如何将普洱茶喝到极致-茶礼仪网

很多茶友都知道普洱茶的茶种、功效和产地，但对于普洱茶应该怎么喝却说不上来，今天小编分享了国家一级评茶师郭子剑老师喝普洱茶的方法。
郭子剑，国家一级评茶师、世界茶文化交流协会副会长、“普洱教父”白水清嫡传弟子。1998年到云南学茶，18年来遍访六大茶区，师从普洱教父白水清，与邹炳良等名家交流学习，并在多年制茶、藏茶、品茶实践中积累了丰富经验，都分享在“只见普洱”公众号上。如今，郭老师又有一个新的身份，成为“只见普洱”淘宝店掌门人。

喝普洱茶首先要品香，普洱茶的香气特性就是陈香显著，陈香味是普洱茶在后发酵过程中，以茶多酚为主的多种化学成分在微生物和酶的作用下，构成了一些新的物质所产生的综合香气，有的似桂圆香，有的似槟榔香等，是一种令人感到舒适的气息。
好像乌龙茶中铁观音有“音韵”，武夷岩茶有“岩韵”一样，普洱茶所具有的是陈韵，这是普洱茶香气的最高境地。如有霉味、酸味等则为不正常。
喝普洱茶要品味，普洱茶汤的滋味甜美、滑润、厚重。甜美就是茶汤入口要有明显的回甜味，刺激舌面、两颊、舌底不时地生津，由于在发酵的过程中，大分子碳水化合物被合成成小分子的糖及可溶性糖，蛋白质被合成为氨基酸。
滑润是茶汤要柔顺滑润、滋味醇正、清新平和，刺激性不强，毫不阻滞地从口腔流向喉咙和胃部，没有叮、刺、挂、麻的觉得。厚重是指茶汤浓稠而不淡薄，入口后味觉香浓而不寡淡。
喝普洱茶时要留意茶的汤色，普洱茶的汤色有五种，即宝石红、玛瑙红、琥珀红、泛青黄、褐黑。正常普洱茶汤的颜色红浓亮堂，汤色红浓剔透是高质量普洱茶的汤色，黄、橙色过浅或深暗为不正常，汤色混浊不清则属于质量劣变。
鉴别普洱紧压茶的质量除内质特征与以上相同外，外形主要有如下请求，外形匀整端正;棱角划一，不缺边少角;横纹明晰;洒面平均，包心不外露;厚薄分歧，松紧适度;色泽以黑褐、棕褐、褐红色为正常。
喝普洱茶时，为了充沛品味到普洱茶的特性，需求有正确的普洱茶喝法。普洱茶的喝法包括选茶、备具、择水、投茶、喝法5个环节。喝普洱茶最好选用景德镇等地消费的专用薄胎瓷器皿，由于陶瓷器皿泡茶不走味，能较好坚持普洱茶的香气和滋味。

饮具最好选用专用瓷杯，水准绳上应选用软水，如纯洁水、矿泉水等，也可用契合饮用水规范的自来水，假如是山泉水，那就更好。水温对茶汤的香气、滋味都有很大的影响，所以普洱茶请求用100℃的完整沸水冲泡，才干泡出普洱茶的香味，才是正确的普洱茶喝法。
为了使茶香愈加纯粹，要停止温茶，即第一次冲下的沸水立刻倒出，温茶可停止1～2次，速度要快，以免影响茶汤的滋味。正式喝普洱茶时，1分钟左右即可将茶汤倒入杯中，茶底继续喝，随着喝的次数增加，喝的时间可渐渐延长，冲1分钟作用逐步增加至数分钟，这样泡出的普洱茶茶汤才比拟平均。
学习普洱茶是一个日积月累的过程，推荐一个专业的普洱茶公众号“只见普洱”，由郭子剑老师专业分享普洱茶购买、收藏、品鉴知识。每周提供一篇原创文章，开设了“你问我答”专栏，针对茶友留言进行解答。另外，“只见普洱”还经常免费派发茶样，将郭老师历年珍藏好茶与大家分享。

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南方地区存储普洱茶需不需要套密封袋？

　　云南普洱茶与其他茶叶最大的区别就是越陈越香，这个陈与香一定是要体现在长时间存储上的。新做好的生普放到一个温度小、通风、无异味的仓库陈化着。经过非常长的一段时间慢慢的转化，而达到越陈越香的结果。（部分图片来源网络）

