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白茶
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黄茶
普洱茶
花茶
其他茶孔家茶业有限公司位于世界白茶的发源地福建省福鼎市管阳镇西昆村，是孔子后裔在江南最大的聚居地，现为江南孔氏后裔第一村，系国家级历史文化名村。
孔家作坊孔氏家族从清朝早期就开始对当地特产白茶的种植品种进行研究，精心研制出上好白茶，在中国的茶史上得到有关专家的认可，孔氏家族从明清时期就向曲阜孔府专供各种白茶，后成为曲阜主要产品之一。
孔子后裔，儒家文化先祖孔昭淦是光绪时期的进士，废除科举后出任福鼎官位高等小堂堂长，积极改良私塾。士民仰若泰斗，福鼎盛产白茶，在茶叶贸易中与洋商时有纠纷 ，商界一至推举先祖为总理与洋商交涉，为后人争取运载利益贡献显著，发展至今孔氏家族已成为当地的名门望族，在当地拥有5000余亩白茶园。
孔家茶园—万亩山基地其中有180多亩放养型野生茶园地处海拔850-1000米的崇山峻岭之间，至今还采用手工拔草，手工修路的原始做法，是福鼎市公认的唯一的一整片保持最好的原始野生茶园。
孔家茶园—高山白茶基地为传播孔子思想与文化，孔家作坊更是本着全民养生，以茶结缘的人文精神，积极倡导“长寿才是硬道理”的保健理念，把原汁原味的高山养生茶和孔家传统的制茶工艺相结合，不断推出具有健康长寿功效的生态白茶系列，使广大的白茶爱好者健康长寿之路畅通无阻。
孔家茶园—野生白茶基地有道是中国白茶在福鼎，高山白茶属孔家，孔家白茶耐寻味，健康长寿大文化。
四书五经系列
四书五经是儒家文化的经典，孔家作坊运用传统工艺将高山老白茶与儒家文化相结合，推出“四书五经”系列九款茶品。除了“论语”是白牡丹，“中庸”是寿眉以外，其他茶品主要以高山贡眉为主，均是陈放三年以上再行压制。
四书老白茶系列这个系列中四书是常规系列茶品，五经是老茶系列茶品，均釆自孔家作坊的高山白茶基地。高山老白茶，自带岁月香。
五经老白茶系列年号系列
以中国历史上的年号作为茶品的名称。第一款是天禧，北宋真宗的年号，寓意“幸福吉祥”，采用高山陈年贡眉为原料压制。首批“天禧”是以2013年的一级贡眉为原料，自然陈化三年，2016年制作出品，以其出众的品质和产品设计获得众多经销商与茶友的认可。以后每年都有出，均是以3年陈期的高山贡眉压制。2013年的天禧已售罄，2014年的天禧正火热销售中，2015年的天禧已整装待发。
年号系列为了延续市场的热度，我们又适时推出了第二款年号系列茶品“大观”。以北宋徽宗的年号为茶品名称，有宏大齐备之意，采用三年陈高山寿眉为原料压制。是一款极具性价比，又是孔家产量不多的高山寿眉老白茶。
陈皮白茶的功效与作用陈皮结合白茶完美的邂逅~
陈皮白茶的功效与作用
1、可治糖尿病
糖尿病是由于胰岛素不足和血糖过多而引起的糖脂肪和蛋白质等的代谢紊乱。饮白茶能治糖尿病，是近年来国内外学者所重视和研究的课题，日本医学士小川吾七郎、医学博士蓑和田益等，在治疗患有糖尿病的肺结核病人时，偶然发觉白茶对糖尿病有显著疗效。京都帝国大学医院、府立医院对10名糖尿病人进行临床实验，发现白茶对慢性糖尿病具有显著疗效。
