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花茶
其他茶本年信阳毛尖价值上涨幅度与往年变革最大，上涨30%阁下，上半年信阳产地信阳毛尖产量比客岁镌汰四分之一阁下，也是导致信阳毛尖价值突涨的一个身分。
本年信阳毛尖开采的时刻广泛推迟，茶叶质量可以说是连年来最好的一年。茶叶在冬季休眠的时刻相对较长，中国十大名茶，市场上我们品尝到的茶叶品格来说，无论从香气照旧口感等方面都是较量好的，这也是茶树冬季休眠时刻长，有用因素蕴蓄富厚的示意。
2011年明前特级信阳毛尖茶 ￥120元
，中国十大名茶
信阳毛尖好处有哪些？
关注茶叶市场的朋友们都能发现，信阳毛尖是目前市场上最受欢迎的茶叶之一，因此消费者都想知道：喝信阳毛尖有什么好处?信阳毛尖好处究竟有哪些?关于此类问题，我们继续从文章中来看看!
信阳毛尖好处之一：信阳毛尖茶叶中含有丰富的对于人体有颇多益处的营养成分，像氨基酸、蛋白质、糖类等成分。正是由于毛尖茶中所含的这种成分，使得毛尖茶被人们作为一种很不错的养生饮品，常喝对于人体改善亚健康很有益处。茶叶中的咖啡碱作用于人体可以让人精神振奋，提神醒脑，同时与儿茶素相作用，有助于扩张血管，对于心脑血管疾病预防颇有益处。茶叶中的茶多酚还可以结合细菌的蛋白质，将其杀死，杀菌消毒。同时茶叶中的某些成分还具有抵抗癌症，降低胆固醇，生津止渴等多方面的功效。
信阳毛尖好处之二：毛尖茶中的一氨基丁酸对松弛血管壁的效应更显著;临床证实，大多数高血压患者血压增高受血管紧张素所控制，一旦抑制住血管紧张素活力，就能达到降压作用;喝茶能降低血液中胆固醇含量。茶叶中的儿茶素类物质，对人体总胆固醇、游离胆固醇总类脂和甘油三酸脂含量均有明显的降低作用。常饮茶的人血液中胆固醇含量比不饮茶的人要低三分之一左右。
以上就是两大信阳毛尖好处，你清楚了吧?也有消费者会问：信阳毛尖只有这些好处?当然不是，信阳毛尖除了以上的好处之外，还有防感冒、消滞、减脂等功效，值得首选。
信阳毛尖的特点有哪些
说起信阳毛尖，想必是人尽皆知的，但是说信阳毛尖的特点有哪些，很多朋友未必能说出来。信阳毛尖是我国十大名茶之一，是河南省著名土特产。信阳毛尖属于绿茶类，听说有“绿茶之王”的美誉。信阳毛尖的特点不管是从外形还是品质，都有它的独特之处。那么信阳毛尖的特点有哪些?
信阳毛尖的特点从信阳毛尖的色、香、味、形均有独特个性，其颜色鲜润、干净，不含杂质，香气高雅、清新，味道鲜爽、醇香、回甘，从外形上看则匀整、鲜绿有光泽、白毫明显。外形细、圆、光、直、多白毫，色泽翠绿，冲后香高持久，滋味浓醇，回甘生津，汤色明亮清澈。
优质的信阳毛尖汤色嫩绿、黄绿或明亮，味道清香扑鼻，劣质信阳毛尖则汤色深绿、混浊发暗，没有茶香味。
以上只是简单介绍了信阳毛尖的特点，要想真正了解信阳毛尖，还需要多看，多品尝才能多学习啊。掌握了信阳毛尖的特点，在购买茶叶的时候可以多一道选择，多一道放心，以防买到假冒产品。信阳毛尖可谓是绿茶中的姣姣者，常喝绿茶对身体是有好处的。信阳毛尖不管是自己喝，还当作礼品送人，都是不错的。
冲泡信阳毛尖的温度
信阳毛尖是河南省闻名土特产当中一个，因条索紧直锋尖，白毫显露，1958年选后得到中华十大名茶当中一个，信阳毛尖品质高上，形状细秀匀直，显峰苗，光彩翠绿，白毫满披。内质汤色嫩绿、鲜亮，香气鲜嫩高爽，叶底嫩绿明亮、细嫩、匀齐。
信阳毛尖的色、香、味、形均有独特个性，其颜色鲜润、干净，不含杂质，香气高雅、清新，味道鲜爽、醇香、回甘，从形状上看则匀整、鲜绿有光泽、白毫显著。形状细、圆、光、直、多白毫，光彩翠绿，冲后香高长期坚持，滋味浓醇，回甘生津，汤色明亮清澈。优质信阳毛尖汤色嫩绿、黄绿或明亮，味道清香扑鼻，劣质信阳毛尖则汤色深绿或发黄、混浊发暗，不耐冲泡、没有茶香味。
冲泡信阳毛尖的温度
信阳毛尖属于没发酵的绿茶类，也就是我们说的炒青茶。此类茶不能用100℃的沸水冲泡，一般以80℃左右为宜。
茶叶愈嫩、愈绿，冲泡水温要低，这样泡出的茶汤一定嫩绿明亮，滋味鲜爽，茶叶维生素c也较少破坏。而在高温下，茶汤容易变黄，滋味较苦(茶中咖啡碱容易浸出)，维生素c大量破坏。
建议在泡茶的时候第一遍用温水先洗一下茶叶，然后在用80℃左右的矿物质水(山泉水更好)冲泡饮用。
信阳毛尖怎么泡
1、茶与水的用量—建议以每克茶泡50—60毫升适温沸水为好。按“浅茶满酒”的习惯要求，通常一只200毫升的茶杯，冲上150毫升的适温沸水，放3克左右的茶就可以了。
2、泡茶时间的长短——茶经沸水冲泡后，最先从茶中浸出来的是维生素、氨基酸、咖啡碱等，一般3分钟，茶汤饮起来已有鲜爽醇和之感，但缺少刺激味；之后，茶多酚物质陆续浸提出来，虽然鲜爽味减少，但苦涩味等相对增加。
3、冲泡次数——一般绿茶第一次冲泡后，茶汤中的水浸出物已占总可溶物的55%左右；第二次冲泡浸出物为总可溶物的30%左右；第三次冲泡为10%左右；第四次冲泡只有1%-3%，其实就是白开水了。所以，一般说来，信阳毛尖茶最好冲泡2—3次；
第一次冲泡后，建议在10分内完成闻香、品赏为上。第二次冲泡要在30分内品饮为上。第三次冲泡一般就没商贸讲究了。
冲泡前应先知道信阳毛尖的冲泡方法里讲究优质信阳毛尖头道苦二道甜，而冲泡信阳毛尖一定记住：好茶粗喝，次茶细喝，就是好的信阳毛尖要放的多，别不舍得，而越次的信阳毛尖需要放的茶叶越少，要就冲泡后就很苦了。
绿茶种类如此之多，但什么样的茶是绿茶，信阳毛尖是绿茶吗？
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