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其他茶| 喜欢喝红茶但又不知道怎样才能泡好一杯红茶，其实红茶的冲泡讲究的不单单是茶艺，其冲泡的技巧也是很重要的，下面让我们一起来看看红茶的泡法及技巧吧。 |
工夫红茶的泡法原则水温时间要控制好
工夫红茶的泡法原则是什么?生活中，有非常多的人喜欢喝工夫红茶，而工夫红茶的泡法有很多讲究。只不过一个人喝的时候直接用开水泡就好了，不必有那么多的讲究。但是，家里来客人，就应该在泡法上有所讲究了，所以工夫红茶的泡法原则大家应该知道。那么，工夫红茶的泡法原则都是什么呢?
工夫红茶的泡法原则
1.新鲜的冷水注入煮水壶里煮沸： 因为水龙头流出来的水饱含了空气，可以将红茶的香气充分导引出来，而隔夜的水、二度煮沸的水或保温瓶内的热水，都不适合来冲泡红茶。
2.注入正滚沸的开水，以渐歇的方式温壶及温杯，避免水温变化太大： 一般茶壶的造型，都有一个矮胖的圆壶身，是让茶叶在冲泡时有完全伸展及舞动的空间。
3.谨慎斟酌茶叶量： 冲泡浓茶，每人用1茶匙的量(约2.5g的茶叶量)，但是想要泡出好红茶，建议最好以2杯的红茶叶量(约5g)来冲泡成2杯，较能充分发挥红茶香醇的原味，也能享受到续杯乐趣。
4.将滚水注入壶里泡茶： 水开始沸腾之后约30秒的时间，水花形成像一元硬币大小的圆形时，来冲泡红茶，最适合不过的了。
5.静心等候正确的冲泡时间： 因为快速的冲泡是无法完全释出茶叶的芳香，一般专业的茶罐上，都会专业的标示出茶叶的浓度大小(Strength，即强度)，这关乎到茶叶冲泡闷的时间。例如:浓度分为1-4级，1 为最弱，4为最强)，冲泡时间则是从2分钟到3分半钟，依次递减。
6.将壶内冲泡好的茶汤，倒入你喜爱的茶杯中： 茶杯虽有各种不同的造型，但一般而言，都是属于底较浅而杯口较宽，因为这样除可以充分让饮茶人享受到红茶的芳香，还可以欣赏到它迷人的茶色了。
7.依个人口味加入适量的糖或牛奶： 若是选择喝纯红茶，所着重的完全就是红茶的本色与原味。而奶茶用的茶叶一般而言都属于口味较重，并带有一些涩味，但是加入浓郁的牛奶之后，涩味会减低而且口感也变的丰富一些。
工夫红茶的泡法原则就是这些了，当中每一个步骤都是十分关键的，而且每一个细节都要做到位，不能有丝毫的大意。尤其是茶叶的量一定要控制好，放的太多，茶水就会变得非常浓，经常喝浓茶是会给身体带来非常多害处的。所以，建议大家冲泡的时候茶叶一定要少放一些。
红茶暖胃有一定道理，但与养胃则是两码事
现在经常听到说喝茶养生，又难免谈到伤胃与养胃。那么茶真的伤胃吗？怎么喝会伤胃呢？有没有不伤胃的喝法？那么茶又如何能养胃呢?带着这些问题，来认真了解一下喝茶和胃的关系！
首先，喝茶可以补充水分，人体水分充足了，粘膜分泌的黏液才会充足，粘膜上皮才能得到比较好的保护。
第二，茶汤的PH值多在5.5-7之间，是弱酸性，相比胃酸的强酸性微不足道，不会刺激胃粘膜，也不会中和胃酸。
第三，茶汤中有咖啡因，会对中枢神经系统有短暂的兴奋作用，从而促进胃液的分泌和胃肠蠕动，帮助消化，所以人们说“喝茶消食”。但如果胃中没有食物时，过多的胃酸势必会刺激胃粘膜，产生烧灼或刺痛的不适感。所以，避免空腹饮茶，还是应该要注意的。
红茶虽是暖性的，但还不能简单的与养胃画等号。虽然茶叶中的茶多酚是个好东西，但同时它对胃也是有刺激性的，尤其在空腹的情况下刺激性更强。尽管红茶是经过发酵烘制而成，相比较绿茶而言，其中的茶多酚在发酵过程中发生了氧化反应，含量减少，对胃的刺激性不如绿茶强罢了。
因此，即便红茶偏暖性，与脾胃喜暖的特点一致，也不是人人都适宜。胃不好的人喝红茶同样要警惕，尤其是过浓的红茶饮下肚，大量的咖啡碱同样对胃会产生刺激性。所以，红茶暖胃有一定道理，但与养胃则是两码事。
