文章详情

茶礼仪网专注茶道礼仪,弘扬茶道文化。传播茶叶知识、茶道、茶艺、品茶、泡法知识。
您所在的位置:茶叶网>乌龙茶>铁观音>一款福建清香型铁观音推荐给茶客

一款福建清香型铁观音推荐给茶客

2020-01-25 访问量: 11 茶礼仪网

我一直都偏爱清香的铁观音,相比较浓香多了一层清爽的感觉。而且据说铁观音有延缓衰老、抗癌、杀菌、醒酒敌烟等功效,难怪我一直都这么喜欢铁观音。

这款铁观音我已经是多次购买了,和以往每次一样,下单第二天配送直接送货上门,这应该是我这种急性子的人的大福音了。

茶叶用的是简单塑料透明盒包装,自己喝的茶我一直坚持只选简单的包装,不仅方便而且让我感觉更多的成本是用在茶叶品质上。

说说这款茶吧。根据卖家的指示,收到茶叶我就立马放速冻冷藏了,据说铁观音冷藏后的口感更鲜爽。拆开外面泡袋里面还有第二层透明袋,包裹着翠绿色的茶干,“色”让我很满意。还没开始冲泡,就已经让人感觉心旷神怡,仿佛来到了茶山之中。

烧一壶滚烫的开水,沿壁高冲,看着茶叶在水中翻滚、舒展,那青绿的叶底仿佛就是茶叶本身的颜色,青翠欲滴。“清汤绿水”用来形容这款铁观音茶汤给我的第一感受再合适不过了。

轻啜一口,汤水柔和、淡雅,第一遍的茶味最是浓郁。喝茶的时候我喜欢静静的品,慢慢感受茶香从舌尖开始蔓延,直至舌头两被茶香覆盖,再缓缓吞下。这款铁观音我品尝到了花果的清香,入喉回甘约莫在5秒左右,而且后劲很足,足足泡了7泡还是依然茶味鲜浓。

总结:这款铁观音还是深得我心的,尤其是第一次喝的时候特别惊喜。谁说价格便宜喝不到好茶,我觉得这款就极好,而且购买了这么多次没有让我失望过,质量一直都保持水平在线。好吧,真心是心甘情愿被圈粉。

有用+10
分享

铁观音价格多少钱一斤

  铁观音茶是很多人喜欢的一种茶,很多人晚上喝了不会影响睡眠,加上独特的清香,我很多朋友一年四季都是喝铁观音茶。那铁观音的价格是多少钱一斤呢?

  铁观音价格多少钱一斤

 

  铁观音价格多少钱一斤?说到价格,我们就有必要了解下茶叶的两种价格,一种是毛茶价,指的是茶农刚加工好带茶梗准备卖个茶商的茶叶价格;一种是净茶价,一般来说,消费者接触的茶叶价格都属于净茶价。铁观音的价格往往取决于几大方面,一是生产成本。这一环节可分成两个环节,一是鲜叶的生产成本:包括土地使用成本、农药、化肥、除草剂、人工劳动工资等;二是加工制作茶叶的成本:包括雇用采茶工人和制茶工人的工资、机器损耗费、电费、燃料费等。

  一斤铁观音茶青(鲜叶)最高可卖到30~50元,一般的也要15~20元/斤,按6斤茶青做成1斤毛茶(未去梗的成品茶)计算,中档的铁观音光茶青成本就要达到90~120元/斤,加上水电费、茶农应得工资、机器折旧等成本,仅批发价,中档的铁观音就要达到200多元/斤,如果再加上商家销售环节的各类成本,其终端零售价将大大高于200元。此外,铁观音的价格还得看市场供需定价。

 

  要说铁观音的具体价格其实很难回答。包装不同,价格不同;重量不同,价格不同;销售点不同,价格不同;网上购买,实体店购买,价格也有很大差距。

  好的铁观音价格多少钱一斤?按照今年的茶叶品质如果选择自己喝的建议200-400一斤的口感,适合普遍茶友品鉴,高端一些的500-800一斤就很不错了,选择适合自己的才是最重要的。

 

  怎样挑选铁观音

 

  1、观看外形:主要是观察铁观音的外形、色泽、匀净度和闻茶米的香气。凡外形肥状、重实、色泽砂绿,干茶(茶米)香气清纯的,此类茶即观音特征明显均为上品茶;反之为次品茶。

 

  2、湿评品质:茶叶经沸水冲泡后鉴别其香气、汤色、滋味和叶底。

  (1)嗅香气:先嗅香气是否突出,再区别香气高低、长短、强弱、纯浊。嗅香时采用热嗅、温嗅、冷嗅相结合的方法。凡香气突出,香气清高,馥郁悠长的,均为上品;反之为次品。

 

  (2)尝滋味:用茶匙舀取适量的茶汤入口(一定不要太多),通过舌头在口腔中作吮吸打转滚动,使口腔各部位的味细胞作出综合的滋味感应。凡滋味醇厚,醇而带爽,厚而不涩,富有品种“韵味”特征的,均为上品;反之为次品。

 

  (3)看汤色:看茶汤的颜色深浅、明暗、清浊等。凡汤色橙黄明亮的(简称是绿豆汤)的为上品;暗浊的为次品。

  (4)观叶底:经沸水冲泡过的茶叶(称为“叶底”,俗称“茶渣”),倒入盛有清水的盘中,观察叶底。凡叶底柔软、“青蒂绿腹”明显的,均为上品;反之,为次品。

 