　　因为普洱茶可以有转化，所以很多喜欢喝老茶的朋友们都一直有着存茶的习惯，因为我国南北环境相差较为大，北方天气干燥，而南方空气潮湿，特别是在一年的梅雨季节。空气中的湿度十分大，在存储的问题上是一个极大的问题。

　　最近在和茶友们交流沟通的时候，有一个茶友说他的普洱茶存放在家里，每一提都会套上一个密封袋，以此来防止茶叶发霉变质。对于普洱茶要不要套袋保存这个问题，几位茶友的观点还是比较明显的，有人说一定要套袋，有人说一定不要套袋，下面笔者也来说一下自己的存茶经验。

　　普洱茶与绿茶、乌龙茶等其他茶叶最大的区别就是在包装，大家都知道绿茶乌龙茶红茶在包装的时候都喜欢单泡包装，每一泡都封一个密封袋。而普洱茶的包装从来就没有用过密封袋来包装茶叶，基本上都是使用棉纸来包装的。

　　不用密封袋来包装茶叶当然是有原因的，因为普洱茶是后发酵茶叶，在后期存放的过程中，茶叶的内部会有慢慢的转化过程，茶多酚与活性酶发生氧化反应。使得有益菌得到快速的繁殖，同时杀灭了有害的细菌。这个过程需要氧气的存在，不能在真空中反应。所以普洱茶想要后期转化的好，一定不能密封起来存储。

　　我们如果怕南方的雨季家里的存储条件实在是不太好，那就在雨季的那一个月用密封袋把茶叶给套上，而且一定要保证完全密封了，不然水份在袋子里无法蒸发，那很快就会形成霉点。在雨季过去的一个星期，空气中的湿度下降了许多之后，再把茶叶上的密封袋给拿掉。这样可以最大程序的保证茶叶不在雨季发霉，也不至于把茶叶完完全全的真空状态下一直存放着。

　　所以按照的经验来说，最好就是不要套袋子，但一定要控制好存储仓库的空气湿度，让茶叶在流通的空气中存放着才可以达到最好的转化。如果空气温度较大，可以使用抽湿机、空调、活性炭等可以去除湿气的东西来处理就好了。

普洱茶生茶和熟茶外形的区别

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很多茶友刚接触普洱茶的时候，都不知道普洱生茶和熟茶的区别，今天就详细为你讲解普洱茶生茶和熟茶的外形区别、工艺区别、口感区别、口感区别、香气区别、叶底区别，生熟品饮以及适合人群的区别。

一、外形区别（以饼茶为例）

1、生茶
一年至5年的普洱生茶呈现青绿或者墨绿色，越新的生茶颜色越偏绿，白色毫毛较密的是芽头，干仓存储五年以上色泽会逐渐转为褐色，生茶条索清晰显毫，叶条完整度较好。

普洱茶生茶和熟茶外形的区别

2、熟茶
熟茶呈现褐色、棕色，如果是重度发酵的熟茶可能呈现黑色，熟茶条索没有生茶那么清晰显毫，叶条完整度比较低，熟茶的毫毛展现为金黄色，用料等级较高的熟茶饼面金黄色偏棕色。
普洱茶生茶和熟茶外形的区别

沉香普洱茶的作用，沉香茶的优点

沉香普洱茶是现代人用产于云南的普洱和海南的沉香经古方调制而成的茶界新品，是中国新十大名茶之一。静心安神、抗菌效能、香气入脾、清神理气、补五脏、止咳化痰、暖胃温脾、通气定痛、能入药，具体的功效如下！

沉香普洱茶的功效

1、沉香普洱茶的营养作用

大家都知道，沉香茶就富含许多的微量元素和矿物质，是补充人体营养最好的饮品。沉香普洱茶含有人体必需的生命元素量也非常丰富，如钙、锌、铁、锰等，是人体很好的特殊营养物的补充剂。长期饮用沉香普洱茶不但能修身养性，还能防病抗衰老、增强体质，是一种不可多得、适合长期饮用的绿色饮品。说起沉香普洱的天然养生功效，那些所谓的补品、糖浆之类的东西可真是弱爆啦，现在人们养生饮用还是喜欢这种纯天然的东西，人只有健康是最重要的！