我国泉州市人民医院用“宋茶”(70年以上的陈年白茶)治疗糖尿病，有效率达70%。当然，普通茶叶也有效，也还可以加进其它药物。在白茶产地福鼎茶叶界人士选择了多位高血糖的病人进行实验，发现有71%的病人，因养成长达半年的饮白茶习惯，而其高血糖病不治而痊愈，因此说，饮白茶能预防、治疗糖尿病是有科学根据的。白茶中的多酚类和酯类、有促进胰岛素合成的作用;儿茶素中的多糖类物质，有去除血液中过多糖分的作用。茶多酚对人体的糖代谢障碍具有调节作用，能降低血糖水平，从而有效地预防和治疗糖尿病。
2、能预防脑血管病
脑血管病是较常见的疾病，包括脑栓塞、脑血栓形成及脑出血等，其发病率较高，严重影响人体的健康其病因主要由于人体血液处于高凝状态，红细胞聚集，血流缓慢，而形成血栓，或使血管壁的脆性增加，经外界不良因素的刺激，血管破裂而导致出血。
为什么白茶能够预防脑血管病呢?浙江医大的一位著名教授说：高凝状态是血栓形成的重要条件，而白茶具有抗凝和促进纤溶作用，能改变高凝状态，且没有一般抗凝药物的副作用，对增进健康和预防疾病具有显著作用。
某中医研究所曾对白茶进行研究并证实，茶能降低血液粘度。白茶饮服2-3周后，全血粘度从4.77降至4.31(P<0.01);血浆粘度从1.66降至1.58(P<0.01);全血还原粘度从8.58降至7.97(P<0.01)。三项血液粘度全面下降，表明白茶能降低血液粘滞性，降低血液高凝状态，增加血液流动性，改善循环，并防止血栓形成。因为白茶还能防止红细胞聚集，有利于降低血液粘度，防止血栓形成。
3、可以降血压
白茶为什么能降压?这与它所含化学成分有关。白茶含有丰富的茶多酚、维生素C和维生素P。茶多酚能促进维生素C的吸收。维生素C可使胆固醇从动脉壁移至肝脏，降低血液中的胆固醇浓度，同时可以增强血管的弹性和渗透能力。白茶还可通过利尿、排钠的作用，间接引起降压。茶中含有氨茶碱能扩张血管，使血液容易流通，也有利于降低血压。至今在福建一带的中医开处方时用“白毫银针”甚多，现在白毫银针能治高血压已蜚声海外。
4、抗病毒提高免疫力
白茶茶叶如何保存？
白茶，是中国六大茶类之一，白茶白毫显露，故名白茶。那么你知道白茶的保存方法是什么？白茶是一款特殊的茶类，它不炒不揉，所以有绿茶的鲜香，但还可以在常温下保存，有后发酵的空间，存放时间越久，茶的颜色越深，茶汤的滋味越醇和，所以要求一般白茶的保存方法要求如下：
1、常温保存：白茶保存的理想温度在4℃-25℃，也就是常温保存即可。但若消耗速度较慢，特别在夏日，建议冷藏，密封保存。
2、要求装茶的密封袋或容器无毒、无异味、防潮。
3、保存的环境要求无异味、无臭、无毒。
白茶存放时间越长，其药用价值越高。但是正确的白茶的保存方法才能保证其价值不变甚至越来越高。白茶中还含有丰富的维生素A原，它被人体吸收后，能迅速转化为维生素A，可预防夜盲症与干眼病。同是时白茶还有防辐射物质，对人体的造血机能有显著的保护作用，能减少电视辐射的危害，因此在看电视过程中多喝一些白茶是是百利无一害，尤其是少年儿童更应该提倡多喝白茶，有利于保护眼睛，健康身体。
