饮誉中外的茶叶信阳毛尖名品介绍-茶礼仪网

信阳毛尖茶叶是河南省闻名特产，中国名茶之一，以“细、圆、光、直、多白毫、香高、味浓、汤色绿”的奇异气魄威风凛凛而饮誉中外。信阳毛尖茶行业知名品牌企业代表有五云茶业，文新茶叶，上上席茶业，蓝天茶叶，霖露茶业等

工艺特点:

上等优质质料是炒制名茶的基本。信阳毛尖品格好，端在炒中成。信阳毛尖炒制工艺奇异，炒制分“生锅”、熟锅”、“烘焙”三个工序，用双锅变温法举办。信阳毛尖初制后，经人工拣剔，拣出来的青绿色成条不紧的片状茶，叫“茴青”，春茶茴青又叫“梅片”。“茴青”属五级茶，拣出来的大黄片和碎片末列为级外茶。经拣剔后的茶叶就是市场上贩卖的“精制毛尖”。

品格特点：

信阳毛尖的色、香、味、形均有奇异本性，其颜色鲜润、干净，香气雅致、清爽，味道鲜爽、醇香、回甘，从形状上看则匀整、鲜绿有光芒、白毫明明。形状细、圆、光、直、多白毫，光华翠绿，茶叶知识，冲后香高耐久，滋味浓醇，回甘生津，汤色豁亮清亮。

文新信阳毛尖报价：1850元

该产物茶光直，白毫满披，茶叶呈雀舌状，冲泡后汤色清亮豁亮，嫩黄绿色，中国十大名茶，香气高远，有浓烈的花果香，滋味醇厚，饮唇齿留香，自喉漫溢满身，满身神清气爽，叶底完备。

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2013年信阳毛尖新茶与陈茶的辨别方法

　　我们都知道新茶与陈茶在味道、茶色、口感等方面有很大的区别，那么大家知道2013年信阳毛尖新茶与陈茶的辨别方法吗。下面我们就分享一下2013年信阳毛尖新茶与陈茶的辨别方法，希望大家可以轻松的学会辨别2013年信阳毛尖新茶与陈茶的方法。

2013年信阳毛尖

　　2013年信阳毛尖新茶与陈茶的辨别方法：

　　1、信阳毛尖干茶从外形上来看，新茶色泽鲜绿有光泽，条索紧实、白毫明显。陈茶色泽较暗，无光泽，白毫也不太明显。

　　2、信阳毛尖从茶香上来说，新茶香气高而鲜活，陈茶香气低闷无新鲜感而显陈味。保管不当的陈茶，还有霉变现象而产生各种异味。

　　3、信阳毛尖从含水量来看，可以用手指捏一捏，新茶的含水量低，条索疏松，质硬而脆;陈茶含水量高，茶叶湿软，手指捏不成粉末。

　　4、信阳毛尖开汤冲泡后，新茶茶汤色鲜绿、敞亮、香高持久、滋味鲜浓、，叶底鲜绿敞亮。陈茶汤色鲜淡黄，欠敞亮，香气较低欠爽，滋味欠鲜活且较淡，叶底不鲜绿、黯淡。

　　5、信阳毛尖曾经过冷藏的陈茶，陈化的程度较小，与新茶比拟不会有太大的差距，但冷藏两年以上的陈茶陈化现象会比较明显，颜色偏黄，轻易分辨。

　　上述从多个方面介绍了辨别2013年信阳毛尖新茶与陈茶的方法，大家多了解这方面的常识能防止大家在购茶的时候被骗。另外如果大家不信，可以将新茶与陈茶分别泡一壶，之前的区别是显而易见的。

信阳毛尖为什么苦,毛尖绿茶为什么有苦味

有很多的茶友咨询我一个问题问我说。为什么我买的信阳毛尖绿茶喝着有苦味？？我就问他，你在哪里买的？买的是什么价格的？有的茶友说都在网上买的，买的是便宜的，就是几十块钱一斤，或者一二百块钱一斤好看的芽尖茶。还有的才有说是别人送礼送的。今天我就详细分享一下信阳毛尖为什么喝着苦？

信阳毛尖为什么苦,毛尖绿茶为什么有苦味

正宗的信阳毛尖茶叶是根据我们的经验来说吧。一般只会是采摘炒制时间比较晚的接近伏天采摘炒制的夏茶。这种茶叶喝起来苦涩感非常重。原因就是夏天气温比较高，然后茶叶生长的速度比较快。茶叶内富含的咖啡碱的成分比较高。所以喝起来苦涩感就比较重。

第二种情况就是泡茶的时候投茶量比较大。因为要是好比就是200毫升的玻璃杯，一般投茶量在三克左右，如果投茶量过多的话，茶叶的味道喝起来味道也是比较重的。从而有苦涩感产生。但是好的茶叶，他苦过之后，回甘是甘甜的，喝着有一种甘甜的感觉的，如果是一直苦下去，没有什么生津回甘的话，那就不是什么好茶叶了。

第三种情况是冲泡的时间比较长。就是茶叶在茶汤中浸泡的时间比较长，导致茶叶的汤都比较浓。如果个人的口感比较偏淡的话，喝这种茶汤非常浓的茶，就感觉有一种苦涩的感觉。

信阳毛尖为什么苦,毛尖绿茶为什么有苦味

信阳毛尖为什么苦的第四种情况是您喝的可能就不是正宗的信阳毛尖茶叶。因为信阳毛尖比较出名嘛，然后有好多外地的，茶叶，就是按照我们信阳毛尖茶叶的条形加工炒制的。在外形上跟我们的信阳毛尖茶也特别的相似。价格也特别的便宜。但是彩的内含物质，没有我们的信阳毛尖茶叶丰富，营养价值高。正餐一般喝着有一股青草的味道或者说是有一种鱼腥的味道。

如果自己买到的或者喝到的信阳毛尖有苦味，我们可以根据以上四个，方面的情况，辨别一下到底是什么原因造成的。