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红茶
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白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶红色，这个令人醒目的色彩，在中国的文化价值里，具有开始、新生、喜庆的意涵，当红色的色彩和普洱发生关联，便不只是红色+普洱茶=红色的普洱茶如此单纯的结果。
红印圆茶，分类众多，像甲级红印、早期红印、中后期红印。每个分类里面还有更详细的分别。
今天，就由国家高级评茶师、淘宝官方旗舰店“普洱藏家”掌柜鲁文锋先生向我们讲讲“早期红印”！
▲1952年有纸红印·鲁文锋藏
鲁文锋先生自1998年进入普洱茶领域，历年藏有百年宋聘、1952年红印、88青饼、99易昌号等珍品老茶，2016年当选为世界茶文化交流协会副会长。如今，鲁老师还携手师父白水清先生，将多年研究普洱茶经验，整理发表在微信公众号：普洱藏家。
早期红印，是红印茶系中属”常规性茶品”的早期产品。
一 、基本上包装上可分为二种包装：
1、早期红印大字版
2、早期红印一点红版
二、纸质可略分为三种纸质即为：
1、手工厚纤维纸
2、手工厚棉纸
3、手工薄棉纸
▲早期红印
三、来源及品质
基本上无论何种纸质，大字版的早期红印基本上质量是具有一定的稳定性，最主要的是早期红印，在生产时取得了原料的主导权，故质量远超过同时期的私人商号产品，甚至到了勐海茶厂唐庆阳厂长时代。
在计划经济的大旗下，原料取得更为容易，再加上生产初期采用手工制作，故质量精良是可以想知的。
而“一点红”版的大字红印，除了字版特殊外，在配茶上基本上与“甲级红印”的格调较为相近，但茶韵基本上是承袭了红印正统的口感与香气的风格。
但属于茶性较为刚烈，口感饱满，韵味丰富，除了标准梅香和兰花香之外，尚有较重的药香，相信在陈期上较为早期。
“一点红”是早期红印系中质量较为特殊的茶品，但数量实在稀少，并无哄抬之意，毕竟没有数量的茶品没有市场问题，只有运气问题，有福者得之。
▲早期红印（一点红）
四、包装及配茶的差异
“早期红印”在分类上，其实并无多样的体系，由于属于“常规性产品”，故制作的跨期颇长，不似“甲级红印”必为短期的订作产品。
故依据我接触普洱茶的经验来看，“早期红印”的配茶其实是多样性的，当然口感与茶韵在风格上是相近的，但配茶方式亦有很大的差异，光是目测便可以得知，基本上“早期红印”可分为二种，便是由于其包装及配茶上的差异，原因不外两点：
1、根据香港早期茶经纪人的说法，红印的配茶变化，乃是受到订制者的影响，在7572、7542或7532此种标准化生产模式形成之前，基本上在生产的变化与市场需求并无有效的联系，主要是透过中国茶叶公司。
再由其对茶厂进行生产的调控，由“甲级红印”如此强劲的茶韵来看，在当年新制成之后，必然更为刺激，并不符合香港品饮熟茶口感的市场，故便有配茶茶菁级数较高之红印圆茶，在口感上较为平顺，主要是市场变化的因素。
▲早期红印（大字版）
2、在佛海茶厂时代及勐海茶厂时代制茶均有与私人商号合作代工的方式，或成品交割的方式来补足产能上的不足，故在配茶风格上略有不同亦是可以理解的。
五、早期红印配茶与品饮
基本上“早期红印”普通版的配茶风格，可以分为两种：
1、为配茶萌芽较重的方式。
2、配茶茶菁级数较高的方式，而“一点红”版的早期红印，配茶的风格亦为萌芽较重的配法，但在品韵上亦有不同之韵味，故可以得下列两点结论。
▲早期红印（修正版）
A、配茶风格多样足以证明红印的年份并非单一年份，是具有一定制作期的产品。
B、我采用的分辨方式，是大致将早期红印分成了三种配茶风格，其实是可以再细分的，但由于目视的效果只能达到如此分类，但重要的是能够明了我个人欲表达的一个重要观念，那就是“红印圆茶”。
虽然质量尚称固定，但在口感上却有多种的变化，故只要用开启的心胸，细心去品饮，相信必可知道此种说法并非误论。
