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藏茶20年的茶友自述:从88青饼到50年代红印,存普洱茶不仅仅是喜欢,还有对时间的纪念!

2020-01-06 访问量: 11 茶礼仪网

家庭存茶是许多普洱茶友的必修课,那么存茶的意义是什么?可能很多人会觉得自己存普洱茶麻烦,但是自己存普洱茶好处与乐趣也很多。

好处有以下几点:一、自己存的普洱茶,自己喝着放心;二、在新茶时候购入,避免了以后买老茶碰到B货的风险,毕竟新茶B货少或者几无B货;三、新茶价格相对老茶低很多,可以在若干年后以比较低的成本喝到老茶。

▲鲁文锋的部分藏茶

前不久,在武汉“普洱藏家”茶馆喝茶的时候,馆主国家高级评茶师、淘宝官方旗舰店“普洱藏家”掌柜鲁文锋,在茶会上谈及他藏茶20年的一些乐趣与见闻。

鲁文锋老师自1998年进入普洱茶领域,专注普洱茶20年,师从“普洱教父”白水清先生,历年藏有百年宋聘、1952年红印、88青饼等珍品老茶。如今,还携手师父白水清开辟了《普洱老茶讲堂》栏目,整理发布在微信公众号:普洱藏家,与茶友分享!

▲“普洱藏家”掌柜鲁文锋

一、最初藏普洱茶的心情

家庭藏茶的初衷,其乐趣,若为亲身尝试而不可得。鲁文锋先生藏茶近20年,他说总体感觉是妙不可言、难以名状。

最初开始藏普洱茶,其心理与望子成龙一般,或者说叫做“望茶盼老”。

一开始存普洱茶,不过三两饼,数量很少,但是这时候就犹如小孩子新买了玩具一般,时不时要拿出来“把玩”一番,巴不得今天买来,明天马上变成二十年陈的老茶。

一些朋友甚至会想尽一切办法“帮助”茶来转化,比如剥散了放在紫砂罐里或牛皮纸袋里等等;比如忍痛买一饼老茶与新茶放在一块,希望“以老带新”的方式帮助茶转化。

如此这般折腾过,犹如金庸小说里的少林七十二技,终于,在种种尝试后,发现除开时间外,没有终南快捷。于是,只好慢慢耐心等待。

▲鲁文锋珍藏·06年生态黎明青砖

二、收藏老茶的体验

度过最初这段日子后,会发现慢慢等待茶变化实在太慢了,直接砸钱买普洱老茶吧。在茶馆或茶店周围盘桓许久后,咬咬牙进去,战战兢兢的跟老板要求要试试某某老茶。

然后,便开始了无止境的试茶、试茶、再试茶。无数次的试茶总算貌似引起老板不满了,好吧,再次咬咬牙买了一饼普洱老茶。

买完普洱老茶回自封袋封起来,又是放在纸盒里保。每次有朋友到访,不免拿出那片普洱老茶炫耀一番,赢得朋友一声赞美,心中美不胜收。

▲鲁文锋珍藏·88青饼

朋友走后,在美不胜收之余,发现只有一片普洱老茶根本舍不得喝,再上“梁山”吧,反正总算有消费过,再次去茶店应当不会引起不满。

于是,再次开始了跑茶店的过程,这次总想着,不如多买几片吧?在权衡完普洱老茶价格与钱袋丰厚程度后,经过剧烈的天人交战,多买了几片普洱老茶。

回家后,看着那几片普洱老茶,心中带着无数不舍,犹如给新娘子掀盖头一般打开一饼普洱老茶的包装,深深的嗅上一口,赞叹道,老茶便是老茶,就是那味道,与新茶却是大大不同。

