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其他茶撰文︱技术中心
编辑︱青子
图片︱香蕉设计公司、Silence
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好茶更需要讲究，
复春和号，
让冰岛味在您的舌尖上更好的绽放！
快来一起冲泡本年度
重磅！稀缺！号级！
的复春和号。
冲泡指南
产品：复春和号冰岛老寨古树圆茶
用料：选用冰岛老寨大牛肋巴古树毛茶、小牛肋巴古树毛茶、大马脸古树毛茶三个原料精心拼配而成。
特点：经石磨压制而成。饼型周正，松紧适度，条索肥大、清晰，芽头肥壮，色泽青褐油润。
用具：150ml盖碗
投茶量：8~10克
推荐用水：农夫山泉
一、温杯洁具
用沸水逐一烫洗茶具，清洁茶具并提高茶具温度，有利于茶香的散发。
二、润茶
水温80℃细水沿碗壁轻注一周，再定点注水至九分满，尽量不让茶叶翻腾，待茶叶初展，便可出汤，用时15秒。（润茶水建议再次润杯）
三、冲泡过程
水温80~85℃，细水沿碗壁轻注一周再定点轻注，忌直接冲击茶叶,忌闷。
参考用时：16秒14秒12秒18秒
汤色黄亮，香气高扬扑鼻，蜜糖香馥郁带花香，
汤香浓郁，唇齿留香感强烈，
滋味甜爽、滑口，回甘生津明显；
中段（5—8泡）
水温85℃~90℃，细水定点轻注，7泡起可微闷。
参考用时：20~40秒
汤色金黄透亮，蜜糖香浓郁带花香，
唇齿留香，滋味甜醇、饱满，汤质稠滑，
口感丰富、协调，冰糖韵十足，回甘生津迅猛、持久；
末段8泡后
根据茶叶出汤情况，适当延长出汤时间。
汤色黄透亮，香气纯正，蜜糖香明显，
滋味纯正、滑口，甜感突出，
有冰糖韵，回甘生津持续。
复春和号
下关沱茶，2019年度呕心大作，
首款“号级”古树茶，
金鼎系列，尽心打磨，
高品质稀缺茶品。
原料-冰岛黑大叶种
“三个代表”
复春和号冰岛老寨古树圆茶选用冰岛老寨大牛肋巴古树毛茶、小牛肋巴古树毛茶、大马脸古树毛茶三个原料精心拼配，三个代表性原料品种经石磨压制而成。
勐库黑大叶种是勐库大叶种群体中的一个小分支，在品质上极有特色。该品种水解类单宁等活性物质含量丰富，在理想工艺下，新茶阶段就可以展现出极深的喉韵。由于冰岛的勐库黑大叶种特征最有代表性，冰岛的相关品种又被称为冰岛黑大叶种。
冰岛黑大叶种因其叶片形态的不同，当地人给了它贴切的称谓。叶片隆起凹凸不平，类似牛的肋巴纹理，当地人称之为牛肋巴茶，根据叶型的大小又进一步分为大牛肋巴茶和小牛肋巴茶；叶片凹陷，从叶片背面看，像马的脸，当地人称之为大马脸茶。
大牛肋巴茶：73号古树乔木大叶种茶，从大雪山第11号古树上采摘茶种种植，经过数代训养，将老树基因完全遗传下来，形成的良种茶树，叶型比小牛肋巴茶要大，滋味相比于小牛肋巴茶更为浓烈。
▲大牛肋巴茶
小牛肋巴茶：58号古树乔木中大叶种茶，从大雪山第12号古树上采摘茶种种植，经过数代训养，将老树基因完全遗传下来，形成的良种茶树。型偏圆，茶多酚含量低，氨基酸高，鲜爽度较高。
▲小牛肋巴茶
大马脸茶：66号古树乔木大叶种，从大雪山第13号古树上采摘茶种种植，经过数代训养，将老树基因完全遗传下来，形成的良种茶树。枝叶宽大。
▲大马脸茶
柔中带刚
复春和号冰岛老寨古树圆茶
将冰岛“柔中带刚”的特点完美的呈现。
产品信息
【产品名称】复春和号 冰岛老寨古树圆茶（泡饼）
【产品属性】普洱茶（生茶）
【产品系列】金鼎系列
【产品配料】云南大叶种晒青茶
【净含量】357克/片
【产品规格】357克/片×5片/提×2提/件=3.57千克/件
【生产日期】2019年8月
四、注意事项
1、泡茶用水煮沸后需开盖散热气，降至适宜温度再冲泡。
2、冲泡时前4泡出汤前再盖碗盖，后几泡注水后方可盖上碗盖，但注意留缝。
3、出汤后及时揭开碗盖，呈完全敞开状态，勿闷。
4、由于冲泡的水温较低，因此，出汤时间较日常冲泡稍长。
天猫下关茶叶旗舰店已上市
欢迎咨询选购
特别感谢香蕉设计公司为我司提供图片
【茶窝新品】2012年下关经典宝焰紧茶盒装蘑菇沱茶生茶250克/盒开售