  “铁观音”既是茶名,也是茶树品种名,铁观音茶介于绿茶和红茶之间,属于半发酵茶类,铁观音独具“观音韵”,清香雅韵,冲泡后有天然的兰花香,滋味纯浓,香气馥郁持久,有“七泡有余香之誉”。铁观音含有较高的氨基酸、维生素、矿物质、茶多酚和生物碱,有多种营养和药效成分,具有养生保健的功能。除具有一般茶叶的保健功能外,还具有抗衰老、抗动脉硬化、防治糖尿病、减肥健美、防治龋齿、清热降火,敌烟醒酒等功效。

如何鉴别真假铁观音茶叶

   铁观音鉴别,方法非常多,茶多网茶师为您介绍三种简单的鉴别方法。
1.灼烧法
  可取有嫌疑茶叶和真茶叶各数片,分别放在酒精灯上灼烧,真茶叶有馥郁芬芳的茶香,假茶叶只有其它异味。
2.水泡法
将茶味用水冲泡,待叶子开展后,仔细观察叶形,叶脉,锯齿等特征。真茶叶具有明显的网状叶脉,主脉直射顶端,侧脉伸展至叶缘三分之二的部位便上方弯曲,呈弧形与上方支脉相联合,叶背面有白茸毛,叶的边缘锯齿显著,基部锯齿渐稀。假茶叶脉不明显,一般侧脉直射边缘。有的正、反面都有白毛,有些全无白毛,叶边缘锯齿一般不明显,或锯齿粗大。
3.化学法
如形态识别确有困难时,可到科研、教学等部门测定。含有一定量的茶素、锰和茶氨酸,即为真茶。

分享到:

福建省安溪铁观音市场标准难以控制

"旧时乾隆御用茶,飞入寻常百姓家"、"美如观音,重如铁",古往今来,安溪铁观音以其独特的"观音韵",征服了无数文人墨客……如今的安溪铁观音作为一种日常商品流通于市场后,为了规范铁观音市场,传承和保护铁观音这一历史产物,国家质检总局和国家标准化管理委员会2004年底共同颁发了《原产地域产品安溪铁观音》的国家强制标准,该强制性国家标准在2005年1月1日已经实施,至今亦有7年时间了。然而,目前市面上仍有大量的商家在未执行铁观音国家标准的情况下出售安溪铁观音。铁观音国家强制标准可谓曲高和寡。普通消费者对安溪铁观音的辨识能力有限,很容易被不法商家蒙骗。

近日,《福建质量管理》福建质量新闻网记者接到消费者反映,称安溪铁观音市场存在未执行国家标准的不合格产品,外包装标签让人雾里看花,误导消费者的现象,作为知名品牌的华祥苑便是未执行安溪铁观音强制性标准其中的一家。那么,安溪铁观音的标签应包括哪些内容呢?据记者了解,根据强制性国家标准GB19598-2006和国家有关法律法规规定,安溪铁观音的标签至少应包括以下内容:产品名称;厂名、厂址;净含量;生产日期、保质期和贮藏说明;产品标准号;质量等级;食品卫生许可证号;食品生产许可证标志及编号(QS)等。记者随后对福州市民较为熟悉的一线铁观音品牌茶庄进行了解,发现他们的产品在包装上均没有按照国家标准来执行,现在市场上销售的安溪铁观音标注的标准号几乎都不是GB19598-2006,不标注香型,只笼统的标注质量等级,更有甚者全部标上特级,产品的包装标识非常不规范,这与《原产地域产品安溪铁观音》国家标准相差甚远。

记者在华祥苑的小袋装茶叶包装上找不到产品执行标准,也看不出茶叶香型,没有产品保质期,没有净含量,而在质量等级上,也只用了一个月亮图标来标识。据了解,安溪铁观音的等级标准应为:清香型分为特级、一级、二级、三级;浓香型分为特级、一级、二级、三级、四级。在铁观音等级标识上,熟悉安溪铁观音的人都知道,同等级的浓香型与清香型的茶叶的市场价格差距甚大。很多销售商也是抓住消费者追求等级而不明白香型的心理,在销售过程中制造更大的利润空间。那个月亮标识究竟代表什么等级,恐怕只有商家自己知道吧。而在茶叶的净含量方面,据记者调查了解,除了九峰茗茶的铁观音为7.5克装之外,中闽魏氏的茶为7.5克装,八马茶业则分得更细:清香型铁观音每泡重8.3克,浓香型产品为9克,宠镢型产品为10克。不同厂商的铁观音在包装后的净含量不同,如果在铁观音的外包装上没有标明净含量的话,普通消费者根本看不出茶叶的实际含量是多少。业内人士认为,有些不法商家不标明净含量,在单泡铁观音的量上做文章,来提升自己的价格优势。

记者就上述调查结果致函厦门华祥苑实业有限公司。华祥苑工作人员表示,采访函已经转交公司负责人肖总。但不知出于何种原因,至记者截稿之时,仍未接到对方任何形式的回复。《福建质量管理》福建质量新闻网将继续关注铁观音强制性国家标准实施情况。

记者手记

一提起铁观音,大多数人都会首先想到"安溪铁观音",安溪铁观音始于1725年,入口微苦、回甘生津、深郁隽永、韵味无穷;有神奇的美容保健功效;是功夫茶道的理想用茶!几十万亩茶园,百万从业者,涉茶行业总产值70个亿以上,对整个县行业的贡献和拉动超过150亿元……一个个数据无不彰显安溪铁观音强劲的品牌魅力。安溪县有关部门带领多家企业花了大量精力,起草《原产地域产品安溪铁观音》国家标准GB19598-2006,目地也是为了打响区域品牌。然而,在茶业界群雄逐鹿的时代,如果企业们不能以高标准打造质量品牌,形成一个独具特色的区域品牌,实施推进茶产业标准化战略,安溪铁观音何以与国际市场接轨?