福建省安溪铁观音市场标准难以控制-茶礼仪网

"旧时乾隆御用茶，飞入寻常百姓家"、"美如观音，重如铁",古往今来，安溪铁观音以其独特的"观音韵",征服了无数文人墨客……如今的安溪铁观音作为一种日常商品流通于市场后，为了规范铁观音市场，传承和保护铁观音这一历史产物，国家质检总局和国家标准化管理委员会2004年底共同颁发了《原产地域产品安溪铁观音》的国家强制标准，该强制性国家标准在2005年1月1日已经实施，至今亦有7年时间了。然而，目前市面上仍有大量的商家在未执行铁观音国家标准的情况下出售安溪铁观音。铁观音国家强制标准可谓曲高和寡。普通消费者对安溪铁观音的辨识能力有限，很容易被不法商家蒙骗。

近日，《福建质量管理》福建质量新闻网记者接到消费者反映，称安溪铁观音市场存在未执行国家标准的不合格产品，外包装标签让人雾里看花，误导消费者的现象，作为知名品牌的华祥苑便是未执行安溪铁观音强制性标准其中的一家。那么，安溪铁观音的标签应包括哪些内容呢？据记者了解，根据强制性国家标准GB19598-2006和国家有关法律法规规定，安溪铁观音的标签至少应包括以下内容：产品名称；厂名、厂址；净含量；生产日期、保质期和贮藏说明；产品标准号；质量等级；食品卫生许可证号；食品生产许可证标志及编号（QS）等。记者随后对福州市民较为熟悉的一线铁观音品牌茶庄进行了解，发现他们的产品在包装上均没有按照国家标准来执行，现在市场上销售的安溪铁观音标注的标准号几乎都不是GB19598-2006,不标注香型，只笼统的标注质量等级，更有甚者全部标上特级，产品的包装标识非常不规范，这与《原产地域产品安溪铁观音》国家标准相差甚远。

记者在华祥苑的小袋装茶叶包装上找不到产品执行标准，也看不出茶叶香型，没有产品保质期，没有净含量，而在质量等级上，也只用了一个月亮图标来标识。据了解，安溪铁观音的等级标准应为：清香型分为特级、一级、二级、三级；浓香型分为特级、一级、二级、三级、四级。在铁观音等级标识上，熟悉安溪铁观音的人都知道，同等级的浓香型与清香型的茶叶的市场价格差距甚大。很多销售商也是抓住消费者追求等级而不明白香型的心理，在销售过程中制造更大的利润空间。那个月亮标识究竟代表什么等级，恐怕只有商家自己知道吧。而在茶叶的净含量方面，据记者调查了解，除了九峰茗茶的铁观音为7.5克装之外，中闽魏氏的茶为7.5克装，八马茶业则分得更细：清香型铁观音每泡重8.3克，浓香型产品为9克，宠镢型产品为10克。不同厂商的铁观音在包装后的净含量不同，如果在铁观音的外包装上没有标明净含量的话，普通消费者根本看不出茶叶的实际含量是多少。业内人士认为，有些不法商家不标明净含量，在单泡铁观音的量上做文章，来提升自己的价格优势。

记者就上述调查结果致函厦门华祥苑实业有限公司。华祥苑工作人员表示，采访函已经转交公司负责人肖总。但不知出于何种原因，至记者截稿之时，仍未接到对方任何形式的回复。《福建质量管理》福建质量新闻网将继续关注铁观音强制性国家标准实施情况。

记者手记

一提起铁观音，大多数人都会首先想到"安溪铁观音",安溪铁观音始于1725年，入口微苦、回甘生津、深郁隽永、韵味无穷；有神奇的美容保健功效；是功夫茶道的理想用茶！几十万亩茶园，百万从业者，涉茶行业总产值70个亿以上，对整个县行业的贡献和拉动超过150亿元……一个个数据无不彰显安溪铁观音强劲的品牌魅力。安溪县有关部门带领多家企业花了大量精力，起草《原产地域产品安溪铁观音》国家标准GB19598-2006,目地也是为了打响区域品牌。然而，在茶业界群雄逐鹿的时代，如果企业们不能以高标准打造质量品牌，形成一个独具特色的区域品牌，实施推进茶产业标准化战略，安溪铁观音何以与国际市场接轨？

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铁观音加盟有几家，铁观音价格持续走低

茶叶作为一种传统消费品，近年来随着经济发展而水涨船高，动辄几千上万元的茶叶，令众多普通消费者望而却步。近几年来随着宏观政策与经济环境影响，我市的茶叶市场越来越理性，包装日趋简易，价格更显亲民。