茶有寒凉之分，人的体质也有寒热差别，喝茶究竟养胃还是伤胃，要因季节而异，更因人而异。如果长期喝绿茶，确实对胃不是很好，要适当喝绿茶。如果你是热性体质，体内火气多，多喝绿茶却可排火祛毒。那么如果你的胃偏寒，多喝一些暖性茶。
湖南安化红茶主产区，算上安化的五大红茶！
红茶是中国传统名茶。它主要产于湖北安化县、四川、云南、广西等湖南地方。次要类型有安化红茶、湖北老边茶、四川藏茶、广西六堡茶等。其中，湖南安化红茶是最好的，所以让我们来看看湖南安化红茶的二次生产区。湖南安化红茶生产区
安化红茶以产于中国湖南省益阳市安化县而闻名。它是由产于安化山区的大叶茶制成的。它通过完成、揉捻、堆积发酵、闷烤等工艺加工成红茶。以红茶为原料精制成安化红茶系列产品。废干茶色泽鲜艳，色泽深油，汤呈橙黄色，喷鼻纯净。有些有轻微常见的浮肿和鼻喷剂，醇厚和或轻微涩味，并耐酿造。
起源
一、天文状况
以产于湖南省安化县而闻名的安化红茶，是一个“八山半水半田一旱一庄园”的山区。宋代建县时，茶树已经“悬崖边和水边，没有植物自己生长”。它位于神秘的北纬30度和地球南北轴的黄金连接点附近。
二.气象学和降雨
安化的山是毗连的，有零星的小山、小丘和高山。山脉被猛烈切割，山谷被开发，水系密度高。茶园土壤主要呈酸性和弱酸性，富含氮、钾等无机物质。安化县地处亚寒带，四季分明，雨量充足，严寒期短。茶树的发育周期超过7个月。
三.土地
安化拥有世界85%的冰碛地貌，被称为“短命石”和不祥石。安化县冰碛层的厚度、范围和岩石质量都被迷信界称为“世界最高”，被称为“世界奇迹”。茶叶生长在这样的地方，因此茶叶的平均硒含量为0.22ppm，是世界茶叶平均硒含量的两倍，是世界茶叶平均硒含量的7倍，是过量的“富硒茶”。冰川期6亿年前的遗址——冰碛，是安化茶叶无法再生的天文条件的先决条件。
茶叶品种
一、三尖茶
安化县消费的红茶一级、二级、三级为二级原料。根据所采用材料等级的不同，分为三个等级:田健茶、龚建茶和生根茶。这是安化红茶的下品。它是由谷物雨季的新鲜叶子加工而成的。它在东南地区已经是一种高贵的饮料。田健茶和龚建茶被列为皇室饮用的贡品。“三间茶”是现存最古老的茶叶包装模式，采用薄竹篮散装。
二、茯砖茶
以安化红茶为原料，经过筛选、分选、堆积、堆积发酵、计量、蒸茶、压制成型、烫发、浇花等过程消耗的大量安化红茶废弃物。根据质量分为两个等级:特种茯砖瓦和普通茯砖瓦。根据压制的模式，它分为人工压制和机器压制。茯砖茶中的“金花”名为官渡清道夫(Guantu Cargoing菌类)，它含有丰富的营养成分，对人体极其无益。金花越旺，质量越好，干爽的味道有淡淡的黄花香味。
第三，红茶
以安化红茶为原料，经过堆发酵、钻孔、筛选、分选、堆积、计量、蒸煮、复压、成型等工序消耗的大量安化红茶废弃物。根据质量特点，分为两个等级:特种黑砖和普通黑砖。
四、花砖茶
以安化红茶为原料，经过堆发酵、钻孔、筛选、分选、堆积、计量、蒸煮、压制成型等工艺加工而成。砖面标有块状安化红茶废品。根据质量特点，分为两个等级:特种瓦和普通瓦。
五千、两千杯茶
又叫花卷茶，所以安化红茶的2级和3级是二级原料，经过筛选、分选、堆积、计量、蒸煮、筐装、揉捻成型、自然钻孔加工而成。安化梁倩茶的包装材料极其精美。它由蓼(竹)叶、棕色叶衬里和夹克格子竹篮制成。形状为长圆柱形，包括梁倩茶、5200茶、32000茶、12200茶和12200茶。
综上所述，如果湖南红茶生产地的农民在安化相遇，茶汤就会变得明亮干净，叶底也会变得清淡新鲜。喷鼻剂浓厚清澈，持久清爽，优良品质在众多茶叶品种中彰显无遗。
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