然后,跑去超市买来一大桶矿泉水,开始准备喝老茶。

▲52年甲级红印茶汤

心中略微焦急又略微期待的等待着水烧开,水开了之后,又是烫茶壶、又是洗茶杯。茶照例需要洗茶,出汤后满怀希望的嘬一口,满足感顿生,觉得人生不过如此。

但是,不满足感马上会产生,因为普洱老茶毕竟价格高昂,没法天天喝,然后还是要回到自己存普洱茶以待将来有低成本的普洱老茶喝。

于是,再次回到不断尝试普洱新茶,希望从普洱新茶中挖掘富有潜力的普洱茶,大批量买回来,慢慢等待。

三、耐心等待普洱茶转化

普洱茶的转化自然是需要时问历练的,缺乏了时间这个基本要素,根本没有成功的可能。转化的过程视茶的不同而有所差异,但是绝对没有快捷方式可以走。

在这样的过程里,茶越买越多,几乎一有闲暇便跑茶馆,逛论坛。

无论大小品牌,只要一出新品,就第一时间买来试试值不值得买。寻找各种名目买茶,比如买与儿子(女儿)出生年份相同的茶回来存,比如买每年的生肖纪念茶回来存等等。

然后,顶住家人的压力,腾出一个房间专门放普洱茶。

每天下班时间,不是在茶馆,就是在家里试普洱茶,喝普洱茶。这一个过程,是普洱茶知识飞快积累的过程。

日子一天天过,很快,便会发现当初觉得不知何时才会变老的普洱茶已经开始转变了,每天尝试不同类型茶的转化程度实在是人间一大乐事。

特别是当存普洱茶量达到一定程度后,拿出自己所存的普洱茶送给亲戚朋友之时,自豪的说一句,这普洱茶是自己存的,已经存了有好几年啦,那种满足感实在难以书表。

▲鲁文锋珍藏·1952年红印

时间逝去、年华已老。存普洱茶,除了喝之外,还有一种留下岁月的感觉。

当一饼普洱茶从新茶开始,看着雪白的外包纸纸慢慢变黄,纸质也因为时间的关系开始变脆,而头上也开始出现白头发的时候,这些普洱茶便是除了家人外你最亲密的朋友。

甚至会产生一种把小孩子慢慢养大的感觉,每喝一口自己存出来的茶,除了口舌之间的愉悦外,更多的还是心中那一份沉甸甸的时间。

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晚上喝普洱茶会失眠吗?

普洱茶有生茶和熟茶之分,生茶自然发酵,熟茶人工催熟,那晚上能喝普洱茶吗?而且普洱茶“越陈越香”被公认的最大特点,“香陈九畹芳兰气,品尽千年普洱情”。普洱茶是“可入口的古董”,那么晚上喝普洱茶会失眠吗?下面中茶网小编给大家详细的解答这个问题。

晚上喝普洱茶失眠吗

晚上喝普洱茶会失眠吗?

晚上是可以喝普洱茶的,而且喝"熟茶"不会失眠,有暖胃之功交,但建议您先喝少量一点,如果会失眠的话下次就别喝了。我晚上喝从不失眠,如果你刚接触普洱茶就先从"熟茶"喝起,生茶您肯定喝不习惯。总体来说喝普洱茶对身体很好,而且不会有副作用。

晚上睡前冲一杯普洱茶熟茶喝,不可以喝生茶,熟茶有助于睡眠,这个养胃还去油,但是最好也在饭后半小时时喝,因为马上喝会冲淡胃液影响消化。生茶可是具有兴奋作用,喝过会睡不着,兴奋作用:茶叶的咖啡碱能兴奋中枢神经系统,帮助人们振奋精神、增进思维、消除疲劳、提高工作效率。两者普洱茶喝法一样,但是晚上喝是冲不是泡,用沸水冲一下就可以。

大家只要注意喝茶的时间、喝茶的量、喝茶的浓度就不会失眠。

普洱茶按照外形主要分为4种

  散茶:普洱茶仍旧保持茶叶原本的零散的叶形,没有被紧压成特殊的形状,称为散茶。散置的普洱茶有利于初识普洱者观察叶片的外形、色泽,方便触摸叶片,感觉普洱茶叶的手感。成品散茶通常由灌木茶制成。

