绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶黄茶是一种小众茶
确切来说，黄茶得名于两种情况，一是鲜茶芽为自然发黄，如霍山黄芽和四川蒙顶黄芽。二是前面说到的制茶过程增加“闷黄”工序。“闷黄”的产生是个意外，从炒青绿茶演变而来的说起，则在公元1570年前后，由于炒青绿茶的实践，发觉杀青后或揉捻后，不及时干燥或于燥程度不足，叶质容易变黄。将错就错继续研制后，发现制作出来的干茶和冲泡出来的茶汤都是淡黄色，口感纯正带有清香，黄茶由此诞生。
黄茶适合想要喝到清淡的口感，但又不适宜喝绿茶的人群。因为他对胃的刺激相对绿茶来说小一些，又能一定程度上保证茶叶的鲜爽。
但是，黄茶为六大茶类中比较小众的茶，主要消费地在中国。黄茶本身容易被误认为绿茶。对黄茶稍有认知的人容易把干茶和茶汤偏黄的茶叶当成黄茶、或者把鲜叶具有嫩黄色芽叶的茶全部划分为黄茶。
黄茶的工艺重点在“闷黄”技术
那么，黄茶究竟有哪些种类呢?
按鲜叶老嫩、芽叶大小，黄茶分为黄芽茶、黄小茶和黄大茶。
1、黄芽茶采摘单芽或一芽一叶加工而成，黄芽茶主要有君山银针、蒙顶黄芽和霍山黄芽;
2、黄小茶采摘一芽一叶或一芽二叶加工而成，沩山毛尖、北港毛尖、远安鹿苑茶和平阳黄汤等均属黄小茶;
3、黄大茶采摘一芽多叶加工而成，霍山黄大茶、广东大叶青、贵州海马宫茶等均为黄大茶。
虽然黄茶在唐朝和清朝名噪一时，但是现在他却挤不进其他五大类茶的混战市场中。究其原因是传统工艺后继无人和现代工艺对“闷黄”技术不过关，导致其品质不稳定。再加上消费者对黄茶认知度不高，部分黄茶价格高，买茶的人不多。但是，市场需要黄茶所具备的口感，也就是说，黄茶能否东山再起，就看上述问题能否被解决。
沩江白毛尖功效与作用
沩江白毛尖是黄茶，牙尖细如条，色泽绿中带黄，白毫特多，茶水甘爽、清香。含多酚类化合物高于一般茶叶百分之十左右，氨基酸含量也较高，常饮对身体有一定的好处。下面，我们就来了解下沩江白毛尖的功效与作用。沩江白毛尖功效与作用
沩江白毛是沤茶，在沤的过程中，会产生大量的消化酶，对脾胃最有好处，消化不良，食欲不振、懒动肥胖、都可饮而化之。而沩江白毛茶能更好发挥黄茶原茶的功能，纳米黄茶更能穿入脂肪细胞，使脂肪细胞在消化酶的作用下恢复代谢功能，将脂肪化除。
纳沩江白毛茶茶根的利用是用来按摩二扇门（无名指本节处）能使微量元素透入穴位，增强穴位磁场产生调节作用，增加脂肪代谢。
沩江白毛茶中富含茶多酚、氨基酸、可溶糖、维生素等丰富营养物质，对身体有较好的保健作用。此外，沩江白毛茶鲜叶中天然物质保留有85%以上，而这些物质对杀菌、消炎均有特殊效果，为其他茶叶所不及。
沩江白毛尖饮用禁忌人群
1、孕妇：如果女性在怀孕期间最好不要饮用沩江白毛尖，避免茶水中的咖啡因、茶碱等成分刺激人体，影响胎儿的发运。
2、缺铁性贫血者：常喝沩江白毛尖会加重贫血症状。
3、动性胃溃疡患者：喝沩江白毛尖会对胃部造成刺激，使病情加重。
4、泌尿系结石者：沩江白毛尖中含有草酸成分，容易使结石增多。