白茶茶饼——冲泡风味淡的原因
白茶饼是许多喜爱成熟风老茶友的心头好。
香气丰富多变，汤水稠滑轻熟，像是《国风·卫风·硕人》中“手如柔荑，肤如凝脂”的大美人庄姜。
若是一款品质上等的老寿眉饼，冲泡之后还会散发出稀罕又迷人的枣香。
喝在嘴中细细体味，一时间，像是坐在庭院的台阶上，看着“阶前枣树应摇落，此夜清光得几多”，舒适怡人。
这般感觉，自然吸引了许多茶友心甘情愿的拜倒在它的“石榴裙”下。
然而，有些茶友买到的白茶饼喝在嘴里却没甚滋味，还十分寡淡。
这种情况的出现，无疑是给“本来无一物”的白茶饼，惹上了些许尘埃。
那么，出现这种情况的原因何在？
还请列位看官，端着自己心仪的茶，边品边看，更能体会白茶饼的心声。
白茶饼风味淡原因一：原料有缺陷，先天内质不足
白茶饼，由白茶散茶经过一系列严格的压饼工艺制作而来。
如果白茶在散茶时期的内质不足，纵使再高超的压饼工艺，也无法制成一饼好茶。
常言道，高山云雾出好茶。
高山上有适宜的温度，透气性好的土壤，舒适的光照， 充沛的水分，以及宛若仙境的云雾。
白茶生长在一个良好的环境中，自然能积累许多丰富的营养物质，其中不乏负责鲜爽滋味的茶氨酸，带来芬芳香气的芳香醇和芳香烃等。
之后再经过白茶简朴的制茶工艺，萎凋和烘干，便可将白茶内充足的养分完美的保留下来。
这样品质高的白茶散茶，经过一段时间妥当的陈化后，再拿去经过高超的压饼技巧压制，香气和口感醇熟、馥郁、稠滑。
若是生长环境不好，光照过于强烈，土壤中的养分十分匮乏，水分不充足，白茶树无法吸收足够的养分，内质自然不足。
就像生长在低海拔地区的白茶树。
距离人类活动的区域进，温度较高，而且没有如同云雾一般的遮挡物，强烈的紫外线直接照射在茶叶上，便会影响茶叶的品质，阻碍养分的积累。
用这样先天内质不足的茶叶压出来的白茶饼，香味和口感很是寡淡。
即便再后期先用精湛的压饼技巧挽救，怕也是亡羊补牢，为时已晚。
白茶饼风味淡原因二：压饼工艺不精。
好的压饼工艺就像是一位好老师。
好老师了解学生的心理活动，因材施教，用合适的方法谆谆教导，可以为学生提供良好的教学模式和学习方法。
好的压饼工艺压出来的白茶，松紧度刚刚好，不仅方便撬取，还能陈化出好的口感和香味。
然而不好的压饼工艺，压制出来的白茶饼，品尝起来风味自然不好。
比如，对白茶散茶进行蒸软时，手艺高超的制茶师傅会细致的控制蒸软的时间，将散茶蒸软到合适的程度，方便后续工序的进行，也为白茶饼的口味和香气打下坚实的基础。
但是有些经验不足的师傅在蒸软时，担心茶叶没有蒸软，蒸透，延长茶叶蒸的时间，导致茶叶蒸得过软，过湿，含水量过高。
在后期烘干时，便需要很长的烘干时间，还需要提升烘干温度，这样一来会使茶叶失去过多的养分，白茶饼的香味和口感自然便淡了。
再比如，对白茶散茶进行包揉时，工艺精良，又耐心、细心的制茶师傅会在包揉的力量、节奏、旋转方向、时间长度上十分细致，注意细节。
在揉的时候会将适当的控制自己的力气，让茶叶中的细胞壁恰好被破壁，流出适量的果胶物质成为叶片与叶片之间的粘合剂，也有利于后期的转化，保证醇熟的风味。
