【凤庆茶厂品鉴会】活色生香的普洱茶-茶礼仪网

2019年1月16日

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湿度22%

凤庆厂第25次六三方程式品鉴会

一般我们评价一款茶品质好不好都是看这款茶当前品质如何，而对于普洱茶的品质，除了要看目前的状态，我们更关注它后期的转化。这里的“活”，指的是普洱茶的活性，一款普洱茶有没有活性，直接关系到后面的转化。

今天我们品鉴的是两款生茶，猜产品。

6次出水

第三泡后汤色逐渐变淡，样1汤色浅黄明亮，有烟味，口感甜柔，微涩，茶气足；样2汤色浅黄明亮，第二泡开始汤色开始变浅入口茶汤柔和顺滑，苦涩味明显，回甘生津迅速。

3次开汤

两款茶汤色几乎一致，第一泡黄明亮，第二三泡浅黄明亮，样1，汤质饱满，有烟味，涩味显；样2汤质厚，微苦生津快，后味甜。

品鉴过后，大家都发表了自己的感受，今天的两款茶竟没有人能够猜出来。

公布答案

样1为2015年六山味道

样2为2014年佛海银毫饼

正常冲泡

六山味道：洗茶10s，出汤15s；茶汤口感甜柔，烟味显，稍有涩感，回甘快；耐泡度略低，后期适当延长出汤时间。

佛海银毫饼：洗茶10s，出汤15s；汤色浅黄，苦涩明显，清香显，生津回甘好。

六山味道普洱茶在2015米兰世博会“中国茶文化周一百年世博中国名茶国际品鉴”活动中经全国六大茶类17个省区120余个品牌报名初审、网络投票，国际专家品鉴的严格选拔，最终在多个品牌中脱颖而出荣获百年世博中国名茶公共品牌金奖。

佛海即现今勐海的旧称，佛海银毫饼是我公司于2002年研发成功后延续生产至今的产品呢。曾于2002年荣获“普洱茶国际名优产品评比”金奖。产品选用勐海早春之上等原料，经手工精心挑选，按传统工艺蒸压而成。此茶外形工整端正，松紧适度，条索肥匀显毫，茶汤浅黄匀亮，香气浓郁悠长、口感甘爽、回甘生津，喝完嘴里清爽舒服。

口感能不能提升，后期还有没有升值空间和收藏价值，就看普洱茶的活性了，普洱茶有活性才能越陈越香。

有用+10

赏

普洱茶村寨之麻黑三丘田村

　　三丘田村，是易武麻黑村下辖的一个自然村，属于山区。海拔1327米，全年气温舒适，四季如春，降水充沛。平均气温17摄氏度，年降水量1950毫米。住民以彝族为主，地方经济主要依托茶叶及养殖业。

　　土质主要是由紫色砂岩母岩风化而成，所以土壤分解快，特有的土质结构也造就了三丘田茶叶矿物质含量高的特性。

　　三丘田紧连接着的是曼秀村，所以在茶地上也很难划分三丘田与曼秀的差异。

　　但三丘田茶叶的价格通常要比曼秀茶贵一点，最主要是由于三丘田离麻黑和落水洞在地理上更近一些。

　　三丘田对于收茶的我们来说是必经之道，由于三丘田的茶叶口感偏淡，很难独树一帜，所以往年都是途径此处却很少收茶。

　　但随着近年来茶市的崛起，以及茶友们追求口感多样化的趋势，今年我们才驻足此地进行选料。

　　我们不能否认三丘田也有不错的毛茶，特别是在经历了去年低温的洗礼之后，今年这里的茶叶品质整体上都有了很大的提高。

　　鲜叶叶质饱满，色泽鲜亮。

　　干茶条索紧结，茶香扑鼻。茶汤清香，微苦，有涩但回甘明显，生津感不错。

陈皮普洱茶综合了新会陈皮独有的果味清香和云南普洱特有的甘醇爽甜，配搭成了风味一绝的清甜甘美。茶汤为透亮的棕褐色，陈香浓郁，沁人心脾，入口细腻滑爽，回味甘甜。冲泡时加入果皮口感更佳。

茶味清香甘爽，芳香独特，维生素含量丰富，是疏肝润肺、理气健脾、解酒、解烟毒、抗电脑辐射、燥湿化痰、减肥降脂、美容养生的首选佳品

茶性温和不失眠，老少皆宜，特别适合中老年人养生常饮；寓意吉祥（桔香），是孝敬长辈的最佳茶品。

精美的包装及礼品袋，是新年送朋友、亲戚、长辈最体面、合适的礼物。

第十二届中国普洱茶节海内外茶人品普洱茶

　　中国普洱茶网讯6月17日晚，第十二届中国普洱茶节高端品茗暨普洱养生体验交流活动在北京举行。海内外的茶人、首都各界名流相约北京，一同分享醇厚的普洱茶香，感受大自然的恩赐。

　　普洱市委书记沈培平代表普洱市委、市政府和全市各族人民对各位嘉宾的到来表示欢迎。他说，普洱人民与茶结缘已有3、4千年的历史，有文字记载的茶树栽培和利用历史就有1800多年。普洱茶的雏形始于汉末，经历了发轫、“号记茶”、“印记茶”和“七子饼”四个历史阶段。早在1700多年前，我们的祖先就已经种植、饮用茶叶，并将普洱茶运往世界各地，给人们带去健康和快乐！普洱茶以其悠久历史和丰富内涵演绎了辉煌灿烂的茶文明，为世界文明作出了重大贡献。千百年来，普洱茶的形态从“农业普洱”一步步走向“文化普洱”，而今正向“科学普洱”、“人文普洱”迈进，不断开创普洱茶形态发展的新纪元。普洱市从2008年汇聚国内外百名科技精英，开始实施“科学普洱行动计划”，对普洱茶生产注入了“三性六化”，即：便捷性、安全性、功效性和数字化、标准化、功效化、规模化、国际化、品牌化。最后，沈培平热忱的邀请各位嘉宾、各位朋友在享受大都市带来的繁华之余，到“妙曼普洱、养生天堂”，一起在普洱茶的醇香中，品味历史，品味自然、品味健康，体验妙曼！

　　活动中，市委副书记、市长李小平还向全国政协常委、北京金台艺术馆馆长、著名画家、雕塑家袁熙坤教授颁发聘书，聘请袁熙坤为普洱市政府顾问。希望能借助袁熙坤广泛的社会影响力，进一步扩大普洱知名度、美誉度，提升普洱文化品牌形象。

　　品茗现场，来自普洱少数民族的姑娘小伙们演唱了原生态歌曲，演奏了原生态民族乐器，让大家在感受醇厚普洱茶的同时，也欣赏到了普洱原生态文化的魅力。茶香和民族文化的融合，仿佛就如这千百年来，普洱人民通过茶马古道把茶文明传播到了世界，从此普洱与世界紧紧联系在了一起。

本文标题：【凤庆茶厂品鉴会】活色生香的普洱茶

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