  紧压茶:普洱茶在制作过程中经过重力紧压成某些形状的,称为紧压茶。主要有饼茶、沱茶、砖茶三类,其他还有方茶、千两茶、金瓜贡茶等。紧压茶是为了方便运输及良好储存而发明的。优质普洱一般都做成紧压茶,因为只有在紧压状态下,才有助普洱茶后发酵,从而提升口感和价值。而且普洱茶耐泡,散茶出汤快,会减少冲泡次数,紧压茶出汤慢,可以让每一泡汤色均匀,从而增加冲泡次数。

  饼茶:又名饼茶。扁平圆盘状,有点像披萨饼那样,是最为常见的品种之一。例如,普茶客传茶系列中的“鼓郎生圆茶”及“花腰熟圆茶”皆为饼茶。

  沱茶:形状酷似饭碗,直径约十公分左右。沱茶选料多为嫩叶,口感鲜活,活性物质多。例如,普茶客传茶系列中的“活叶生沱茶”及“原树熟沱茶”皆为沱茶。

  砖茶:大约是砖块的一半,同样也是长方形。大部分砖茶都是经由西藏、蒙古等地运至各方的,制成这种形状主要是为了便于运输。砖茶选料多为成熟叶片,口感醇厚,耐冲泡。普茶客常销款中的“马帮生砖茶”及“野道熟砖茶”皆为砖茶。

  另还有瓜茶,工艺茶品,形状各异!

易武庆丰号普洱茶1801批357克景迈古树茶

【商品名称】易武庆丰号景迈古树茶

【商品规格】357克/片,7片/提,28片/件

【生产批次】1801批

【产品属性】生茶

【原料产地】云南普洱市

【出品单位】西双版纳易武庆丰号茶业有限公司

【生产日期】2018年4月(双层绵纸包装)

【储存方式】避免太阳光直射,避光、防潮、通风,干燥,远离异味。拆开的茶饼、茶砖,放在通风干燥的地方存放即可.

【产品特点】本品选用景迈芒景古茶树发出的鲜嫩芽叶为原料,采用传统古法在芒景茶祖寺手工制作,该茶饼形圆整,经过数年的自然陈化,饼面已呈栗色,汤色金黄,蜜香味厚,苦涩瞬间,回甘强烈持久,喉韵好。

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传统包装,环保、珍藏一体,让藏家更加享受生活。

叶底

汤色清亮

易武庆丰号创建于清光绪初年(公元1875年),年经营茶叶100-200担;由于两地相隔仅数十里,然两地区的茶叶,一为最适合制成普洱贡茶的小叶种茶,另一则是最好的越陈越香大叶种普洱茶品。一般茶商多跨着两茶区同时设有茶厂。“宋云号”和“元昌号”两个茶庄,均在两大茶山设了制茶厂,其中“宋云号”设于易武的茶厂名为“庆丰号”,专门采用有别于倚邦小叶茶种的易武山大叶种普洱茶叶,制造精选茶品,茶叶主要销往贵州、四川、越南莱州等国内及海外市场。 2014年农历甲午年为了更好的保护和传承百年字号“庆丰”商业文化的精髓,西双版纳易武庆丰号茶业有限公司在普洱茶遐尔闻名的“古六大茶山”的核心腹地成立,承祖先盛名,集数百年经验,继续以传统制作理念为基石,发扬其以德制茶、表里如一的精神。公司以古六大茶山万亩生态古茶园和景迈山千年古茶山为基地,遵循古法传统工艺,其原料采收及茶品制作具备了得天独厚的生态与地理优势,为打造品质优秀、永世留香的普洱茶奠定了夯实基础。秉承前人,不断创新,做精做细 ,不断探索,将普洱茶这一大自然的馈赠与广大的爱茶人分享。