5、神经衰弱者：沩江白毛尖中的咖啡因成分容易使其精神保持兴奋状态，尤其在夜晚，坚决不能喝沩江白毛尖，会加重失眠。
6、心脏病者：沩江白毛尖喝多了，会使患者心跳加快，甚至出现心律不齐的症状。
7、肝功能不良者：饮用沩江白毛尖后会对肝脏造成一定负担，所以本身肝功能就较差者，切忌饮用。
8、醉酒者：很多人喝完酒后想喝茶来解酒，但实际上酒精对心血管刺激很大，而沩江白毛尖中的咖啡因无疑会加重这一影响，所以应当远离。
上述内容就介绍到这里。沩江白毛尖虽然具有一定的功效，但是并非适宜每个人饮用。以上说到的人群不适合喝沩江白毛尖，因此上述几类人群要注意不喝，以免对身体健康造成不利的影响。
黄茶有哪些海马宫茶冲泡方法、品饮技巧
冲泡方法
先赏茶，洁具，擦干杯中水珠，以避免茶芽吸水而降低茶芽竖立率。置茶3克，将70℃的开水先快后慢冲入茶杯，至1/2处，使茶芽湿透。稍后，再冲至七八分满为止。
为使茶芽均匀吸水，加速下沉，这时可加盖，经5 分钟后，去掉盖。在水和热的作用下，茶姿的形态，茶芽的沉浮，气泡的发生等，都是其他茶冲泡时罕见的，只见茶芽在杯中上下浮动，最终个个林立，人称“三起三落”。
冲泡用具可选用玻璃杯、奶白瓷、黄釉颜色瓷和以黄、橙为主色的五彩壶杯具、盖碗和盖杯。
品饮技巧
评品海马宫茶时，汤色以黄汤明亮为优，黄暗或黄浊为次。香气以清悦为优，有闷浊气为差。滋味以醇和鲜爽、回甘、收敛性弱为好;苦、涩、淡、闷为次。叶底以芽叶肥壮、匀整、黄色鲜亮的为好，芽叶瘦薄黄暗的为次。
“黄叶黄汤”黄茶介绍
人们从炒绿茶中发现，茶叶经过杀青和揉捻后，由于干燥不充分或不及时而变黄，因此经过探索和创新，产生了一种新的类别——黄茶。黄茶的生产与绿茶相似，不同之处在于有不止一个堆积过程。这种闷堆工艺是黄茶制作方法的主要特点，也是它与绿茶的基本区别。绿茶不发酵，而黄茶属于发酵茶。有些程序被称为“闷黄”和“闷堆”，或“初级包装”、“次级包装”和“堆发酵”。黄茶可分为三种类型:黄芽茶、黄色小茶和黄色大茶。其品质以“黄叶黄汤”为特征。这种黄色是泡茶过程中堆积黄色的结果。黄茶自古就有，但在不同的历史时期，不同的观察方法赋予了黄茶不同的意义。历史上最早记载的黄茶不同于今天所说的黄茶，但根据茶树品种的原始特征，茶树的芽和叶自然呈黄色。例如，著名的唐代安徽寿州黄茶和四川孟定黄芽贡茶都是以芽叶自然发黄而命名的。在历史上，在系统的茶叶分类理论产生之前，人们大多通过视觉来区分黄茶。这种鉴别黄茶的方法混淆了几种加工方法和茶叶质量非常不同的茶叶，涉及到多种不同质量的茶叶。如上所述，以嫩黄芽鲜叶命名的黄茶实际上是绿茶。还有粗茶和陈年绿茶、晒干绿茶和陈年绿茶的收藏。绿茶是由黄色汤制成的，黄色汤很容易被误认为是黄茶。对脾胃有益，可防治食道癌。由于黄茶是沤茶，沤茶过程中会产生大量消化酶，对脾胃非常有益，如消化不良、食欲不振、懒惰、肥胖等症状，可以饮用。黄茶富含茶多酚、氨基酸、可溶性糖、维生素等丰富的营养成分，对预防和治疗食道癌有显著效果。
资料来源:茶叶经典茶道
黄茶的功效及营养成分
黄茶的功效有哪些呢
黄茶的功效是什么？
黄茶的分类有几种
溪黄茶的功效与作用
