绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶茶膏，作为茶叶的深加工产品，是茶叶所含有益物质的高度浓缩，也是茶中的精品。其最早能够追溯到18世纪，但因当时科技落后、对原材料的挑剔以及制作工艺的复杂等原因，一直是稀罕之物。随着时代的发展，现今茶膏的制作工艺更为先进、科学与卫生，品质也更高。
很多人对普洱茶膏存在一种误解，认为普洱茶膏就是黑色的膏体，其实，普洱茶膏分两种，一种是黑膏，一种是绿膏（呈墨绿色）。据资料记载，清代药学家赵学敏在《本草纲目拾遗》中就指出：“普洱茶膏黑如漆，醒酒第一，绿色者更佳。”
茶膏珍贵，市场上难免流动着假货。那么，如何鉴别普洱茶膏的真伪呢？一、膏体白霜愈重，则陈化时间愈长；二、汤色通透明亮，则品质较好；三、口感醇厚、滑感极佳、带有中药香的为上品。
茶膏不仅具有解酒护肝、健胃消食、养胃护胃的功效，且茶香浓郁。饮用方法也有许多种，常见的为煮饮法与冲泡法。因普洱茶膏是速溶茶，虽冲泡方便，但若条件允许的情况下，煮饮的口感更佳。
另外，普洱茶膏是高纯度的茶叶精华，有益物质含量极高，膏质比较敏感，用不同的水冲泡，汤色也会有不同的变化。用纯净水冲泡呈金黄色，用矿泉水煮会出现酒红色，冷却之后会慢慢转化成红宝石的颜色。而且，茶膏冲泡后是没有茶渣的，如果有茶渣的情况是关乎水质的情况，跟茶膏的质量是没有关系的。
存放普洱茶的容器，你选哪种？
1、硬容器：
①紫砂罐
优点：透气性高、造型美观
缺点：易碎、占空间、价格相对较高
处理：由于紫砂罐是烧制生产出来的，很多时候带有火烧后的味道，所以建议处理一下。首先将新买回的紫砂罐用清水里外洗净后放清水浸泡一周(要换水)。然后在太阳下暴晒至干透，最后凉放2天。
②瓦罐
优点：透气、价格便宜
缺点：易碎、占空间
处理：对于瓦罐的选择，最好不要选择内壁上釉的，因为内壁有釉不利于透气。处理和紫砂罐相同。
③瓷罐
优点：造型美观、样式精美、密封性好
缺点：易碎、价格较高、罐壁易形成冷凝水
处理：瓷罐样式精美，对于存放少量饮用的茶叶是一个不错的选择。对于长期存放，则由于密封不利普洱茶的陈化，所以比较少用。
④金属罐
优点：密封性好、携带方便
缺点：受外界环境影响大，隔热差
处理：一般有铁制的(容易生锈)、合金的(价格高)、锡制的(容易变形)等。对于金属罐，由于制造时候带有油渍，所以要彻底洗干净、晾干。金属容器携带方便，是家庭存放少量饮用茶叶和出门使用的好选择。但是密封也不利于普洱茶的陈化。
⑤塑料罐
优点：密封性好、携带方便、价格便宜
缺点：有异味
处理：塑料容器携带方便，价格便宜，是短期存放茶叶的一个可选容器。但由于塑料容器常带有塑料味，在密封、温度的作用下又会产生异味。所以，如果要选择塑料容器装茶，得考虑清楚。
2、软容器：
①纸箱
纸箱是存放普洱最常用的包装物，由于纸箱占用空间少，方便实用，防尘，有一定的透气和防潮性，价格便宜取材方便，是普洱茶存放的理想容器。可与其他容器和包装配合使用。
②纸张
纸张也是很常用的包装物，由于可塑性强，方便使用，取材容易而深受大家喜欢。一般可选用牛皮纸、宣纸、报纸等。由于报纸用油墨印刷，有油墨味和掉色，使用前可放在太阳下暴晒使油墨退色和消除异味。不过还是建议不要直接用报纸包茶叶，可先用其他纸张包裹后再用报纸包。