采用2003年经典宝焰紧茶相同配方，飞台公司定制宝焰紧茶，采用云南大叶种上等青茶手工揉捻精制，芽肥叶壮，色泽绿润，外形呈心脏形、紧结光滑、香气高纯，冲泡汤色橙黄明亮，滋味浓厚醇和，回甘快。外形紧结，呈碗臼状，厚薄适度、均匀，色泽乌润，显毫，香气清纯馥郁，冲泡后汤色橙黄明亮，滋味醇爽回甘。
| 品名：经典宝焰紧茶 |
| 品牌：下关 |
| 年份：2012年 |
| 工艺：生茶 |
| 规格：250克/盒，24盒/件 |
| 储存：在通风、干燥无异味、常温环境下存储 |
省非公督导组莅临下关沱茶集团公司调研
2016年7月22日，省非公督导组（省加快非公制经济工作督导组）民营企业座谈会在我公司召开，暨莅临下关沱茶集团公司调研。与会人员包括：省非公督导组成员（省委原常委孟继尧、省工信委原巡视员许坚、省工商局原巡视员曾荣基、省统计局原局长赵忠岳、省工商联原巡视员铁军等），大理州、市陪同领导一行，大理市十家民营企业代表。
座谈会现场
督导组对企业贯彻落实上级精神、政策、措施情况，企业经营过程中遇到的困难及问题，探讨如何为企业发展创造更好的环境三方面与民营企业代表进行交流。
省非公督导组听取企业代表意见
下关沱茶公司总经理褚九云发言
会上我公司总经理褚九云向督导组介绍了公司近来的生产经营情况，就此次座谈会主题做了汇报。他表示：我公司作为高原特色民营企业中的一员，和大部分民营企业面临同样的困难和问题。下关沱茶会在政府相关部门的引导与支持下，向更好的企业学习，大胆创新、积极尝试；努力开拓国内外市场，加强渠道建设；结合下关沱茶的历史文化底蕴，抓住机遇，加快银桥新厂区建设，尽早实现“清洁化、自动化”，完成企业转型升级。
沱茶和茶餅口感比較
沱茶和茶餅口感比較！饼茶，沱茶只是形状不同,制作工艺基本相同,都要蒸.压成型.普洱降脂的功效在于茶叶本身,并不在于此.不过值得注意的一点是你的体制适合喝什么茶(生茶或熟茶),如果你脾胃不是很好,那么最好喝一些熟茶或者老生茶,不过真的老生茶价格很高,10年左右的生饼价格接近千元,所以初接触普洱的话喝一些2~3年陈期的熟茶就可.如果脾胃很好,根据自己口感,新的生茶也是不错的选择。
普洱沱茶
沱茶是一种制成圆锥窝头状的紧压茶，主要产地是云南，一般用黑茶制造，为便于马帮运输，一般将几个用油纸包好的茶坨连起，外包稻草做成长条的草把。因为一个茶坨的分量比一块茶砖要小得多，更容易购买和零售。沱茶从面上看似圆面包，从底下看似厚壁碗，中间下凹，颇具特色。沱茶的种类，依原料不同有绿茶沱茶和黑茶沱茶之分。
沱茶原状产于云南省景谷县，又称“谷茶”。云南省下关（今大理市）茂恒，永昌祥等号相继生产后，又有谷庄与关庄之分。近40年来，云南沱茶集中于下关制造。
云南沱茶，以一、二级滇青原料，蒸压成碗形外径8厘米，高4.5厘米，外观显毫，品质最好的是“特级沱茶”，香气馥郁，滋味醇厚，喉味回甘，汤色橙黄明亮。普洱散茶蒸压而成的云南普洱沱茶，外形紧结，色泽裼红，有独特的陈香，滋味回甘，汤色橙黄明亮。
沱茶除云南生产外，重庆市也有生产，依所用原料的优次分为“特级重庆沱茶”、“重庆沱茶”和“山城沱茶”三种。重庆沱茶的重量分50克、100克、和150克三种规格。
普洱饼茶
七子饼茶，又称圆茶，系将茶叶加工紧压成圆饼形，每7块包装为1筒，故名。云南省西双版纳傣族自治州勐海县勐海茶厂生产。以普洱散茶为原料，经筛、拣、高温消毒、蒸压定型等工序制成，成品呈圆饼形，直径21厘米，顶部微凸，中心厚2厘米，边缘稍薄，为1厘米，底部平整而中心有凹陷小坑，每饼重357克，以白绵纸包装后，每7块用竹笋叶包装成1筒，古色古香，宜于携带及长期贮藏。出口饼茶亦有采用古朴典雅的纸盒包装的，每盒1块。
七子饼茶原产于云南省西双版纳地区，以易武(今思茅县东南)为最多，现主要由云南省勐海县生产，昆明市、景东县、下关(今大理市)等也有压制。七子饼茶畅销于港、澳、台及东南亚地区，在海外华人中被视为“合家团圆”的象征。故国家园梦，一饼一寄之，茶情、乡情、家园情，普洱七子饼茶是寄托，因此，七子饼茶又称“侨销圆茶”、“侨销七子饼”。
普洱小沱茶有减肥的功效吗?
普洱茶的小沱茶好吗
看看：普洱沱茶的功效与作用
沱茶与普洱茶的区别