日式茶渍饭(お茶渍け),其实简单地说就是茶泡饭,一般用以煎茶、番茶冲泡,夏天时候,会用冷麦茶等冲泡,近年来,也会用日式鲣鱼高汤冲泡。还可以在日本超市中买到现成的茶渍饭的调味包,简单速食,就如方便面般只需在米饭里加入料包,用开水冲泡就成。
日式茶渍饭虽说是一种简单的速食料理,但是简单归简单,它的好吃也就在爽口清新的口味。茶渍饭通常会用味道较浓的食材搭配,配菜通常是梅干、海苔、小咸菜、明太子等,讲究一点会加鲑鱼、金枪鱼、鲷鱼等的刺身。
日式茶渍饭(お茶渍け),其实简单地说就是茶泡饭,一般用以煎茶、番茶冲泡,夏天时候,会用冷麦茶等冲泡,近年来,也会用日式鲣鱼高汤冲泡。还可以在日本超市中买到现成的茶渍饭的调味包,简单速食,就如方便面般只需在米饭里加入料包,用开水冲泡就成。
日式茶渍饭虽说是一种简单的速食料理,但是简单归简单,它的好吃也就在爽口清新的口味。茶渍饭通常会用味道较浓的食材搭配,配菜通常是梅干、海苔、小咸菜、明太子等,讲究一点会加鲑鱼、金枪鱼、鲷鱼等的刺身。