记者走访了国贸大坤园、新港批发市场等数家茶叶批发市场发现，今年以来，我市茶叶行情受宏观政策与经济环境影响明显。

在国贸大坤园茶叶批发市场，已鲜少见到包装精致、数千元一斤的高档茶叶。以目前颇受海口市民欢迎的铁观音为例，价格跨度从五六十元一斤到上千元一斤的都有，而且店家都推出了简易包装以供消费者选择。

“这几年茶叶价格在下降，特别是铁观音、普洱等高档茶的价格。”海口百年正香茶庄的经营者告诉记者，该店主要经营安溪铁观音，纯手工制作的古法铁观音茶叶最便宜的300元一斤，还可以再打折，而主要以机器制作的现代铁观音茶最便宜的仅50多元一斤。

中国茶叶流通协会的信息披露，今年我国茶叶总产量达195万吨，较去年同期增产8%左右，质量稳步提升。但受宏观政策和国际经济环境的影响，高档名优茶销售前景不容乐观，高档名优茶价格大幅下跌，跌幅在10%-50%之间。

安溪铁观音茶叶协会海南分会会长刘渊辉告诉记者，由于政府遏制“三公”消费，高端礼盒滞销，团购锐减，高端茶销售遇冷且价格下降。

不少茶商为迎合消费市场变化，开始在包装上走平民路线，精简包装的中低端茶叶受到消费者的普遍欢迎。目前，在中低端茶叶市场，销量保持着稳中有升的趋势；同时，受当前茶叶的制作、运营成本高涨的影响，百元以下的低档茶售价都有所提升。

随着茶叶价格的走低，越来越多的普通市民开始购买与饮用铁观音、金俊眉、普洱等高档茶叶。

“铁观音的消费价格开始回归理性，越来越多的人选择这一中国十大名茶，而我们也在努力让它真正进入寻常百姓家。”刘渊辉介绍，除去使用简易包装为消费者减轻经济负担外，安溪铁观音还在逐渐回归古法制作工艺，使其能在常温下长期保存，以减轻消费者的保存压力与成本。

12月19日至21日在海口举办的古法铁观音走出冰箱品鉴会上，安溪铁观音制作工艺大师、国家高级评茶师、国家高级茶叶加工技师易长青介绍，古法工艺铁观音不仅较现代铁观音更润喉、暖胃，适于大量饮用，而且在常温下易于保存，更具保值与升值空间。

据介绍，在3年前刚开始有茶商提出回归古法制茶时，全国仅有不到1%的茶商生产和经销古法铁观音，而如今已有超过5%的茶商开始了这一回归之路。随着名茶铁观音走出冰箱的步伐，它将更为普通消费者所接受，步入更多寻常百姓家。

铁观音茶枕铁观音茶枕的功效

冲泡过的茶叶干燥后，配入其他材料制成茶渣枕头，学生使用可以保护视力、去眼疾、清脑安神、祛青春痘；成年人使用好处就更多了，如可以抗病毒、抗辐射、降血压、养颜明目、清热解毒以及用于亚健康状态等。

铁观音具有抗衰老，抗动脉硬化，减肥健美，杀菌，清热降火等功效．铁观音茶枕采用安溪当年铁观音茶叶为填充物，根据中医理论，用传统配方与现代科技结合精制而成，茶枕保留了自然的香气与特性．

古著名医学家孙思邈在《千金方》中就有记载：以茶入枕可明目，清心，通经络，疗百病，延年益寿。华佗，孙思邈早已确定了闻香疗法原理－－以花草枕、香熏枕，中华枕为代表，枕芯中的植物芳香经鼻腔吸入，通过肺腑的气血交换，直接带到全身，清热解毒，从而促进人机体的改善。对心脑血管病，呼吸道疾病，颈椎病等疾病症状有明显改善。茶香枕中的茶叶和天然植物本身带有消毒灭菌的功效，保养得当就能使茶香的作用发挥到最佳效果可保持长久！

茶枕用两年后若要换新茶时可将用过的茶拿0.5斤

（一）煮成茶汤，用来泡澡可使全身皮肤保持光滑舒爽；

（二）煮成茶汤，用来泡脚可祛除脚气；

（三）煮后的茶叶可用来种花，使花更鲜，叶更厚浓绿。

1、枕套要勤洗，保持干爽卫生。

2、枕芯不可水洗。

3、经常将枕芯抽出，每月晾晒1-2次。

4、经常活动枕芯填充物，保持均匀。

茶香枕中的茶叶和天然植物本身带有消毒灭菌的功效，保养得当就能使茶香的作用发挥到最佳效果可保持长久！

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