桦树林

还有那数不清的镌刻在白桦树干上的大大小小的“眼睛”,可曾惯看蒙族游牧民的奔波?可曾惯看伴随牧民们视为生命的茶饮?走在白桦林间,呼吸都变得轻缓,生怕惊扰了这在午间阳光里熟睡的白桦……

考察行的第三日,到达莫尔道嘎森林公园。莫尔道嘎国家森林公园16公里处的山巅之上,是有名的“一目九岭”。登上观景台极目远眺,大兴安岭的深邃与辽阔尽收眼底。

在此观山,但见山连山,岭接岭,山外有山,岭外有岭。屈指数去,九重山一览无余,“一目九岭”因此而得名。

▲考察团成员在一目九岭观景台上品茶论道

就在这山巅的观景台上,世界茶文化交流协会内蒙古考察团再次摆开了以天地自然作为宏大背景的茶席,摆开了考察团成员们各自带来的“分享茶”。

只是,这次,“茶客”们不再只是一行的16人,来“一目九岭”旅游度假赏景的游客们纷纷加入了茶饮的阵容。游客们饶有兴致地向不期而遇的茶专家们请教茶的学问,更有几位游客被主泡师李雨橙泡茶时曼妙动人的一招一式所吸引,接过茶壶茶杯学着冲茶泡茶起来…

▲游客在实习泡世界茶文化交流协会纪念饼

李雨橙感叹说:“在草原上、在一目九岭观景台上泡茶品茶,是我生平第一次的极致体验。茶,本取之于自然,我在这里泡茶,是将自然之物挥洒于自然。与游客们一道,享受着天茶合一,何其美妙啊!”

根河湿地,是亚洲最大规模的湿地。在这里,考察团一行不仅欣赏到以白桦、灌木为主的观赏林带,还享受了草原上独有的远与天接的阔大湿地的优美景色。

额尔古纳湿地涵盖了额尔古纳除原始森林外几乎所有类型的自然生态系统。漫步湿地顶端,美丽的城市风光,宛若仙境的自然生态,蜿蜒曲折的河流流淌在湿地中央,久居城市的茶人们在这里找到了心灵停靠休憩的港湾。

▲依偎在草原湿地上的鲁文锋、李雨橙伉俪

此行内蒙,世界茶文化交流协会的朋友们发现,过去以游牧为生的蒙族同胞们不再浪迹天涯,当他们定居下来之后,选择一个优雅宁静的场所静品香茗,也逐渐成为他们新的生活方式和生活追求。

与茶有着千年渊源的内蒙,茶馆业方兴未艾,世界茶文化交流协会独具商业眼光的考察团一行从这里看到了新的商机……

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为什么说经常喝普洱茶的女性朋友会有这些好处?

为什么说经常喝普洱茶的女性朋友会有这些好处?

关于女人与茶有3句经典话语:一般的女人不喝茶、女人不喝一般的茶、喝茶的女人不一般。如果这个茶字具体到普洱茶上,你会发现……

1、她的身体一定非常健康

普洱茶的养生功效已经是众所周知的事实。普洱茶不仅可以抗癌、延寿,还可以预防心脏病、心血管病、血栓病和防止动肪硬化;既能保护视力、预防感冒,还能对抗乳腺癌、帮助受孕;在预防牙周病和老年痴呆症的同时,还能降低中风大脑的损伤程度。经常喝普洱茶的女人的身体一定非常健康。

2、她真的不会老

除了可以预防疾病,普洱茶还有美容养颜的功效。玫瑰普洱茶的美容功能,源于玫瑰花含丰富的维生素a、c、b、e、k,以及单宁酸,这些成分具有超强的抗氧化剂,能提高人体的新陈代谢,淡化色素,使皮肤更白皙、光滑。经常喝普洱茶的女人真的不会老!

3、她肯定身材不错

普洱茶是有科学根据的保健饮料。现代人“以命博钱”者,比比皆是,普洱茶的防癌保健功能一经医界证实后,“以小钱保长命”的观念,不但强化了爱茶人的信念,同时吸纳了许多新进茶友。此外,普洱茶去脂消食,减肥瘦身的药理特性,更是风靡了无数爱美塑身族、中年发福者的心。因此,经常喝普洱茶的女人肯定身材不错。

4、她必定优雅脱俗

经常喝普洱茶的女人懂得如何欣赏普洱,品味普洱,因此会有很好的修养和内涵,谈吐优雅,品位不俗,气质高雅端庄。如果说优雅的打扮可以学,但优雅的气质是学不来的,那是一种源自于内心的态度:优雅地生活。和这样的女人走在一起的男士绝对有面子。

5、她懂得如何有趣致地生活

一个恬静的女子,在自己家里,脱掉高跟鞋,纤纤素手,一杯茗茶,到对海的阳台上,坐在藤椅中,慢慢地细嗅,用红唇缓缓地啜着缕缕的醇香。只有这种趣致的女人才懂得如何淡然地享受生活,她能绽放出如普洱茶一样醉人的美。

6、她思维开阔,有见识

经常喝普洱茶的女人思维开阔,见识广泛。应该算得上女人中的上品,她们在感悟生活带来的深层内涵时,也不忘和身边的人分享,你们之间会有更为广阔的交流空间,更有趣的交流方式。

7、她有一份更为淡泊的心境

爱茶的女人养的是一份淡泊的心境,她能把一季的日月星辰统统化为一杯清露,让世外桃源无处不在。心境淡泊的女人,笑容总是温和,语气总是轻声慢语,生怕惊扰了窗外的蝉鸣,那暖阳拥过,冷月拂过的脸上,永远写着去留无意和宠辱不惊。

