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其他茶2006年，武夷山市政府开始对大红袍母树进行“停采留养”。那我们现在喝的大红袍都是假的吗？其实不然。
目前，市面上见到的大红袍茶叶分为两种，“商品大红袍”（也称“拼配大红袍”）和“纯种大红袍”。商品大红袍是现在市场上最常见、销售量最多的大红袍。
1985年由“大红袍之父”陈德华与当时茶科所的同事成功拼配并推向市场的产品。它是根据消费者的不同口味和需求，采用岩茶中的几个品种拼配而成。基本的拼配方法是以水仙、肉桂打底，然后搭配几种品种茶（如204、白鸡冠、铁罗汉、北斗等）。
由于商品大红袍品质良莠不齐，国家制定了国家标准（GB/T18745—2006），按此标准制定了大红袍实物标准样。商品大红袍分为特级、一级、二级3个等级，用于规范和检验商品大红袍的品质标准。
水仙茶的传说（二）
继水仙茶的传说（一），小编继续为您带来水仙茶的传说（二）。故事、传说都是有心人编出来的，为何编这样的故事，想来是对水仙茶有心，愿您不仅能看到古人的妙想，也能感悟他们的用心。
二、白姑娘与水仙茶
在武夷山奇伟挺拔的三十六峰中，有一座叫天心岩。它居于武夷群峰中央，犹如天之枢极。天心岩高高的山峰插入云霄，天心岩浓浓的云雾绕着山岭，天心岩周围花红草绿，四季如春，天心岩下有座庵，叫天心庵。
有一年，天心庵这里来了一户外乡人。老者叫白云公，是个忠厚老实的茶农，他有一个女儿叫白姑娘。他们上无片瓦，下无寸土，只得借庵旁的土地搭个草庐，替庵里的道士种茶。父女俩种的茶香哩，方园百二十里的人，都闻名赶来品茗。
俗话说：天有不测风云，人有旦夕祸福。白云公老汉有一次得了重病，一病不起离开了人世，只留下白姑娘孤伶伶的一个人。好在白姑娘勤劳能干，日子还算过得去。
这一天，白姑娘背着茶篓上山，看见一棵小茶树。小茶树上开满了星星点点的小白花，香味扑鼻。白姑娘觉得新奇，非常喜爱它，就小心翼翼地把它移到自己住的草庐旁种好。天心庵下有一个水仙洞，洞里有一眼山泉，泉水碧清碧清的，传说这泉水是从天庭瑶池里渗透下来的仙水呢。
老铁壶慢煮百岁香岩茶饼
“插花正美，煮茶正香，姑娘缓缓来吧。”一早收到的贴心信息，忆起和豌豆姐喝茶的点点滴滴，那些每一次都不一样的美好。这是很早就约好的茶聚，杂事缠身耽搁了许久。时间愈久，心里的期待也愈发的丰翼，对相见对饮有了更多的憧憬。
上午十时，清晨时吃过早餐的口腔味觉尚不敏感。坐稳片刻，沉心静气，先用一款2014年的百岁香打开口腔。一泡茶尽，口腔味觉苏醒，且百岁香的品种特征清晰明了。再饮老铁壶慢煮而出的陈4年百岁香茶饼，多了一份口感对比根据。
煮这茶饼，一个半小时之前便开始准备。在第一款茶结束时，壶里的茶汤刚好到适合饮用的温度。煮过的茶汤汤色红滟透亮，温热的茶汤有着红糖水仙草蜜的香气，无杂味异味，入口绵稠顺滑，无苦涩感。第一壶的茶贪恋着一连喝了许多杯，如若不知晓这茶的品种，很难从煮过的茶汤中喝出一二。第二壶，茶汤的浓度淡了些，橙红透亮，入口顺滑，品种味显，且滋味中多了一种类似带着木质味的冰糖甜，无苦涩感。第三壶，茶汤汤色和滋味都淡了许多，汤色转为橙黄色，入口清甜，回归平和。而煮三壶后的叶底，依然鲜活。