③布袋
布袋一般用于包裹散茶，但由于布袋透气性高，对防潮基本不起作用，建议配合纸箱使用。
④塑料袋(食品袋)
塑料食品袋取材方便，但由于塑料袋不透气，因为塑料袋不利通风和陈化。所以很少用来包裹长期存放的茶叶。在选择方面，可以选择微波炉用的保鲜袋，因为这一类保鲜袋大多有微小的透气孔，把茶叶装到塑料袋(不用扎口)后再放到纸袋里，方便取用，既防潮又方便。
以上介绍的存茶容器，特别适用家庭存茶，供茶家选择。对于普洱茶的保存方法，可谓是八仙过海，各显神通。没有对的方法，也没有错的方法，没有好的，也没有坏的，如同品饮普洱茶一样，只能说合不合适自己的。
不同普洱茶树种决定着普洱茶的口味
勐海大叶种，栽培型古树茶，一般舌底带苦，香气沉着而生津，条索以灰，白，黑三种为主，新茶茶汤偏淡黄，重闷后金黄，以通透发亮为上，叶底深青色，叶背无毛为上。
栽培型中叶种茶树,中叶型的茶树，一般涩高苦低，生津迅速而香气偏高，头春的辨别主要是看茶叶的条索是否有黄片，香气是否馥郁持久，茶汤是否醇厚等等。
古六大茶山的莽枝，倚邦均有一些小叶种古茶树，其香气偏兰花香，极馥郁，甘甜丝丝，茶汤偏淡白色，入口醇厚度高，苦涩极低而生津绵长舒爽，叶明显偏小，耐泡度不及中叶和大叶种茶。
关于云南滇红茶的选购，认准了才能选到好品质
萝卜青菜各自有所爱，茶分六类，类类皆不同，就红茶来说，就有正山小种，滇红，工夫红茶。对于我来说更喜欢喝正山小种，因为觉得味道更容易接受，毕竟刚接触红茶不久，但是我的父亲却和我不同，觉得云南滇红更适合他的口味，鲜醇的蜜香饮后，两颊以及喉舌都是甘甜的味道。受父亲潜移默化的影响以后，我也慢慢读懂了滇红的味道。
云南滇红也就是云南红茶，选用云南凤庆大叶种为原料，在等级上有明显的高低之分，在购买的时候，掏的腰包多少也和这个有很密切的关系。
特级云南滇红：
茶叶黄金饱满，苗峰秀丽，金毫显露，外形条索雄壮，肥硕，紧结均匀，色泽乌润。
茶汤酒红色泽，醇润通透，鲜醇蜜香，茶味足，饱满，饮后唇齿留香。
叶底嫩芽匀整，明亮，鲜活软嫩。
刺激性较强。一品便让人忘不了的滋味。
一级云南滇红干茶色泽乌黑油润，雄壮肥硕，有很明显的金毫，汤色鲜亮，香高味浓。叶底软嫩匀整。有刺激性。
二级云南滇红
外形紧结饱满，金毫较少，色泽乌润，冲泡出来的茶水依然内质明亮通透，香气较高，味道鲜醇，刺激性较弱。
三级云南滇红
三级滇红外形条索虽然不是特别紧结雄壮，金毫也较少，但是滋味上别具一格，既有蜜糖似的香味，又带有淡淡的兰花香，叶底也是红亮软嫩。
以上三个等级的滇红品质是很好的，当然相对来说价格也很贵，100—200元不等，若是品质较差的滇红，条索虽然还是粗壮的，但是却没有那么紧实，颜色也没那么乌黑油润，可能带点棕色，金毫也很少。滋味比较平和，刺激性很弱，叶底不似软嫩，倒是更加粗硬一点。
泡茶三部曲：
1、用量4—5克，
2、泡滇红茶水温不宜过高，水温80—85度为佳，可以泡十泡以上。注意水温是要把水先烧开，然后放一段时间，稍微降温就可以了。不要加冷水或者水没烧开就开始用。
3、出汤要快，1—3泡都是一秒出汤，第一泡不喝洗茶，第四泡开始递增出汤，不要盖盖子。
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