如果在揉的时候，力气过小，茶叶无法被充分揉透，就有可能形成一块过厚的饼，而且，茶叶内的果胶物质也没有充分的释放出来，这样的白茶饼自然没有工艺精良的白茶饼风味来得成熟。
还有一项不容忽视的工序便是对白茶饼的烘干。
对白茶饼进行烘干时，丝毫不能松懈。
要仔细的将白茶饼中的水分烘干，达到国家规定的标准，含水量不超过8.5%。
这样干度达标的白茶饼，方可长时间的进行存放，口感和香味也是干爽的，温馨的。
如果在烘干时，操之过急，大火急烘，便会使得茶叶中养分在过高的温度消逝，茶氨酸、芳香醇也会消散在空气中。
白茶饼中只能留下残余的一部分物质，香味和口感自然没有精致工艺制作出来的那般浓郁，馥郁，稠润，醇厚。
入口的那股干爽，润滑之感也极尽消逝，像犯了咳疾的林妹妹，形容消瘦，只能懒懒的歪在床头，有气无力，很是憔悴。
白茶饼风味淡原因三：白茶饼在储存时受潮变质。
储存得当的老白茶饼，香味和口感都会有不俗的体现。
老白茶饼的香味的沉郁的、成熟的、浑厚的。
有舒适沉稳的药香，甜蜜醇厚的枣香，低调内敛的陈香，优雅淡然的花香……
老白茶饼的汤感，稠滑醇厚，包裹感十足，像丝绸一般包裹着舌面，羽毛一般轻抚过口腔。
轻轻的掂一掂舌面上的茶汤，是沉甸甸的带着厚重的质感。
在品质好的前提下，这些绝美的风味都需要经过妥当的保存方可得到。
否则，白茶饼在储存时，遭受了水汽的侵袭，受潮变质，香味和口感也就淡了。
有些茶友在保存白茶饼时，常常为了方便直接将它放在牛皮纸袋中，直接贴着墙壁放在架子上，以便喝茶时取用。
然而，在长期储存时，一层薄薄的牛皮纸袋无法有效阻挡外界的水汽，而且袋口的胶条时间一长便会老化，密封性不佳，水汽便会趁机侵入，造成白茶饼受潮变质。
而且白茶饼在无论是长期存放还是短期存放，都不能贴着墙壁放置。
原因很简单。
如果遇上潮湿的阴雨天气，或者梅雨季节，墙壁和地板上都会渗出水汽，长此以往，必然使白茶受潮变质，影响白茶饼的香味和口感。
故而，茶友们在存放白茶饼时，一定要严格按照三层包装法存放，将同样种类的白茶饼放在一处密封储存好。
之后再离墙离地的放置在架子上，并且保证存茶房间内的环境是干燥、阴凉、遮光、无异味的。
茶友们在存茶时，若是担心空气中的湿度较大，可以入手一台家用抽湿机或是将空调开到抽湿功能，保证存茶房间内的湿度在40%-45%即可。
这样一来，方可保证优质的老白茶饼在妥当存放后，香味和口感是好的，而非单薄寡淡。
一饼原料好，工艺精，储存得当的白茶饼，香味和口感与“寡淡”二字，是毫无关系的。
如果，原料不好，在散茶时期，白茶的内质就不足，即便是再高超的压饼工艺也无济于事。
如果，压饼的工艺不精，制茶师傅粗心大意，压制出来的白茶饼养分消失，口感和香味也会受到影响。
如果，白茶的储存不当，受潮变质，那些原本成熟的香味，稠厚的汤感不复存在，只留下一泡单薄的茶汤。
故而，茶友们在购买白茶饼时，一定要找到靠谱的茶掌柜买到靠谱的白茶饼。
而且，白茶饼体态圆润小巧，在家中储存很方便。
只要茶友们经过妥当的储存，必然能喝到一泡香味珍绝的好茶汤。
味浓香永，醉乡路、成佳境。
恰如灯下，故人万里，归来对影。
口不能言，心下快活自省。
白茶的种类介绍
白茶的起源
云南珍稀大白茶的产地及其品质特征
白茶有哪些种类呢？
白茶的种类详细介绍