▲早期红印（内飞外露版）
六、市场现状
在目前的普洱茶市场中，“早期红印”目前可说是“洛阳纸贵”一茶难求的市况，尤其以新兴的中国各大城市的市场，更是热烈的探讨“红印圆茶”的相关信息。
基本上在台湾市场，“早期红印”的价格是一致的，约比“甲级红印”低一半的市价，而“早期红印”一点红版的茶品，数量更是稀有，故市价与“甲级红印”普通版的市价相同，除非仓储状况不佳的因素影响，否则市场状况及市场大致可依此参考。
80后学茶札记：普洱茶在海外（法国篇）
普洱茶在海外各位看官最期待应该就是法国了，喝普洱茶的人应该没有不知道“销法沱”的吧，提起这个话题各位看官是否与在下一样，脑袋里开始浮现出“中茶”“下关茶厂”以及那个可爱的法国老头“甘普尔”了；“销法沱”对于普洱茶最大的意义在于对它全面的理化分析和药理实验，使普洱茶的保健功效得到了科学的验证，如今全民皆知关于普洱茶的一切保健功效，都是当年法国老头甘普尔的功劳。
“销法沱”这个名字只是一个代号，因为它是下关茶厂一款熟茶所压制的沱茶，并且当年在欧洲市场主要销往法国，所以就有了“销法沱”这个称号，这款茶正规的唛号是“7663”，对于唛号的含义在此就不多做解释了。现在话题回到甘普尔，老头军人出身，曾是戴高乐麾下的一名军官后从商，甘普尔接触到云南普洱茶是去香港洽谈业务的时候，而沱茶这种形状对于西方人来说还是很新奇的，出于好奇甘普尔开始深入了解云南的沱茶，之后甘普尔干脆来到了云南的下关茶厂，就这么甘普尔把云南沱茶带到了法国，刚开始销售很不顺利，这是很正常的，毕竟欧洲习惯的茶是印度、斯里兰卡的那种红碎茶。
商人嘛，总会想尽办法提高销售，于是甘普尔想到了全面分析普洱茶的理化指标以及药理实验，结果很令人振奋，巴黎圣安东尼医学院证实普洱茶对人体的类脂化合物、胆固醇、三酸甘油酯以及血尿酸等有很好的抑制作用，并且里昂大学更是进行了全面的理化分析，详细的阐述了普洱茶的化学成分与分子结构，普洱茶也由此成为了保健品，更是在法国的药店里才有售，怎么样？
没想到吧？所以说普洱茶的保健功效可不是吹牛的；有了这些强有力的依据后，甘普尔开始在法国的媒体造势，于是打开了普洱茶在法国的销售局面，之后普洱茶在法国越卖越好，甚至欧洲其他国家也开始喝起了传奇的“销法沱”，普洱茶在法国以及欧洲销售的30年来，甘普尔也一直在不断的研发新的普洱茶产品，把普洱茶做成袋泡茶，往里面添加其他东西，比如人参、花茶、金桔等等（看来老头才是普洱与花茶结合的鼻祖），不得不说没有商人的存在大家的生活怎会如此多姿多彩。
聊沱茶和法国，其实不得不聊聊云南和法国的渊源，法国修建的中越米轨铁路，云南很多地方都可以见到的法式建筑，以及我手机里一直存放着的当年法国驻云南总领事方舒雅拍摄于1902年，中国历史上第一部以电影形式拍摄的纪录片，而且二战时法国人就喝过“复兴”牌的沱茶，那一代法国人尤其到过亚洲战场的军人看到“FUXING”时还是会很激动的，所以普洱茶能在法国流行除了甘普尔的努力以外，我想云南和法国的渊源也还是有那么一点关系的。
不过本世纪初由于种种原因，比如欧盟关于进口食品的标准提高很多，使得“销法沱”出口到欧盟基本停止，虽然这样但“销法沱”依然是一个传奇，它为普洱茶如今的声名大噪奠定了一个坚实的基础，我们应该感谢甘普尔这个可爱的法国老头。
本文来自微信/捌零后学茶人，经作者授权转载。
烟熏味及烟焦味是普洱茶的真正味道吗
烟熏味是茶农在茶原料初制过程中，阴雨天杀青时，燃火所用的木材潮湿不足够干燥导致的烟味吸咐到茶叶上所致。
烟焦味是鲜叶杀青中，特别是滚筒杀青时，鲜叶数量通常很大，很容易产生内附茶叶焦炭现象吸咐到茶叶上所致。
烟熏味及烟焦味均为加工工艺过程中的粗放加工所致。一经出现，此款茶叶就没有了任何品饮价值，更没有收藏价值!因为这种味道几乎不可能在以后的岁月中消失殆尽，所有的异味、杂味都会让人产生不愉悦的感觉。
鲜爽、纯净、自然、醇甘、厚重才是普洱茶的真滋味!