8、她有很强的审美能力

经常喝普洱的女人经常会对普洱的色、香和味进行品评,因此培养了很强的审美能力。这种能力使得她不会轻易爱上一个人,但凡让她心动的男士都不平凡,他们不一定外表光鲜抢眼,也不一定有显赫的身份背景,但他们一定有独特的个人魅力和潜在的成功者品质。

9、她还是个美食专家和营养师

俗话说人的一生离不开柴米油盐酱醋茶,茶和美食不分家,经常喝茶的女人肯定还是个美食专家。她还会对营养特别讲究,吃什么好,什么不能多吃。她也会把你的饮食习惯改的更加健康,无形中,你又多了一个营养师。

10、她能淋漓尽致地展现出女人味

女人是不轻易喝普洱茶的,一旦喝普洱茶便有另一番风情。女人喝普洱茶,常常像微风中的杨柳拂面,碧波上的紫燕剪水,轻轻一抿,便风韵无限。女人一旦端起三杯两盏普洱茶,便能饮出女人的千娇百媚来。那是一种叫人牵肠挂肚、顿生怜爱的女人味。

当然,并不是所有经常喝普洱茶的女人都会有以上的素质,但是随着时间的推移,她们会逐渐向这个方向靠齐。但即使她们只有其中几样,也算相当的不错了。你身边也有这样的女人吗?

云南古茶山旅游线路推荐寻访临沧普洱茶之母

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从昆明至临沧双江的路要难走一些,几乎要花10个小时的车程,中午在南涧县吃饭,晚餐时分到双江县城并住下,第二天才能上冰岛茶山。不过双江县的住宿条件要好些,有4星级的酒店。在双江县城,可以吃到拉祜寨的拉祜风味、召金旺酒楼的傣家风味。回程路上,可以在羊头岩隧道旁边的服务区餐厅吃最棒的火腿木瓜鸡。

住在县城,第二天可以上山看冰岛村的古树茶,这个山顶上的村落的种茶、制茶历史可以追溯到500多年前,它的古茶树向凤庆、云县等地传播,是名符其实的勐库大叶种茶叶的发源地。这些古茶树堪称“活化石”,而冰岛村就是“活化石”中的村庄。在冰岛村,从村子的路旁到村子的后山,村民家的房前屋后,古茶树处处可见。最大的茶树一个人都抱不过来。这里的村民主要收入就靠这些古茶树。

  如果时间允许的话,还可以去凤庆、云县看看,也是产好茶的地方,特别是云县的美食更具特色,云州米线算是一绝,土鸡汤、土鸡肉一大碗,相当于一个超级豪华的午餐,吃完早点,肚子饱饱,午饭都不用再吃了。

  自驾游攻略:昆明→楚雄→祥云→临沧→双江→冰岛,10小时左右。
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老人秋季养生食谱:普洱茶蒸排骨

老年人要抓住秋季养生好时节,清算夏季的消耗,储备冬季的营养,如此对健康非常重要。老年人由于消化功能降低,心血管系统及其他器官上都有不同程度的变化,因此对老年人的饮食应有特殊的要求。

对于老年人来说,由于五脏衰弱,肠胃薄弱,味觉、食欲较差,饭莱要更有滋味,要以优质蛋白为主,营养丰富,容易消化。

为平衡吸收营养,保持身体健康,各种食物都要吃一点,莱肴要清淡,因此,秋季老年人应少吃多餐,多食熟软开胃易消化之物,那怕是大鱼大肉,也要做的少油腻。

普洱茶入菜,在这个深秋时节,可以让老年人既防燥又要防寒,普洱是非常好的茶叶,真正具有暖胃润肺的功效。普洱茶的甘醇香气入到菜味中,也可以锦上添花。

平和的普洱茶,对肠胃不产生刺激作用,粘稠,甘滑、醇厚的普洱茶进入人体肠胃形成的膜附着于胃的表层,普洱茶可起到养胃、护胃作用。具有“长寿茶”的美称,亦称“可以喝的古董”,可长期存放、愈陈愈香。

《本草纲目》中记载:普洱茶味苦性刻,解油腻,刮肠通泄。注明了普洱茶解油腻的功效。

普洱茶蒸排骨是传统广式早茶中的一款常见点心,也是寻常广东人家的家常菜肴。一般蒸排骨有很多种,如:豆豉蒸排骨、芋头蒸排骨、粉蒸排骨等,各有独特的鲜味。

我国素有“无菜不蒸”的说法。蒸就是以蒸气加热,使调好味的原料成熟或酥烂入味。原料在加热过程中处于封闭状态,直接与蒸汽接触,其特点是保持了菜肴的原形、原汁、原味,能在很大程度上保存菜的各种营养素。

而这款用普洱来蒸排骨,既有别具一格的滋味,因为添加了普洱茶,就有了时令保健作用。加入普洱茶的蒸排骨,不仅去除了排骨的油腻,更增添了一股清香味。要提醒的是,蒸出来的排骨要骨肉分离,嚼在嘴里不能塞牙,但还是要有嚼劲,不能有肉烂的感觉。

原料:排骨600克、普洱茶10克、黄酒10克、盐4克、糖2克、鸡精、淀粉

做法:

1、排骨斩块,洗净

2、冷水下锅,焯去血沫

3、普洱茶放入小碗中,倒入沸水浸泡,使茶叶散开

4、焯过的排骨倒少许黄酒,加盐、糖、味精和普洱茶,充分拌匀后腌渍半小时

5、再加适量干淀粉充分拌匀,使淀粉均匀地包住排骨,然后把浆好的排骨放入盘中,上笼用大火蒸40分钟左右。

来源:普洱中国


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