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大吉岭红茶庄园——普特邦

2020-01-12 访问量: 11 茶礼仪网

普特邦庄园(Putta Bong )成立于1852年,是印度最古老也是最大的庄园之一。其中Putta意为叶子,bong为房子。庄园实力雄厚,不仅内部设施设备完善,还建有空中缆车吸引游客。

庄园位于大吉岭城西方,向北延伸20公里到达锡金边界。园内最高海拔2200m,有 75%的茶园朝北,直接面对喜马拉雅山降下的干冷空气。但普特邦灌溉系统十分完善,茶叶成品年产量能达到250t。将这些茶叶一次性运送出去,大约需要25节火车。

庄园制作的红茶带点酸甜,且有纯净的大吉岭青麝香葡萄果韵。这是远古海底土壤所带来的独特风味。另外庄园茶叶还具有丰富独特的香甜甘。这主要归功于庄园主人选用园内不同树种、品质最优的茶区,采摘制作后,进行风味调配。造就了当地茶叶风味的不可复制。

除此之外,庄园精细的工艺和专业的照护,使茶叶维持着固定的品质及特殊个性。庄园所产的“皇后”、“月漾”因其细腻、独特的风味闻名全球。

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正山堂金骏眉高端红茶

金骏眉在我国作为和祁门红茶齐名的一种茶,自然是用有很多忠实粉丝。而正山堂金骏眉也有很多喜爱的人。但是对于不了解的人来说,正山堂金骏眉可能只是一个茶叶品牌而已。因此接下来我们就来一起了解一下正山堂金骏眉吧!

正山堂是福建武夷山国家级自然保护区正山茶业有限公司董事长——江元勋先生于2005年创建的新品牌,与元正一道组成了正山茶业的品牌系列。与元正定位于中端红茶不同的是,正山堂的定位是高端红茶。其旗下现有八大产品:正山堂金骏眉、银骏眉、百年老枞、金黍栗、妃子笑、水底香、正山小种野茶、骏眉红。

正山堂金骏眉高端红茶

正山堂金骏眉红茶外型细小而紧秀,色泽为金、黄、黑相间;金黄色的为茶的绒毛、嫩芽,开汤汤色亦为金黄色,啜一口入喉,甘甜感顿生。其水、香、味、似果、蜜、花、薯等综合香型,滋味鲜活甘爽,喉韵悠长,沁人心脾,仿佛使人置身于原始森林之中。

很多人喜欢正山堂金骏眉当然是因为他的口感和体验。这种茶比较芳香,也比较丝滑,因此有很多人喜爱。如果您也喜欢喝茶,并且很想换个口味或者很乐于尝试,不去就去品尝一下这款茶,看一看究竟是怎么样的味道和感受吧!

红茶有哪些?四款红茶介绍给大家

红茶有哪些?可能更多的人 会熟知红茶,而不知道红茶的细分种类,那么,今天就好好了解吧!

中国知名祁门红茶

说到红茶,不得不知道的就是中国最为知名的祁门红茶,此茶在中国兴起之后,更是远销欧洲大陆,成为英国皇室的御用下午茶,非常地清香细腻。

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印度著名阿萨姆红茶

而出自印度阿萨姆邦的阿萨姆红茶也是红茶的一种,其以浓稠、清香而著名,蕴含了非常高的咖啡碱成分,时刻可以保持头脑的清醒,帮助消除疲劳。

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斯里兰卡有名锡兰高地红茶

锡兰高地红茶产自云雾弥漫的斯里兰卡锡兰高地,非常高的海拔,给这些茶叶提供了非常优越的生长环境,其茶汤非常爽口柔和,而且很少苦涩味道,非常清香浓郁。

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拉普山出名正山小种红茶

说到红茶,大家一定要熟知的就是世界红茶鼻祖——正山小种红茶,产于拉普山,其具有非常浓烈的茶香味道,其茶汤为深红色,比一般的红茶要更深一点,而且会稍带有桂圆汤的味道哦!非常独特。

 红茶有哪些?四款红茶介绍给大家

上面介绍的四款红茶大家不可不知道哦,因为它们在世界上都是名声威震的。

如何冲泡一壶好红茶

免费品茶 如何冲泡一壶好红茶

要冲泡一壶好茶要注意的事项为茶叶、水、温度、时间、茶具等,只要掌握这些要素,必能冲泡出一壶好茶。

1.茶叶好,茶量适中

要冲泡一壶好茶,选择高品质的茶叶是必要条件。

基本上,冲泡一杯红茶约一茶匙或6克的茶叶量,用150-200cc的热水冲泡;冲泡壶茶则视容量大小决定。

条形茶可冲泡2-3次,碎茶或茶袋泡至香味及汤色已尽失时。

2.水质与水温

自古饮茶即注重水质,好的水可以让茶益加发挥其甘醇美味。

一般而言,无色无味且含氧量高的水最适宜用来泡茶,又以泉水、井水及溪水最佳,市售的矿泉水若是纯水或天然水亦可代替。

家中的自来水由于多添加有氧,宜在大容器中静置一夜,待氯气散失再以煮沸。

此外,煮过的水则空气已减少,若二度用以煮沸冲泡,会使红茶特有的芳香及色泽大打折扣。

至于冲泡的水温要在90- 100℃之间。

最精确的做法是以温度计测量,但如此未免失去情趣,一般的做法是让水沸腾后,熄火稍待片刻再行冲泡等待时间的多寡需视室温而定。

若难以控制时间,另有方便之法为“高冲法”,即将热水壶高举,如此热水注入壶中时会有一段缓冲,亦有降温效果。

3.冲泡时间

要冲泡出一壶好茶,泡好后茶叶需与茶汤分离,此时冲泡时间的掌握便成为关键。

若冲泡时间过久,则茶叶中的单宁酸和儿茶素会全部释放出来,使茶汤变得苦涩。

反之,冲泡时间过短,茶叶中的氨基酸释放量不足,则泡不出红茶的香甜,茶汤会带有明显的水味。

若无法以时间控制,可根据茶汤的色泽来判断,只要茶汤颜色正确,必可泡出一杯好茶。

由于不同茶叶的茶汤色泽不同,必须凭经验加以判断,但大体来说,茶汤要明亮清澈、色泽潋艳,不可有混浊状。

4.茶具

红茶诱人的香气主要是藉着热气散发出来。

煮沸的水若直接注入冰冷的茶壶,泡好后再倒入冰冷的茶杯,热度会因此大为降低,香味即不能发挥出来。

故在冲泡前,应先将茶壶以热水烫过,并在茶杯中盛以热水,待茶叶快冲泡好时,将杯中的水全掉,再注入泡好的茶汤。

茶壶内若还有茶尚未倒出,最好套以保温罩以维持茶温,尤其是在秋冬饮茶时,茶温瞬间即降,保温罩是必备的道具之一。