1、烟味
相信很多人在喝普洱茶时，很容易碰上具有烟味的普洱茶，这样的烟味主要是在烘焙制成过程中，因为烘焙手法处理不得当，温度过高或者是时间过长，从而造成茶叶掉落到柴火中点燃产生烟火，这些烟火很容易被茶叶吸入而产生。也有在制作烘焙普洱茶毛料时，周围环境布满其它烟味，从而影响茶叶最初的茶香。当一款已压制成型的普洱茶在品饮时出现浓重茶味，会使人感觉不到任何茶香和好的口感，那么这样的普洱茶，是喝不成也要不得的。
2、异味
一款普洱茶压制后会有自己独特的香气和滋味，若是还存在其它怪异难闻难入口的味道，则是属于我们常说的异味或者是串味普洱茶。那是因为我们存放普洱茶不得当，又因普洱茶是一种吸味道、吸湿特性特强，从而造成普洱茶味道变得怪异。有时候也会因为茶叶存放或者包装不周，从而使周围各种气味被茶叶吸收导致品质发生变异，令人难以接受。
3、霉味
具有霉味的茶叶是因为久置于空气之中，或者也是因为存放不当，加上空气中湿度过大，造成普洱茶滋生出有害菌类，也使茶叶再次腐烂发酵，使茶叶变质失去香味，从而出现霉味。还有因为人工再次回仓进行发酵，因为手法不得当，造成再次发酵的茶叶出现霉味。像这样的普洱茶也叫湿仓茶或者是出差茶。
4、酸味
部分发酵茶在杀青、揉捻、初干后，需要摊凉，让它进行后发酵，第二天进行布球揉捻及再干燥。如果在后发酵阶段，由于初干茶叶的含水量过多，致使微生物活动，茶叶将出现酸味现象。也有后期存放时候，被水淋到而使茶变坏，再加上茶叶遭受到阳光曝晒而形成酸味。
5、焦味
这样的味道不是我们所喝到的烤茶，烤茶是在茶叶晒青压制成饼茶之后，因为剩余一些底料，人们就用吵烤方式，让茶叶变得茶香高扬，喝起来口感黏稠醇厚。而焦味则是一种类似火炭味道，也就是茶叶在杀青过程中，因温度和时间把握不当，致使温度过高、时间过长，制造出来的成品即有焦味。
什么牌子的普洱茶好普洱茶哪个牌子好
什么牌子的普洱茶好?普洱茶哪个牌子好?大多人都会推荐云南大益普洱茶，其实下关、中茶、龙园号、龙润又都不错，都是大品牌，品质有保证。 我个人常喝大益的，相对我对大益比较了解。大益普洱茶是普洱茶的顶尖品牌，其大益七子饼茶、勐海沱茶、普洱沱茶、普洱砖茶、宫廷普洱等，从面世以来一直被人们奉为普洱茶中的经典，至于什么牌子的普洱茶好?普洱茶哪个牌子好?我为什么推荐大益，下面简单说明。
云南大益普洱茶是为云南大益茶业集团所生产，它是目前中国首屈一指的现代化大型茶业集团，集团母公司为云南大益茶业集团有限公司，拥有享誉海内外的大益普洱茶品牌。大益普洱茶制作技艺也于2008年入选国家级非物质文化遗产名录。 总结来说大益普洱茶有以下四点好处：
第一，拥有优质的原料。勐海茶厂地处中国云南西双版纳，该地区属于世界茶树原产地，同时也是普洱茶原产地。连绵群山之中，云蒸雾绕之间，千年古茶树、成片古茶园与现代良种茶叶基地共同构成了勐海优质茶叶原料资源，同时也是勐海茶厂优质原料的重要保障。
第二，拥有独特的拼配技术。勐海茶厂是现代普洱茶最早生产企业，在多年规模化生产基础上掌握了基于筛分和拼配所形成的独特工艺，造就了产品的鲜明个性及品质的稳定。
第三，拥有成熟的发酵技术。勐海茶厂作为普洱茶人工后发酵陈化技术的研制者之一以及该技术的最早应用者，长期以其先进制茶技术与工艺引领着普洱茶产业发展。
第四，拥有独特的地理环境。勐海地区特别适合普洱茶发酵的温度、湿度等地理条件以及勐海茶厂独特的水质和微生物小区系，造就了勐海茶厂产品的独特口感，形成了深受业界和消费者推崇的“勐海味”。
什么牌子的普洱茶好?普洱茶哪个牌子好?相信大家都一个清晰的了解。
知福牌普洱茶的功效和作用
班章王珍藏普洱茶价格是多少
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