2、常饮沉香普洱预防疾病胜过吃药

沉香普洱还有抗心律失常和抗心肌缺血等药理作用呢。据实验表明，沉香普洱茶能明显改善心脑血管方面的衰老状态的效果，并能有效清除体内垃圾、防止疾病的发生。沉香普洱茶还有镇静、止喘作用，对防治哮喘有独特的效果，也常用于治肾虚喘咳。沉香普洱茶对多种慢性肝病以及饮酒过度造成的肝损害有着良好的纠正效果，并可补肾助阳。

3、减肥养颜

沉香普洱茶在减肥降脂方面有让人惊呆的效果，许多人表示服用沉香茶后排毒养颜、神清气爽，体重也不知不觉减轻了。沉香还有很强的修复效果，对于皮肤创伤以及美白护肤都很有效果，能使皮肤润泽、舒适，还可去掉难以除去的斑痕，令女人的容颜白嫩，皮肤细滑，皱纹减少。

沉香茶的优点

优点一：

实际上沉香茶含有人体必需的生命元素量极丰富，如钙、锌、铁、锰等和维生素，是人体很好的特殊营养物的补充剂，也是保持人体正常生命活动的重要基础，并对体内多种不利因子的消除大有益处。《本草纲目》中记载：“沉香，气味辛，微温，无毒。入肺、肾、脾、胃经，凡对人体一切不调之气皆能调之。”

优点二：

长期饮用不但能修身养性，还能防病抗衰老，增强体质，是一种不可多得、适合长期饮用的绿色饮品。沉香还有抗心律失常和抗心肌缺血的药理作用。实验表明，沉香茶能明显改善心脑血管方面衰老状态（动脉硬化、冠心病、心律失常、高血压、高血脂、脑中风等）的效果，并能有效清除体内垃圾、防止疾病发生。

优点三：

沉香香茶还有镇静、止喘作用。对防治哮喘有独特的效果，也常用治肾虚喘咳。沉香茶在减肥降脂方面也有上佳的效果，许多人反映服用沉香茶后排毒养颜、神清气爽，体重也不知不觉减轻了。护肝、补肾、益胰。沉香在改善血循环的同时，独有补肾、温心之功，经配伍相应药物后，本茶对多种慢性肝病以及饮酒过度造成的肝损害有着良好的纠正效果，并可补肾助阳增强性功能，纠正性冷淡。能改善胰腺功能，防止糖尿病的发生及对糖尿病人辅助治疗。最近研究表明，沉香茶还有明显的抗癌作用。

普洱茶的功效

1、普洱茶茶性温和，不伤胃。

2、普洱茶为茶中之茶，暖胃，解脂、养气、益寿延年及品茗的圣品。

3、减肥降脂

防止动脉硬化，能促进脂类化合物从体内排出，还能改善毛细血管壁的弹性。因此，对防治，动脉粥样硬化、高血压及肥胖都具有重要作用。

4、防治冠心病

不喝茶的冠心病发病率为3.1% 偶尔喝茶的降为2.3%，常喝茶的(3年以上)只有1.4%。此外，冠心病的加剧，与冠状动脉供血不足及血栓形成有关。而茶多酚中的儿茶素以及茶多酚在煎煮过程中不断的氧化形成茶色素进动物体外试验均提示有显著的康宁、促进纤溶、抗血栓形成等作用。

5、降压高血压

指收缩压或舒张压增高，超过正常水平。动脉硬化不但导致冠心病，与高血压关系也十分密切。降压，即降低血压。茶叶中的茶多酚、维生素C和维生素P等都是防治高血压的有效成分。尤其茶多酚改善毛细血管的功能及儿茶素类化合物和茶黄素对血管紧张素I转化酶的活性有明显抑制作用等，都能直接降低血压。

6、抗衰老

人体中脂质在氧化过程已证明是人体衰老的机制之一，采用一些具有抗氧化作用的化合物，如维生素C与E能延缓衰老，而且茶多酚还起重要作用。另外，茶叶的氨基酸和微量元素等也有一定的抗衰老功效。

7、助消化