优质的山场和制作技术，是岩茶名丛不可或缺的条件。岩茶名丛如果没有过硬的山场和制作技术，A4年后基本已无再品饮的必要。因为在时间的涤滤下，名丛新茶为人乐道的独特香气和品种特征已难觅踪迹，余下的只是作为岩茶的丰富内质，而煮饮过程中，茶的缺点和不足会被放大许多倍。
这款茶2011年制成后，自然陈化，2015年3月复焙，褪火只3个月，煮饮它时并不觉的有火味，且茶味茶香转化极好，山场、精制和焙茶的功力可见一斑。
“为了发掘这款茶饼的最佳口感，做过很多尝试，最后得出结论：没有比老铁壶煮饮更适合的。”为每泡茶找到最适合的冲瀹之道，这是豌豆姐的风格。
作为岩茶名丛，产于洋墩岩的这款百岁香，豌豆姐曾经尝试过不同的冲泡方式：用盖碗冲泡的方式，最宜于百岁香品种特征的表现：3克茶，用建盏浸泡，结合瑜伽腹式呼吸法品饮，感知身体和茶微妙变化；老铁壶煮陈年百岁香茶饼，所得到的味觉体验，刷新了关于这款茶的记忆。
相比盖碗冲泡和建盏的浸泡，老铁壶煮饮的陈年百岁香口感少了那份高扬的香和鲜爽的味，更醇厚内敛，开始是内藏的浓酽，收尾的寡淡亦是气定神闲。所以，陈茶和老铁壶，一定是最好的相遇。那些尘封在茶里的记忆，在老铁壶足够沸腾的热情里尽情地释放，一壶壶从浓酽到平和的茶汤，记录着茶苏醒后生命的美丽绽放。
煮饮方法：
一把优质的铁壶或陶壶，可调节功率的电磁炉即可。
茶和水的比例建议1：75，即10克茶，750毫升的水。小火将水煮之将沸，后放入茶饼，继续小火熬煮30分钟左右，后熄火让茶汤自然冷却，30分钟左右时饮用茶汤口感最佳。
哪里的大红袍最好
哪里的大红袍最好
武夷山大红袍是福建省武夷岩茶中品质最优异者，十分名贵。武夷山大红袍是中国十大名茶之一，在市场上是价格昂贵的珍品。武夷山大红袍品质最突出之处是香气馥郁有兰花香，香高而持久，“岩韵”明显。哪里的大红袍最好?
武夷大红袍，是中国茗苑中的奇葩，素有“茶中状元”之美誉，乃岩茶之王，堪称国宝，产于福建省武夷山，以精湛的工作特制而成。成品茶香气浓郁，滋味醇厚，有明显“岩韵”特征，饮后齿颊留香，被誉为“武夷茶王”。大红袍茶树为灌木型，为千年古树，九龙窠陡峭绝壁上仅存4株，产量稀少，被视为稀世之珍。以上就可知哪里的大红袍最好。
“大红袍”是武夷岩茶中品质最优异者。大红袍为千年古树，稀世之珍，产于福建省武夷山东北部天心岩下永乐禅寺之西的九龙巢。武夷山位于福建崇安东南部，方圆60公里，有36峰、99名岩，岩岩有茶，茶以岩名，岩以茶显，故名岩茶。武夷产茶历史悠久，唐代已栽制茶叶，宋代列为皇家贡品，元代在武夷山九曲溪之四曲畔设立御茶园专门采制贡茶，明末清初创制了乌龙茶。
哪里的大红袍最好?大红袍为千年古树，稀世之珍，产于福建省武夷山东北部天心岩下永乐禅寺之西的九龙巢。最好的大红袍当然是九龙窠陡峭绝壁上仅存4株大红袍所产的茶叶，产量稀少，被视为稀世之珍。
大红袍属于什么茶
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武夷山大红袍属于什么茶?
大红袍中国红礼藏的冲泡方法
